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くるみ入りサーモンコロッケ
2009年10月13日火曜日

3連休、いかがお過ごしだったでしょうか?
我が家は~
ダンナがもうすぐ試験があるので~
あんまり遊んでもらえませんでした…orzガクッ


さて、レシピブログさんで、カリフォルニアくるみのモニターを募集。
お題は「ごはん、パン、ワインが進むアイデアレシピ」
応募してみたら当選したので早速アップしたいと思います♥

食感のよい一口サイズのコロッケを作ってみました♥

クルミコロッケ


くるみ入りサーモンコロッケ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^


2人分の材料と分量

ジャガイモ 2個
スモークサーモン 50g
くるみ 15g
塩・コショウ 少々
小麦粉・卵・パン粉 適量

1)ジャガイモはレンジで加熱してつぶしておく。

2)細かく切ったサーモン、粗く刻んだくるみ、コショウ、
ジャガイモをしっかりと混ぜ合わせ、
味を見て塩気が足りないようであれば塩を加える。

3)3cm大に丸め、小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げる。



くるみのコリコリっとした食感がいいですよ~^^

衣は、実は私は面倒なので、小麦粉を水で溶いたものと
パン粉だけでやってます^^
卵が中途半端にあまるのもいやだから使ってません。

サーモンの代わりにツナやベーコンでもおいしいかも。
なんなら、ジャガイモとくるみだけでも。

今日はさつまいもの日だそうです。
さつまいもとくるみの甘いコロッケもおいしそう~♪
あら。いいこと思いついちゃった!今度作ってみようっと~


いただいたくるみはこちら。

くるみ

これ、なんと一般に出回ってる冷凍保存袋に入って届いたの^^;
協会から届いたので、たぶん大量のクルミを
ひとつひとつ計りながら袋に入れていったんだろうね…

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カリフォルニアくるみを使った、パン、ご飯、ワインがすすむレシピコンテスト開催!へ参加中♪


ありがとう

゚・*:。yuna's diary゚・*:。のyunaちゃんが
Cpicon カボチャのオイスターソース炒め by *lune*
を作ってくれました♪

South Flowers Bloom...のあいちゃんが
作ってくれたのを発祥に
どんどん広がってくれてます^^

cookの方にもつくれぽをくれました♥

ありがとう♪



続きは当たり物~♥

ある日洗濯をしていると。

ピンポーン♪

はて?何か買ったかな?
はっ!!またダンナが夜な夜なネットで本を買ったか?ヽ(`Д´)ノ
はたまた最近ずっと価格動向を調べてたwiiをこっそり買ったか?

受け取ってみると、私宛て♪

じゃん。

密
写真、暗っっ

大正製薬から出ている「密」という物が届きました!
詳細はこちら→ブランドサイト

15種類の和漢洋の植物を濃縮して作られているそうです。
「女性の体を中から美しく」というコンセプトの元
作られてるみたいです♥

ちなみに、何種類かあって、私に届いたのは
「西洋李・どくだみ配合」のものでした。

これ、1本5250円もするそうです(@ロ@)!!

もちろん、応募した記憶はあまりなくて…
いわれてみればだいぶ前に応募したかも…?みたいな。

水で5倍くらいに薄めて飲むのですが
甘酸っぱくてとっても飲みやすくておいしかったです^^

うふふ…
きれいになれるかしら♥

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

luneちゃんも当ったんだくるみ!
いいな~~いいな~~

サーモンコロッケ美味しそうだね^^

で・・・『密』・・・
高級感溢れてる!(笑)
体の中から美しくってことかな^m^
luneちゃん♪
おー、当ったんだくるみ!
いいな~、私応募しわすれた><
胡桃すきなのにな~。
これ、ピンチョスにもいいね!
おぉぉっ・・・Σ(・ω・ノ)ノ! 
1本5000円???

応募したのを覚えてないなんて・・・(==+)

酢なの~?
何だか綺麗になりそうだね☆
おいしそ~~~う♪
胡桃だーいすきなの!!!
昔はキライだったけどね(笑)

え?
今日って、さつまいもの日?
えー(>_<)紫芋を買ってきちゃったよ(笑)
だから隣のコーナーのさつまいもは安かったのかなぁ。。。
luneちゃん、ばんわ~^^
ちょうどコロッケ食べたいって思ってたら
こんなとこに美味しそうなのが出来てるやないの~♪
なになに^^スモークサーモンとクルミ!!
コレはお酒に合いそう~☆
クルミのコリコリがアクセントになって
こりゃヤミツキになるなぁ。
luneさん、コンバンワ(@^^)/~~~

luneさんのブログでわたしのつくれぽ紹介してくださってありがとうございます<(_ _)>

コロッケ、丸くって見た目がとっても可愛い♡♡+.゚(→ε←*)゚+.゚
揚げ物の際、卵が中途半端に余るのイヤって言うの分かります。
でも省いちゃうとは考えたこともなかった。。いい手ですね☆彡
今度フライするときにはマネさせてもらいます( ̄m ̄*)


luneちゃんコロッケ可愛いー♪
すっごく上手!なんかいびつな形になったりするのに、luneちゃんのはコロンときれーなまん丸(^-^)/

しかもつなぎの卵使わなくていいって良いこと聞いた!私も、あのちょっと余るのいつも嫌だったんだよねー。
それでもこんなにきれいに衣付くんだよねぇ(*≧ω≦)b

くるみ、”市販の冷凍袋に入って・・”てのがスゴイと思ったよ!
ひとつひとつ手作業かしら?
なおさら心して使わなきゃ!という気になるね。いいなぁ・・クルミ大好きだけど安くはないからあまり買わないの(>_<)
luneさん、こんばんは。

祝コメありがとうね~♪
とってもうれしかったよ~。
ご主人、試験で忙しいんだね。
落ち着いたら一緒に行けるといいね♪

私もくるみ当たったよ~。
そうそうなんかジップロックに
入ってたよね。
何にしよう・・・。
サーモンとくるみのコロッケ
とっても美味しそう!!
さつまいももいいよね♪

蜜って聞いたことある。
5250円もするのね~。
いいな~。
luneちゃん、おはよう♪

胡桃入りのコロッケって美味しそうだね♪
作ってみたいな^^
先日主人と里芋のコロッケの話をしてたんだよなぁ(笑)
近々作ろうかな^^

素敵なお届けものね♪おめでとう\(^o^)/

***
チゲ鍋美味しそう♪
うちも辛いの大好きなの☆温まるよね。
こんにちは^^♪
初めまして。
かなしゅーといいます。
とっても美味しそうな、料理ばかりだったので、コメントしてしまいました!
コロッケも、コロコロしていて、美味しそうです★
これからも、訪問させて頂きます。
( ゚д゚)ンマッ! くるみ!くるみ!
くるみ好きのうちのだんなさんにまたまたぴったりのれしぴ~~(*ノノ)
つか普通にluneちゃんのこのお料理、盛り付け方も素敵で
なんかこじゃれた創作料理屋さんで出てきそう。
普通の鮭じゃなくスモークサーモンっていうのも扱いやすくていいね~
小麦粉を水で溶いたものとパン粉だけで・・・って
わたしもやってみようかな。ほんと卵残っても捨てるだけでもったいないもんね。

それとわたしのブログまでリンクご丁寧にありがとう♥
またluneちゃんのお料理宣伝部長としてがんばるわ~(笑)
rikamintちゃんへ
ごはんに炊き込むとか、パンに練りこむとか
そういうのではないみたいで
意外に悩ましい課題だわ。

ねっねっ
この黒いビンが高そうだよね~
キャップもスクリューキャップで別にそれでよかったのに
付け替えようのプラスチックのがちゃんと入っててね~
養●酒検討してたところだったからちょうどよかった^^
タラゴンちゃんへ
ちょうどナッツを切らすころだったから
当たるといいなーっと思ってて。

コロッケ、久々に作ったよ~^^;
チーズ入れてもよさそうだね、
くるみチーズって合うもんね、
私はチーズ食べないけど(爆)
みほへ
5000円のなんて絶対自分じゃ買わないわ・・・

養●酒を検討してたから、ちょうどいいお届け物だったわ。

これ、お酒でも酢でもないんだよ。
シロップみたいな感じ。
水で薄めると、杏?プルーン?の風味のする
飲み物になるんだよー。
いろいろ入ってるけど、薬っぽい味もぜんぜんしなくていいよ。
Hanaちゃんへ
くるみ、嫌いだったんだ?
なんでだろう?^^;

そうなんだよ、昨日はさつまいもの日らしいよ。
それで、友達の誕生日だったことを思い出した…
昔「あんたの誕生日、さつまいもの日だって」
っていったことがあってね~
みぃちゃんへ
サーモンなんてうちにあるわけのなさそうな食材だけど
たまたまとあるポイント交換でもらったの。
で、これ入れてみようっと~♪って思って。

一口サイズだからパクパクいけちゃったよー
yunaちゃんへ
こちらこそ、作ってくれてありがとう♪

この方法、卵使ったときとなんら変わりはないんだよ~
(私の舌ではね)
手間もひとつ減るし、ちょうどいいの^^
ちゃみちゃんへ
これね、成形するとき強く転がすと割れてつぶれちゃうし
かといってゆるいと崩れちゃうし微妙なの(笑)
思いついたときは私には無理かな~って思ったんだけど
何とかできた♥
たまご、もったいないよね。
たくさん揚げ物するときはいいんだけどさ…
卵のときと私には違いがわからないから、いつもこの方法。

ナッツってうちも数種類常備しているけど
安いものじゃないよね…(´Д`;)
yukaナッツさんへ
あら♥
yukaナッツさんも当たったのね~
どんなレシピが出るのか楽しみー^^

当たったものをいつもリストアップしてるんだけど
これでも高額当選のほうです^^;
yuiちゃんへ
サトイモコロッケもおいしいよね!
うちはひじきを煮たのを入れるんだけど
食べたくなってきたー
サトイモあるし、またコロッケ作ろうかな…(笑)

今、コチュジャンが…大量にあるので…
お鍋とかで消費してかないとね~^^;
かなしゅーさんへ
はじめまして。
コメントありがとうございます♪

うちはあんまり揚げ物ってしないので
コンテストに出すものだし…とどきどきだったけど
なんとか見られるものになったかしら?^^;

また遊びに来てもらえるとうれしいです^^
あいちゃんへ
ダンナさま、くるみ好き?^^
スモークサーモンも、普段はうちにはめったにないわよー
たまたまもらったのがあってね~
ジャガイモとクルミだけじゃつまんないかなーと思って
考えた結果、入れてみた^^おいしかったよ♪

そうそう、卵、もったいないよね!!
うちはトンカツだろうがコロッケだろうがなんだろうが
たいていこの方法でやってるよ~

宣伝部長!めちゃうれしい宣言だわ!!
ありがとう~(T▽T)♥
luneちゃん、はろぉ~

コロッケ・・・めちゃくちゃ好みだわ。
特に、今のわたしはこういうのを体が欲してる^^;
届けておくれ~(笑)

密・・・って、名前もなんかステキだね。
luneちゃんって
ホントにくじ運いいよねぇ~
luneちゃん、ちわ!!
アレ?アタシ、コメントつけた気でいたわ(;O;)

うほー、
いいねいいねサーモンコロッケクルミ入り♥
しかも、
まんまるがluneちゃんっぽくてかわいい♥
うんうん、アタシなら肉屋の小判型になっちゃうわ(笑)

それにコレーーーー!!
密!!アタシも応募したかったんだぁ^^;
でもどーせ当たんないわって決めつけてた。
お歳的にも、アタシが飲むべし!じゃない?(笑)

コレ飲んで
さらに美しくなったluneちゃんとの
再会が楽しみ♥♥♥
密!
名前からしてなんかすごく綺麗になる感じがするー!
そうやって、応募した記憶が無いけど、
突然やってくるお届けものってうれしいよね♪
yukariちゃんへ
コロッケなんてめんどくさくてめったに作らないし
食べたくなったら近所のお肉屋さんで買ってるし(笑)
久々に作ってみたよ~

昔はぜんぜんあたらなかったんだけど…
結婚してから、だなー
ダンナと一緒になってパワーアップかも?!
子宝運もほしい~(T▽T)
nicoちゃんへ
nicoちゃん、ちわ♥

まん丸…
小判型のほうが難しいの、私には(笑)
ぎゅっと握って丸めるだけのほうが楽じゃない?

nicoちゃんもこれ狙ってた?
意外とね、おいしいよ、これ。
養●酒を検討してたところだったから
ちょうどよかったの♥
gumaちゃんへ
最近ピンポーンってなるとわくわくしちゃって♪

でもダンナの本だったりすると
がっかりしてさらにムカつく(笑)

本を買ったなら、「近いうちに届くよ」
って事前に言っておいてほしいわヽ(`Д´)ノ
プロフィール

lune

Author:lune
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