2013年5月16日木曜日

レシピブログのハチミツみそモニターです。

近所の魚屋でブリの切り落としが安かったのと、
スーパーの見切りコーナーで
まだどこも傷んでないような里芋が安かったので
一緒に味噌味で煮てみました。



ブリと里芋のにんにくハチみそ煮
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2～3人分の材料と分量

ブリ　切り身で3切れくらい
里芋　　　200g
しょうが　　　1片
にんにく　　　1片
しょうゆ　　　　大さじ1
ハチミツみそ　　　　大さじ1.5
砂糖　　　　小さじ1/2
酒　　　　大さじ3
水　　　　100cc

１）ぶりは適当に切ってさっと湯通し臭みを抜く。
里芋も適当に切り、下茹でする。

２）鍋に水、酒、しょうゆ、つぶしたしょうがを入れて煮立て
砂糖とブリ、里芋を入れて煮る。
　
３）里芋が柔らかくなってきたら
すりおろしたにんにくと味噌を混ぜて加える。

けっこうニンニクがきいています。
この辺はお好みで。

普通のお味噌の場合は、はちみつや砂糖を加えて
甘さを調節してください。




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ハチミツみその料理レシピ

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