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ピーマンのおかか辛し和え
2011年10月7日金曜日



ピーマンが大豊作の夏でした。
ダンナの実家で。

今年の夏、どれだけのピーマンを食べただろう・・・
スーパーの大きいビニール袋にぎゅうぎゅう詰め、数袋。
一気に何十個と調理すること多々。

種取り、めんどくさ(´Д`;)
それ以上に、私にとってはスリリングなひと時。

ピーマンってたまーに中にお客様がいらっしゃるのよね
穴が開いてないのに、コンニチワすることが…

一度それを知ってしまってからはピーマンを切るのが怖い!!
知らなかった方ごめんなさい。えへ。←反省してる?

いつも恐る恐る、ドキドキしながら包丁を入れます。

無事、下処理が終われば、いっただっきまーす♪
ちょっぴりの酢でさっぱりと。

ピーマンおかかあえ

ピーマンのおかか辛し和え
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
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2人分の材料と分量

ピーマン 4個(150g前後)
練りからし 小さじ1/2~1
しょうゆ 小さじ1
酢 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
削り節 適量

1)ピーマンは5mm幅に切りレンジで1分半ほど加熱する。

2)ボウルにすべての材料を入れて和える。


お好みでごま油をいれたり、しらす和えにしたりアレンジも。
しばらく置くと味がなじんでいっそうおいしくなります。
お弁当にも。

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続きはこそだてにっき。



10ヶ月のチビごはん。

ホント、いつもたいしたもの食べてません。
2~3日、ほぼ毎食同じメニューなんてことも…( ̄▽ ̄;)

あんまり食べてくれないし、食べむらがあるので
作りがいがない、とでも言い訳しておきましょう・・・

いつも週に1度くらいまとめて作って冷凍。
気が向くと、大人の食事を取り分けたりもしますがー

まぁ、
とにかく超テケトーなんです、私・・・

ある日のごはん。
これでけっこう豪華な日(笑)

ちびごはん

オクラを混ぜたお粥(お粥ってか柔飯)
高野豆腐と野菜の煮物。

豪華とか言いながら、これだけ(汗)
高野豆腐はミルサーで粉にし、にんじん、なす、ひじき、インゲンを
昆布だしとちょびっとのおしょうゆ、シロップで煮ました。

朝は相変わらずあまり食べないけど
夕方はまずまず食べてくれることが多くなりました。
10ヶ月って、たぶんもっと食べるんだと思うし
お肉や卵なんかも取り入れるんだろうけど
チビはまだ卵は食べてないし、量もこれで多いほうです…

お肉デビューもしてないはずだったんだけど
ある日市販のBFを食べさせたらその中に鶏肉が入っていました。
うっかりでびゅーです(笑)

外ご飯のとき、大人の食事にあった焼き魚を少し食べさせてたら
うっかり青魚だったり、
初めての食材をパクパク食べるからと喜んであげていたら
うっかり夕食時だったり
(初の食材は少しずつ、かつ午前中にした方がいいのよね…
何かあった時のために)

私ならやりかねないこと多々。

今まで何事もなくてよかった( ̄▽ ̄;)


先日からパンを食べさせてみています。
ふつーに何事もなく食べるので
朝ごはんは食パンを半分ほど、耳をとってちぎってあげてます。
あと冷凍しておいたおかず少々とか、バナナとかヨーグルトとか。
あればね。

あぁ楽ψ( ̄▽ ̄)ψ

小麦はちょっと前にあげたときなんとなく赤くなった気がして
ずっと中断してたけど、今回は何も起こらないので
気のせいだったかもー
よしよし。

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

ピーマン…私もダンナが知り合いからもらってきたピーマンからこんにちは~したのでそれから怖いです(+_+)
虫がついてるって良いことなんでしょうけどねー…

我が家朝はパン派なんですがうちの子ったら朝食べないかつパン大嫌いらしくておにぎり作ってやらないとダメでめんどくさいです(~_~;)
朝起きれない大人の事情でどうしてもパンを好きになってもらわねば!
pomeraちゃんへ
うん、虫は決して悪いことじゃないとわかっていても
どーしても苦手…
今の時期、栗とか食べたいけど、かなり勇気いるー

魚をさばくの、前は全然できなかったけど
今は秋刀魚とか結構平気でワタ出しとかしちゃう。
虫もそんな風になるかなー・・・

私も朝パンなのー
でもダンナはご飯で…
チビは何でも平気そうだけど、90%冷凍モノ(笑)
鍵コメさんへ
早く何でも食べるようになってくれると
外出時の離乳食とか楽なんだけど・・・

自分たちのものをとりわけで食べてくれるように
なって欲しいな・・・
私たちが何か食べてると、お腹いっぱいのはずなのに
とっても食べたそうにはするんだけどね。
ピーマンに虫、知らなかったー!ぞぞぞぉ(笑)
でも聞いておいて良かったよ☆
何も考えずザクザク切ってたから^^;

それにしてもピーマンが豊作だなんてうらやましいな~
私ピーマン大好きだから^^このレシピ、メモしとこう♪

うっかり(笑)あるあるー
私なんか、エビ?をうっかりデビューさせちまったよ。しかも夜に。
そのときはさすがに私ってなんてバカなの~!って思ったよ(笑)

おかゆと煮物、すごく美味しそう。
じゅうぶん豪華だよ~!
yukariちゃんへ
うふふ…

私も遭遇するまではざくざくやってたんだよねー^^;
初めて見たときはもう、衝撃!!(TT)
しし唐では見たことないけど、でももう
丸のままではとても口にできない…トラウマ。
ピーマン、今でも義実家ではぼこぼこできてるらしい(笑)

エビでびゅー^^
うちも干しエビのだしとか使っちゃってるけど…
だ、だめだった?(゚Д゚;)(笑)
乳製品も、私のおやつのソフトクリームとか
ちょこっとなめさせたり(唇につけるくらい)してたし^^;
乳製品云々の前に、甘いものって…
よくないんだよねぇ~ダメ母だわー
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Author:lune
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