トマトとキノコのゆず胡椒マリネ
2010-01-27(Wed)
2010年1月27日水曜日
おつまみや、ちょっと重めのおかずにもぴったり。
ヘルシーでさっぱりした一品ですよー
作ってしばらく置いておくと味がなじんでおいしくなります^^
トマトとキノコのゆず胡椒マリネ
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2人分の材料と分量
トマト 小2個
ゆず胡椒 小さじ1/3
酢 小さじ1
キノコ（えのき・シメジなど） 片手いっぱいくらい
メープルシロップ 小さじ1/2
１）トマトは2cm角くらいにざく切り。
２）キノコは食べやすくきったりほぐしたりして
レンジで1分ほど加熱しておく。
３）ボウルにすべて入れてよく混ぜる。 メープルシロップの代わりにお砂糖や蜂蜜でもいいかも。
入れなくてもいいですが、甘みがほしいときには
そのあたりで調整してみてください。
キノコ、今回はえのきと生きくらげを使いました。
生きくらげ、こんなの。↓
ぷるんっとしていて
乾燥のものとは食感がちょっと違っておいしいです＾＾
そのままおしょうゆをちょこっとつけて
お刺身にして食べることもできるそう。
前はこれも1パック200円近くしていたんだけど
最近は100円くらいで見かけます。
近所の八百屋にいつも置いてあります。
どこかで手に入ったら、ぜひ試してみて！
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21日より本日まで、私も見分け会に参加させていただいた
西武池袋本店×Yahooショッピングの
「人気グルメ＆スイーツお取り寄せ市」
が開催されています。
よかったら足を運んでみてくださいね！
ちなみにお取り寄せ見分け会ブロガーレポートに
私バッチリ写っちゃってます＾＾；
想像で探してみてね＾＾続きはワカメ。
先日まったく火を通していない生わかめが安かったので
買ってみて、さっと湯通し後干してみた～
これは一部ね。なんか六本木ヒルズのクモ「ママン」を思い出したのは私だけ？
参考画像→
ママンこれを細かく切ってふえるわかめちゃん的な。
生わかめ、しゃぶしゃぶっとして食べたかったんだけど
いつやろうと考えてるうちに時間がたちそうだったので
干しちゃった～ちょっともったいないかも＾＾；
売ってる乾燥わかめよりもおいしい気がする…＾＾
また生わかめ見つけたら買ってこようっと。
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ
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コメント
あら、キノコだわ(((( ;ﾟдﾟ)))
でも柚子胡椒に酢と甘み、う～ん気になる(*´д`*)
ワカメは義実家に行くと大量にくれたりするの。
なんか田舎だからお魚屋さんがまわってくるんだけど
ワカメはおまけでタダでくれるんだって。
わたしカットワカメのほうが使いやすくて
最近はいただいてこないんだけどね(ﾟｰﾟ;A
↓黒糖バナナ豆乳パン?!
( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! なんてヘルシーかつ美味しそうなのかしら♥
黒糖って美味しいよね。豆乳もからだにいいから
最近積極的にをとるようにしてるんだ～
バナナは特に好んで食べないんだけど、なぜかパンに入ると好き。
食べた～い(*ﾉ∇)ゝ
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
柚子胡椒とメープル
凄く気になるわ～
でもメープルが無い・・・
蜂蜜でやってみるか～♪♪
お！今度はワカメも乾燥したのね～＾＾
生ワカメ美味しいもんね～
新鮮なものを干してるから美味しいのかもよ～♪
柚子胡椒大好きなんで気になるー(＾＾)
すごくおいしそう♪
ワカメ…リンクしてあったのでママンというのを見てみたんですが、思わず笑っちゃいました(＾▽＾)
確かに似てますね(＾＾)
luneちゃん、ちわん♥
今日ねえ、
ちっと具合が悪くてねえ、
ごめんねぇ、ハリハリしてない(笑)
ろっぽんぎひるずって
行ったことないんだけどさ、
ママン、だね、コレ(笑)
生の国産きくらげって
みたことないんよ～
やっぱり
住むならlune近所だーーーー
無理だけど(笑)
訪問の際は
八百屋で買いあさって帰るから(笑)
爆笑(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡
六本木ヒルズのくもってどんなんだろって
クリックしてみたらほんとにこの若芽に
そっくりで思わず笑ってしまったよ
すごい若芽だね(笑)
さっぱり柚子胡椒のマリネおいしそー
生のきくらげって見たことないかも
あ、きのこだったね＾＾；
そうだなーきのこ以外だったら
たまねぎとかでもいいかも。
わかめ、切り干し大根なんかでもいいかもね～
いいなーたくさんのわかめ♪
ほしーなー…
一袋200円位するんだよね～
私も豆乳は飲むようにしはじめたの。
女性にはいいよね、豆乳！
メープルってコクのある甘さだし
ちょっとでかなり甘くなるからいいよねー
今は外が乾燥してるし寒いから
いろいろ干したくなるね～
次は何を干そうか物色中＾＾
前に教えてもらったきのこ干しをやってみたいの！
昔はゆずコショウなんて余らせていたのに
最近は流行っていてレシピもたくさんあるし
すぐなくなっちゃう＾＾
ワカメ…ママン…
似てるよね？！（笑）
最初何かに似てるよなーって思ってて
ようやく思い出したの＾＾
ハリハリって？（笑）
ろっぽんぎひるずといえば、
初めてダンナの両親に会った日に
みんなで遊び？に行ったのを思い出すわー
緊張してたなぁ、私。
八百屋めぐり、おもろいよー♥
土曜日がいいよ、日曜日は休みのところもあるから＾＾
ママン、わかめでしょ！
あ、逆だった、わかめがママン、ね。
メープルシロップというと
まめりえちゃんって感じがするの。
生きくらげ、おいしいよー
不思議な食感＾＾
さっぱりおいしそ～。
こういうマリネ、大好き！
生きくらげ、ぷりりんってして
おいしいよね。
うちのほうじゃまだ200円くらいだけど。。
生若布もやっぱりふえるワカメちゃんより
香りも食感もいいよね～。
ぱりっぱりに干されてる（笑）
＞うちの中、すごい百合の香り～・・
こんにちわ、つつじです。
こういった、一品は本当に助かります(^-^)/。メインは決まったけどあともう一品ほしいな～というときに嬉しいですね('-^*)/。
生わかめ、こういう方法もあるんですね～。でもウチ干すとこないなぁ(*u_u)。
トマトときのこで簡単につくれそうでいいですね♪
なんかluneさんブログクイーンってのになったの？
お邪魔したら特別バージョンになってますってメッセージが出ました。
クイーンってすごいなぁ(゜o゜)
luneちゃん、こんばんは～＾＾
ぷるるん♪生きくらげが
めっちゃ食べたいんですが！！
ぷるるんしてるから
やっぱお肌にも良いのかしらん？？
生きくらげも干したら売ってるようなきくらげになるかなー
きくらげって中国産が多いからね～
台湾でもたくさん売ってたけど迷ったんだよねー
ワカメ、3日くらい干したかなー
パリッパリですよ＾＾
はさみで切るとき、はねて大変でした。
うちはメインらしいメインが並ぶことが
あんまりなくて＾＾；
副菜が何種類か、って感じなので
こういう小さい一品系はよく作ります＾＾
ベランダがあれば干せるけど、ある？？
今の季節乾燥してるから室内干しでもいけるかも？
うちの場合排気ガスも気になるところだけど
目を瞑ってます…（ーー）
あ、そうそう、
なんか選ばれたみたい。
毎日ひとり選ばれるらしいんだけど
（基準は不明。たぶん、ランダム）
朝ブログ開いてビックラこきました（笑）
開くの重いよね（笑）
そうそう！
美容にもいいって聞いたことある！！
コラーゲンの塊（実際は知らんが）
みたいなかんじなんだよー♪
キノコっていうより、
海の生き物っぽい感じかも…（＾＾；）
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
