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ネギだくトマト塩ダレ豆腐
2011年3月9日水曜日


おつまみにも、箸やすめにもよさそうな一品を。
塩だれはたくさん作っておけば冷蔵庫で2~3日は持ちますよ!

トマトネギ塩豆腐

ネギだくトマト塩ダレ豆腐
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2人分の材料と分量

豆腐 2人分
長ネギ 30g
エリンギ 40g
プチトマト 4個
塩 小さじ1/4
黒コショウ 適量
ごま油 小さじ1

1)長ネギ、エリンギはみじん切りにする。
プチトマトは4等分する。

2)エリンギをレンジで30秒ほど加熱して火を通し、
ネギ、トマト、塩、黒コショウ、ごま油とまぜしばらく置く。

3)全体がなじんだら、豆腐にかける。


しばらく置いておくとネギの辛味は飛びます。
エリンギの食感が楽しいです^^
エリンギ以外にも、えのき、しめじ、しいたけ、きくらげでも。

トマトはミニトマトじゃなく普通サイズでもOKです。

黒コショウは多めがお勧め!

結局のところ、だいたいな感じでできちゃいます♪

お豆腐は油揚げ、厚揚げ、温奴、冷奴など何でも。

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続きはめずらし?野菜。


先日、出かけ先でマーケットを開いていて
面白そうなので近づいてみたら
こんなものを見つけました。

ロマネスコ

ロマネスコ、カリッコリーとも言うそうです。
一番大きいのを買ってきました。
閉店間際だったので、ちょっと安くなって350円でした。
安いのか高いのかわからん^^;

こんな大きいの。卵と比較。

ロマネスコと卵

ずっしり800gくらいありました。

早速蒸し鍋の具として食べてみました。
味も食感もカリフラワーとブロッコリーみたい。
中間的な感じでおいしかったー♥

お店の人によると、さっと茹でてベーコンと炒めてもおいしいんだとか。
次はそうしてみようー

葉っぱも茎も全部食べられるそうです。

面白い野菜、見かけるとつい手が伸びちゃう。
この近辺はお値段もとても手ごろで手に入るので
初めてのものもお試ししやすいです♪

そんな中、350円の野菜、今回は大奮発でした(笑)

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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お~ロマネスコだ~^^

最近スーパーでも
ちょくちょく見かけるけど
まだ買って食べたこと無いんだ~

今度見かけたら買ってみようっと♪
塩ダレ豆腐、美味しそう!!
焼酎飲みながら食べたい!!
酒好きにはたまらない1品だね(*^^)v
luneさん、こんにちわ~!

塩ダレめっちゃおいしそう!!
こういうの大好き!!
焼いた厚揚げにたっぷりかけたいわ!!

ロマネスコ、すごいね~!
なんかジブリの映画に出てきそう!

>ちびすけくん、大物だね~!
ちび太郎はびびり君もいいとこよ。
車好きなのに宅配とかの大きなトラックの
音にはびっくりして私の後ろに隠れてるの^^;
あはっ☆了解~!なるほどねーー!さっそくお返事ありがと♪ぶちゅ←いらんし?
rikamintちゃんへ
ロマネスコ、知ってた??
私も前から興味はあったんだけど
見かけなくって…ここで見つけて迷ったけど
買っちゃった^^
おいしかったよー!!

ぜひぜひ食べてみて!
奈緒ちゃんへ
大人になってから塩味が好きになって
こういうのを好むようになった^^

ダンナの帰りが遅くてガッツリ食べることが
あまりないから、さっぱりしたものを
用意することが多くてこれが生まれました^^
えみさんへ
きっと厚揚げだともっとボリュームが出て
いいだろうね~
ボリュームあるけどさっぱり。
いろいろ使えそうな塩だれだよー

ジブリ…(笑)
これ、とってもおいしかったよ!
見かけたらぜひ食べてみてね♪


ゆのみちゃんへ
うん、そういうわけらしいの…^^;

ぶちゅ、ありがたくいただきました♥
ロマネスコ、350円はお買い得!
某紀の●やさんだともっとお高いよ~。

葱とまダレ、さっぱりしておいしそう!
お豆腐にもいいし、他にもいろいろ使えそう。

>卵白つかわないからいいよね。
 簡単だし♪
地震大丈夫・・・?
luneちゃーん(T-T)
息子ちゃんも・・・
まとめレスでごめんなさい
コメント、鍵コメ、メッセージくださった方、
ありがとうございました。

我が家は無事です。
頭が混乱してブログを書く気にもなれませんでした…

今後もお互い注意しましょうね。
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