モニターで新発見。タイ風マヨディップ。
2012-09-11(Tue)
2012年9月11日火曜日
レシピブログのキユーピーハーフmayo-dipで
カジュアルに楽しむレシピモニター参加中です♪
今回もモニターに当選させていただき～
でも、今回のはいつものとちょっと違う！
レシピを考えなくてもいいの♪
こちらのレシピの中から好きなものを選んで
レポートするってもの。
これはいいじゃな～い♪と応募したのー
義実家からゴーヤがまたまた大量に送られてきたので
ちょうどいいや♪とタイ風マヨディップをセレクト。
材料はキューピーハーフと
ナンプラーとマーマレード。
ええっ！
この組み合わせ、大丈夫かしら・・・
とドキドキしながら作ってみました。
ナンプラーとマヨは合わせたことがあるけど
ここにまさかのマーマレード！！
・・・
これが、びっくり！！
酸味のある、こくのあるディップソースができちゃった！
しかも、ゴーヤの苦味と合う合う！！！
これは大発見！！
ちょうどうちにあった「グラパラリーフ」とトマトも。
グラパラリーフの酸味が合うんじゃないかと思って！
これまた正解！！
次はなにディップを試そうかな～♪
楽しみ^^
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続きはトルコ土産。
少し前に、妹がトルコ旅行へいきました。
海外と聞けば、現地の食材を試してみたい！
ということで今回もいろいろお願い。
ナッツのはちみつ漬け。
ブラックオリーブペースト。
サルチャ。
ざくろ濃縮エキス。
紅茶、スープなどなど。。。
トルコはナッツが有名ですよね。
はちみつ漬けはとってもキレイに並べて漬けてあります。
持って帰ってくるときに少し崩れたそうですが・・・
あと、バラとか、オリーブも有名。
サルチャというのは、トルコでは日本で言う味噌くらい
なくてはならないもので、トマトのペースト。
ただ、日本で見るようなトマトペーストよりずっと濃い！
もっと凝縮されていて、ちょっと入れるだけでトマト味に！
何度か使ってみましたが、ホント使える～(≧艸≦*)
これ、もしトルコに行ったりお土産をもらう機会があれば
絶対お勧め！！
オリーブペーストは、最初味見したとき
「な、なんだこの薬くさいのは！！」
と思ったけど、オリーブってこんな味だよね・・・
ただ、ペーストになってるから結構強く感じる。
ビンは大きくないけど、使い切れる自信がなく^^;
妹も自分の分を買ってきて困ってました。
だけど！
パスタに使ってみたら！！
おいしー！じゃん！
って、あっという間になくなりそう。
トマトやアンチョビ、ベーコン、にんにくと一緒に。
バジルも少し加えたら、とってもおいしかった！！
あぁー
異国のものってホントおもしろい～
トルコ料理を食べたことがないので
本来の使い方ができてないかもしれない・・・
いつかちゃんとしたトルコ料理食べてみたいなー！
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ホームパーティ部門賞受賞
