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【大根とひき肉のゴマとろみ煮】
2014年4月14日月曜日


お気に入りのお店
金ごま本舗
さんのゴマをたっぷり使ったやさしい味わいの煮ものです。

もちろん、いつもお使いのすりごまで十分ですよ♪

だいこんとひき肉のゴマとろみ煮

大根とひき肉のゴマとろみ煮
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3~4人分の材料と分量

大根   300g
豚ひき肉     100g
しょうがすりおろし   1片分
青ネギ    1本
水     1cup
ウェイパー    小さじ1
砂糖    小さじ2
しょうゆ   大さじ1
紹興酒(普通の日本酒でもOK)   大さじ1
すりごま     大さじ3
ごま油    適量
片栗粉    適量

1)大根はそぎ切りに、ねぎは1cmの小口切りする。

2)鍋にごま油を熱し、ひき肉、しょうが、ネギを炒める。
肉の色が変わってきたら大根と砂糖を入れて炒める。

3)水、ウェイパー、しょうゆ、酒を加え、
蓋をして大根がやわらかくなるまで煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻を混ぜたら出来上がり。


すりごまたっぷりで香ばしいです。

お好みですが、唐辛子やお酢を少量加えても
さっぱりしてまた違った味わいです。

ごはんにのせて丼にしてもおいしいです。

薄味なので、しょうゆで調整を。
ウェイパーの代わりに鶏がらスープの素でもOKです。
和風だしにしても良さそう。

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続きは子育て日記。



チビすけ、幼稚園に入園しました!

どうなることかと思っていたけど
(私自身がギャーギャー泣いたクチなので)
意外とすんなり。

朝、バスに乗る前は
「おかあちゃんといっしょに乗りたいの…」
とか言ってたけど、いざバスが到着すると
先生にさっさと乗せられ一番前に着席。

そのままシャーーーーっと行っちまいました(笑)

一緒にうちのマンション前から乗っていった子が
「チビすけくん、泣かなかったよ!」
と帰りに教えてくれました。

チビすけも、幼稚園でも泣かなかったと言っていたし
バスからはニコニコして降りてきて
「ようちえん、たのしかった!」
と幼稚園であったことをお話してくれたし、
なんかこっちが拍子抜け。

道で黄色いバスやマイクロバスを見かけると
「あれ、ようちえんのばすだよ!」
反応するし(笑)

私は午前中ひとり買い物へ行ったりしてのんびり。
誰もいない家は、なんか変な感じもしたけど
掃除も洗濯もはかどる~♪

このまま順調に幼稚園に慣れていって
お友達をたくさん作ってきてくれるといいなぁ。



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