【鶏肉と野菜のクミン蒸し】
2010-09-16(Thu)
2010年9月16日木曜日
レシピブログさんのクミンモニターに当選しました～
クミンの香りって大好き。
お気に入りだったネットショップのスパイス屋さん、
閉店しちゃってたんだよねー。
だからクミンシード、買えなくてどこで買おうか
いろいろ探してたところだったの。
ちょうどよかったー♪カレーにも必ず入れるし
炒め物に使うと本当に食欲をそそる香り！
今回はそのクミンを使ったヘルシーな蒸し煮を～
鶏肉と野菜のクミン蒸し
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2人分の材料と分量
鶏モモ肉 200g
キャベツ 大2枚
トマト 大1個
エリンギ 1本
黄パプリカ 1/3個
たまねぎ 1/4個
にんにく 1かけ
塩コショウ 少々
プレーンヨーグルト 大さじ2
白ワイン 大さじ1
クミンパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/3
コンソメキューブ 1個
１）鶏モモ肉は食べやすい大きさに、
トマト、キャベツ、エリンギ、パプリカ、たまねぎはざく切り、
にんにくはスライスする。
２）ボウルにヨーグルト、クミンパウダー、白ワインをあわせ
塩コショウした鶏肉を入れて揉みこみ15分ほど置く。
３）お鍋に、キャベツ、たまねぎ、にんにくを敷き詰め、
漬け込んだ鶏モモ肉をヨーグルトごと入れた上に
トマト、エリンギ、パプリカをいれ塩とコンソメを
崩しながら入れて中火でふたをして10分火にかける。蒸し煮している間からいい香り～♪
ヨーグルトに漬け込むと、お肉がすごく柔らか～になるよね。
ちょっとだけヨーグルトの酸味の利いたさっぱり感のある
野菜たっぷりの一皿です。
野菜は好きなものを使うといいですよ～
ナスとかー、ボリューム出すなら芋系でもいいかも！
あまったら、パスタにからめてもおいしー＾＾
全量で約410kcal。
※ちなみに、鶏肉の皮と脂肪はほとんど取り除いてます。
わさびもオマケで入ってたよ♥
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先日、ブロ友の
ななちゃんと
品川プリンスのランチブッフェに行ってきました。
ここのブッフェはもう10年ぶりくらいかも？という久々ぶり。
でも当時とはだいぶ内容も変わっていました。
…お値段もアップ。その分グレードもアップ。きっと今回はそんなに食べられないだろうと、
まぁ場所代だと思ってちょっと贅沢なランチを、
くらいに思っていってきましたー
割引クーポン握り締めてね。11時半～だったので10分前くらいについたけどすごい行列！
でも待たずに入れました。
39階の、窓際の席に座れたけど当日は台風の影響で雨。
一時は窓の外真っ白になってしまって何も見えずびっくり。
晴れていたら良かったなぁー
目の前で焼いてくれるオムレツ…おいしかった♪
パンがどれもとってもおいしかったの！
目の前でカットしてくれるローストビーフ♥とイカ墨パスタ。
ケーキいろいろ。葛餅とかあんみつとか和菓子もあるよ。…果たしてこれを
何周したかしら・・・・・・・・・・
他にもアイスクリーム、シャーベット、サラダバー…
どれもこれもおいしかったの(≧∇≦)
ああー意外と食べられちゃった。。。食べ過ぎた。
体重制限気になってる今日この頃。
ブッフェにいってる場合か？！
絶対やばいだろー
その日からしばらくお粥生活＆食事調整が続いたのは
言うまでもありません・・・
しかし、かなりの満足感でした。
食べ放題って、この年になるとそんなに量いけないし
元を取るなんて到底無理だとおもってたんだけど
やっぱりなんだか楽しいわぁ。
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ジャンル : グルメ
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コメント
luneちゃん こんにちは
ビュッフェー 私も大好き
って知ってるか笑
ホテルのビュッフェってけっこうはずす
ことあるんだけれどluneちゃんが行った
こちらはとっても美味しそうだね＾＾
クミンで蒸したやわらか鶏肉と野菜の
蒸し物 おいしそー＾＾
クミンてほんといい香りだもんね
ぜひっ パンダホイルで
だんなまのおにぎりを包んじゃってー
luneちゃんー♪こんにちは☆
あなた、まだモニターやってるのねぇ！笑
すごいわ・・・きっと、このまま順調にいって
元気な赤ちゃんが産まれるに違いない。
ヨーグルトにクミンかぁ～♪おいしそー。
お肉も柔らかくなって
どんどん箸がすすんでしまいそうな予感＾＾；
お食い〆、私もやったなぁ。
産む直前まで、毎週のようにやってたような・・・(笑)
あ！そうそう！
↓名無しは私だわ～＾＾；
どうしちゃったんだろね・・・？笑
ごめんなさーい！
luneちゃん、ひさしぶり～！
もう7カ月！？なんだか早いね～
もうだいぶおなか出てきたでしょ？
そんなに食べて大丈夫？(笑)
私もビュッフェ好き～～！
こないだ、ホテルのモーニングビュッフェに行ってきたよ。
朝っぱらから食べまくってきた(笑)
どれだけ食べたかわかんなくなるから、危険だよね、ビュッフェって(笑)
うんうん、まめりえちゃんよくいってるよねー(≧艸≦*)
ホテルって高いからなかなかいけないんだけど
ここはよかったよー。
満足満足♪
胃で押されたのか赤ちゃんが暴れてたよ（笑）
クミン、いっぱいあるので
これからどんどん使って行きたいわー
産まれちゃったらあんまりカレーとか食べられないらしいものねぇ。。。
うん、まだやってる…
これからもいろいろまだ待ってるんだよ、実は…（笑）
モニターってけっこういい食材だったりするから
元気に生まれてきてくれればいいんだけどねー
ヨーグルト入れて、すっぱくなっちゃうかなーと思ったら
意外とその酸味がよかったの♥
私もまだ生まれるまで何度も行きたいよー
体重さえ気にしなければどんどん食べたい（TT）
あ、もう8ヶ月半ばなの＾＾
早いよねー
この前までつわりでぶっ倒れてたと思ったのに！
お腹、なんかすごいことになってるよ…
8ヶ月でこんな状態で大丈夫か？！ってくらい…
食べ放題とかブッフェっていう言葉に弱いんだよね…
最近は質のよいところも増えてきたしね～
次はいついけるかなぁ…
スパイス当たったんだ♪おめでと♪ヨーグルトに肉を漬けるの、まだしたことがないんだ～luneちゃんのこちらで勉強してみよっかな♪クミンも大好き♪昔市販のカレールーしか知らなかった頃クミンを入れすぎてかなりまずいカレーになったことを思い出したわ。なかなかトロミがでない～とか思いながら爆若かった…。 ビュッフェて何年も行ってないな～。見てたら行きたくなって…でも一人じゃななかなか入れない笑
luneちゃん、こんちわ！
クミン･･･外れたよー(;O;)
あそこのページでアタシの画像
使ってもらってるのに、
モニターは外れたのよー(笑)
実は･･･わさび目当てだったの、
バレたかな(笑)
クミンの香りはいいねー♥
｢蒸し｣というところが、
健康を気遣うluneちゃんらしい！
アタシは滅多に蒸さない(笑)
お喰い〆、うける(^^)v
ヨーグルトにお肉、ぜひぜひ～
鶏でも豚でもラムでも、何でもやわらか～だよ。
カレーのときとか本当に違ってくるから♪
うん…
ビュッフェってひとりじゃ入れないなぁ＾＾；
ひとりで来る人もいるけどね～
私結構食べるので一人だと余計に淋しい人に
みえちゃうかも（笑）
画像、nicoちゃんのが出てるのね～
見てみようっと♪
わさび目当て？じゃぁ私のあげるよー（笑）
うち今わさびいっぱいあって…(´Д｀;)
そんなにたくさん使わないし…
蒸し料理なんてほとんどやらなかったし
少し前に頂いたタジン鍋も一度も使ってないし
ルクエスチームケースも月に数度使えばいいほうだけど
最近は意識してる…かな。ちょっとだけは。。
この日も、パンをもっと食べたかったの。
でもさすがに体重増加を想像してビビッてね～
（てか、時既に遅しだったけど。）
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
蒸し物にクミンの香りいいね～
ヘルシーだし・・・我家向きだわ＾＾
今度マネッコしてみようかな～♪
食べたね～ビュッフェ(笑)
これだけ食べれるってのは
若くて元気な証拠よ＾＾
クミンって少しでも香りがきくから
蒸し物にもいいかな～っと。
いろいろ使えてありがたいわー
ビュッフェ、食べちったー
一緒にいった友達よりも食べてた私。
いやいや、昔はもっと食べてた…
逆に年を感じたわ～。
胃に押されてたのか赤ちゃん暴れてたよー(´Д｀;)
こんばんちわわ
おいしそう！
クミンのいい香りだー
２つも当たったんですか
１個はパウダーか 便利
イロイロ食べれるおいしいお店行って見たいです
家の近くには中々おいしいところが無いです＾＾；
こんにちわんこ
パウダーはたくさん持ってたんですけどね
シードは持ってなかったので嬉しかったです＾＾
パウダーよりもちょっと高いので
いつもパウダーばかり買っていたってのもあり～
おいしいお店、ちょこちょこあるのですが
今回はちょっとリッチな気分で
奮発（この程度で？！）してみました♥
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ちょっと日にち経ったけど、先週久々に幸せになろうのluneちゃんに会って来ました
luneちゃんは現在ご懐妊中・・・７ヶ月だけど、かなり大きい...
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
