【豚肉とキャベツの焦がしオイマヨ丼】
2014-01-31(Fri)
2014年1月31日金曜日
ダンナが夜勤の日がちょくちょくあります。
最近は、夕方、夕食を食べずに早目に出社し、
翌日はお昼頃帰宅することが多いので
夕飯の支度～朝食の用意をサボれます！！！
そんな時こそワンプレートの洗い物が少ないもの♪
ダンナにはおにぎりを3つ持たせ
嫁は家でガッツリ食べ肥えてゆく今日この頃。
豚肉とキャベツの焦がしオイマヨ丼
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2人分の材料と分量
ごはん 2人分
豚肉（豚コマ、バラなど） 200g
キャベツ 大2枚
にら 2本～
しめじ 50g
ガーリックパウダー 適量
マヨネーズ 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
コショウ（粗挽きがおすすめ） 適量
１）ニラは5cm位の長さに切る。
シメジは食べやすくほぐす。
キャベツは5cmくらいの幅に切った後、1cm幅に。
豚肉は一口大に切る。
２）フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ
ぐつぐつしてきたらガーリックパウダー、豚肉を入れて
焦げ目がつく程度まで炒める。
ニラ、キャベツ、シメジを加える。
３）全体に火が通ったら、
コショウとオイスターソースを入れ
混ぜ合わせたら、どんぶりのご飯の上に乗せる。
もちろん、にんにくは生を刻んで使うもよし、
チューブのを使うもよし、です。
手抜きでパウダー使いましたが。
ニラはネギでもいいし、お好みで～
大人は七味なんかをかけてもおいしいし！
シンプルな味付けだけど、
焦がしマヨネーズがコッテリおいしい。
キャベツを切らずに一口大に手でちぎり、
しめじの石づきを手でちぎるのに抵抗なければ
包丁すらいらないかも～
でへへ～らく～
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続きは子育て日記。
産まれてずっと東京で育ちながらも
すっかり名古屋弁で育ってきているチビすけ。
最近は
「こんなこと、できる？」
と親にチャレンジを促して来たり^^;
「○○と思って。」と
私の考えることまで指定してきて、
要望に応じて「○○かなー？」とつぶやくと
「ぶっぶー！」
「○○かなーとおもった？ちぇいかい（正解）は、▲▲でちたー♪」
と得意げに言ったり
レゴでなんか車っぽいものを作ってきて
チ「このくるまはやい？ってきいて」
母「この車、走るの速い？」
チ「うん、はやいよ、どれってきいて」
母「どれ？（どれ見せてごらんの意）」
チ「ほら」（と車を走らせて見せる）
と私の言葉までも指定。
ご飯食べるよ！とかお風呂入るよ！というと
「いま、いちょがちい（忙しい）でー、あとで」
とか
とてもよくしゃべるけど、いちいち幼児言葉なのが笑える。
さしすせそ→ちゃちちゅちぇちょ
になっていて、カワイイ（笑）
いっちょまえに大人のようなことを言うことがあっても
さ行がうまく言えてないのでカワイイ。
私が小学1年生の時の声を録音したものを聞いたら
さ行がまだなんとなく微妙だったなぁ・・・
なんか赤ちゃん時代も可愛かったけど
今が一番かわいいなぁ。
これからも、もっとかわいい時期があるのかなぁ^^
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ホームパーティ部門賞受賞
