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りんごとサツマイモのアーモンドケーキ
2011年2月22日火曜日


りんごをたくさんいただいたのでせっせと食べていましたが
だんだん水分が抜けかけてきたのでケーキに焼きこんでみました。

去年から今年にかけて、りんごを本当にたくさん食べたなぁ。


アーモンドケーキ

りんごとサツマイモのアーモンドケーキ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
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18cm角型

小麦粉 40g
アーモンドプードル 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 60g
砂糖 35g
卵 1個
りんご 小さめ1/2個
さつまいも 100g
牛乳 大さじ1

1)りんごは5mm厚さのいちょう切りにする。
サツマイモは1cm厚さのいちょう切りしレンジで2分加熱しておく。

2)ボウルにバターと砂糖を入れてクリーム状にし
卵を入れてよく混ぜたら粉類を入れて混ぜる。

3)牛乳を入れてよく混ぜたら型にいれ、
サツマイモとりんごを埋め込んで200度で20分ほど焼く。


サツマイモは、商店街で見つけた
「パープルスイートロード」っていう品種。
紫芋の一種です。

りんごも皮付きのまま使いました。

先日アーモンドプードルを1kg買ったので
たっぷり入れてリッチな味わいに。

私が使っているのは、皮付きのアーモンドプードルです。


アーモンドプードルがたっぷり入る分、
サツマイモとりんごを入れすぎると崩れやすくなるので
分量以上は入れないほうがいいと思います…
(レシピどおりでギリギリです。)

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続きは子育て日記。




チビはだいぶ首が据わってきました(と思う)
これも縦抱き大好きなのと、日ごろの特訓の成果です!!(笑)
早く来い来い、おんぶができる日!!

チビすけ特訓
髪型が…時々「小杉!」と呼んでます。ヒーハー!!

うつぶせにすると、必死になります(≧艸≦*)
おでこにしわ寄せて…こんなに小さいのに…(>ε<)プッ

上から見ると、お尻がカワイイのです♥
がんばれがんばれと声をかけながら
短い間ですが、うつぶせにさせてます。

最近はこんな体勢をとるように。

チビすけころん

なんかコロッと寝返っちゃいそうな^^;
まだまだ3ヶ月なので、まさかしないだろうけど。
気づくとこんな風に横になってジタバタジタバタしています。

この前はちょっと寝かせて一瞬目をはなしたら
90度体の向きが変わってました(@ロ@)!!
南に頭を向けていたのが東に向いてた、みたいな。

すごい動けるようになったんだなぁ・・・
成長を感じました。

でも、目を離すことが危なくなってきたなーとも思います。


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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

サツマイモの色が綺麗に出てるね~。
こういうケーキ、体にも良さそうだし、何より美味しそうだし、うちの子供たちも凄く好きそう!!
(写真見せたら娘「食べたーい♪」ってめっちゃ見てた。(笑))
赤ちゃん、頑張ってるね~。
お顔あげるの必死だよね。でも可愛い!!
友達の子は3カ月で寝がえりした子もいるから、もしかしたら気付いたらコロンと
寝返っていることもあるかもよ~。
目を離すの、そうだね、だんだん危なくなってくるよね。
あっという間にゴロンゴロンお布団の端から端まで動くようになって
あっという間にズリバイ、ハイハイするようになって
あっという間に歩くようになるよ♪
赤ちゃんの成長ってホントにあっという間だから貴重な時間楽しんでね☆
りんご、ウチも今年も沢山だったので、マンションの管理人さんとかにもあげちゃったわ( *´艸`)今年もリンゴホットケーキとか作ったけど、ホットケーキミックスが3ヶ月の賞味期限切れだったけど、大丈夫だった(*≧ω≦)b♪♪
お芋入りのケーキは神だなぁi-176

チビちゃんすくすくと育ってるね~i-233はいはい一生懸命する姿可愛いよねi-189
ケーキ♪すっごくすっごく美味しそう♪^^

パープルスイートロード???なんて初めて聞いた!
こんな風にケーキに使ったら
見た目もキレイだし、いいねぇ~^^

チビちゃん、この前産まれたと思ったら…
そっかぁ。もううつぶせの練習時期なのね~

おでこのシワも、↓ボタンのあとも!
何もかもがかわいくって愛おしいよねぇ^^
奈緒ちゃんへ
このさつまいも、切ったときは淡い紫なんだけど
(しかも若干まだらチックに)
火を入れるときれいに紫になるの!
紫芋ってそういうもの?初めて使ったよ~
てか、買ったときは紫芋って知らなくて
切ってびっくり、みたいな^^;
これでも一袋6本くらい入って100円だったよ♪

娘ちゃん、嬉しいな♥
小さい子においしいとか食べたいって言われると
嬉しいね、子供は正直だから♪

たまにチビの産まれた時からの写真や動画見返しては
懐かしく思ってるよ(もう?笑)
ななちゃんへ
そうだった、ななちゃんちには
りんごがいっぱいくるんだったっけ?^^
いつか、もらったよねー♪

賞味期限切れ、平気さー
乾物や粉、発酵食品、冷凍してあるものは
私の感覚では賞味期限ないに等しいψ( ̄▽ ̄)ψ

日々の成長が嬉しいよ。
私にも子育て、何とかできるものだなぁって…
yukariちゃんへ
パープルスイートロード、私も初めて聞いたよ~
買うときはたださつまいもがほしくて
一袋6本くらい入って100円だったから
何も意識せず買っただけだったけど、
切ってみたら、あら紫芋だったのねーって^^
初めて紫芋使った~♪

チビの成長って早いね。
もったいないような惜しいような嬉しいような。
毎日本当に大変だけど、鼻くそまでもかわいいよね(笑)
こんなチビなのに鼻くそがあるー!!って(≧艸≦*)
ひさしぶりー!!!
luneちゃん☆
ごぶさたでゴメンネ~><

赤ちゃん超成長しるやん!!!
かわいい~~。
うちも次男が5カ月だよ☆
手がかかるけど、可愛いよね^^
首が座ったら、めちゃくちゃ楽になるはず♪
いっしょがんばろー^^

りんごのケーキ、一切れいただきたいわ~~。
あ!!さつま芋もりんごもある!!
今から作っちゃお~~~♪

おうえーん*^^*
ちぐちぐへ
わーおひさしうー!!

ちぐちぐんとこはもう5ヶ月か~
うんうん、大変だけど可愛いからやっていける!
虐待する人とか信じられないんだけど…!
こんなちっさくて無垢で純粋なのに~!

早速ケーキ作ってくれてありがとうね!
ちぐちぐに作ってもらえるとは光栄だわ~
お口に合ったようでよかったー♪
りんごとさつまいもって合うんですよね~
すごくおいしそう!!

>>
お散歩にいい季節ですね。
でも・・おっしゃる通り花粉が怖いよね。
私も毎日薬を飲んで抑えてます。
さつま芋とりんごがごろごろ入ってておいしそう!
パープルスイートロード、
私も使ったことある~。
ヘルシーで朝食にもよさそうだね。

ちびちゃん、ずいぶんしっかりしてきたね^。
3ヶ月とは思えないかも!
うつぶせはいやなのかな?
凛りんさんへ
凛りんさんもアーモンドケーキ系でしたね!
りんごとさつまいも、聞いただけで
おいしそうな組み合わせです♪

今日はとっても温かいですが風が強いですね…
こんな日はきっとアレがいっぱい飛ぶんだろうな。
fanifaniさんへ
うん、朝ごはんにも食べてました^^
朝から甘いもの、OKなので♪
最近はケーキ作ってもダンナは帰りが深夜で
夜は食べないし、かといって朝は甘いもの食べないから
結構ひとりで消費…笑

チビはうつぶせさせると
とっても戸惑った顔をするのが笑える…!
プロフィール

lune

Author:lune
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