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とろとろ♥ピーマンの葉の甘辛煮
2012年11月8日木曜日


実家に帰省した際に、義母が畑を片付けるというので
ピーマンの葉っぱももらってきました。

ピーマンの葉っぱ、食べますか?
ちゃんとピーマンの味がしてほろ苦く
炊くとトロッとしておいしいんですよ~

ピーマン葉佃煮
盛りすぎ。

ピーマンの葉の甘辛煮
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^


4人分~の材料と分量

ピーマンの葉 450g
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
めんつゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ2~

1)ピーマンは葉を摘み取り、お鍋に入れる。

2)砂糖、しょうゆ、めんつゆ、ごま油を入れて
ふたをして蒸し煮する。
カサが減り、水分がある程度飛んだら出来上がり。
すりゴマをたっぷりふる。


ピーマン葉

小さなつぼみの部分も意外とおいしい~

ピーマンの葉、450gってどれくらいかというと、
24cmの深いお鍋いっぱいいっぱいくらいです。

めんつゆを少し入れるのがポイント^^


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続きはダンナの夏休み@岡山旅行。



10月21日から、従弟のいる瀬戸内へ遊びに行きました。
マイレージがあったので飛行機で^^
新しいB787に乗って~♪

朝めっちゃ早く岡山到着。

従弟と会うまで時間があるので、3人で美観地区へ。

美観地区

お天気もよく、きれいな街並みでいいところだった~
ちょうど阿智神社のお祭りをしていて、
素隠居というお面をかぶった人が練り歩き
私達の頭を持っているうちわでたたいてくれるんだけど・・・
(ご利益があるの^^)

まー、チビが怖がる怖がる!!
周りの人も笑って見て行くほどの怯えよう。

まぁ、たしかにちょっとチビには怖いかもな。
素隠居→wikiより
よく見るとかわいいじゃないの。


その後お友達にお魚がおいしいと教えてもらった
創味魚菜いわ倉でランチ。

お刺身が新鮮でおいしかったよー^^


午後、従弟と合流。
従弟は瀬戸内で住職をしています。
私達の結婚式では袈裟を着て余興で歌を披露。
私のお色直しのエスコート役としてサプライズ指名しました^^
袈裟&ドレス、なかなかよ~


お寺へ行って、チビは最初こそおとなしくしてたけど
同い年のハトコくんとそのおねえちゃんに引っ張られながら
すぐ仲良くなって走り回る、騒ぐ騒ぐ!!

あんなチビの姿、見たことないかも…

私たちはのんびりさせてもらって、
夜はフェリーに乗って食事をしに行きました。

フェリー

場所はこちら。→龍宮本城

ここでの食事にびっくり。
量が多いとは聞いていたけど…
半端ない量!!

舟盛り

まだメインが続くか?ってくらい
煮物、揚げ物、焼き物…どんどん出てきました。
でもどれもこれも本当に新鮮でおいしい!
おいしすぎて写真撮るの忘れてた。

私もダンナも食べられるほうだと思ってるんだけど
それでももうお腹いっぱい!
大満足~♪


翌日は、従弟の提案で車で讃岐へ。
るみおばあちゃんの讃岐うどんで有名な池上製麺所へ。

うどんやさん

テレビにもよく出るよねー。大行列で。
この日は平日、しかもお昼をはずしたのでガラガラでした^^

うどん打ち

かまたま

はぁ~やっぱうまいな。
るみおばあちゃんが、商売っ気が出てきてしまったのが
残念と従弟は笑っていましたが、
その日もお土産用うどんの営業してました(笑)

チビもここではほぼ1杯分のうどんを平らげましたよ…
車の中ではおせんべいとか食べてたくせに。

その後は大きな公園、国営讃岐まんのう公園へ行きました。

どんぐりをたくさん拾ったり、大きな滑り台を滑ったり
ここでも子供たちはとっても楽しそうでした。


最終日はそんなの時間がなかったけれど、
近所の産直やお酒を買いに街中を走ってもらいました。
いろいろ買えて楽しかった!


2泊3日、岡山旅行したあと、実家に帰ったんだけど
そこで私が発熱…
ダウンしちゃいました、、、


でも、なかなか充実の夏休みでした!



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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

ピーマンの葉っぱ、食べられるの?!
初耳!!
売ってるのはみたことないし、実家で作ってたかなあ〜貰った記憶がないから(笑)多分、実家でも作ってないわ〜ってことは、葉っぱが手に入るチャンスもないよね。。。
美味しそうだね〜。
スーパーでも販売すればいいのにね!!
横の写真がチビちゃんになってる!
良い笑顔だわw

いやぁ~それにしても勉強になるわぁ。
ピーマンの葉っぱなんてついてるの見た事ないです!
実家で作ってても葉っぱ食べてるの見た事ないから教えてあげよ~♪

従弟が住職でエスコート役て!
ぜひ一度見てみたいものです(笑)
奈緒ちゃんへ
結構おいしくいただけるのよ^^
ピーマン嫌いだったらダメかもしれないけどね、
ピーマンの味だから^^;
でも葉っぱもちゃんとピーマンの味って面白いよね。
売ってることはまずないだろうねー^^;

pomeraちゃんへ
そうそう、写真変えたの。
お気に入りの写真(≧艸≦*) ←親ばか

ピーマンの葉っぱ、家庭菜園でもしていない限り
食べることまずないだろうね?!
うちの母が葉っぱもおいしいのよーって言ってて
それで今回もらってきたの。
義実家も食べたことあるみたいな感じだった。

従弟が袈裟を着るって決まった瞬間
私の心の中ではエスコート役即決だったよ!
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