【モニターレシピ】香りソルト アジアンミックスでタイ風パエリア
2017-06-28(Wed)
2017年6月28日水曜日
レシピブログの
「おいしく食べてパワーアップ！絶品スタミナ料理」
レシピモニター参加中です。
今回のモニターではこちらをいただきました。
ハウス特選本香り生にんにく
GABANあらびきガーリック
ハウス香りソルト＜アジアンミックス＞
一番気になっていたのは
香りソルト アジアンミックス！
試しに、数振りの香りソルトにお湯とフォーを入れてみたら。
超簡単にめっちゃフォー。
瓶の蓋を開けたとたんにアジア！
っていうか日本もアジア。
普段エスニック作るときは
ナンプラーとかコリアンダーとか使うけど
これならこれ１つでイケる！
炊き込みにしたら美味しいかも？と思い
せっかくなのでパエリア風にしてみました。
もはやアジアなのかなんなのかわかりませんが。
でも私的にはかなり簡単で美味しいと思ったので
良かったらぜひ。
1人ランチにもパスタ作るくらいの手軽さでできるので。
アジアンミックスでタイ風パエリア
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2人分の材料と分量
米 1合
むきエビ 10尾くらい
ホタテ貝柱(ベビーホタテでも) 4個くらい
玉ねぎ 1/4個
トマト 小1個
にんにく 1片
ピーナッツ 10g
水 300cc
ハウス 香りソルト アジアンミックス 小さじ1.5〜2
あればパクチー 適量
1)米を洗いザルにあげておく。
玉ねぎとにんにくはみじん切り、トマトは2cm角に切る。
ピーナッツは粗く砕く。
2)フライパンで玉ねぎとにんにくを炒め香りが出たら
エビとホタテをいれさっと火を通しエビホタテのみ取り出す。
3)同じフライパンで米を炒め透き通ってきたら
水と香りソルト、トマトを加えてひと混ぜし
沸騰したら蓋をして弱火にし15分。
4)エビとホタテを戻し、火をとめ10分蒸らす。
ピーナッツとパクチーをちらす。
香りソルトの量は、しっかり味がお好みなら小さじ2で。
写真の上に散らしてるのはパクチーじゃないのではという疑惑は
遠くへ投げて。
セロリじゃ。
トマトはミニトマト使いました。
蓋する前に、並べるように置きました。
レシピにそう書け。
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続きは子育て日記。
2歳1ヶ月。
しゃべりません（笑）
まー、喋らんことと言ったら（笑）
いや、おしゃべりは一日中寝ている時以外してる。
が、すべて宇宙語。
何言ってるかさっぱり（笑）
それでもたまには聞き取れることもあるので
今頑張ってる最中かな〜
いきなりしゃべりだすタイプとか？
上の子はもっとちゃんと話してた。
パズルも完成させたり。
絵も描いたり。
下は、あかちゃんあかちゃん。
だからこそ、一層かわいいんだけど（笑）
上の子は積み木やプラレールで一緒に遊んでくれて
夕方〜寝る前は、下の子が呼吸困難になりそうなほどの笑い声が
家の中に響く。
母の私でもなかなかあそこまで笑ってもらうことはできないのに
やっぱり子供同士、兄弟って、お兄ちゃんの力ってすごい。
だんだんいろんなことがわかってきて
出かけようとすると靴を履かせてくれたり
洋服やバッグを持ってきてくれたりも。
このままでいて欲しいような気持ち半分、
早くどんな風に成長するのか見たい気持ちも半分。
ただただ、最近は
小さな成長が楽しくて面白くてかわいくてたまらない。
一瞬も見逃したくないな。
家事とかしなくていいなら、24時間寝ずにずっと見てたいわ。
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ホームパーティ部門賞受賞
