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ジロ（なす）でちゃんぷるー
2012-12-25(Tue)
2012年12月25日火曜日


メリークリスマス。

いかがお過ごしでしょうか。
我が家も一応クリスマスっぽいことをしました。
ブッシュドノエル、クッキーハウス、シチュー、リースサラダ、
バゲットサンドにピラフ。。。。。

そして、大好物のスモークサーモンを買ったのに
出すのを忘れた・・・ずっこけです。

チビはクッキーハウスで、ご飯そっちのけで遊んでました。




さて、ずいぶん前ですが…産直で買ったジロ。

ジロってナスの一種。
こちらでも少し触れています。

買うときは、家に帰ってから検索すればいいや～って
気軽な気持ちで買ってみたんだけど
レシピがない。

しかたないので、苦いんだからゴーヤと同じように
使ってみようと思ってちゃんぷるーにしてみました。

意外とおいしく食べられた…気がする^^;

レシピがないので、残しておきます…

ジロちゃんぷる

ジロなすのちゃんぷるー
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ＾＾

2人分の材料と分量

なす（ジロ） 4つ
お好みの野菜 両手一杯分くらい
豆腐 1丁
むきエビ 10尾
削り節 1袋
塩コショウ 少々
だしの素 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 適量

１）ジロは皮をむき水にさらす。
野菜は適当に切る。
豆腐は水切りする。

２）フライパンにごま油を熱してエビを炒めて
色が変わったら取り出し、野菜を炒める。
豆腐を入れて崩し、エビを戻して調味料で味付けする。

３）削り節をかけてできあがり。

お好みで卵を入れても。

野菜は、ネギ、にんじん、キャベツなど。
苦味があるときいたので、
一緒に買った金時草を入れました。
これもちょっとくせがあって合うかなと思って。


ジロ

ころんとしててかわいい見た目とは違いやっぱり苦い^^;

食感や香りはナスなんだけどねー
ちゃんぷるーでおいしくいただきました。

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続きは頂き物。



これまたしばらく前のことですが
cookpadのモニター企画でこちらをいただきました^^

なべ

アイリスオーヤマの無加水鍋。
軽くて、そのままテーブルに出せるきれいな色！



ルクやストウブも持っていて使っているけど、
これはホント軽いのが魅力！

セラミックコーティングされているから
くっつかないし洗いやすい～！！

トマト煮込みとか、煮込み系が特においしくできました。
24cm深型ってのもポイント！
ご飯も炊けるし、たくさん入るので
おでんの時なんかも重宝しました。

いや～
いいものいただいたぁ♥

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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新年明けましておめでとうございます。 « BLOG TOP  » 「朱鷺と暮らす郷」で味噌カツ丼風おむすび。
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メリークリスマス
”チビはクッキーハウスで、ご飯そっちのけで遊　んでました”
⇒この状況の写真が無いのがチョビット残念です。
  • 2012-12-26 23:24  |
  • 名無しのゴンベイ　　
  • URL
  • [ 編集 ]
メリークリスマス☆というかよいお年を！になっちゃったけど(●´艸｀)
luneちゃんの豪勢なクリスマスの食卓見たかったなぁ♡
わたしなんか全然よーわたしには到底作れそうにないお料理の数々・・・

無加水鍋、気になる！
ルクいただきものがあるけど、あまりの重さに使ってないのよ。。。
IHでも使えるんだね。引越ししたら買っちゃおうかな♪

↓味噌カツ・・・好き！食べたい～
そうそう、わたしもFacebook最近始めたよ！
旅フォトアルバム化してるけど（笑）

＞luneちゃんの旦那様も多忙なんだよね。
主婦はお休みないもんね。わたしは実家帰ったときまじで何もしないよ(ﾟｍﾟ*)
それはそれで親不孝かもしれないから、少しは手伝わないとと思ってるけど・・・。
特に子育てしてたら余計休むひまないだろうね・・・。
冬休み、リフレッシュできたらいいね☆
  • 2012-12-28 15:58  |
  • あい
  • URL
  • [ 編集 ]
名無しのゴンベイさんへ
近いうちにお見せします。

お楽しみにー。
  • 2012-12-28 21:01  |
  • lune
  • URL
  • [ 編集 ]
あいちゃんへ
いや・・・
特にブッシュドノエルはやばかった（笑）
二度とロールケーキは作らんと誓った。

ルクもストウブも持ってるけど重いよね。
うちはご飯炊くのに毎日つかってて
まぁ慣れては来たけど^^;
これは本当に軽くてびっくりだよ！

新築祝いにおねだりしちゃえ♥
  • 2012-12-28 21:03  |
  • lune
  • URL
  • [ 編集 ]
はじめまして
そういえば最近食事を忘れるほど熱中するものがなくなりました。
仕事中もお腹すいたーと言ってます。
  • 2012-12-29 22:39  |
  • 早稲田名鶴　　
  • URL
  • [ 編集 ]
あけましておめでとう！！
luneちゃん、なかなか遊びに来れへんで、すまぬぅ！！涙
コメントありがとう！！こちらこそ、今年もよろしくね！！(^O^)／
私もluneちゃんとは会ったこと無い気がしないぜ♡
luneちゃんの料理やお菓子が好きなのは勿論、さっぱりした性格が大好きよ！！

ジロ。。見たこと無い！
可愛いね！でも苦いんだね（笑）
チャンプルーに出汁の素入れたらおいしいよね～大賛成♪♪

今年もよろしくにゃん！！！


  • 2013-01-06 07:28  |
  • 千種
  • URL
  • [ 編集 ]
早稲田名鶴さんへ
ご訪問ありがとうございます。

私は食事は何があっても忘れません…。
食は楽しいし大切ですね。
  • 2013-01-06 22:11  |
  • lune
  • URL
  • [ 編集 ]
ちぐちぐへ
ちぐちぐにお料理やお菓子をほめてもらえるなんて
この上ない光栄だわー！

ジロって、私も聞いたことなくて。
はじめてみたよ。
でも、そういうの使ってみたくなるんだよね。
食べることが好きだから、いろいろ経験したくて。

今年もよろしくね。
  • 2013-01-06 22:12  |
  • lune
  • URL
  • [ 編集 ]
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