出汁いらず！鶏ごぼうとくずし豆腐のお味噌汁
2010-02-24(Wed)
2010年2月24日水曜日
毎日お味噌汁っていただきますか？
うちはほぼ毎日です。
具によって、赤だしを使ったり、普通のお味噌を使ったり。
同じ具でもお味噌が違えば別物の味わいになるので
面白いですね～♪
今日は一般的なお味噌を使った、
やさしい味の、ボリュームもあるお味噌汁です。
鶏肉をいれるので出汁いらずです。
鶏ごぼうとくずし豆腐のお味噌汁
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2人分の材料と分量
鶏ひき肉 50g
ごぼう 30g
木綿豆腐 100g
味噌 適量
しょうが 少々
１）豆腐はキッチンペーパーなどでくるんで
お皿等で重石をして水切りする。
２）ごぼうはささがきにし、水にさらしてあく抜きする。
３）沸騰した水に鶏ひき肉としょうがを入れて
お箸などでなるべくぽろぽろになるように混ぜ、
ごぼう、豆腐を崩しながら入れて煮る。
４）味噌を溶いて出来上がり。お豆腐を水切りしている間にささがきして
お湯を沸かして…とやっていればちょうど
いい具合に水切りができると思います。
鶏ひき肉はムネ肉を包丁でたたいても。
ひき肉よりも多少ごつごつ感？が出るので
ボリュームを感じられます＾＾
お豆腐はぎゅっと握りつぶして入れるだけでOK。
絹よりも、木綿を使うことをお勧めします。
☆今までにアップしたお味噌汁レシピ☆
ズッキーニのお味噌汁
セロリのお味噌汁
きんぴらごぼうのコクウマ味噌汁
オクラのお味噌汁
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少し前のことになっちゃうけど。
でーんとこんなのいただきました＾＾
紀文の練り物
などセット！
練り物好きな私にはたまらない～
でも実はダンナは練り物得意じゃない＾＾；
とはいえ、あれば食べるし、おいしいと思うんだって。
でもグニュっとしたあの感じがイマイチらしい。意味不明。
なら食べるなーって感じなんだけど
お鍋とかすると食べるのよね…
どうせ私しか食べないと思って
少しだけ入れてたりするのにヽ(`Д´)ﾉ
おなべの素とかスープ餃子とか、
たくさん種類が入ってて嬉しくなっちゃいました♪
紀文さん、ありがとうございました♥
そしてまだまだ終わらない♪
昨日こんなものも届いたんですのよ♪
桜のイラストが入ってる～春バージョンかしら。
サントリー金麦のキャンペーンでやっていた
「魚介の旨味を堪能できるレシピ」で
おいしそうで賞をいただいたのでございます。
料理研究家の五十嵐豪さんが選んでくださったようですよ～
光栄この上ないでっす。
ちなみに、つい先日ダンナが
「おれ、今日からダイエットする！
ご飯も量をうんと減らして！
お酒もあんまり飲まないようにする！」と言ったのですよ。
皆さん、よぉく覚えておいてください（笑）
ちなみに、宣言2日目。
今のところ、テーブルまでは缶を持ってきますが
開けるのは我慢しているようです(>ε<)ﾌﾟｯ
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コメント
うちはですねぇ
味噌汁…週に１度作るか、作らないか！って感じよぉ～。笑
でもこれ、作ってみたーい！
お味噌とお肉の組み合わせが大好きなの、わたし。
大好きなゴボウも入ってるし♪
胸肉で作るアイデアもいいねぇ!!!!
クリッピングしておこうー♪
またいただきもの？？？って思ったんだけど
ビールは、ｌｕｎｅちゃんが頑張ったからいただけたもの、だね～＾＾
おいしそうで賞、だなんて♪おめでとー＾＾*
だんなさん・・・今夜は開けちゃうんじゃないかな～。笑
何だかおしゃれなお味噌汁ね～('-'*)
うちだんなさんのためだけに（わたし味噌汁飲まないので）
「一応作ってる」って感じだから適当さこの上ないよ（笑）
たまにはこんなお上品なの作ってあげようかしらね(ﾟｍﾟ*)
鶏ひき肉ってお安いけど、使い道あんまないな～なんて思ってたの
こういう使い方もありなんだね～イヤハヤ。
色々当選おめでとう！
luneちゃん最近いっぱい当たってない?!
続き欄がいっつも当選品の紹介みたいな気が・・・
しかもおいしそうで賞受賞なんてすごい.｡.:*･ﾟ(*ゝ∀・)｡.:ﾟ.+:｡
あらーお味噌汁頻度低いのね？！
意外だったわ～
うちは汁物は毎日つけるからさー
スープだったりもするんだけどね。
ビール、昨日は開けてた（笑）
でも、0時回って帰ってきたから
夕ごはんは食べずに、だけどね～＾＾；
ホントうちは毎日お味噌汁かスープ作るから
（9割以上お味噌汁だけどね）
レパートリーもっとかないと飽きちゃうよねー
炊き込み系と同じく、お味噌汁も
いろいろアレンジして楽しめるモノだね＾＾
そうだね～
最近アタリが多いかも？？
実はね、次の記事にするけど…
このたびとんでもないものが当たったのよ…＾＾；
毎日汁物はかかせないから、このアイデアは助かるわ～
おかずになるお味噌汁だから、お魚料理の日の持って来いだね♪
鶏ミンチっていいダシでるもんね～
luneちゃんって懸賞生活できるんじゃない？
って言う位当たってるよね～
もちろんレシピがいいって言うのはあるんだろうけど。
旦那さま、何故にテーブルまで缶を…（笑）
こんにちは～
うちも毎日お味噌汁作りますよ・・
簡単に冷蔵庫であるもので作るので
毎日適当ですけど・・笑
いっぱい当たって凄い～！
練り物・・うちもだんな様が
苦手で・・でも、おでんとかには
練り物入れたいんですよね～！
うらやましい～・・
ビールまで・・
うちのだんな様・・このＣＭで
この女の人を見るたびに・・
綺麗よな～・・この普通さがいいんよね！
って今お気に入りなんです・・笑
luneさ～ん、
私も実はほぼ毎日みそ汁は飲まないと
気が済みません～！
でも鶏団子ってやってみたことありませんでした。
出汁もいらないなんてすっごくナイスアイデア！
やってみま～す。
ダイエット宣言して
いきなりこんなのが届いちゃって
旦那さまちょっとかわいそうですね～！
でもluneさん、受賞おめでとうございました～。
おいしそう！！
味噌汁ってほんとに飲むとホッとしますもんね～。日本人でよかったぁって（笑）
このお味噌汁、すっごく飲みたいなぁ～。ごぼうとか買ってきて作りたいです（＾＾）
ダシいらずなんやね！！
鶏肉からいいダシがでるんや～＾＾
すごいなぁ～luneチャン♪
料理人も前にテレビで言ってたっけ。
だしをむやみに入れたらあかんって。
野菜や肉・魚からは旨いダシがたっぷりあるから
そのものの味を大事にせなあかんって！！
わかっちゃいるけど、難しいよね（＾＾；
毎日のことだからレパートリーも
それなりに必要だよね…
参考になればうれしいわ♪
実はね･･･
今日の記事でもアップするんだけど
トンデモナイものが当たったの。
レシピだろうがなんだろうが
数打ちゃ当たるってやつよ！！（笑）
ビール、どうしても飲みたかったんだろうね…
お味噌汁は家にあるものでできちゃうから
片付けにいいよね～＾＾
やっぱりお味噌汁があるとほっとする。
今年は特にまたよく当たるのー
当たり記事はもうちょっと続くかもψ(￣▽￣)ψ
うふふ…
お味噌汁が無いとなんとなく物足りないよね。
昔はカレーの時だって食べてたけど
最近はさすがに塩分が気になってやめた（笑）
年だから…ﾖﾎﾞﾖﾎﾞ
そうなの、ダイエットしよう！とか
そういう決意したときに限って
いいものが当たるのよ…
そういうものよね、人生って…(´Д｀;)
そうそう！
お味噌料理系は日本人でよかった！っておもう！
ごぼう買ってきたらぜひお試しください～♪
ほっこり温まっておいしいよ＾＾
だしいらず、とか好き♥
料理人がそんなことをー
確かに、そうかもね。
私も最近、使う材料によって考えてはいるけど
つい「鶏がら…」とか入れたくなるんだよね～
ダンナくらいの年齢だとまだ濃いものが好きだったりもするから
なかなかね～(´Д｀;)
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
