【鶏肉のオイマヨ炒め】
2010-04-13(Tue)
2010年4月13日火曜日
オイスターソースとマヨネーズの組み合わせ。
こってりだけどおいしい＾＾
鶏肉のオイマヨ炒め
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2人分の材料と分量
鶏もも肉 200g
たまねぎ 1/2個
にんにく･しょうがみじん切り 各1/2片分
片栗粉 適量
塩コショウ 少々
マヨネーズ 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
酒 大さじ1
ごま油 適量
大葉 お好みで
１）鶏肉は適当な大きさに切り、塩コショウして
片栗粉をまぶす。
たまねぎは5mm厚さにスライスする。
２）マヨネーズ・オイスターソース・酒を混ぜておく。
３）フライパンにごま油、しょうが、にんにくを熱し
鶏肉を入れてきつね色に焼けたらたまねぎを加えて炒め、
鶏肉に火が通ったら火を止め、合わせた調味料を
入れて全体にからめる。
千切りの大葉を添える。
鶏肉に火が通りづらいときはフライパンにふたをしてください。
しっかり＆こってり味。
大葉がこってりを引き締めます。
ご飯が進むおかずです。
マヨソースは火を止めてから入れ余熱でからめます。
火にかけたままだと油が分離しちゃいます。
大葉の変わりに、唐辛子や花椒なんかでも合うかも。
その他オイマヨレシピ。
ジャガイモと牛肉のオイマヨ炒め
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続きはフランス土産。
先日、母が、フランスへ旅行へ行きました。
…父を置いて。
もうすぐパスポートの期限が切れるので
もう取り直すこともないと、あちこち行ってるみたいです。
…父を置いて。
お土産はいろいろお願いしたいものはあったけれど
きっと母には難しいだろうと思ったのと
ツアーなのでそんな時間もないだろうと思って
何か料理関係のものを！とリクエストしておきました。
で、これがお土産です♪
カラフルな手書きの絵の、陶器の調味料（？）いれ。
塩。
マグネット（←海外へ行くとマグネットを集めるダンナへの。）
マグネットに写ってるのはどこだろう…？？
母はモンサンミッシェルで買ったからモンサンミッシェルだと
信じて疑わなかったようですが、帰国して妹に
ばっさり「違うよ」といわれたそうです(´Д｀;)
塩はビンもおしゃれでうれしいですね～＾＾
料理ができる人みたい♥
調味料入れも、コルクの栓なので液体はやめておいて
グラニュー糖とかサラサラしたものを入れてみたいと思います＾＾
聞くと、母は初めて使うデジカメを持っていくため
父からみっちり説明を受け・・・・・・・・・・・・・
1週間の旅でなんと500枚以上も撮ってきたそうです（＠ﾛ＠）!!
とりあえずシャッター押しとけ！みたいなノリ…
パー子か！！
私、新婚旅行（イタリア）でもそんなに撮ってこなかったのに（笑）
病院通い＆点滴うちまくりでだいぶ体調はよくなってきました。
が、皆さんのブログにコメを残すことができてません。
（読んではいるんだけど…ﾎﾝﾄﾖ）
なので、こちらもコメ欄をしばらく閉じさせてください。
もし、それでも「一言物申したい！！」って方は
右のメッセージ欄からお手紙ください＾＾
いつもありがとうございます♥
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ホームパーティ部門賞受賞
