ノルウェー塩サバで粒マスタードクリームのパングラタン
2015-08-14(Fri)
2015年8月14日金曜日
ノルウェーの塩サバモニターレシピです。
5kg（約15尾分）の塩サバ、
とっても重宝しています。
和洋中いろいろ使えるのもうれしいし
身が厚く、チビすけと半分コしても満足の大きさ♪
グラタンにしてみました。
粒マスタードを入れて、さらにフランスパンも一緒にパングラタン。
子供も喜びます♪
ホワイトソースもレンジで作っちゃいますよー
ノルウェー塩サバで粒マスタードクリームのパングラタン
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3人分の材料と分量
ノルウェー塩サバ 1切れ（1/2尾分）
玉ねぎ 1/4個
茹でたブロッコリー 50g
しめじ 50g
フランスパン 6cm位
★コンソメ 1/2個
★牛乳 300cc
★小麦粉 大さじ2
★粒マスタード 大さじ1
★塩 一つまみ
★コショウ 少々
バター 10g
ピザ用チーズ 適量
１）サバは一口大に切りサッと軽くソテーする。
（半生でOK）
玉ねぎはスライス、シメジはほぐす。
フランスパンは一口大に切る。
２）耐熱ボウルに★と玉ねぎを入れてよく混ぜ、
レンジにかけて時々かき混ぜながらトロっとしたら
バターを混ぜておく。
３）グラタン皿にホワイトソース、しめじ、ブロッコリー、
サバ、フランスパンを入れてチーズをかけ
焦げ目がつく程度までオーブンで焼く。
ブロッコリーの代わりにそら豆やグリーンピースなどでも。
フランスパン入りでボリュームがあるので
朝食やランチにも。
ジャガイモを入れてさらにボリュームを出してもいいなぁ。
ホワイトソースに粒マスタードを入れるだけで
ちょっとおしゃれな味わいになります。
ワインにもぴったり♪
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続きは子育て日記。
5月末に産まれた弟チビ。
すくすく成長し、3280gだった体重も2か月経った今は
2倍の6650gに！！
・・・って増えすぎやないかい！！
上の子同様、日中はおっぱい星人。
2代目おっぱい星人・・・
そりゃ、それだけ飲んでりゃ増えるわーーー
重いよー
手が痛いよー
でも、少し前から私の顔を見るとニコーっとし、あやすとニコー^^
かわいいっ！！
ひとり遊びもするようになって、プレイマットに寝かせると
音のなるおもちゃをグーでつついて遊んでる。
すやすやと、完全無防備な寝顔をみると
本当に癒される。
そして、
最近遊びにもちゃんと付き合ってあげられてない、
いつも怒ってばかりの兄チビに対して
今は生意気な口もきいて本当に腹立つことも多いけど（笑）
こんな頃もあったんだよなーって・・・
反省の気持ちが湧くのでした。
兄チビも弟チビも、お母さんにとっては世界一かわいいよ
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
