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ジロ(なす)でちゃんぷるー
2012年12月25日火曜日


メリークリスマス。

いかがお過ごしでしょうか。
我が家も一応クリスマスっぽいことをしました。
ブッシュドノエル、クッキーハウス、シチュー、リースサラダ、
バゲットサンドにピラフ。。。。。

そして、大好物のスモークサーモンを買ったのに
出すのを忘れた・・・ずっこけです。

チビはクッキーハウスで、ご飯そっちのけで遊んでました。




さて、ずいぶん前ですが…産直で買ったジロ。

ジロってナスの一種。
こちらでも少し触れています。

買うときは、家に帰ってから検索すればいいや~って
気軽な気持ちで買ってみたんだけど
レシピがない。

しかたないので、苦いんだからゴーヤと同じように
使ってみようと思ってちゃんぷるーにしてみました。

意外とおいしく食べられた…気がする^^;

レシピがないので、残しておきます…

ジロちゃんぷる

ジロなすのちゃんぷるー
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^

2人分の材料と分量

なす(ジロ) 4つ
お好みの野菜 両手一杯分くらい
豆腐 1丁
むきエビ 10尾
削り節 1袋
塩コショウ 少々
だしの素 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 適量

1)ジロは皮をむき水にさらす。
野菜は適当に切る。
豆腐は水切りする。

2)フライパンにごま油を熱してエビを炒めて
色が変わったら取り出し、野菜を炒める。
豆腐を入れて崩し、エビを戻して調味料で味付けする。

3)削り節をかけてできあがり。


お好みで卵を入れても。

野菜は、ネギ、にんじん、キャベツなど。
苦味があるときいたので、
一緒に買った金時草を入れました。
これもちょっとくせがあって合うかなと思って。


ジロ

ころんとしててかわいい見た目とは違いやっぱり苦い^^;

食感や香りはナスなんだけどねー
ちゃんぷるーでおいしくいただきました。

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続きは頂き物。



これまたしばらく前のことですが
cookpadのモニター企画でこちらをいただきました^^

なべ

アイリスオーヤマの無加水鍋。
軽くて、そのままテーブルに出せるきれいな色!



ルクやストウブも持っていて使っているけど、
これはホント軽いのが魅力!

セラミックコーティングされているから
くっつかないし洗いやすい~!!

トマト煮込みとか、煮込み系が特においしくできました。
24cm深型ってのもポイント!
ご飯も炊けるし、たくさん入るので
おでんの時なんかも重宝しました。

いや~
いいものいただいたぁ♥

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

メリークリスマス
”チビはクッキーハウスで、ご飯そっちのけで遊 んでました”
⇒この状況の写真が無いのがチョビット残念です。
メリークリスマス☆というかよいお年を!になっちゃったけど(●´艸`)
luneちゃんの豪勢なクリスマスの食卓見たかったなぁ♡
わたしなんか全然よーわたしには到底作れそうにないお料理の数々・・・

無加水鍋、気になる!
ルクいただきものがあるけど、あまりの重さに使ってないのよ。。。
IHでも使えるんだね。引越ししたら買っちゃおうかな♪

↓味噌カツ・・・好き!食べたい~
そうそう、わたしもFacebook最近始めたよ!
旅フォトアルバム化してるけど(笑)

>luneちゃんの旦那様も多忙なんだよね。
主婦はお休みないもんね。わたしは実家帰ったときまじで何もしないよ(゚m゚*)
それはそれで親不孝かもしれないから、少しは手伝わないとと思ってるけど・・・。
特に子育てしてたら余計休むひまないだろうね・・・。
冬休み、リフレッシュできたらいいね☆
名無しのゴンベイさんへ
近いうちにお見せします。

お楽しみにー。
あいちゃんへ
いや・・・
特にブッシュドノエルはやばかった(笑)
二度とロールケーキは作らんと誓った。

ルクもストウブも持ってるけど重いよね。
うちはご飯炊くのに毎日つかってて
まぁ慣れては来たけど^^;
これは本当に軽くてびっくりだよ!

新築祝いにおねだりしちゃえ♥
はじめまして
そういえば最近食事を忘れるほど熱中するものがなくなりました。
仕事中もお腹すいたーと言ってます。
あけましておめでとう!!
luneちゃん、なかなか遊びに来れへんで、すまぬぅ!!涙
コメントありがとう!!こちらこそ、今年もよろしくね!!(^O^)/
私もluneちゃんとは会ったこと無い気がしないぜ♡
luneちゃんの料理やお菓子が好きなのは勿論、さっぱりした性格が大好きよ!!

ジロ。。見たこと無い!
可愛いね!でも苦いんだね(笑)
チャンプルーに出汁の素入れたらおいしいよね~大賛成♪♪

今年もよろしくにゃん!!!


早稲田名鶴さんへ
ご訪問ありがとうございます。

私は食事は何があっても忘れません…。
食は楽しいし大切ですね。
ちぐちぐへ
ちぐちぐにお料理やお菓子をほめてもらえるなんて
この上ない光栄だわー!

ジロって、私も聞いたことなくて。
はじめてみたよ。
でも、そういうの使ってみたくなるんだよね。
食べることが好きだから、いろいろ経験したくて。

今年もよろしくね。
プロフィール

lune

Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ

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