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ひじきの炊き込みご飯
2012年10月17日水曜日


ひじきが好きで。
鉄分摂取のためにもチビに食べさせたい食材。

チビは炊き込みご飯にすると結構食べるので
ひじきを炊き込んでみました。

しみじみ。
おにぎりにしてもおいしいです。

ひじきごはん

ひじきの炊き込みご飯
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3合分(6~7人分)の材料と分量

米 3合
乾燥ひじき 大さじ2
干ししいたけ 5cmくらいのもの2つ
にんじん 50g
塩昆布 10g
ツナ 1缶
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ3

1)ひじきは戻して水気を切っておく。
干し椎茸は100ccの水で戻し5mm角に切る。
(戻し汁はとっておきます)
にんじんも5mm角に。

2)しいたけ、にんじん、戻し汁に水200ccを足して、
調味料を入れて5分煮て冷ます。お米を研ぐ。

3)炊飯器に研いだ米、2を入れて煮汁を入れる。
分量よりも気持ち少なめの水加減まで水を足す。
ツナと塩昆布を乗せて炊く。

4)炊き上がったらすぐひじきを入れて蒸らす。


我が家は炊飯器ではなく鍋で炊いています。
にんじんとしいたけだけ先に煮ておくと味がしみておいしいですが、
面倒な場合は、生のまま炊き始めてもOK。

ツナはなるべく油分を切ってください。

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続きはこそだてにっき。



最近、チビすけがちゃんと脱いだ靴下をそろえるように。

脱いだのをちゃんと形を整えて
手でなでつけて2枚重ねて置きます。

先日、棚から洋服を引っ張り出して散らかされたとき、
畳んでいたらお手伝い?のつもりか、重ねてた服の上に
ペランペランと他の服を置きだしたので…
ちゃんと畳んでから置くことを教えたんだよね~

それからかな。

靴下も、ズボンも、それなりにきれいに畳んである^^

帰宅後しばらくして床を見ると、
その辺にちょこんと畳んで置いてあって
なんだか笑える~



一方。

キッチンの進入防止ゲートを突破されて困ってます。

うちのゲートはこんなのなんですが。
ゲート

イスがあるとそれを扉の近くに持ってきてのぼり、
扉の高い位置のロックを解除し、
開いた扉を閉まらないよう器用に手で押さえながら(@ロ@)!!
イスを降りてどけて突破してくるので困っています。。。

まー器用なこと!!

・・・って、感心することも多いですが
今後、本当にいろいろ気をつけないと。。
はき出し窓のところに上って開けられたら・・・と思うと
ぞっとします。。



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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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luneちゃんの息子っちって、登る系がだいぶ得意なようだけど(笑)
前世がオサルだったりして?(笑)
ホントに椅子使いが上手で感心しちゃうよねぇ…
知恵がついてきた証拠だよね^^ふふふ

ウチの息子も気づいたら靴をそろえるようになってたよ。前後左右めちゃくちゃだけど…
でも洗濯ものを一緒にたたんで~ってお願いすると
なぜだか、ぐるぐる~とか言ってぐちゃぐちゃにされちゃうのよ~^^;
チビすけくん、それなりに畳めるなんて、すごいすごい☆
お手伝いとか出来る時期になってきたのかもね^^

ひじきの炊き込みご飯も美味しそう~
レシピ見ていて何だか沖縄を思い出したよ(ジューシーね。)
luneちゃんのは、塩昆布が入ってるんだね♪
ひじきの炊き込みご飯・・・いいね!

ひじきの煮物が余っちゃった時に、ご飯と混ぜたりとかはしていたけど
これは最初から炊き込んじゃうのね。
炊き込みご飯って何故か秋を感じるんだよね^^大好き!
ウチに今、缶詰のひじきがあるので作ってみるわ。
塩昆布、ないんだけど何か代用できる?
和風出汁の素とか使えるかなあ。
塩昆布&ツナのひじきご飯
おいしそう、ってか、
絶対おいしいね♪

かわいいね~。
やっぱり片付け上手は
ママ似だね^^

ゲート、懐かしい~♪

>脳みそ揺れるの?(笑)
食べてみたーい^^!!
yukariちゃんへ
本当に、知恵比べの日々だよ…
もうだいぶ大変(笑)

洋服も脱いだやつをご丁寧にたたんで
しまえと訴えてくるからめんどくさい^^;
これから着る洋服を洗濯機に放り込んだり…

ジューシーね!
おいしいし、安くてびっくりしたよー!
そういえば似てるかもね^^
奈緒ちゃんへ
ひじきごはん、好きだなー!
昔学校の給食でひじきの日に
先生が最初に全部混ぜてたことがあったな…
ひじき嫌いな子はありがた迷惑だったかもね^^;
私は嬉しかったけど(笑)

塩昆布、なければ入れなくてもいいと思うよー
でも味が薄くなるかもしれないから
だしやしょうゆで調整するといいかも。
nicoちゃんへ
炊き込みはやっぱり日本人でよかったと思う瞬間。
いろいろ炊き込んでみるのが楽しくてね。

おもちゃも、遊んでなさそうだったら
私が片っ端から片付けていくから
(一緒に片付けるよ!とは言うけど)
そういうの見てるのかもね~
小さい子がいても部屋が散らかるのは、やなのっ
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