豚ヒレ肉のコーンクリーム煮
2012-08-14(Tue)
2012年8月14日火曜日
豚ヒレ肉が安いと、つい買ってしまいます。
ヒレ肉なんて以前は買うことほとんどなかったのに
前に、料理のイベントへ行ったとき、実演でヒレを使っていて
それがとてもやわらかくおいしかったので
ヒレの存在、見直しちゃいました＾＾
クリームコーンでシチューのような、クリーミーな一品を。
豚ヒレ肉のコーンクリーム煮
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2～3人分の材料と分量
豚ヒレ肉 200g
カリフラワー 100g
ジャガイモ（メークインがおすすめ） 2個
たまねぎ 100g
アスパラ 2本
コーンクリーム缶 100g
牛乳 100g
白ワイン 大さじ2
塩コショウ 少々
塩 小さじ1/3
ローズマリー 少々
ローリエ 1枚
オリーブオイル 適量
１）豚ヒレ肉は1cm厚さに、たまねぎは串切り、
ジャガイモは乱切り、カリフラワーは小房にわけ、
アスパラは3cmほどの長さに切る。
カリフラワー、アスパラは1分ほど下茹でする。
２）お鍋にオリーブオイルをいれ
ヒレ肉に塩コショウして焼き色がつくまでソテーし、
ジャガイモ、たまねぎを加えて炒め合わせる。
３）コーン缶、牛乳、白ワイン、ローズマリー、
ローリエをいれてジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
塩で調味する。
カリフラワー、アスパラを入れて出来上がり。 お好みの野菜でどうぞ。
かぼちゃ、にんじん、ブロッコリー等。
お豆もいいかも。
最後に粗挽きコショウを振ると大人向けに。
ローズマリー、ローリエはあれば入れたほうが香りがいいです。
セージ・タイムなどでも。
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ESSE9月号に掲載していただきました。
カフェご飯の特集です。
粒マスタードのさわやかコールスローサラダキャベツを買うと必ずといっていいほど登場する
コールスローサラダ。
これは粒マスタードをきかせたバージョン。
その日の気分で、レモンをきかせたり、
コショウをきかせたり、といろいろです。
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ
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コメント
みたみた～♥
買った買った～♥
しかも、今カバン中入ってるよーん(*￣ω￣)ノ
しかし、凄いねー☆
レシピなんて、絶対思い浮かばないゎ(笑)
でもESSEで新メニュー開拓するょ(´ω｀)ﾉｼ
本当にレパートリー少ないから
毎日夕方が憂鬱だもん(；≧д≦)
ありがとーん。
今月のESSE、結構いい記事が多いかも。
って、普段買ってないから比べようがないけど^^;
レシピなんて、普段作ってるのを
そのまま計量してるだけだよ・・・
友達のブログレシピを拝借して作ることもあるけど
よその家庭の味を再現って面白いよねー♪
豚ヒレ肉って、柔らかくって美味しいよね～＾＾*
ブロックでお安いのを見つけると買ってきて冷凍しちゃう♪
カレーに入れたり色々使ってるけど＾＾
コーンクリーム煮も美味しそうだなぁ！！
ローズマリーも入っていて香りも良さそう☆
そしてそして…掲載おめでとう～！！！
ESSEだなんて、ホントにすごーい！！！！！
今、一人で興奮してしまったよ(笑)
本屋さん行ったら、見てみるね＾＾
luneちゃん！
雑誌に掲載おめでと～～！！
粒マスタードって余らして捨てがちなんだけど、luneちゃんはサラダにも使っちゃうんだね！！
ちょうど旦那が大瓶でもって帰ってきたマスタードが５００ｇくらいあるねん・・・ゲフ。。
また試してみる～～！！
ヒレ肉も煮物にしたら少し淡白やけど、コーンクリームを使ったら美味しいだろうな～！さすがです☆☆
オールブルーベリーとアイスでマフィンもなんで考え付くの？！美味しそう♡
そうそう、たまに安くなるから
冷凍しちゃう～＾＾
イベントでは、プチトマトとピーマンと
コーンとチーズ乗せて焼いてたよ。
ピザみたいに＾＾
おいしかったー。チーズだけど^^;
ESSE、本当に小さく片隅に載ってるだけ^^;
でも今回の特集、面白かったから
読むきっかけになってよかったよ～♪
粒マスタードってあまる･･･笑
うちはサラダに結構入れて消費かも。
てか500gって・・・(´Д｀;)
マスタードで煮込んだり焼いたりして使っていかないと
なくならん量だよね・・・
アイスは材料見てたら、使えそうだと思って＾＾
昔ブロ友さんがプリンでパン焼いてたから
それ思い出してひらめいた＾＾
美味しそうー。
うちも、１歳児が基本「汗だく」だから、結局ずっとエアコンなのよねー。
だから暖かいものが食べたいのだ。
ウチもあまり夏だから、冬だから、って
関係ないかも。
さすがにお鍋はしないけど、
鍋っぽい汁物とかは食べるし。
いつでもあったかい料理はおいしいよね^^
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
