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アサリときのこのワイン蒸し
2012年3月19日月曜日


なんだかずいぶん日がたってしまいました。

実は2週間ほど家を空けておりまして。
1週間は沖縄
もう1週間は帰省してました。

沖縄旅行についてはまたアップします。
写真撮りすぎて整理できてない(´Д`;)


帰省したときに、とれったひろばへ行ってきました。
ファーマーズマーケット、です。

安いし新鮮だし、楽しくっていろいろ買いこんできました。
送料考えたら、安いのか?って感じだけど(笑)

きのこもたくさん買えたので、アサリとあわせてみました。

あさりきのこ蒸し

アサリときのこのワイン蒸し
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2人分の材料と分量

あさり 300g
きのこ(できるだけたくさんの種類を) 500g
にんにく 2片
白ワイン 1cup
バター 大さじ1~
塩コショウ 適量
ローズマリー あれば少々

1)アサリはよく洗う。
にんにくはスライス、きのこは適当にほぐしておく。

2)フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、
香りが出てきたらきのこをさっと炒め、
アサリ、ワイン、ローズマリーを入れて
アサリが開くまでふたをして蒸す。

3)塩コショウで調味する。
仕上げにパセリなどあれば彩りがよくなります。



きのこはいろんな種類をたっぷりと!

たくさんの種類を使えば使うほど、断然香りがよくなります。

数種類のきのこと、ワインと、アサリの潮の香りは
いつまでもかいでいたいほど。

そこへガーリックバターとくれば間違いありません!
パスタにからめてもおいしいです。

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続きは沖縄で仕入れてきたものをちょろっと。




旅行へ行くと地元のスーパーやら道の駅やらへ行くのがすき。
今回ももちろん毎日のように行きまくりました。

仕入れてきたものがこちら。

沖縄食材

緑のは青パパイヤです。
サラダとか炒め物に使える~

タンナファクルーとかいうのはお菓子です。
味はクロボーに似てる~(こんなやつ→クロボー
小麦粉、黒砂糖、たまごでできています。
食感は弾力があり素朴でおいしいです。

塩ひじき

これは道の駅で見つけたの。
乾燥ではない塩蔵ひじき。
賞味期限も一年!

いろいろ使えるなぁとおもって2つゲットー
しかしこの後、↑で書いたとれったひろばで開催中の
沖縄物産展で同じものを発見。ズコッ


買ってきたの、これだけじゃないです。
ダンボールたっぷり1箱分。
ホテルから郵送しました。

スパムも、特売ですごく安かったので買ってきたし
東京じゃこの値段みたことない!
ダンナは泡盛をいろいろ。
お菓子やトロピカルフルーツ、豚加工品いろいろ、
大好きなサーターアンダギーを30個くらい(笑)

スーパーのレジで13,000円超えてびっくりしました(爆)
酒が高いんだけどね。

いろんな食材買ってきたので
しばらく余韻を楽しもうと思います^^


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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お帰りなさい!!
沖縄&実家と2週間もなんて羨ましいわ~。旦那様よくお休みとれたねえ。
食材もたくさん買えたみたいでよかったね!また続きのレポ楽しみにしてます!!
アサリときのこのワイン蒸し!!これはもう美味しくない訳がないよね!
絶対美味しいに決まってる!!食器もおしゃれだね~。
ヾ(。-∀-)ノィィナァ
luneちゃん
沖縄行ってたのね
私は結婚前に行ったきり。。。
また行きたいゎぁ~

食材も山盛りにゲットしてきたみたいで
どんな お料理になるか楽しみ(。uωu。)
沖縄行ったんだね~!!!いいなぁ…
私、自称『沖縄マニア』なんだけど(笑)
もうここ何年も行ってないわ~
(妊婦のときに行こうとしたら、新型インフルが流行っててキャンセルしたの~。涙)
まだ息子と3人で行くには勇気がなくって^^;
でも2人目ができる前に一度行きたいなぁ~。

私も今夜あさりのレシピUPするところだったんだ^^*
luneちゃんのはきのこたっぷりで美味しそう~☆
奈緒ちゃんへ
ダンナはリフレッシュ休暇ってやつで
勤続10年目にもらえる長期の休暇ー
でも忙しくてずっととれずにいて、今月末で失効するのを
ぎりぎりで取得できたの。

実は私、アサリが苦手。
っていうか、黒いところだけが苦手なんだよね~^^;
まぁ作ったからには2つ3つは食べてみるんだけどね。
子供には好き嫌いさせたくないしね~
がんばらなきゃ。
食器、ありがと^^
グラタン皿探してるときに、一目ぼれしたんだ~
あいりっしゅちゃんへ
沖縄、のんびりしてていいよね。
日本であって、海外みたいな、不思議なところで^^
小さいころに一度いったっきり。
妊婦時代に行きたかったけど、断念して。
やっといけたよー^^

食材、面白いものがいっぱいあって
もっといろいろ買いたいくらいだったー
yukariちゃんへ
ええーーー!!
沖縄マニア?!
事前にいろいろお話聞きたかったよー!
ううー残念~
私も妊婦時代に行こうと思ったけど
既に8ヶ月、周囲に断念させられたわ…
私も予約したあとだったからキャンセルしたよ…

今ちょうどいいんじゃない??
うちはまだもうちょっとチビが大きくなってからでも
よかったかも・・・とおもったよー
楽しんでたみたいだけど、いろいろ言うこと聞かないしね(爆)
プロフィール

lune

Author:lune
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