【トマトとサーモンのジンジャーパスタ】
2014-08-13(Wed)
2014年8月13日水曜日
レシピブログの
「しょうが・にんにく・胡麻大活躍！手間ナシ♪夏の時短レシピ」
レシピモニター参加中です。
＊ハウス特選本香り生しょうが
＊ハウス特選本香り生にんにく
＊ハウス白ねり胡麻
この3点をモニターで頂きました。
どれも日頃から使っている食材だし
いろいろ活躍しそう。
私の好きな、しょうがをきかせたパスタ。
トマトとサーモンのジンジャーパスタ
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2人分の材料と分量
トマト 大1個（200g）
スモークサーモン 70g
オクラ 4本
ハウス特選本香り生しょうが 小さじ1～2
ペンネ（お好みのパスタでOK） 100g～
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1強
１）トマトを2cm角程度のざく切りにする。
２）食べやすく切ったスモークサーモン、塩、トマト、
サッとゆでて小口切りしたオクラ、
ハウス特選本香り生しょうがを良く混ぜ合わせ冷しておく。
３）冷したところへ、パスタをゆでて冷水でしめたもの、
オリーブオイルを加えて調味する。
私はパスタをオクラを一緒に茹でちゃいます。
火を使うのはパスタをゆでるところだけ。
あとは切って混ぜるだけ～
トマトは完熟がおいしいです。
生姜の量はお好みで。
塩は、サーモンの塩分もあるので味見をして調整を。
パスタは冷水でしめるので、気持ち長めに茹でたほうがいいです。
うちはいつもしょうがを都度すりおろすのが面倒なので
買ってきたら一部を薄切りに（魚の煮つけなどに使う）
あとはすり下ろして、ラップに乗せて平らにのばし
そのまま冷凍します。
凍ったら適当に割って、保存容器で冷凍。便利です。
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続きは子育て日記。
夏になって夜、雷がなることがしばしば。
チビに、
「遅くまで起きていたり悪い子はおへそを取られるよ」
「あっあの黄色い線（稲妻）が雷様の通る道になって
悪い子のお家につながっておへそとるんだよ！！」
「あっ今あの辺のお家の子がおへそとられたかも！！」
といったら信じ込み
胸の下までパジャマのズボンをあげ
いそいそと寝に行きます( *´艸｀)
日中の悪事を外に向かって話そうとすると
「いわないで！！」と
小さな手で口をぎゅっと覆われます（笑）
「おかあさんが試しにおへそ出してみよう～」
とオヘソを出そうとすると、本気で止めに入ります（笑）
抱っこしてバルコニーに出て稲妻を見ていたら
「早くお家に入ろう！」
とギュッとしがみつき顔をうずめる。
生意気なことも増えてきた今日この頃だけど
まだまだカワイイところも多いです(*´▽｀*)
そしてそのカワイイところをからかうのが
母の楽しみでもあります。
楽しみ・・・っていうか
日中の鬱憤晴らし（笑）
ダンナが多忙でお盆の帰省ができません。
あﾞ～今日も何して過ごそう・・・(´Д｀)
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ホームパーティ部門賞受賞
