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ゴーヤとコーンのカレー風味炒飯
2015年9月4日金曜日


レシピブログの
「手早く&おいしい♪夏のかんたんランチ」
レシピモニター参加中です。

相変わらず毎年ダンナの実家から届く大量の立派なゴーヤ。
今年も例外なく何度も届きました。

日々あれこれ考えながらゴーヤ料理。

ちゃんぷる、胡麻和え、サラダ、白和え、
ピーナッツバター和え、天ぷら・・・
あと何作ったっけ。

ちょうどモニターだったので炒飯にも。

ゴーヤカレー炒飯

ゴーヤとコーンのカレー風味炒飯
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからお願いしますm(_ _"m)ペコリ

2人分の材料と分量

ごはん   2人分
ゴーヤ   1/2本
コーン    1/2本分
ウインナー   3本
たまご    1個
マヨネーズ    大さじ2
ガラムマサラ    小さじ1/2~
塩こしょう    少々
しょうゆ    少々(ひと回しくらい)

1)ゴーヤは1cm角に切り水にさらす。
ウインナーは5mm厚さに切る。

2)フライパンにマヨネーズを入れて溶けてきたら
ゴーヤ・コーン・ウインナーを炒める。

3)ご飯と溶き卵を入れて炒めたら塩コショウ・しょうゆ・
ガラムマサラで味付けする。


コーンは缶詰や冷凍でももちろんOK。
今は旬!
ちょうどゆでたものがあったので使いました。

ガラムマサラは味を見ながらお好みで。

マヨネーズで炒めるのでゴーヤの苦味もマイルドに。

スパイスセット
*ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
*GABANガラムマサラ<パウダー>
*ハウスしそ梅


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クックパッド 簡単&絶品! ワンポットパスタ (e-MOOK)

cookpadのワンポットパスタレシピ本。

ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ
白だしパスタ

このレシピ、前にTVでも紹介していただいたこともあり
けっこう活躍レシピ(笑)

子供がいるのでお鍋ひとつで煮込むだけなのは
本当に便利。

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