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ノンエッグ☆杏仁豆腐味のクッキー
2009年9月18日金曜日

台湾で買ってきた杏仁粉を使って
クッキーを焼きました♪

杏仁豆腐の香りと風味の、
サックサクのクッキーです。

杏仁クッキー2

杏仁豆腐味のクッキー
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^


小麦粉 80g
杏仁粉 20g
砂糖 15g
バター 40g
牛乳 大さじ1~2(様子を見て)

1)バターは室温に戻し、砂糖とともにふんわりと練る。

2)小麦粉と杏仁粉をふるって入れる。

3)まとめるように混ぜて、粉っぽい場合は
牛乳を少しずつ加えてまとめる。

4)棒状にし、ラップで包んで冷凍庫で30分くらい固めて
端から5mm程度の厚さに切り、180度で25分ほど焼く。


杏仁クッキー1

今回は、刻んだドライクランベリーをちょこんと乗せました。
甘酸っぱさも加わっておいしい♪

少しお砂糖の入ってる杏仁粉を使ったので
(一般的にも入ってるのかしら?)砂糖少なめです。
無糖のを使う場合は40gくらいまで増やせると思います。

牛乳は、生地の具合を見て調整してください。
しっとりまとまればOKです。

型抜きもできるかな~


この生地は、ノンエッグなのでさっぱり軽いです~
杏仁粉がないときは小麦粉でもいけるかな?
コーンスターチやアーモンドプードルで代用できそうです。

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↑低迷中なの…オネガーイ。


続きは当たり物~。
先日これが届きました♪

美容液

ShineDaysというブランドの
目元美容液です♪

応募したこと…おぼえてない^^;

でも最近、たまには部分的にでも
いい化粧品を使ってみたいなぁと思っていたので
先日のESSEのイベントのお土産といい、
買わずにすんだ♪
しかも予定よりもずっと高級な美容液~(≧艸≦*)

普段チープコスメ派の私…
さぞかし効果は絶大だろうと期待して~


ウフフ…

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

杏仁豆腐大好きっ♪それがクッキーになっちゃったなんて”(*>ω<)o"
杏仁粉なんて、あるのねヽ(*'0'*)ツ勉強になったわ~
luneちゃん、家まで配送して・・・

当選おめでとう~♪
サンプルサイズじゃなくて店販サイズよね~?
わたしも目元美容液って気になるお年頃( -ノェ-)コッソリ
効果あるといいね♥
luneちゃーん。
こんにちは^^
杏仁粉でつくるんだ、すっごくおいしそう。
薫りもよさそうだね!!

そして当選おめでとう!
お目目キランになるね。

>エクステ
超おすすめだよ~。さらばマスカラ☆

>長芋と梅干し
あうよね!
こんばんはー
いい香りだ~ 
クッキーになるとは これはいいアイデアです^^

いいもの当たりましたねー
買うと高いんだろうなぁ
タダだからバンバン使えますね
効き目があったら家の同居人に試してみます^^;
luneちゃん、ちわあ♥

アタシねえ、
なんでかクッキーよう作らんのですばい(←ナニ語?)
中学くらいの時に失敗してからトラウマなのか、
でも、これ、かなり興味あるわあ!(^^)!
やってみる、絶対。
まずは杏仁霜買わないと・・・・(笑)
クリップするよん♥
ワタシも杏仁のあの独特の風味(?)ナンノアジダロ・・
が大好きなの!それが粉末になってクッキーに入っちゃったなんて(^-^)/
シンジラレナイ組合わせ!でも絶対美味しいに違いない。。
めちゃめちゃサクサク感が伝わってくるよー。
ワタシお菓子はチャレンジすらする気のないダメダメ女子です。
ドライクランベリーとかも大好きだし、luneちゃん、これは、売れるよー!!♬♪♫

目元美容液。。サイト見たらすんごいお値段Σ( ̄□ ̄|||) !!!・・ガクガク
いいなー。お肌に良さそうですごい気になるメーカーさんだわ!!
また教えてねー♬
luneちゃん、こんばんわ★

杏仁豆腐大好きです♪
おいしそう~

ノンエッグなのね~
軽そう♪

>コメダ、そっか。
 luneちゃん、地元だったね(笑
 あのカフェはゆっくりできるよね。
こんばんは~(^^♪

luneさんご無沙汰してます^^
杏仁粉をクッキーに入れちゃうんだね~!
さすがluneさんナイスアイデアだ~☆
杏仁豆腐大好きなので食べてみたいなっ!

>今回の東京の旅とっても楽しかったよ~
初めは緊張しちゃって・・・><
でも皆さん素敵な方だったのでお話も
弾んじゃいました(笑
今度は是非luneさんにも会いたいです~!
るねっち、おはよ~^^☆

ありゃ・・・すごく食べちゃいそう!!
しかし綺麗なまん丸だな~^^♪

目元美容液!!
ひぃぃ・・・うらやましぃ。。
こういうあたり物、うれしぃ^^
杏仁粉って、杏仁豆腐の香り?
よく、杏仁豆腐のことを、「油性ペンの”マッキー”の臭いがする」
と形容するワタシだけど、なんか、高級な杏仁豆腐とかのほうが、
マッキー臭が強い。。。。
。。。。嫌いじゃないんだけど。
タイムリーに、今、マカオに行った人からのお土産で、
杏仁の香りのするクッキーをもらって食べてたとこなの。
でも、なんだか、らくがんみたいに粉粉で食べるのがたいへん!
luneちゃんのレシピで、販売しなおしてほしい。。。涙
杏仁粉って、杏仁豆腐作るのに使うのかな?
杏仁味のクッキーなんて、絶対好きだわ。
おいしい中国茶淹れて、お茶したい~。

>ほたて使い放題って贅沢!
あいちゃんへ
日本だと、杏仁霜って名前で売ってるかなー
スーパーの中華材料売り場にあるよ!
でも台湾で買ったらすごい安かったけど^^
温めた牛乳に溶かして飲んだりもするみたい。

そうそう、サンプルじゃなくって現物だよ~
私、目が大きい方だから、結構しわとか
クマとかできやすいのよ・・・
効果を期待!
タラゴンちゃんへ
台湾でね、温めた牛乳にといたのを
いろんなお店で売っていて、
お店中杏仁の香りがすごくてつい買ってきたのよー。
でもいわゆる杏仁霜だけどね。
すごーいやすかったよ!

目元プルンッとなってエクステしたーい!
sudohogeさんへ
杏仁ってそもそもアーモンドか
杏の仁ですよね~
なので絶対クッキーに入れたら
さくさく香りもよくなると思って!

これ、買うと高いです!!
私の化粧品の1年分…いやそれ以上かも?!
(っていつもどんだけチープ…)
使い切ったころ、効果を報告します(笑)
nicoちゃんへ
私、最初に作ったお菓子がクッキーだったな~
でも、実は外で買ったクッキーのほうがすきなの(笑)
クッキーって、簡単だからいろいろ応用しやすいずら!!

杏仁霜って高いよね…
ずっと買えなかったんだけど(どんだけ貧?)
台湾で安くゲットー!
いまや使いたい放題♥
ちゃみちゃんへ
杏仁ってアーモンドか、杏の種の中にある仁なんだって。
この香りが大好きでねー!
だからリキュールのアマレットも大好物♥

杏仁豆腐味のクッキー、面白い味だったよ♪
一石二鳥よねー
クランベリーのあまずっぱも良くあった!

そうそう、この美容液すごい高いよねー?!
私の化粧の何年分…?みたいな(笑)
どんなに良くっても、自分じゃ絶対買えない…(TT)
ちるちるちゃんへ
杏仁がすきだったらアマレットもすき?
って、お酒だめだっけ^^
杏仁霜って高いから、前は代わりに
アマレットで香り付けしてたんだー
ノンエッグだとさくさくした感じになるね!

コメダ、実家の近所に2軒もあるんだよー
ちょっと歩けばコメダにあたる!
nikoさんへ
杏仁霜が結構高いので
ずっと作りたくてもできなかったの。
でも台湾ですごく安かったので大喜びで買ってきたー
この香りが大好きで、
アマレットも大好き♪

次回東京に来るときはぜひぜひ♪
gumaちゃんへ
そうそう、台湾では温めた牛乳にといて
ドリンクにもしてたよー
スーパーへ行くと杏仁の香りが充満してるの!
試飲をいろんなところでしてたから、たまらなかったー!
マッキー・・・orz

アマレットもマッキーだと思う??
私あのお酒がたまらなくすきなのよねー♪
wacameちゃんへ
そうそう、最近杏仁豆腐をよく作る!
おうちで作るのは格別だね!

普通のクッキーに、アマレットを混ぜても
同じような味になりそうな…(笑)
あぁ。ウーロン茶とかジャスミン茶に合いそう~

luneちゃん♪ヾ(@⌒ー⌒@)ノおはよう

このクッキー可愛いね^^
なんかお菓子屋さんに
売ってあるやつっぽい!

クッキーって・・・
かなり作ってないな~~
連休中暇だし・・・
久々に作ってみようかな~♪

目元化粧品当ったの?
そういうの嬉しいよね~
だって美容液は高いもの!
良かったね^^
luneちゃん こんばんは
ナンプラーと柚子胡椒のでリンクしてくれ
てありがと なかなかPCできなくて
お礼が遅くなっちゃった ありがとねー^^

杏仁の香りって大好き 美味しいよね~
さくさくほろほろのクッキーに杏仁の香り
なんて どんなに美味しいんだろう
だんなさま 幸せだよねd(´ω`*)

レモンのまた当たったんだね
美容液もあたってるし luneちゃんて
くじ運いいよね
私はくじ運めーっちゃよくないんだよ
何だか昔を思い出す・・・・
(*≧m≦*)ププッ

luneちでクッキー作ったよねぇ(*>▼<*)
何故か…同じように作っても違うクッキーになってた(^^;)

いや、本当に不思議だ・・・・( ̄ー ̄?).....??アレ??

てか。
目元美容液!!!
メチャ良いじゃん!!!!
羨ましい~~~~~~~~(><)
最近、目元どころか全体的に垂れ下がってきてるからな(==;)

……アンチエイジングだね(w_-; うん。
効果出たら教えて(-m-)” パンパン
rikamintちゃんへ
売り物みたいだなんてー!(≧∇≦)
ありがとー
クッキーって簡単だけど
大量にできがちだからあんまり作らないかも(笑)

化粧品って、化粧水は安いのでいいからたっぷり使って
美容液はいい物を使うといいっていうよね~
効果出るかな~^^
まめりえちゃんへ
こういう香りのあるクッキーって
焼いてるうちからいい香りがして~
焼きたて我慢できずに食べちゃうよね~
さめてからのほうがおいしいのに…^^;

PCで懸賞応募するようになってから
意外と当たるようになったなぁ。
でもチビチビしたものの方が多いけどね。
みほへ
あの頃クッキーばかり作ってたなぁ。
今思えば、親も「クッキーばかりいらない…」
って思ってたかも(≧艸≦*)
新しいオーブンがほしいな~

ちょうど目元が気になってきてたから
ビンゴ!な美容液だったよー
効果出るといいなぁ。どれくらいで出るかなー
プロフィール

lune

Author:lune
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