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レンジでチン!えのきたっぷりおぼろ豆腐蒸し
2012年4月3日火曜日


たびたび話題に上げてる近所の豆腐屋さん。
いくとつい買いすぎちゃうのよね…

豆腐は離乳食にも使えるので
ついついあれもこれもと。

家にまだあるのにまたかっちゃう^^;
だから我が家は豆腐料理率高し!

今回期限切れそうな豆腐があったのでこんなお料理に。

おぼろ豆腐蒸し

レンジでチン!えのきたっぷりおぼろ豆腐蒸し
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^


絹ごし豆腐 150g
卵 1個
えのき 一袋(100g)
水 150cc
白だし 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
青ネギ 少々

1)ボウルに豆腐を入れてホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
えのきは2等分くらいに切る。

2)卵、白だし、水、しょうゆ、砂糖を入れよく混ぜたら、
えのきも加えて混ぜる。

3)耐熱の容器にいれ、ラップかふたをしてレンジで
5分~加熱する。固まっていたら出来上がり。
器にもって青ネギを添える。


茶碗蒸しのようですが、水分はけっこう出ます。
にごっていますが豆腐が入るためで、
生だからではありませんのでご安心を。

すくって盛り付けるため、崩れても問題ないので、
スプーンなどで下の方からすくってみて
火が通ってるか確認してください。

青ネギは彩りなのでお好みで。三つ葉なんかでも。
茶碗蒸しのようになめらかではなく、
ぼろぼろとした感じですがそれでOKです。

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続きは受賞♪




レシピブログさんで行われていた
マルヤナギやわらか蒸し豆を使ったレシピコンテスト
朝ごはん部門準グランプリをいただきました♥

賞をいただいたのはこちら。

豆マフィン

蒸し豆でおまめたっぷり朝食マフィン

今回の受賞レシピは
「すてきな奥さん」5月号(4月2日発売)
誌面にも掲載されるそうです。

久々の、レシピブログでの受賞・・・

いつも穴場狙いをしているだけに
料理自慢ブロガーの多く集まるサイトでの受賞は
なんとも光栄なもんです^^v

賞品も、お豆がたくさんいただけるらしく
お豆大好きな私にはとっても嬉しい♪


よかったら受賞結果をご覧ください♪

↓こちらをぽちっとなー

超低迷ちゅー…お帰り前にぽちっと応援してもらえると嬉しいです♪




テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

おぼろ豆腐蒸し♪かぁ~
ふんわりしてて、美味しそうだね^^
茶碗蒸しに豆腐を入れたことはあるけど
こんな風に作ったことはないな~。
今度やってみたい♪

受賞おめでとう~☆
このレシピ、覚えてる!!!

確かに…レシピブログで受賞って嬉しいよね~
しかもすてきな奥さんにも掲載されるだなんて
ダブルで嬉しいね^^*
4月2日発売ってことは、もう売ってるってことよね。(当たり前?笑)
今度本屋さん行ったらチェックしてみる!
luneちゃん、お久しぶり^^;
いつもご無沙汰でごめんね(笑)

まずはまずは、
受賞、おめでとーーーーー!(^^)!
アタシ、豆類はちょっと苦手で
みんなすごいなーって^^;
豆たっぷりマフィン、かわいいし、
栄養ばっちりだし、
受賞は当然だわっ!!!!
おめでとーーーー♪

あ、今日のレシピも豆腐→豆^^

またくるねー!(^^)!
luneちゃん♪ご無沙汰してごめんね~!
受賞おめでとう!そういえばこの前わたしなんか豆のMIXしてあるやつ
モラタメで頼んでどう料理しようかな~って思ってるところ。。。
ベーコンとかと合うのねw(゚o゚)w 目からウロコかも。
見た目スイーツっぽいのに面白いね♪

お豆腐はヘルシーで経済的で言うことなしだよね。
豆腐料理率高いってすごくいいことよ❤

そうそう、長旅ってどこ?!って思ってた(笑)
沖縄旅行と帰省だったんだね!うらやましい~。
家族旅行楽しめたみたいだしよかったね^^
小さい子連れて旅行って大変かなって思うけど、おりこうさんだったみたいだし❤
沖縄はうちも4年前かな?に行ったけど、8月に行ったから暑くて暑くて(゚ー゚;A
首里城のところで倒れそうだった(-д-`*)
でもうちも同じようにレンタカーである程度の名所は廻れた♪
沖縄そばとアグー豚がおいしかったけど、沖縄のかき氷はなぜ金時豆?
って思ったのを思い出す・・・(笑)
わたしも旅に出てリフレッシュしたいよ~”(*>ω<)o"

~お返事~
だんなさんは最初だけピグしてたけど、今はわたしのサブキャラになってるよー
結構便利なので使ってる(●ゝ艸・)
ライフはわたしもほとんど課金してないよ^^
今までスギの木募金と80円のすごい水1回使ったくらい・・・
先行はぎりぎりクリアできるかなって感じ。
なんせ家でひましてるからなせる技かも(笑)
スッゴ―((,,>艸<,,))―イ☆*゚+:。
luneちゃん
受賞おめでとぉ~
いつも賞を貰ってるって感じで
すごいなぁ
といつも思ってますd(。ゝェ・。)

プロフィールの画像
おこちゃまに変えたのね♪
かわぃらしぃくてグット
yukariちゃんへ
茶碗蒸しに豆腐もおいしいよね^^
このレシピ・・・
じつは失敗から生まれたものなのだ(笑)

豆マフィン、レシピブログや雑誌に掲載の写真は
私が作ったものじゃないんだよね。
てことは、レシピを再現してもらったってことで…
それはまた嬉しいかんじー^^
光栄だね♪
nicoちゃんへ
豆、大好きだから~
モニターも嬉しかったし、賞品も嬉しい^^
まだ届いてないけど。

お豆さんはレディには嬉しいよね。
子供にも、栄養満点だし
積極的に食べさせたいなー。
あいちゃんへ
そうそう、あいちゃんの豆の件、よんだよ~
豆なんて、何でもありだよー♪
栄養満点だし、どんどん食べたいわー

沖縄、妊娠中に計画したんだけど
キャンセルすることになって
それ以来ずっと行きたくて。
マイルがたまってたからお得にいけるし♪
でも、前の計画だと9月頭だったから
暑いの苦手な私は倒れてたかもね(笑)
おいしいもの、たくさんあるよね♪
あいりっしゅちゃんへ
ありがとうー^^
結構チマチマ狙っていってます(≧艸≦*)
賞品目当てでね~うふ

プロフィール、気づいた?
子供も生まれて、ボチボチ新婚じゃあるまいし
花嫁姿もどうかと思ってね~。プッ
あ~あのころとのギャップが~orz
すてきな奥さん買おうかどうか迷ってたんですが買ってみよー♪
↓沖縄で水牛とかなんか普通と違って(失礼)素敵~☆
地元スーパーって本当にそこで食べられてる物とかあっていいですよね。
あ~沖縄行きたーい!!
pomeraちゃんへ
すてきな奥さんって、意外と高いよね(笑)
なかなか自分では買わないかも~
昔は主婦が買って読んでる雑誌ーって思ってたけど
自分が読む年頃になったのね・・・( ̄▽ ̄)

水牛、本島で体験できるとはー
離島のほうにも行きたかったけど
チビが小さすぎるので今回は断念したよ。
また行きたいな♪
プロフィール

lune

Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

カテゴリー
☆掲載&受賞履歴など☆
newハートcookpad
「シーチキンレシピコンテスト」
冬野菜賞
カブとツナのマスタードクリーム煮

ハートクックパッドムック本
簡単&絶品! ワンポットパスタ
掲載
ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ


ハートESSE5月号&ノルウェーサーモン水産物審議会HPに掲載
ノルウェーサーモンのレモン風味ライスサラダ

ハート「TBSあさチャン」
チャン知りに出演

ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ

ハートフンドーダイ
「アレンジそうめんレシピコンテスト」

冷やし坦々サラダそうめん

「サラダレシピコンテスト」
切干大根とひじきのサラダ ゆず胡椒風味

ハートESSE4月号&ノルウェーサーモン水産物審議会HPに掲載
サーモンの和風タルタルミルフィーユ

ハートこんだてnote
「チョコスイーツのあるバレンタインこんだてコンテスト」
準グランプリ

世界で一番愛しいあなたへ。

ハートルクエクッキング協会
「スチームロースターを使ってみました!レポートコンテスト」
ミネストローネスープを使ってアレンジパン

ハートレシピブログ
「はちみつ味噌を使ったレシピコンテスト」
副菜(サラダ・スープ)部門賞

はちみつ味噌でおからサラダ

ハートSUNTORY金麦スタイル
「魚介の旨みを堪能できるレシピ」
金麦賞

いわしの香り味噌ロール

「あったか煮込みレシピ」
金麦賞

鶏肉のビール煮込み

「丼レシピ」
金麦賞

とろ~っとたまごのせ♪坦々丼

「あったか豆富レシピ」
金麦賞

豚肉と豆腐の八角風味煮込み

「スープカレーレシピ」
金麦賞

トマトジュースでスープカレー

ハート昭和産業HPにて紹介
黒ゴマのブラマンジェ
鶏手羽元のオレンジジュース煮
豆乳くずもち
ビーフガーリックバターご飯
レンジで☆タイ風カレー

ハートキリンアルカリイオンの水
写真投稿キャンペーン
アレンジレシピ賞受賞

ハートESSE9月号
うちで楽しむ簡単!カフェごはん掲載
粒マスタードのさわやかコールスローサラダ

ハート日本テレビ「ヒルナンデス」
レシピの女王シーズン2
1次予選出場

ハート日本テレビ「ヒルナンデス」
レシピの女王シーズン3
1次予選出場

ハートレシピブログ
「マルヤナギやわらか蒸し豆
レシピコンテスト」
朝ごはん部門準グランプリ

蒸し豆でおまめたっぷり朝食マフィン

ハートとまと牧場
「おいしいトマト料理フォトレシピコンテスト」
銀賞

ハート雑誌レタスクラブ
2010/1/25号掲載
豆腐ととろろの和風グラタン風
2010/8/25号掲載
柚子とローズマリーのグラニテ
2011/2/25号掲載
ヒラヒラ大根のからし漬け
2011/8/25号掲載
lune家のピーマンの肉詰め
2011/12/10号掲載
鶏ごぼうとくずし豆腐のお味噌汁
2013/5/10号掲載
和風カラフルひじきサラダ
ハート日本盛
「晩酌レシピコンテスト」
晩酌グルメ賞

鶏ねぎザーサイの中華和え

乾物大集合!!和風なサラダ

ハート日本プレミックス協会
「~お手軽プレミックスで作ろう~
私自慢のプラス一品
教えて!キャンペーン」
優秀賞

フレッシュマンゴーとバナナでトロピカルなケーキ!

ハート宝酒造
「極旨おつまみレシピコンテスト」
最優秀作品

揚げだし大根

ハートやきとり竜凰「クッキング大賞」
優秀賞

ナスの肉はさみ焼きゆず味噌バターソース
砂肝ねぎまみれ

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きょうもおなかいっぱい賞

牛肉とアボカドのさっぱりハニマス炒め

ハート平松食品
「おしえてレシピコンテスト」
審査員特別賞

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ハートレシピブログ&イカロス出版書籍
まいにちお弁当日和
第2号掲載

春キャベツの梅しらす巻き

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厚揚げの中華風照り焼き

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納豆キムチ汁
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2010年12月号付録掲載
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おまかせ!みんなのおうちごはん」掲載

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最優秀賞受賞
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2009年12月号付録掲載
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