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エスニック春雨サラダ
2011年4月6日水曜日


スイートチリソースとナンプラーを使って
エスニック風のサラダを作ってみました。

作ってちょっとおいておけば味がなじんで
よりおいしくなります^^

春雨エビエスニックサラダ

エスニック春雨サラダ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^


2人分の材料と分量

緑豆春雨 乾燥状態で20g
むきエビ 8尾
たまご 1個
きゅうり 1/2本
★スイートチリソース 大さじ1
★ナンプラー 大さじ1/2
★レモン汁または酢 小さじ2
★コリアンダーパウダー 小さじ1/3

1)たまごは割りほぐして薄焼きし千切りする。
きゅうりは薄切りして塩もみしたら、
塩を洗い流し水気をぎゅっと絞る。
春雨はゆでて食べよく切る。
エビはさっとゆでておく。

2)ボウルに★を入れてよく混ぜたら
卵、きゅうり、春雨、エビを入れて和える。


コリアンダーパウダーはなければ省いてもいいですが
入れるとエスニック感がいっそう高まるのでおすすめです。

カレーやエスニック料理にと、使い勝手はいいスパイスですよ~

こちらのお店、楽天のショップですがかなり安いです。
メール便対応なので送料も180円だそうですよ。
コリアンダーパウダー100g

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価格:250円(税込、送料別)


もうちょっと少ない量で…って時には
こちらのお店もメール便(80円)対応でお安いです^^
コリアンダー(パウダー)20g(小パック)

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価格:150円(税込、送料別)



以前利用していたスパイスのお店が閉店してしまったので
いろいろ探していたところこちらに行き当たりました。
次回からこちらを利用しようと思ってます♪

もし他にもいいお店をご存知でしたら教えてね♪

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続きは子育て日記。


まだまだ夜中の授乳が2度ほどあります。。
日中も、頻回授乳です…

本当はもう3~4時間あかなきゃいけないころなのかもだけど
チビすけは2時間持つかどうか…です(´Д`;)

うーーーーーーん…どうしたもんか。

もうすぐ離乳食も始まるし
そうなれば少しはあくかなーと期待して…。

そんなチビすけ、先日初の粉薬を飲むことに。
味見してみたらイチゴ味だった^^
少量のお水で溶いてスプーンであげてみると…
意外や意外、すいすい飲むではないかー!

スプーンを近づけると口あけてくれたし(@ロ@)!!

でも、全部飲んだ数十分後に
母乳とともにゲーっと出しちゃいました…(少しだけど)
吐き戻しも多いんだよなぁ…(´Д`;)

テロ?
まずいもん飲ませたら吐いちゃうんだかんね。
吐き戻しテロリスト。


きゅーとなおしり

このおしりがっっっ
ウエストからのカーブが~た~ま~ら~ん~

こんなきゅーとなおしりから出るものなら
くさいおならもウンチもいとおしい


変態母でゴメン。

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

luneちゃん、ちわーーー
遅ればせながら
まぐろちゃん、おめでとーー!(^^)!
マグロでチャウダー、
絶対思いつかない!!
さすがだよ、luneちゃん!!!!!

今日のサラダ、好みだわ~♥
あったかくなってきたから
こういうの食べたくなるねー!(^^)!

BOY、あっといまにおっきくなってる・・・(笑)
おは~(/- -)/
母とは変態なり。

(笑)同じく変態ママっす(*´∇`*)

かぶり付きまくり、チュウしまくり(爆)
嫌がられたって構うもんか~(/- -)/!!

未だににぃににも試みては居るが
力が強くなってきて勝てない( ̄▽ ̄;)

こういうエスニックな料理大好き~
ゴロゴロ~~可愛いね。
せっかく飲んだお薬・・戻しちゃったか。
なんだか懐かしい話だな~

>>
うちも鍋炊飯してました。
でもお弁当用はやはり炊飯器を使ってしまいますね・・・7時前には家を出るのよ^娘。
leneさん、こんばんわ!

最近春雨ご無沙汰だわ~!
こういうの大好き!

うちの子は未だにしょっちゅう授乳よ。
夜中も2~3回起きてたけど、最近
ちょっと減ったかな。
でも、夜泣きとかあんまりなかったので
まだ楽な方かも。

そして、遅ればせながら
受賞おめでとうございます!
いつもセンスが素晴らしい!!
これからもおいしいレシピ楽しみに
してます♪
おいしそう
こんにちは。
とてもオイシソウ。
これからの季節、エスニック料理はイイですよね。
さっそくメモメモ。
わんこー

キュートなおしりだー
今日のヘアスタイルはおでんくんヘアーですか?

luneさん可愛いからってかじっちゃだめですよ^^;
nicoちゃんへ
マグロチャウダー。ありがとうー
穴場コンテストでしたー^^v

エスニック大好き♥
母乳に出ないか心配だけど
幸い今のところ何食べても嫌がらないので
雑食です(^艸^)

そうよそうよー
どんどん大きくなってるわよー
美保へ
そうそう…

オトコノコはかわいいし♥
かぶりついたりちゅーしまくってるよー
片目閉じて「きゃー」って表情するところが
またかわいくてぶちゅーーー♥

そうか…
にいにはもう物心ついちゃったもんねぇ(笑)
凛りんさんへ
母乳も、飲んだらしばらくしてから
吐き戻したりするので
たくさん飲んでもすぐお腹がすくっぽいです…
だから頻回授乳・゚・(ノД`)・゚・

うちもいつの日かお弁当の日が来るだろうから
炊飯器一応クローゼットにしまってあります^^
どうしてもタイマーが欲しいときありますよね~
えみさんへ
春雨も、細くてのびにくいのは中国産だし
かといって国産のものではどうしても
食感が違うし悩ましいとおもいつつ
信用できそうな緑豆のものを買っています…
だからうちも以前より春雨料理減ったわ・・・

うちも夜泣きはないから楽なほうだと思うと
母に言われたけど、最近授乳回数がなぜか増えてる…^^;
夜中もひどいときは1時間くらいで起きちゃうの(涙)

お祝いコメありがと♪
たぶん、穴場コンテストだったんだと思うわ。
rijitarouさんへ
ありがとうございます。

妊娠中も出産後もエスニックかまわず
食べてしまっています^^

スパイス料理はおいしいですよね!
sudohogeさんへ
わんこー

寝返りをするようになって
お尻を突き出してうつぶせてることが多くなったので
しょっちゅうスリスリ・・・してます(笑)

えっっ
かじりまくってますが…
自分の子だから何しても許されると思って(^艸^)
プロフィール

lune

Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

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