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【牛肉と黒千石大豆の煮物】
2010年8月3日火曜日


先日買った黒千石大豆(記事はこちら
本当は、煮物よりも豆ご飯なんかに向いているらしいけど
たくさんあるので煮てみました( ̄▽ ̄)

黒豆・普通の大豆でもOKですー

牛黒豆煮

牛肉と黒千石大豆の煮物
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^


2~3人分の材料と分量

牛かたまり肉 200g
黒千石大豆 20g
生姜 1かけ
砂糖 小さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 50cc
水 1cup
塩コショウ 少々

1)豆は洗い水1cupにつけて一晩置く。

2)牛肉は2cm角くらいに切って軽く塩コショウで下味をつける。

3)圧力鍋で牛肉を焼きつけ、豆を戻し汁ごといれ、
酒、砂糖、みりん、生姜、しょうゆをいれて10分加圧する。


豆がかたければ、さらに加圧してください。
牛肉は今回は内もも肉を使いましたが
とくに指定はありません!
お好きな部位でどうぞー

実は、モニターでニュージーランドビーフ1.5kg
いただいたのです♪

NZビーフ

NZビーフは牧草のみを食べて育つので
良質の脂肪酸やたんぱく質、鉄分、ビタミンB類、
亜鉛、その他のミネラルやビタミンをバランスよく含んでいるそうです。

さらに、コエンザイムQ10、タウリン、カルノシン、
オメガ3脂肪酸、共役リノール酸などの生理活性物質は
穀物肥育牛よりも牧草牛に多く含まれています。


とのことです。詳しくはこちら→ニュージーランド牧草牛

前からスーパーでNZビーフを見かけてはいたのですが
つい国産ばかり買ってました。

NZビーフってかなり安いし、
試してみたいな~と思っていたのでラッキーでした♪

でも、レシピコンテストに応募が条件なの…

あと1品、考えなくっちゃー

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続きは牛肉が届いた日は…




牛肉が届いた日。

この日はなぜか宅配便ラッシュ!!

こんなのとか。

コロッケたくさん
ミンチレシピコンテストの「情熱牧場賞」の賞品♪コロッケ大量。
コロケラーにはたまらんわー
ま、「賞」といってもこれは参加賞みたいなものらしいけどね^^;


こんなのとか。

カゴメいろいろ
カゴメサイトのリニューアルキャンペーンのWチャンス賞みたいなやつ。
妊娠してからやたらトマト味にはまっているので嬉しい♥


こんなのとか。

ビール1ケース
アサヒビールの昆布レシピコンテスト「金賞」賞品です
ダンナよ、あんたの嫁はやってやったぜー!
受賞レシピ→しらすの塩昆布マヨパスタ


コンテストは…ひっそりと応募^^
あんまりメジャーじゃないものを狙ったりして(≧艸≦*)
なんていうと、主催者さまに申し訳ないけど…

先日義母から恒例のしらすいっぱい♪も送ってもらったし
もう冷凍庫いっぱい~(≧∇≦)

冷蔵庫はいっぱいだとよくないけど、
冷凍庫はぎゅうぎゅうにしとくのがいいって言うよね~

ありがたや~♪

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

luneちゃん こんにちは
おおー あのお豆ちゃんがこんなに
豪華な一品になったのね
かたまりのお肉がこっくりいい色だわー
お肉大好き娘っこが踊って喜びそう

美味しそうなプレゼントがいーっぱい
コロケラーに笑っちゃったププ
コロッケーラじゃなくてコロケラーなんだね

luneちゃんこんにちは~^^

牛かたまり肉がすっごい豪華~☆
お豆で栄養たっぷり、NZビーフも栄養たっぷりで
食べて得する1品だね♪♪

賞品もすごいね~!
コロッケ、5コ入りが5袋もあるー!って思わず
数えちゃったよ(笑)
コンテスト受賞の数々、さすが!!
おめでとうー☆
luneちゃん ちわ~^^
牛肉を煮物に!!!? なんて贅沢なの~♪
お豆と一緒に圧力鍋で…?想像したらやばいわぁ。
それにしても、1.5kgだなんて。ステキね・・・(笑)
もう1つのレシピも楽しみにしてるわぁ!

luneちゃんっていろいろ受賞してるよね~。
すごいなぁ~って毎回思う!!!!!

うちの夫にluneちゃんのブログ見せたらたぶん・・・ビールの写真見て、
お前も(何でもいいから)応募しろ!って言われるだろうな。笑
luneさん、ほんとよく当たるね~。
そしてコンテストの受賞もすごい!
今回のも牛肉とお豆なんてびっくりかも。
牛の角煮みたいな感じなのかな?
固まり肉がすごい迫力~。

牛肉と豆!!なんて美味しそうな!
たんぱく質をがっつり摂れそうだね。
このところスタミナ不足で、へろへろな私。
画像だけでも元気をもらった気に。

>>
赤いオクラは、生のままで食べるものらしいです。
とっても美味しんだって。
見てくれたのね・・恥ずかしいわ~
こんちわ~^^ お肉1.5キロモニターなんて豪華だね!黒豆+お肉、たんぱく質がたっぷり摂れて栄養満点~^^お豆さんあまり食べなーいってちびっこも、ぱくぱく食べちゃいそうだね♪ビールひとケース…うらやましーぞーーっ^^沢山、賞を受賞してすごい…luneちゃん。
そうそう…
明日ね…やっぱりとうとう親不知、抜くよ…抜かないと奥歯を押して、奥歯が悪くなるから、だって。私のアゴが小さいんだって。まだ2本もあるのに…。抜かなきゃなって思ってても、やっぱりかなりブルーよ。うん。
こんにちは~

凄いこのお肉の塊・・
かぶりつきたい・・

体重増加なんか気にしないで
がっつり食べた~い・・笑

他にもこんなにいっぱい・・
凄い大活躍だね!
レシピコンテストも
いっぱい賞もらって凄いよね~!
おめでとうがいっぱい・・

だんな様のためにビールも1ケース
もらうなんて、ほんとに出来た嫁だわ~・・
まめりえちゃんへ
そうそう、お豆の色はなんとなく抜けたけど
煮汁が黒くなってこっくりおいしそうにできちゃった^^

普段こんなにお肉使うことないからね~
今だけ今だけψ( ̄▽ ̄)ψ

うん、コロケラー♥
コロッケLOVE♥
レストランの上質なコロッケよりも、
スーパーの安いほうがすきなんだけど
このコロッケはおいしかったよー♥
yakoちゃんへ
うん、豆と牛でたんぱく質いっぱい!
ごはんにも合ったし~
まだたくさんお肉があるから楽しみー

そうなの、25個も…
もうコロッケ天国。
冷凍庫開けるたびに笑みが浮かぶわ。

コンテスト、きっと応募者が少ないのよ♪
yukariちゃんへ
牛肉、洋風に煮込むのはアタリマエなので
和風にしょうゆ味にしてみたよ♥
こんな贅沢に牛肉使うことって
今後あるかどうか…(´Д`;)

受賞…小さいコンテストがほとんどだけど
数うちゃ当たる!!
yukariちゃんも手当たりしだい(笑)応募してみたらー♪
fanifaniさんへ
今回のモニターはあちらからオファー?があって
とってもラッキーだったわ♥
牛肉ならやりやすい課題だしね~

そうそう、甘辛で
角煮みたいな感じかも??
凛りんさんへ
夏はばてるのでちょうどよかったかも^^
しかも最近暑くて買い物へあまり行ってないので
お肉大量(&その他)は嬉しかったー
ビールもちょうど切らしてたし♥

赤いオクラ、見かけたら試してみたいなー
ゆのみさんへ
1.5kgなんて相当なかたまりだったよ^^
前に800gくらいもらったことはあったけど
その2倍だもんねー♪
お豆はおいしいねー栄養もあるし~
戻すのが面倒なんだけどね~^^;

親知らず、大変!
私も2本抜いたけど…
1本3時間、もう1本1時間半かかったよー(TT)
手術は痛くないから大丈夫よん♪
がんばってね!
いもねりさんへ
どどーんとローストビーフとかに
してみたかったんだけどねー
モニターなのでちまちま?使ってるよー
うん、体重だけが気になるわ^^;

今までビールどれだけ当ててあげたことかー
ビール、けっこう高いから、助かるよねー
わー、さすがluneちゃん♪
牛肉とお豆を煮ちゃうなんてナイスアイデアー♪ ほんのり甘い感じかな?
あとあとビール1ケースはすごいっ!買うのはお金もかかるし、持って帰るのもタイヘンだものねー(*≧ω≦)b
しかも賞受賞してってことで、きちんと主婦してそれでもらえてるものだからホント主婦の鏡!旦那様、そんなスバラシイお嫁さんってこと分かってくれてるかな??分かってて欲しい~(*≧ω≦)b ほんとすごい~♪
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

お肉当ったんだ~
いいな~~^^
私ニュージーランドのビーフ
結構使うんだよね~♪♪
脂が少ないから好きなのさ~

黒大豆との煮物美味しそうだね~
次は何が出来るか?楽しみにしとく^^

塩昆布パスタ
金賞おめでとう!
ご主人に良いプレゼントだわ♪
luneちゃんご無沙汰~i-201
最近ブログ放置しすぎよねi-235

妊婦は当たりものが多いって言うけど・・・luneちゃんは元々かぁi-278
NZビーフとOGビーフはやっぱり違うの?i-201私はOGにはお世話になってるけどi-237

↓王子忙しそうだね。実はウチもさ~、中国に加えて福島出張も増えそうで・・・i-183そのうえ私も体調崩すし、赤ちゃんはまだ先になりそうi-241でもめげずに頑張るわ~i-234
ちゃみちゃんへ
うん、甘辛で煮込んでみたよ^^
ご飯にもあう味付けだよー

そうそう、ビールは重いしね…
今の私たちには買って帰るのは酷よねぇ。
今までにもいくつか当てたことがあったから
そのたびに「すごいでしょ♪ほめて♪」って
頭なでてもらってるよ(≧艸≦*)
rikamintちゃんへ
なんかね、20名ほどに声かけられてて
その中に入ったみたい^^
いきなりオファー?が来たので
嬉しかったよーラッキー肉だ肉だ♪って感じー

外国産のお肉は脂肪が少なくて
ヘルシーだからいいよね~
普段は国産ばかりなんだけど
うまいこと使い分けて行きたいね^^
ななちゃんへ
当たる頻度…どうだろうね??
私も妊婦になってから期待してたんだけど
あんまり変わらないかも^^;

お肉の違いはよくわからん(笑)
でも赤身だからヘルシーな感じはあるよ^^
煮込み料理に最適よね^^
でもステーキ肉もあるからいろいろ試してみるー♪

福島出張くらいなら、
いざという時(どんなとき?笑)でも
ついていけそうじゃない^^
…疲れているときこそ、できやすいものよ…
ウフフフψ( ̄▽ ̄)ψ(経験談)
プロフィール

lune

Author:lune
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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ

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