【茅乃舎だしで。しみじみ肉じゃが】
2013-11-04(Mon)
2013年11月4日月曜日
レシピブログの
「究極のだしで素材のおいしさを味わうレシピ」
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けっこういろんなところの口コミで評判良くて
一度試してみたいと思っていた
茅乃舎だし。
我が家ではいざという時のため粉末だしも常備していますが
基本は鰹節や昆布、煮干しなどでだしを取ります。
実家でも、母がずっとそうしていたから
それが当たり前だと思ってました。
ひとり暮らしの時も、ずっと出汁を取っていました。
まぁでも、ちゃんとだしを取るのって
めんどくさいとか大変なこともあって
そんな時に、こういうだしパックはいいですね。
まずは、いつもの肉じゃがに使ってみました。
だしかおる。しみじみ肉じゃが
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3～4人分の材料と分量
じゃがいも 中4個
牛肉 150g
たまねぎ 小1個
にんじん 1/2本
茅乃舎だし 1袋
水 400cc
酒 50cc
しょうゆ 大さじ1.5
砂糖 小さじ2
１）ジャガイモ、ニンジンは乱切り。
玉ねぎはくし切りする。
牛肉は大きければ食べやすく切る。
２）鍋に油（分量外）を熱して牛肉を炒め、
肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。
３）酒を入れて沸騰したら砂糖、水、しょうゆを加えて
あくを取りながらひと煮立ちしたら
だしパックを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
だしの香りを楽しむため薄味です。
でもしっかりとだしが出るので調味料は少なくて十分です。
茅乃舎だしはだしを取った後の中身も食べられるので
食感が気にならなければ、だしパックではなく
中身を入れて煮込めば一層濃厚な風味が味わえると思います。
茅乃舎だしの料理レシピ
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続きは子育て日記。
先日、チビすけの幼稚園の面接がありました。
お受験ではなく、一般的な幼稚園希望で
近所の幼稚園の面接を受けに行きました。
たいていの人は合格できるという幼稚園なので
スーツに身を固めるようなこともせず
ゆる～い気分で行ってきました。
チビは「幼稚園行く♪」と朝から私の手を引いて
まだ時間じゃないのに急かしてきました。
いざ時間になり、願書を出しに行くと
なんだかいつもの（プレ）様子と違う雰囲気に気付くチビ。
そのまま待ち時間もなく面接へ。
教室にいくつもブース？があり
何組も面接まっ最中。
先生が名前を年齢を聞くと
蚊のなくようなちっさい声で答えるチビ。
その後絵本を見ながらいくつか質問されたりしたけど
先に進もうと勝手にページをめくってみたり・・・
先生に「いつもあまりおしゃべりしないですか？」と聞かれ
母「いえ・・・家では一日中しゃべってるんです・・・苦笑」
園長面接でも蚊のなくような声。
「好きな食べ物は？」の質問に
「きゃべちゅ・・・」
き、きゃべつ？！
確か練習した時は「しゃきしゃきだから好きじゃない」
と言ってなかったか？
好きなものは「納豆うどん」と言ってたではないか！
先生「野菜好きなの？偉いね～。しゃきしゃきがおいしいわよね」
チビ「うん」
ええーーー！！！！真逆のことを言っとる！！
その後「好きな動物は？」
チビ「・・・おうまちゃん」
えーーーーーーーーー！！
この前公園で馬ににんじんあげようとしたとき
白目で歯をひん剥かれてドン引きして以来
怖いって言ってたじゃないかー！！
たしかに、その後幼稚園でポニーに乗ったのは
楽しかったみたいだけど
「おうまちゃん、怖い。でも幼稚園のは怖いないよ」
と言って、練習の時はにんじん事件の時の馬の顔真似までして
「うま、こわい」と言ってたくせに・・・
なんか全部反対の事を言い出して
かーさん、ビックリ( ﾟДﾟ)
それでも、何とか会話になった？ので
合格を頂くことができてホッとしたけれど・・・
子供って何しでかすかわからないわ。
それがまた、子育てしてて面白いところでもあるけど。
いよいよ幼稚園かぁ。
社会でびゅーだわぁ。
楽しみなような、ちょっと寂しいような（笑）
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ホームパーティ部門賞受賞
