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牛肉とたっぷり野菜のピリ辛トウチ炒め
2010年10月30日土曜日


トウチ…って使わないかな?
たまたまおうちにあったので(そしてなかなか出番がない)
それを使って一品。

牛肉はステーキ1人前くらいをたたいて2人分に♪
食感のある野菜を使ってボリュームも出しました。

牛トウチ炒め

牛肉とたっぷり野菜のピリ辛トウチ炒め
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^


2人分の材料と分量(ひとり分約330kcal)

牛肉(できればステーキ用) 150g
塩コショウ 少々
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1

★にんにく・しょうが 各1かけ
★トウチみじん切り 大さじ1
★豆板醤 小さじ1
★黒コショウ 少々

☆しょうゆ 小さじ1
☆オイスターソース 小さじ1
☆砂糖 ひとつまみ
☆中華スープ 大さじ1.5(20ccくらい)

ごま油 適量
たまねぎ、れんこん、赤ピーマンなど 適量

1)牛肉はたたいて1cm幅に切り、
塩コショウ、酒、片栗粉をもみこんでおく。
野菜は乱切りし必要に応じて下ごしらえをする。
(レンコンなら火が通りづらいのでレンチンしておくetc.)

2)フライパンにごま油、★を入れて炒め、香りが出たら
牛肉と野菜を入れて炒める。

3)☆を合わせたものを入れて全体にからめる。


今回はたまねぎを1/4個くし型切り、
赤ピーマン1個を乱切り、レンコン80gを
厚さ7mm程度の半月切りにしました。
レンコンは事前に1分ほどレンジで加熱しておきました。


実は~
レシピブログのごはんのおともモニターに当選して
新潟米
こちらをいただきました^^

これ、応募してたこと忘れてて…
モニター商品が届く前にいくつか投稿しちゃってたんだよねー^^;

このお米は甘くてもっちりごはんでおいしい♪
うちは炊飯器を使わずストウブ鍋で炊くのでいっそうおいしい♪

体重制限でお粥が続く毎日…
またしても食欲をそそるものが当たってしまいました~

美味しい新潟米にあう、極上ごはんのおともレシピモニター参加中!

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続きは佳作いただいちゃったのよー♪

少し前に、塩なび.comさんで行われていた
カレーをテーマにしたレシピコンテストに応募したところー

佳作をいただきました♪

カレー風味のごぼうご飯

カレーご飯

うれしいー(≧∇≦)

そして後日、こちらの賞品が届きました。

塩セット

お塩いろいろ。
塩って毎日使うものなので嬉しいですよねぇ♪

何気にストラップがかわいかったりして(≧艸≦*)
これ、裏面もちゃんと本物の塩の袋と同じように印刷されてるの。


3種類あるので、いろいろと用途に分けて使ってみたいと思います。

塩なびさん、ありがとうございました~♥

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

わんこー
おいしそうだー
それでトウチってなんですかい^^?
ネットで調べたら干し納豆のようなものが出てきました
みじん切りにすると黒トリュフみたいですね
今、歯の治療中なのでビールはやめてご飯大盛でお願いします
トウチ、1回買って使い切れなくて
捨てちゃった覚えが。。
トウチジャンはオイスターソースとか混ざってるから
使いやすいけど。
臨月なのに、モニター挑戦すごいね~。
お米は家で消費が少なかったから、
レシピ投稿だけにした~。

塩のコンテスト入賞おめでとう!
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

トウチ・・・
塩辛くて使いきれず
処分したことある^^

だからそれ以来買ってないわ・・・(;^_^A アセアセ・・・

コンテスト佳作(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^・^)う!
sudohogeさんへ
トウチって…
なんじゃろ?(笑)
豆を発酵させた塩辛い調味料~って感じ。
ちょっと癖のある味です。
麻婆とかに入れるとコクがでて本場っぽくなります^^

ご飯大盛りですね!
ちょうどおいしいおコメを10kgいただいたので
ぜひ食べにきてください!!!
fanifaniさんへ
そうなのよね。
トウチって使いづらいよね…
うちもどれくらい前のヤツだろう?って感じで^^;
トウチ醤は確かに使いやすいかも~

最近はモニター応募はしてなくても
少し前にしてたのが忘れたころに当たってたりして
ぎゃー!って感じなのです^^;

実は、まだいくつかネタが待ってる今日この頃…
rikamintちゃんへ
やっぱトウチって使いづらいのは
私だけじゃないのねーよかった^^
塩辛いし、癖のある味だからね~なかなか。

ちょうど塩がなくなりかけて
買ったばかりだったときの受賞でした(笑)
ま、もつからありがたいことこの上ないけどね~♪
プロフィール

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