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とろとろロール大根
2010年9月21日火曜日


連休はいかがお過ごしでしたか?
我が家は、ダンナ激務中につき、予想通り出勤デーがあり
普通の週末となんら変わりませんでした。。。

さてずいぶん前(つわり真っ只中くらい)にルクエ マキスをいただきました!
レシピモニター3品目です♪
やっと宿題終了です、、、若干忘れていたのも否めませんが(´Д`;)

ロール大根

とろとろロール大根
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^


2人分の材料と分量

大根 5cmくらい
豚挽き肉 140g
しょうがのすりおろし 少々
大葉 1枚
片栗粉 小さじ1
しょうゆ 大さじ1弱
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
水 100cc
★片栗粉 適量

1)大根はできるだけ薄く1周分ずつ6枚かつらむきする。
ルクエマキスに乗せてレンジで1~2分ほど
柔らかくなるまで加熱する。
表面に★の片栗粉をまぶす。

2)ひき肉、大葉のみじん切り、しょうが、片栗粉を混ぜる。
6等分し、それぞれ大根に塗りつけてマキスできゅっと巻く。

3)お鍋に、水、しょうゆ、酒、みりんを入れて煮立たせ
巻いた大根の巻き終わりを下にしていれ火が通るまで煮込む。


仕上がりに、とろみが足りなければ
水溶き片栗粉で調整してください。

マキスがレンジにも対応しているので
大根を乗せてチン!してそのまま巻けるので便利~。

中に混ぜ込んだ大葉がさわやかでおいしかったです^^
薄い大根の食感もまたいい♪

かつらむき、不器用な私にとっては
ちょっと難しかったかな~
大根は余るので、お味噌汁などに使ってくださいね~

中心に行くにつれ、大根の長さが足りなくなるので
様子を見ながら長さ調整してください。

かつらむきに自信のない方や面倒な方は
大根を薄切りしてミルフィーユ状に重ねて煮てもいいかも。

マキス

今までにアップしたルクエ商品を使ったレシピ。
(ちなみに、耐熱容器で代用できます^^)

【スチームケース】
マグロと舞茸のハーブ蒸し焼き
2STEPでタイ風カレー
ストロベリーチーズ蒸しパン
鮭のレモン蒸し

【ファミリースチームケース】
香味ソースで緑茶蒸しシュウマイ

【マキス】
オム巻きライス
鶏の梅味噌きつね巻き



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続きは嬉しいお届けもの♥



こんなのが当たったよー

紹興酒6本

紹興酒6本!!!

紹興酒って、とっても興味があってずっと使ってみたかったけど
(以前の台湾旅行時にも狙ってたけど重そうだったのでやめた)
ちょっとお高いし買うのは躊躇してたのよね…

そこへモニターをしているというのを発見し!
いざ応募→当選ー♪♪

こちら、紹興酒で有名な塔牌ブランドのものだそうです。
一般の紹興酒よりも旨味成分を20%もアップさせているそう。
料理用、だけど、塩が入っていたりということではないみたい^^

でもこんなに来るとは^^;
お酒だし、持つからいいけど。

しかも、5品くらいお料理に使ってみなくてはならないらしい。
レシピアップというほどのお堅いモニターではないので
こんな風に使ったよ、程度でいいらしいんだけどね~

とにかく、今後うちで作る中華という中華に
入れなくては(笑)

やっぱりぐんと味わいが変わるのかなー楽しみ♥



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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

luneちゃん、ちわん♥

マキスでくるくる、ロールだ!
大根だー!
かつらむきだー!
ちょっと大変そうだけど、
でもおいしそうだー!
おもてなしなんかにも
よさそうだねー!(^^)!

↑oisixさん、モニタリングしてたんだね!
最近やたらとみかけて、いいなーって
思ってたんだけど、
ウチには声がかかんなかったな(笑)
あまりにも肉食すぎたのか?(笑)
こんにちは
こんにちは。体調はいかがですか?。

朝晩はだいぶ過ごしやすくなりましたね(^-^)/。

大根これからの季節にぴったりで美味しそうですね。

紹興酒、なんて羨ましい(☆o☆)。大好きなんです。二時間で一本あけちゃうくらいf^_^;。

一度中華に使ってみたのですが、合わなかったみたいで、味がキツくなってしまい失敗した経験があります。なので、luneさんのレシピすごい楽しみにしていま~す('-^*)/。
とろっとあんかけであったまりそう!
マキスのモニターお疲れ様~。
また紹興酒もあたったんだね!
すごい^。
5本は多いけど。
OISIXさんも今強化ちゅうなのかな?
いろんなブロガーさんがお試ししてるね。
舞茸ご飯おいしそう!
ストウブで炊くとおいしいよね。
わんこ

大根がこんなにおいしそうになるとは^^
もう一緒にsudohogeも巻いて下さい

紹興酒6本ですか!^^
これはもうnicoさん呼んで来るしかないですね^^;
nicoちゃんへ
薄い大根がまたおいしいんだー
大根が小さくなるにつれなんども途中でちぎれちゃって
多少イラッとするけどね(笑)

oisixさん、私とは縁がなさそうに思ってたんだけど
声がかかってびっくりしたよー
でもいい経験ができたわ♪
そうそう、時々記事、見かけるね^^
つつじさんへ
体調はまずまずです^^
お腹が重くて起き上がったり
掃除したり料理したりがちょっと大変です…
そろそろ足のつめも切りにくくなってきましたー

紹興酒好きなんですね~♪
私は初めて料理に使うので
どれくらい入れたらいいかよくわからないんだけど
とりあえずおいしいものがいくつかできてます^^
また紹介しますね♪
fanifaniさんへ
マキス…
既に私の存在忘れられてるころかと^^;
でもいただいたのでとりあえず課題は出さないと…
巻物はうちはあまりやらないんだけど、
使うとなれば使い勝手がよくていいですよ♪

最近炊飯器しまいこんじゃって使ってませんー
一度お鍋炊飯をするとガス代もお得だし
おいしさのレベルが違いますよねー
でも最近のいい炊飯器なら、おいしいのかな?
sudohogeさんへ
一緒に巻きますので
わんこもお供につれてきてください^^

紹興酒はホントうれしかったなぁー
友達にもおすそ分けしようと思ってます^^
6本も…日持ちはするんでしょうけどね、
最近我が家の食卓、毎日一品は
中華っぽいものがある気が…(笑)
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

ルクエのまきすだったらさ~
食洗機で洗えて清潔だしいいね~
ちょっと興味があるけど・・・
高いから買っとりませんが・・・^^

紹興酒沢山来たね~♪

中華に限らず色々入れてみたら?
洋にも和にも合うかもよ?^^
rikamintちゃんへ
食洗機…持ってないから結局一緒なんだけどさ^^;
(マンション購入時もいらない~ってつけなかったの~)

ルクエシリーズってちょっと高いよね~
似たものが今世の中にいっぱいでてるけど
ルクエって素材がそもそもいいみたいだね。

紹興酒って甘いから、
意外と和にも合いそうだね^^
みりん代わりに使えるかな~?
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