豚肉と豆腐の八角風味煮込み
2010-03-12(Fri)
2010年3月12日金曜日
友達キャサリン（前からたびたび登場の超ぶっ飛び系女子。
興味があれば←の検索窓でキャサリンといれてみて）
から、たくさんいただいた八角を使って
中華風の煮物を作りました。
八角ってけっこう香りが強いから
好き嫌い分かれるよね、きっと＾＾；
ちなみにキャサリンは、苦手らしい（笑）
私はこれをかぐと「台湾の香りがする～」と思います。
豚肉と豆腐の八角風味煮込み
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3人分の材料と分量
豚肉（こま肉でOK） 150～200g
豆腐 200g
大根 10cm
にんにく 1/2片
しょうが 1/2片
八角 1/2片
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
酒 大さじ2
水 1cup
ごま油 適量
１）お鍋にごま油とにんにく、しょうがを入れて熱し
豚肉と大根を炒める。
２）水、酒、調味料、八角を入れて煮込み、
大根に火が通ったら豆腐を入れて煮込む。
３）青みがあれば添えて出来上がり。今回の青みは大根の葉っぱ。
八角の香りが苦手なら入れなくてもいいです。
（八角が特徴といえばそうなんだけど＾＾；）
八角無しだとやさしい味の中華風の煮物に。
豚バラ肉、かたまりなどでじっくり煮込んでも
おいしいと思います♪
ところで先日、従妹家族が遊びに来ました。
スパイスがいろいろたくさんあったので
おすそ分けをしたんだけど…
従妹夫婦は薬学部を出て製薬会社に勤めてるの。
（従妹は子供ができて専業主婦になったけど）
スパイスをいろいろ見て旦那さんが一言
「全部和名で書いてあったらわかりやすいのに」たとえば八角はウイキョウになるのかな？おお（＠ﾛ＠）!!
なるほど～♪
となりで従妹が和名に通訳（？）してあげて
その都度「あー懐かしい！あれか！」とか言いながら
旦那さんが見てました(≧艸≦*)
漢方の勉強もしてるので
こういう発想になるんだね＾＾
なんだかとても面白いなーと思った出来事でした＾＾
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E*kitchen & life???のfanifaniさんが
ひらひら大根のからし漬けを作ってくれました♪
このレシピ、やたら伝染中（笑）
嬉しい限りです＾＾
とってもお料理上手なfaifaniさんの
お口に合ったみたいでよかった♥
ありがとう♪続きはずいぶん遅れた…
先日ダンナが飲んできました。
珍しく手には小さな箱を持っていました。
中身はこれ。
「お誕生日おめでとう(≧∇≦)」と赤い顔でニコニコしてました。
目は、まともに開いてません。ってか、私の誕生日、
先月ですが＾＾；
左から、チーズケーキ、ショートケーキ、チョコレートケーキ。
…
チーズ嫌いの私、
選択の余地無し（笑）必然的にダンナ→チーズ＆チョコ、私→ショート＆チョコここのケーキは、甘さが控えめでサイズもちょうどいいので
お気に入りなんですよ。
しかも、ダンナが飲んで帰ってくる時間でも
まだお店がやっているという（笑）
たぶん、ケーキ屋の前を通りかかったので
自分が食べたくなったんでしょうね～。
翌日、ホワイトデーのお返しを買いにお出かけしたので
「私もブラウニー作ってあげたじゃん。」
っていったら
「昨日ケーキあげたじゃん。」
だって…
つまり1つは誕生日、1つはホワイトデー…
なんか納得行かないのは私だけでしょうか。
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よろしくお願いしますm(_"_)m
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コメント
八角・・・私にはまだ手が出ない未知のスパイスだわー
スパイスって薬学にも通じるのね
義妹さんが薬剤師さんなんだー。今度聞いてみよう
王子↓の傘のお詫びも含んでるかもよ
でもケーキ買ってくれる旦那さまって憧れる～
ウチは１回もないよー
こんにちは～
八角の香り私も
結構好きかも・・
この間も、八角の入ってる
袋を使う前にクンクンして
ましたわ・・笑
そうよね・・和名で書いて
くれてるとわかりやすいかも～！
だんな様・・優しい～！
ケーキ買ってきてくれるなんて・・
うちは・・ホワイトデーは何も
お返しないんだって・・
今朝、何のこと？って
言われたけど・・・
自分でなんか買って食べよ～っと！
私のお友達ブログにリンクさせて
もらってもいいですか～！
仲良くさせてもらってて・・
ずっと言おうと思ってたの～！
これからも仲良くしてね～！
八角って確かに使うと一気に中華になりますよね。
私は好きです。
だんなさまが買っていらしたケーキ、美味しそう。
こういう肩をはらないサプライズってうれしいですね。
一個は誕生日で一個はホワイトデーって面白いけど（笑）。
八角、今度会うことが合ったら分けてあげるよ～
ちょっとずつしか使わないけど結構あるの＾＾；
そうそう、漢方とかでよく見るよね。
だからきっと、体にもいいんだと思うわ♥
ななちゃんとこにも薬剤師さんがいらっしゃるのね＾＾
ぜひ聞いてみて～♪
ケーキは私が買うことってあまりないのよね。
たいていダンナが買ってくるか、
出かけたときにダンナが「食べたい」って言うの＾＾
八角、においがすごいよねー
私もこれもらってきたとき
家の中すごい充満してた（笑）
すぐビンに密閉したけど＾＾；
ケーキは絶対自分が食べたかったんだよー
あとは自分だけ飲みにいったけど、
私が夕ごはん作ってたもんだから
後ろめたかったんだと思うわψ(￣▽￣)ψ
あ、リンク！
うんうん、して～♪
わたしもリンクいただきまーす^^
ありがとう♥
けっこうお料理好きさんは八角がすきなのね～
ちょっとでいいからなかなか減らないよね＾＾
ここのケーキは本当においしくって
お気に入りなんだよねー♪
小さなかわいらしいお店で一度中に入ってみたいけど
実はまだ外から眺めるしかしたことないの＾＾；
ダンナは何回も入ってるらしいよ（笑）
八角好き！
確かに中華の香りよね～。
お豆腐、しっかり煮込んで食べたいな。
八角風味の煮卵もおいしいよね。
ケーキ、誕生日兼ホワイトデーだったの？
ちょっと寂しいかも～。
だんな様はチーズケーキ好きなのね。
＞昨日、けんみんショー見なかったから
スタミナ納豆ってわからなかったけど、
ひき肉との奴なのね。
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
八角は香りが強いから
好き嫌い分かれるもんね～
ちなみに私は結構好き＾＾
自家製チャーシューには欠かせないわ
お豆腐とあわせたこと無いな～
今度やってみるかな～＾＾
ケーキ買ってきてくれるだけマシだよ～
うちなんか無いからね～いやマジで・・・
一回だけ買ってきたケーキ
コンビニだよコンビニ
私もケーキ屋さんのケーキ食べたい！！
お豆腐にこの味がしみこむととってもおいしいよ＾＾
八角…なくならないわ、なかなか＾＾；
誕生日兼ホワイトデーっていうのすらたぶんウソ（笑）
いつも誕生日はほしいものないの？ってきいてくれるんだけど
私、そんなに物欲がないので「ないなぁ」とスルーです。
でも今年はちょっと早めにほしいバッグを見つけたので
買ってもらったけどψ(￣▽￣)ψ
結局、イベントはやっぱりうちには関係ないみたい（笑）
義父が乳製品会社だったのでダンナも小さいころから
乳製品に囲まれて育ったみたいで欠かせません。
でも私は苦手だから、初めて義実家へ行ったとき
なんていって断ればいいか迷ったわー（笑）
好き嫌いの多い嫁って思われたくない、とかね＾＾
チャーシューにね～おいしそう♥
今度入れようっと。
（めったに作らないけど＾＾；）
肉豆腐の中華版？って感じよ。
味しみしみでおいしいよねー＾＾
いやいや、ケーキは絶対自分が食べたかったからで
誕生日だのホワイトデーだのは、
帰り道に思いついたんだと思うわψ(￣▽￣)ψ
じゃないと「また無駄遣いしてっ！ダイエットはっ？！」
って怒られるから、私に（笑）
以前、八角を使ったレシピを見て、買おうかどうか随分悩みましたが、結局購入しなかった事があります(^^ゞ
人によって好みがある感じなんですね。
どんな味なのか知らないので、一度味わってみたいな・・・と思います。
先日ハンバーグ風味のピラフを作らせて頂いたので、ＴＢさせて頂きました♪
とても美味しく頂きました(^^♪
八角、未知だわ～（*´ｪ`*)
わたし好き嫌い激しいから無理っぽいかな(ﾟｰﾟ;A
でも八角なしでもいいのよね？この煮物♥
luneちゃん2月生まれだったんだねぇ( ´ー`)
旦那様、面白すぎる・・・
うちは何かにつけ買ってきて「これは○○回目のお誕生日プレゼント♪」
「これは○○～以下同文♪」みたいのが昔はやってたけど
今はないなぁ～もうカレの中ではプレゼントあげ終わったらしい(-д-｀*)
いつでも受け付けるのに～♪
お試しなら送ってあげたい＾＾；
五香粉も似たような香りだけど知ってるかなー
どちらも、台湾のにおい（笑）
ハンバーグピラフ、作ってくださったんですね♪
うれしい♪
月曜日に紹介させてもらいますね♥
あれ…TB、来てないみたいです…（？o？）
八角がないと食べやすくなると思うよ♪
普通の中華味の煮物って感じだから＾＾
あ、もうあげ終わった？！
どんだけもらったの？！（笑）
ちなみに、私はほとんど受けるだけだわー
あげたのって独身時代お給料もらってたころまでだな…
今は「すきなの買いなー」って本人任せ（笑）
luneちゃん～♪
すっかりご無沙汰しちゃって＾＾；お久しぶり～
八角って、実はあまりよく知らないスパイスなんだよね＾＾
スパイスモニター、結構いっぱい応募してると思うんだけど
八角にはまだ当たったことがなかった！
苦手っていう人も多いよね。だから余計気になる!!
旦那さん…またまたおもしろいわぁ～。ますますファンに…。笑
誕生日とホワイトデーだなんて。やられた！って感じだね～＾＾
ウチの夫も、ケーキ買ってくるときは
『たぶん最初に自分のから選んでるんだろうな～』
っていうニオイを感じるよ。笑
どれにする？って聞いたことないもん。笑
ご無沙汰な感じが…しないね（笑）
八角、あげたいわ…
あれってなかなか減らないのよね。
ちょっとしか使わないから…＾＾；
でも入れないと物足りないときもあるし＾＾
ダンナのファンに？
そお？私ぜんぜんおもろくないけど（ーー；）
でも、結局土曜日にお寿司食べにつれてってもらったわー
回転＆夫婦だからおごるも何もないんだけど(>ε<)ﾌﾟｯ
これからもダンナネタは放出していきますわよ。
台湾って八角の香りなのね（笑）
そういえば韓国はドコ行ってもキムチの匂いが
したような、しなかったような…
いつもの煮物も八角入れるとちょっと違って
美味しそうだね！
ウチにも眠ってる八角が奥の方にあったなあ（＾ ＾；）
瓶密閉してたら、瓶が曇ってるんだけどーﾅﾝﾃﾞ???
旦那様、陽気な酔っ払いでいいね（≧▽≦）
ウチも酔っぱらってケーキ買って来てくれないかな～
誕生日とホワイトデーとは別で（笑）
ＴＢ上手くいってなかったみたいですね(^^ゞ
先程させて頂きました♪
今度は大丈夫かな～？
そうそう
韓国ってにんにく臭があるよねー
しかも、普通のにんにくじゃなくて
人からにおうにんにくって言うか…＾＾；
ビンが曇ってる？！
呼吸してる？！
そうだね、うちのダンナは酔っ払うと
ニコニコしてひとりで勝手に楽しそうにしてるかも。
で、すぐ寝る。
はい！
しかとTB受け取りました＾＾
ありがとうございます♥
和名って面白い発想ですね～薬剤師さんならでは、なのかもしれませんね＾＾
八角は独特の香りがあるので、お好きな方と苦手な方が別れるかもしれませんね。ちなみに私たちは好き♪ｳﾌﾌ豚肉ととってもあいますね～♪
だんな様の愉快な（？）お話を読ませていただくの、じつは楽しみにしてるワタシ…
私は実は八角は好きでも嫌いでもない感じ。
でも入ってないと物足りないときもあるし
入れたほうがおいしいと思うこともあるし＾＾
もうね、今までのダンナ話
時間のあるときに見てみてください。
検索でヒットすると思うけど、
「あのコーナー」ってのは必見です（笑）
義妹さんが薬剤師さんなんだー。今度聞いてみよう
でもケーキ買ってくれる旦那さまって憧れる～
ウチは１回もないよー
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ホームパーティ部門賞受賞
