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鮭と長芋のはさみ揚げ
2009年10月28日水曜日

レシピブログさんのノルウェーサーモンレシピモニター。

ノルウェーサーモンを使ったお料理レシピモニターです。

今回はこちらに当選したので~
サーモンレシピをおひとつ。

長芋鮭断面

鮭と長芋のはさみ揚げ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^


2人分の材料と分量

鮭 100g
長芋 100g
塩コショウ 少々
小麦粉・パン粉 適量
揚げ油 適量

1)長芋は皮をむき、3mmくらいの厚さにスライス、
鮭は長芋のサイズに合わせるように、5mm厚さにスライスする。
※長芋は鮭の切り身の2倍の枚数にする。

2)長芋の片面に、塩コショウ、小麦粉を薄くふるいかける。
長芋で鮭をサンドする。

3)小麦粉を水で溶いたもの→パン粉の順につけて
きつね色になるまで揚げる。


今回は、フライパンに油を入れて揚げ焼きしました~
前にも話したけど…衣に卵は使いません。
小麦粉を水で溶いたものでじゅうぶん!

長芋は粘りで滑りやすいのでちょっと大変だけど、
小麦粉をまぶすことで多少安定します。

長芋と鮭は大きさをあわせたほうがいいけれど
鮭は一回りくらい小さくても大丈夫。

長芋鮭フライ

塩こしょうしているので、何もつけなくてもOK。
長芋の代わりに、ジャガイモをスライスしたものでもいいかも♪


モニターに当選して…
届いたのがこちら。

サーモン

どーんと、830g!!

冷凍で届いたので、少しだけ冷蔵庫で解凍してから
一回分くらいずつに切ってまた冷凍しておきました。

お刺身でもいけるくらい新鮮だそうです!

このはさみ揚げを作ったときに、ちょっとお刺身でいただいたら…
脂がのっててとってもおいしい~!!

レシピブログさん、ノルウェー水産物輸出審議会さん、
ありがとうございます♥

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続きはおいしかった手ごねパン。
家に、黒砂糖が余っててね~

これいつのだ?って感じの…

で、一気に使ってしまおうと、こんなのを焼いてみました♪

黒糖パン

黒糖ブール。

生地にも黒砂糖。
クッキー生地にも黒砂糖。

これは~
私のレシピじゃないんだけどね。
とってもおいしかったですよ~
詳しいレシピはコチラです→黒糖スイートパン

これ、焼いている途中。見えるかな?

黒糖オーブンの中

最初は、クッキー生地をパンのてっぺんに渦巻状にしぼり出して
その状態で焼くと、生地が溶けてトロ~っと全体を包み込む♥

写真はほぼ全体が包み込まれたところ。

出来上がったときには…

ほとんどお隣さんとくっついてて…(´Д`;)

でも、この下の部分がまたおいしいのよね~(≧∇≦)


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by TREview

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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( ゚д゚)ンマッ! またモニター当選?!おめでとう~♫
はさみ揚げ美味しそう♥
サーモン大好きだけど、長芋が苦手なんだよな・・・
と思ったらじゃがいもでもOKと書いてくれてる(´m`)

黒糖スイートパンも写真では売り物みたいじゃない?
くっついてた?(笑)
わたしもこの下の部分をまず食べるかも♫
おおおー!
サーモンを長芋ではさんで揚げちゃうとは~☆
さすが、luneちゃん!!
ほくほくしてて、美味しそうだねぇ(^u^)♪

luneちゃんのサーモン、わたしのと形が違うねぇ。
ウチのって、結局何グラムだったんだろ。
帰ったら見てみよう♪

で・・・黒糖スイートパンが…
めちゃくちゃ美味しそうなんですけど・・・
わたし、密かにluneちゃんのパンファンだったりする♪♪♪
サーモンあたったのね~
いいな~いいな~
私もそれ欲しかったな~

長芋はさみ揚げ
美味しそうだね~♪
簡単鮭コロッケって感じ^^

黒糖のパン
すごく美味しそう♪
黒糖LOVE♡
luneちゃん、こんばんは。

鮭と長芋のはさみあげ美味しそう!!
サクサク感がたまらないね~。
私もサーモン当たったよ~。
とりあえず、レアで♪

黒糖スイートパンも美味しそう。
写真ではわかりにくいけど
表面はクッキー生地なんだ♪
そういうの好きだわ~。
luneちゃん、こんばんわ★

早速作ったのね~

たっぷり入ってたよね^^

わ~、長芋と鮭。
どんな食感になるのか気になるわ♪
おいしそう★
わああ♡
長芋と鮭??どっちも大好物~♪
作る時、ぬるぬるして滑って私なんかはうまく挟めないかも(>_<)って思ったけど、小麦粉まぶすとマシなの~?
luneちゃんの裏技は役立つなっ♪(*≧ω≦)b

黒糖も大好きなの。黒糖パンっていいなぁ~。焼いてる途中の写真、パン可愛いね♪
ツヤツヤしてる(^-^)/
うちも黒糖余ってるんだけど。。私にはマサカパンは無理なので。。お料理に使うかな((-ω-。)
美味しそうだね~
長い芋、揚げるとおいしいんだよね。
サーモンも風味プラスで最高だね。
立派なサーモン。
私がいつも買うコスコのものもこんな感じです。
いいな~モニター。

>>
テレビは・・ビジュアル的に許されないと思います。泣きっ
あいちゃんへ
レシピブログも、よくあたるんだよー
そうそう、ジャガイモはやったことがないけど
今回どっちでやるか迷ったんだー
で、買ったばかりの長芋があったから~
そっちでやってみたの。

黒糖パン、おいしかったよ♥
yukariちゃんへ
ほくほくしてておいしかったよー
2人分を一人で食べられるくらい♪

そうだね、うちのサーモンはおなかの辺りかな?
当選メールには800gくらい送るって書いてあったから
みんなそれくらいじゃないかなー^^

パンね、私のレシピだったらよかったんだけど^^;
私のはいつもシンプルだからねー・・・
これはおいしかったよ♥
rikamintちゃんへ
サーモンの募集見たとき
これはほしい!!って思ったの♪
だって、800gよ~!!

簡単鮭コロッケ…
コロッケ作ったほうが簡単かも(爆)
とにかく、すべるからね…

黒糖パン、お勧め♪
yukaちゃんへ
レアでもすごくおいしい鮭だったね!
800gなんてあっという間かも…

そうそう、このパンおいしかったの。
いろいろとクッキーに混ぜるもの変えて楽しめそう。
とろけていく様子が見ててたまらなかったわー♥
ちるちるちゃんへ
半分くらいはそのままお刺身で食べちゃいそうだけど
800g…結構あっという間かも?

長いもはホクホクだし、鮭はふんわり脂が乗ってるし
この組み合わせ、めちゃめちゃおいしかったわ!
作るときがちょっと厄介だけどね。
ちゃみちゃんへ
そうそう!
小麦粉まぶすと天と地の差だよ~^^
それでも、すべらなくなることはないけど…
だいぶやりやすくなるよ。
最初は小麦粉はたかなくって、もうすっごい大変だったの!
で、もしかしてと思ってはたいたら正解♥

パン、一度やってみなよー♪
意外と面白いし難しくないよ~^^
凛りんさんへ
長芋は生で食べるよりも
揚げたりしたほうが好きかも…
このサーモン、期待以上においしかったんですよー
冷凍庫空けるのが大変だったけど…

もっと大きい冷蔵庫がほしいです(贅沢~!)
ちわん♥
風邪とアレとアレとアレで、
すっかりダウンなアタシです。

そして、
サーモンモニも落ちちゃって
ますますダウン(笑)

おいしそーーーー!(^^)!
サーモン当てたかったぁ(笑)

黒糖パンもおいしそう♥
遊びに行ったら焼いて~♥
お土産にするから(笑)
あっ、ホントだ、luneちゃんちもサーモン♪♪
えっ?830g?ウチ700g。。。そっかぁー、部位も大きさも均一じゃないのね。
うらやましいぃ~。←欲張り。笑
でも、サーモンうれしいぃ~。超久っびさに、即行でモニター応募しちゃったっ♪
長芋さっくりでおいしいだろうなぁ~♪

黒糖のブール、おいしそー!!おうちパン、いいなぁいいなぁ~♪
おいしそう(^-^)/
こんにちわ。待ちに待った「あのコーナー」…。しっかり楽しませて頂きました('-^*)/。
前回のさつまいもでは、素人丸出しの質問に丁寧に答えて頂いて、ありがとうごさいましたm(_ _)m。
まだまだ細かい点が分からず、修行の日々です(☆o☆)。
今回のもとってもおいしそう。興味津々です(^-^)/。

トップページのドレスとっても素敵ですネ☆。いつもは仕事帰りに携帯から見るんですけど、久々にパソコンから見たら、素敵な写真が!!…。本当にキレイです(^-^)/。
nicoちゃんへ
あらぁ~だいじょうぶ?
元気出してね(≧∇≦)

サーモン、いいでしょ♪
これめっちゃうれしかったわぁ。
冷凍庫、おかげでパンパンだけど…

黒糖、今度はキャラメルを何とか混ぜ込ませて
キャラメルブールを作ってみたいわぁ。
wacameちゃんへ
そうみたいー
ある人は850gだとか~
この差はいったい…

> うらやましいぃ~。←欲張り。笑
わかる…いくらタダとはいえ、やっぱり重量は重要(笑)

おうちパン、wacameちゃんならもっと上手にできるでしょうにー!
つつじさんへ
ひさびさのあのコーナー。
けっこう人気コーナーらしいので
いつネタができるか私もどきどきしています♥

ドレス、ほめてくれてありがとう。
求めて探していたとおりのドレスを見つけて即決でした。
珍しい和柄・デザインなので式のゲスト以外の人からも好評で
DVDはブライダルフェアのサンプルとしても
1年位かなぁ、使われたんだよ~

昔の記事で、もうちょっと大きく、
細部もある程度わかるようにした写真をアップしてるよ。
luneちゃん、こんばんは。

どどーんと重いサーモンが届いたんですね^-^
長いもとのはさみ揚げ♡色もきれいですよねー。ほっくりいくらでも食べられそうです。

ブール!!!
香りがこちらまで届く気がする。おいしそー♪
こんばんちわわ

美味しそうです^^
明日のお弁当に3個入れて欲しいです

830gも! しかも新鮮そうだ~

パンのカリとっした所美味しいですね
また当選~~Σ(・ω・ノ)ノ! びっくりっ!
すごいなぁ!!!

それにしても長芋のはさみ揚げか❤
美味しそうだねぇ(* ̄▽ ̄*)ノ"
ってか手が込んでてすばらしいっす!!!

真似できないなぁ(^^:)
黒糖パンも美味しそう♪
良くコンビニで買うよ~!!!
Hanaちゃんへ
そう!800g!豪華だよね~
これは塩コショウしかしてないから
さっぱりしてておいしいよ♪
中はやわらかい食感でいくらでもいける!

ブールもおいしかったよ^^
クッキー生地のアレンジ、いろいろしてみたいな。
sudohogeさんへ
明日のお弁当に3個、どうぞ~^^

この鮭は脂が乗ってて本当においしかったです。
人によって届いた部位も違うみたいだけど
うちはおなかに近いほうだったので
余計かも??

クッキー生地だけ焼いて食べたいくらいです。
みほへ
当選武勇伝はまだまだ続くわよー!

これは衣付けが面倒だけど
あとはたいしたことないのよね。
味付けも塩コショウ以外してないし。

こういうパン、おいしいよね♥
そんなに難しくなかったから
また作りたいものの一つだわー
luneちゃん、こんにちは♪

挟み揚げ、美味しそうね(*^^)v
生鮭しかないけれど、食べてみたいわ♪

黒糖パンも美味しそう♪
うちの黒糖、主人が煮物に使ってくれただけでまたイッパイ残ってるんだった。。。
早く使わないとよね^^;

***
スターチスは茎が腐りやすいのが難点なのよね~。
アレンジが終わってからドライフラワーにしてるから、
更に短くなって、ミニサイズであちこちにぶら下げてるよ。
yuiちゃんへ
長芋、ジャガイモ、蓮根なんかでもいいかもね~

揚げ焼きでもできるし、衣付けがすべるから
ちょっと大変だけどそれ以外は簡単だから
よかったらお試しを♪

黒糖、もうなくなっちゃったなー
なくなるとほしくなるなー^^;
luneちゃん^^
我が家にもサーモンがやってきたわv-344
このデカさにビックリよね!!
作り甲斐があるってもんよ。

luneちゃん揚げ物がんばったね^^
やる~~!!
長芋とサーモン考えただけで
生唾モンやわ~v-364

みぃちゃんへ
そうそう、でかかったよねー!
どれくらい消費にかかるかと思ったけど
意外にあっという間かも…(≧艸≦*)

揚げ物…めったにしないのにねー
だから今回も実は揚げ焼きだよ。。。
長芋との組み合わせはピッタンコよ♪


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Kanaのお気に入りブログ^m^ luneさんのレシピから、また一品作りました~♪ 鮭と長芋のはさみ揚げ   そして・・・鮭でもう一品(お...
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