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すぐできる♪ヒラヒラ大根のからし漬け
2010年2月10日水曜日


またまた居酒屋系?

いや、家庭系?

以前義実家で出てきたきゅうりのからし漬けがおいしくて
作り方を聞いたけれど、お義母さん、
「お砂糖いっぱいとー、からしとー。」
そうだよね…分量なんてわからないよね^^;

今回は大根で、やってみました。
もむだけ。スピード漬け。

からし漬け

ヒラヒラ大根のからし漬け
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大根 200g
砂糖 大さじ1
塩 大さじ1/2
ねりからし チューブで約5~7cm(お好みで)

1)大根は皮をむき、3mm厚さくらいの半月にスライス。

2)ビニール袋に、全ての材料を入れてよくもむ。

3)時々もみながら2時間つけて出来上がり♪



だいたい2時間も漬ければ食べられます^^
長ければ長いほどおいしくなるんだろうけど…

からしの量はお好みで。

大根のほか、カブもお勧めです^^
大きめに切ったら、漬け時間も長めに~
もんでると水分が出てシナッとしてくるので、
なんとなくタイミングはわかるかと思いますよ~

ちなみに、大根の皮は捨てないで
きんぴらなんかにするとおいしいよ♪
うちはそのためにちょっと厚めに皮をむいたりもします~
歯ごたえがしっかり残るのできんぴらや炒め物に最適です。

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続きはこんなもの買ってみました。



先日、お出かけの帰り道。
こんなものを見つけたので興味で買ってみました。

ノンフィルターオイル

オリーブオイルです。

でもただのオリーブオイルじゃない!!

よく見てください。かなりにごってますね??

これ、ノンフィルターのオイルなんです。

オリーブオイルって、絞ってから、ろ過してビン詰めなりするのですが
これは絞ってそのまま瓶詰めしているので、
香りや風味がものすごくあるそうです。
フルーティさが格別だそうですよ~

にごっていない、上澄みを詰めたものもあるそうですが
これは濁りすらとっていないオリーブオイルですね~^^

これ特売品で1本780円。500ml入っています。

う~ん、高い!!
いつものが2本くらい買えるかも?!
…でも、ネットとかで調べてみると
ノンフィルターのオイルってとても希少価値が高いらしく
びっくりするような値段で売られてました。。。

てことは、780円て…これでも格安らしい^^;

まだたくさんあったので、そんなに買う人がいないのかな?
まだ開けていませんが、おいしかったらもっと買っておこうかな~

…って思うころには、きっともうないのでしょうね^^;

このお店、以前バリラのパスタが
5kg980円っていうびっくり価格で売ってたお店なんです。

かなり穴場なのです(≧艸≦*) ウヒ

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

(ノ´▽`)ノオオオオ♪簡単でいいじゃないの♥
今の時期大根常備だもんね^^
わたしも大根の皮は絶対置いておくよ~
いつもワンパターンで煮物にするけど、きんぴらに入れてもいいね!
luneちゃんレシピのメモが増えていくばかりよ~ヽ(*'0'*)ツ

オリーブオイル、そんなのあるんだ~
全然知らなかった(゚ー゚;A(無知でごめん)
オリーブオイルってうちほぼ和食だしあまり好んで使わないけど・・・
確か健康的なのよね?!
luneちゃん、眠い(笑)
ちゃんと来たよ(^^)v(笑)

ただいま~
疲れた。
眠い(笑)

こういうのいいよねえ~!(^^)!
好きよ、即席漬けみたいのね。
これ、蕪とかでもいいよね~
って、蕪のお漬物が苦手なのに、
言ってみた^^;

また来るねん♥
超簡単で美味しそうだねぇ!!!!
こういうレシピ、大歓迎☆ すぐ作りたいー!
週末に大根かカブを買ってこなくては~^^*

それにしても、、、
ノンフィルターのオリーブオイルだなんて
初めて聞いたかも!
これは、加熱しないで使ったほうがいいのかな。
使ったらぜひ感想をのせてほしーい!
あいちゃんへ
そうそう、大根常備♪
いろいろ使えるから重宝だよね~!
かさましにもなるし!

大根の皮はナンプラーで炒めてもおいしいよ。
トマトとね~ゆずコショウ!
以前アップしたかな。
お友達ブロガーさんからヒントを得たの。

私もこのオイルは、店頭で見てはじめて知ったの!
にごってるからびっくりしたのさー。
ノンフィルターって書いてあったから面白いなと思って
買ってかえって、ネットでいろいろ調べたの。
nicoちゃんへ
最近本当に大変なのね~^^
でも、この先には楽しい日々が待っているわよー
しばらく片付けとかも大変だけど^^;

カブでももちろん!
あ、苦手?(笑)
きゅうりでもいいよ~
yukariちゃんへ
この前八百屋さんにすごいでかいカブが
売られてたよー!
ハンドボール?くらいの!!
それで漬けたらいっぱい食べられるなぁ…(≧∇≦)

私もこんなオイルは、お店に行って初めて見たよ!
そうそう、フレッシュでいただくのが一番みたい。
すごくフルーティなんだって!
ノンフィルターでも、上澄みだけで透き通ってるのとか
今回のみたいに濁っちゃってるのかいろいろあるみたい。
使ったら、感想、言うね~♪
わさび漬けはやるけど、
からし漬けもいいね~。
こういう箸休め的なの、大好き!
かぶも甘くておいしそうだね。

オリーブオイル、ノンフィルターのって
フルーティーでいいね。
普通はもっと高いよ~。
1000円以下なんて激安!
いいな~。

おうちから富士山見えるのね。
いいな。
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

からし入り!
絶対に美味しいわ~コレ^^
丁度あるし・・・
今すぐつくろう!
きび糖だから黒くなるかな~
乞うご期待^^

ノンフィルターのを売ってるの
見たことないわ~~~
濃い感じかな~
感想聞かせて^^
fanifaniさんへ
わさびもおいしそうだね~^^

こういうの作っておくと便利だよね。
うちはお漬物系はすぐなくなっちゃうよー
ダンナが飲むからつまみにね…^^;

ノンフィルターオリーブオイル、使ったことある?
これすごい濁ってて最初見たときびっくりしたの。
でもその分濃厚そうだな~^^

>富士山、見える♥
手を合わせちゃいたくなるよー^^
rikamintちゃんへ
きび糖か~
使ったことないなーどうなるんだろう??
でもコクがでておいしそうだね~

私もノンフィルターって初めてみたよ^^
すごいおいしそうじゃない~?
もうすぐ今使ってるのがなくなるから
開けてみるわ~(≧∇≦)楽しみー


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