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牛肉とたっぷり野菜のピリ辛トウチ炒め
2010-10-30(Sat)
2010年10月30日土曜日


トウチ…って使わないかな？
たまたまおうちにあったので（そしてなかなか出番がない）
それを使って一品。

牛肉はステーキ1人前くらいをたたいて2人分に♪
食感のある野菜を使ってボリュームも出しました。

牛トウチ炒め

牛肉とたっぷり野菜のピリ辛トウチ炒め
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ＾＾

2人分の材料と分量（ひとり分約330kcal）

牛肉（できればステーキ用） 150g
塩コショウ 少々
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1

★にんにく・しょうが 各1かけ
★トウチみじん切り 大さじ1
★豆板醤 小さじ1
★黒コショウ 少々

☆しょうゆ 小さじ1
☆オイスターソース 小さじ1
☆砂糖 ひとつまみ
☆中華スープ 大さじ1.5（20ccくらい）

ごま油 適量
たまねぎ、れんこん、赤ピーマンなど 適量

１）牛肉はたたいて1cm幅に切り、
塩コショウ、酒、片栗粉をもみこんでおく。
野菜は乱切りし必要に応じて下ごしらえをする。
（レンコンなら火が通りづらいのでレンチンしておくetc.）

２）フライパンにごま油、★を入れて炒め、香りが出たら
牛肉と野菜を入れて炒める。

３）☆を合わせたものを入れて全体にからめる。

今回はたまねぎを1/4個くし型切り、
赤ピーマン1個を乱切り、レンコン80gを
厚さ7mm程度の半月切りにしました。
レンコンは事前に1分ほどレンジで加熱しておきました。


実は～
レシピブログのごはんのおともモニターに当選して
新潟米
こちらをいただきました＾＾

これ、応募してたこと忘れてて…
モニター商品が届く前にいくつか投稿しちゃってたんだよねー＾＾；

このお米は甘くてもっちりごはんでおいしい♪
うちは炊飯器を使わずストウブ鍋で炊くのでいっそうおいしい♪

体重制限でお粥が続く毎日…
またしても食欲をそそるものが当たってしまいました～

美味しい新潟米にあう、極上ごはんのおともレシピモニター参加中！

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続きは佳作いただいちゃったのよー♪

少し前に、塩なび.comさんで行われていた
カレーをテーマにしたレシピコンテストに応募したところー

佳作をいただきました♪

カレー風味のごぼうご飯

カレーご飯

うれしいー(≧∇≦)

そして後日、こちらの賞品が届きました。

塩セット

お塩いろいろ。
塩って毎日使うものなので嬉しいですよねぇ♪

何気にストラップがかわいかったりして(≧艸≦*)
これ、裏面もちゃんと本物の塩の袋と同じように印刷されてるの。


3種類あるので、いろいろと用途に分けて使ってみたいと思います。

塩なびさん、ありがとうございました～♥

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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わんこー
おいしそうだー
それでトウチってなんですかい＾＾？
ネットで調べたら干し納豆のようなものが出てきました
みじん切りにすると黒トリュフみたいですね
今、歯の治療中なのでビールはやめてご飯大盛でお願いします
  • 2010-10-31 21:50  |
  • sudohoge
  • URL
  • [ 編集 ]
トウチ、1回買って使い切れなくて
捨てちゃった覚えが。。
トウチジャンはオイスターソースとか混ざってるから
使いやすいけど。
臨月なのに、モニター挑戦すごいね～。
お米は家で消費が少なかったから、
レシピ投稿だけにした～。

塩のコンテスト入賞おめでとう！
  • 2010-11-01 00:07  |
  • fanifani
  • URL
  • [ 編集 ]
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪

トウチ・・・
塩辛くて使いきれず
処分したことある＾＾

だからそれ以来買ってないわ・・・(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

コンテスト佳作(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^･^)う!
  • 2010-11-01 09:18  |
  • ｒｉｋａｍｉｎｔ
  • URL
  • [ 編集 ]
sudohogeさんへ
トウチって…
なんじゃろ？（笑）
豆を発酵させた塩辛い調味料～って感じ。
ちょっと癖のある味です。
麻婆とかに入れるとコクがでて本場っぽくなります＾＾

ご飯大盛りですね！
ちょうどおいしいおコメを10kgいただいたので
ぜひ食べにきてください！！！
fanifaniさんへ
そうなのよね。
トウチって使いづらいよね…
うちもどれくらい前のヤツだろう？って感じで＾＾；
トウチ醤は確かに使いやすいかも～

最近はモニター応募はしてなくても
少し前にしてたのが忘れたころに当たってたりして
ぎゃー！って感じなのです＾＾；

実は、まだいくつかネタが待ってる今日この頃…
rikamintちゃんへ
やっぱトウチって使いづらいのは
私だけじゃないのねーよかった＾＾
塩辛いし、癖のある味だからね～なかなか。

ちょうど塩がなくなりかけて
買ったばかりだったときの受賞でした（笑）
ま、もつからありがたいことこの上ないけどね～♪
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