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しゃきしゃきレンコンとジャガイモのサラダ
2011年5月16日月曜日


家にあったもので(冷蔵庫の在庫整理とも言う)
しゃきしゃき食感のサラダをつくりました。
セロリがさりげなくさわやかです(苦手なら入れなくてもOK)

レンコンポテサラ

しゃきしゃきレンコンとジャガイモのサラダ
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3~4人分の材料と分量

れんこん 150g
ジャガイモ 100g
セロリ 80g
たらこ(明太子) 20g
マヨネーズ 大さじ2
すりごま 大さじ2
塩コショウ 少々

1)れんこんは縦半分に切り薄切りに、
じゃがいもはできるだけ細い千切り、
セロリも筋を切るように薄切りする。

2)セロリに塩(分量外)をまぶしてしんなりしたら
塩を洗い流して水気を絞る。
レンコンとジャガイモをさっと茹でる(1分くらい)

3)ボウルですべてを混ぜ合わせる。


レンコン、ジャガイモの茹ですぎ注意!
しゃっきり感が残る程度にね。

セロリの葉を刻んで入れてもおいしいよ♥


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続きはお宮参り(だいぶ前の話…)




だいぶ前になってしまいますがお宮参りをしました。

チビすけが4ヶ月になったころです。
普通は1ヶ月でするんだけどそのころは寒いし…ってことで^^;

ダンナの実家のほうの神社で行いました。
なのでこのときがチビすけの新幹線でびゅーです

私は母が私のお宮参りをしたときの着物を着ました。

お宮参り
チビすけ普段着(爆)

衣装を着せてもらって写真館で撮影し、
神社で祝詞を挙げてもらって…

この祝詞のときチビすけ、神主さんも苦笑いのギャン泣き。

ハイ・・・
祝詞、なんていってるか聞こえませんでした

その後みんなでお食事をしました。


お宮参り集合

お宮参りチビすけ

チビすけ、放射能とかいろいろ大変な世の中だけど
健やかに育っていってね。


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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はじめまして♪
チビすけちゃん可愛いですね~^^
横のアルバム見て思わず
ほっこりしちゃいました♪

料理も美味しそうなので、
今度、試させてもらいます♪
(笑)
チビスケ、頭が。。。
髪の毛が(><)ノ
お山になってるi-237

でも、うちのゆぅゆも凄かったなぁ。頭。i-229

お宮参りでギャン泣きだったんだi-235
うちは写真撮りも全部静か~に
興味なさそ~にしてたっけなi-229
 
にぃにが七五三でギャン泣きだったけど(笑)

かわいすぎるぞ、
ぼっちゃま!

将来は
ジャニ?(笑)

しゃきしゃき、おいしそう♥
噛んでる音が聞こえそうだよ~
またくるね♪
ASILさんへ
ご訪問ありがとうございました!

待望の子供なのでかわいいです^^
大変なこともものすごく多いけど…
写真も、親バカ全開で大量に撮ってます(笑)

お料理も、お口に合うと嬉しいです^^
みほへ
最近はようやくトップの髪が落ち着いたけど
このころは上へ~上へ~で
今後どうなるかと心配したよ(笑)

写真のときは、やっぱりプロだねー
上手にあやしてくれていい写真が撮れたよ。
いやーでもあのギャン泣きには
みんな苦笑いだったわ(´Д`;)
nicoちゃんへ
将来は…

あーなれ、こーなれと
日々耳元でささやいています。
親のエゴで(≧艸≦*)

今度、実物に会いに来て♥

れんこんおいしいよねー
旬っていつだっけ。
もう終わったか?
レンコン堀り行ってたくさん食べたい。
luneちゃんこんにちわ♪
おお、私の好きな食材ばかり。メモメモ。しゃきしゃきして食べやすそうだ♪
お宮参り、ほんとは1か月でいくものなんだ。首が座ってからなんかと思ってた。お母様の御着物を着られたのね、お母様お喜びになられたでしょうね^^いいもんだな~^^受け継がれてるって素敵♪ チビくんの凛々しい顔~!めちゃかわいいっ☆
ゆのみちゃんへ
着物はお義母さんも「私の着る?」って言って下さって
とても迷ったよー
でも汚したりするかも?(チビが)と思って
実母のにしたよ^^気が楽だしね。

写真屋さんってやっぱ慣れていて、
笑顔作らせるのとか上手だった!
ちなみに一人写真のときは、親は視界から外れなきゃいけないの。
そっち見ちゃうからなんだって~。
すっかりご無沙汰しちゃってスミマセン~!

じゃがいもってほくほくに蒸したりすることが
多いけど、しゃきしゃきもおいしいよね!
こういうセロリ好きだ~~~!!
苦手な人が気の毒・・って、ほっとけよ!と
言われるだろうけど^^;

ちびすけくん、めっちゃかわいいね~~!!
うちはただ単にお参り行っただけなんだよね。
あの頃が懐かしい・・・
こんなに暴れん坊になるとは思わなかった・・・
えみさんへ
じゃがいもはいろんな食感が楽しめるよね。
調理法ひとつでこんなに変わるので
ありがたい食材だよね^^
大好き♥
ダイエットにもいいらしいよ^^

うちも暴れん坊になりそうな予感…
マンション住まいだから、騒音が心配で…
かといって草食男子にはしたくない(´Д`;)
プロフィール

lune

Author:lune
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