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【鶏肉と野菜のクミン蒸し】
2010年9月16日木曜日


レシピブログさんのクミンモニターに当選しました~
クミンの香りって大好き。

お気に入りだったネットショップのスパイス屋さん、
閉店しちゃってたんだよねー。
だからクミンシード、買えなくてどこで買おうか
いろいろ探してたところだったの。
ちょうどよかったー♪


カレーにも必ず入れるし
炒め物に使うと本当に食欲をそそる香り!

今回はそのクミンを使ったヘルシーな蒸し煮を~

鶏クミン蒸し煮

鶏肉と野菜のクミン蒸し
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^


2人分の材料と分量

鶏モモ肉 200g
キャベツ 大2枚
トマト 大1個
エリンギ 1本
黄パプリカ 1/3個
たまねぎ 1/4個
にんにく 1かけ
塩コショウ 少々
プレーンヨーグルト 大さじ2
白ワイン 大さじ1
クミンパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/3
コンソメキューブ 1個

1)鶏モモ肉は食べやすい大きさに、
トマト、キャベツ、エリンギ、パプリカ、たまねぎはざく切り、
にんにくはスライスする。

2)ボウルにヨーグルト、クミンパウダー、白ワインをあわせ
塩コショウした鶏肉を入れて揉みこみ15分ほど置く。

3)お鍋に、キャベツ、たまねぎ、にんにくを敷き詰め、
漬け込んだ鶏モモ肉をヨーグルトごと入れた上に
トマト、エリンギ、パプリカをいれ塩とコンソメを
崩しながら入れて中火でふたをして10分火にかける。



蒸し煮している間からいい香り~♪

ヨーグルトに漬け込むと、お肉がすごく柔らか~になるよね。
ちょっとだけヨーグルトの酸味の利いたさっぱり感のある
野菜たっぷりの一皿です。

野菜は好きなものを使うといいですよ~
ナスとかー、ボリューム出すなら芋系でもいいかも!

あまったら、パスタにからめてもおいしー^^

パスタにも

全量で約410kcal。
※ちなみに、鶏肉の皮と脂肪はほとんど取り除いてます。

クミンセット
わさびもオマケで入ってたよ♥

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続きはお食い初めならぬ、お食い〆。




先日、ブロ友のななちゃん
品川プリンスのランチブッフェに行ってきました。

ここのブッフェはもう10年ぶりくらいかも?という久々ぶり。
でも当時とはだいぶ内容も変わっていました。
…お値段もアップ。その分グレードもアップ。

きっと今回はそんなに食べられないだろうと、
まぁ場所代だと思ってちょっと贅沢なランチを、
くらいに思っていってきましたー
割引クーポン握り締めてね。

11時半~だったので10分前くらいについたけどすごい行列!
でも待たずに入れました。

39階の、窓際の席に座れたけど当日は台風の影響で雨。
一時は窓の外真っ白になってしまって何も見えずびっくり。
晴れていたら良かったなぁー

ごちそうとパン
目の前で焼いてくれるオムレツ…おいしかった♪
パンがどれもとってもおいしかったの!


ローストビーフ
目の前でカットしてくれるローストビーフ♥とイカ墨パスタ。

ケーキいっぱい
ケーキいろいろ。葛餅とかあんみつとか和菓子もあるよ。

…果たしてこれを何周したかしら・・・・・・・・・・

他にもアイスクリーム、シャーベット、サラダバー…
どれもこれもおいしかったの(≧∇≦)

ああー意外と食べられちゃった。。。食べ過ぎた。
体重制限気になってる今日この頃。
ブッフェにいってる場合か?!

絶対やばいだろー

その日からしばらくお粥生活&食事調整が続いたのは
言うまでもありません・・・

しかし、かなりの満足感でした。

食べ放題って、この年になるとそんなに量いけないし
元を取るなんて到底無理だとおもってたんだけど
やっぱりなんだか楽しいわぁ。


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

luneちゃん こんにちは
ビュッフェー 私も大好き
って知ってるか笑
ホテルのビュッフェってけっこうはずす
ことあるんだけれどluneちゃんが行った
こちらはとっても美味しそうだね^^

クミンで蒸したやわらか鶏肉と野菜の
蒸し物 おいしそー^^
クミンてほんといい香りだもんね

ぜひっ パンダホイルで
だんなまのおにぎりを包んじゃってー
luneちゃんー♪こんにちは☆
あなた、まだモニターやってるのねぇ!笑
すごいわ・・・きっと、このまま順調にいって
元気な赤ちゃんが産まれるに違いない。

ヨーグルトにクミンかぁ~♪おいしそー。
お肉も柔らかくなって
どんどん箸がすすんでしまいそうな予感^^;

お食い〆、私もやったなぁ。
産む直前まで、毎週のようにやってたような・・・(笑)

あ!そうそう!
↓名無しは私だわ~^^;

どうしちゃったんだろね・・・?笑

ごめんなさーい!
luneちゃん、ひさしぶり~!
もう7カ月!?なんだか早いね~

もうだいぶおなか出てきたでしょ?
そんなに食べて大丈夫?(笑)

私もビュッフェ好き~~!
こないだ、ホテルのモーニングビュッフェに行ってきたよ。
朝っぱらから食べまくってきた(笑)

どれだけ食べたかわかんなくなるから、危険だよね、ビュッフェって(笑)
まめりえちゃんへ
うんうん、まめりえちゃんよくいってるよねー(≧艸≦*)
ホテルって高いからなかなかいけないんだけど
ここはよかったよー。
満足満足♪
胃で押されたのか赤ちゃんが暴れてたよ(笑)

クミン、いっぱいあるので
これからどんどん使って行きたいわー
産まれちゃったらあんまりカレーとか食べられないらしいものねぇ。。。
yukariちゃんへ
うん、まだやってる…
これからもいろいろまだ待ってるんだよ、実は…(笑)
モニターってけっこういい食材だったりするから
元気に生まれてきてくれればいいんだけどねー

ヨーグルト入れて、すっぱくなっちゃうかなーと思ったら
意外とその酸味がよかったの♥

私もまだ生まれるまで何度も行きたいよー
体重さえ気にしなければどんどん食べたい(TT)
キャラメリーナさんへ
あ、もう8ヶ月半ばなの^^
早いよねー
この前までつわりでぶっ倒れてたと思ったのに!

お腹、なんかすごいことになってるよ…
8ヶ月でこんな状態で大丈夫か?!ってくらい…

食べ放題とかブッフェっていう言葉に弱いんだよね…
最近は質のよいところも増えてきたしね~
次はいついけるかなぁ…
スパイス当たったんだ♪おめでと♪ヨーグルトに肉を漬けるの、まだしたことがないんだ~luneちゃんのこちらで勉強してみよっかな♪クミンも大好き♪昔市販のカレールーしか知らなかった頃クミンを入れすぎてかなりまずいカレーになったことを思い出したわ。なかなかトロミがでない~とか思いながら爆若かった…。 ビュッフェて何年も行ってないな~。見てたら行きたくなって…でも一人じゃななかなか入れない笑
luneちゃん、こんちわ!

クミン・・・外れたよー(;O;)
あそこのページでアタシの画像
使ってもらってるのに、
モニターは外れたのよー(笑)
実は・・・わさび目当てだったの、
バレたかな(笑)

クミンの香りはいいねー♥
「蒸し」というところが、
健康を気遣うluneちゃんらしい!
アタシは滅多に蒸さない(笑)

お喰い〆、うける(^^)v
ゆのみさんへ
ヨーグルトにお肉、ぜひぜひ~
鶏でも豚でもラムでも、何でもやわらか~だよ。
カレーのときとか本当に違ってくるから♪

うん…
ビュッフェってひとりじゃ入れないなぁ^^;
ひとりで来る人もいるけどね~
私結構食べるので一人だと余計に淋しい人に
みえちゃうかも(笑)
nicoちゃんへ
画像、nicoちゃんのが出てるのね~
見てみようっと♪

わさび目当て?じゃぁ私のあげるよー(笑)
うち今わさびいっぱいあって…(´Д`;)
そんなにたくさん使わないし…

蒸し料理なんてほとんどやらなかったし
少し前に頂いたタジン鍋も一度も使ってないし
ルクエスチームケースも月に数度使えばいいほうだけど
最近は意識してる…かな。ちょっとだけは。。

この日も、パンをもっと食べたかったの。
でもさすがに体重増加を想像してビビッてね~
(てか、時既に遅しだったけど。)
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

蒸し物にクミンの香りいいね~
ヘルシーだし・・・我家向きだわ^^
今度マネッコしてみようかな~♪

食べたね~ビュッフェ(笑)
これだけ食べれるってのは
若くて元気な証拠よ^^

rikamintちゃんへ
クミンって少しでも香りがきくから
蒸し物にもいいかな~っと。
いろいろ使えてありがたいわー

ビュッフェ、食べちったー
一緒にいった友達よりも食べてた私。
いやいや、昔はもっと食べてた…
逆に年を感じたわ~。
胃に押されてたのか赤ちゃん暴れてたよー(´Д`;)
こんばんちわわ
おいしそう!
クミンのいい香りだー
2つも当たったんですか
1個はパウダーか 便利

イロイロ食べれるおいしいお店行って見たいです
家の近くには中々おいしいところが無いです^^;
sudohogeさんへ
こんにちわんこ

パウダーはたくさん持ってたんですけどね
シードは持ってなかったので嬉しかったです^^
パウダーよりもちょっと高いので
いつもパウダーばかり買っていたってのもあり~

おいしいお店、ちょこちょこあるのですが
今回はちょっとリッチな気分で
奮発(この程度で?!)してみました♥


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ちょっと日にち経ったけど、先週久々に幸せになろうのluneちゃんに会って来ました luneちゃんは現在ご懐妊中・・・7ヶ月だけど、かなり大きい...
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