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セージ香る♪ゴーヤの肉詰め
2009年6月22日月曜日

これからどんどん出てくるゴーヤ。
食べられるようになったのはダンナとであった頃。
てことは~4年位かな。

初めて食べたのは、友人と久米島に旅行に行ったとき。
ダイビング前の昼食のお弁当にゴーヤちゃんぷるーが入っていて
興味で食べてブルーになったな~…

それからしばらくは何度食べても苦手で
でもある日、友達のおうちで振舞ってもらって
「実は苦手」といえず食べたの。
でもそのとき初めて「あれ、おいしいかも。。。」って思った~

今では大好きになって、
義実家で勝手に生えている育てているゴーヤを
今年の夏はたんまりもらえるかしらーと楽しみにしている日々。

だって、義実家には義祖母、義父、義母の3人だけど
義母以外はみんなゴーヤ嫌いなの(≧艸≦*)
なぜそーだーてーるー

ゴーヤ肉詰め


セージ香る!ゴーヤの肉詰め
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)

ゴーヤ 1本
合いびき肉 約150g
たまねぎ 小1/4個
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
ナツメグ 少々
セージ 2~3つまみ

パン粉 適量

マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
お好みで粒マスタードかからし 少々

1)ゴーヤは1cm厚さに輪切りし、種とわたをくりぬく。

2)片栗粉を薄くまぶす。

3)合びき肉、極みじん切りのたまねぎ、塩コショウ、
ナツメグ、セージを練り合わせゴーヤに詰める。

4)ゴーヤの両面に、パン粉をぎゅっと押し付けて
油をしいたフライパンで焼く。
(途中ふたをして蒸し焼きに。最後はふたを取ってカリッと!)

5)ケチャップとマヨネーズ、からしを混ぜたものをつけてどうぞ♪



セージを効かせたお肉をぎゅっと詰めて。
セージの香りとゴーヤの苦味が合う~♪

そのまま焼いてもいいけれど、パン粉を押し付けることで
香ばしさとカリッと感が増します。
フライパンには油は不要!
ひき肉から出る脂でジュワーッと焼きます。
全体に小麦粉、たまご、パン粉をつけて揚げても。

ゴーヤの苦味がケチャップマヨに合うと思うんだけど
普通のソースやタルタルソースなんかでもOK♪

パン粉がカリッとなっておいしい~

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続きは3○年生きてきて初めて知った事実。

最近、我が家はやっとデジタル対応テレビを買いました。
昭和の香りがひとつずつ消えていくのは
淋しいことですが、インテリアとしては格段の差がでます。

で、そのアクトビラで無料の映像をいくつかみてるんですが
その中で「おぉ懐かしい」と思って見たのが

「ふしぎなメルモ」
「妖怪人間ベム」


それで初めて知ったことというのは…


ベムとベラとベロは親子ではなかった


衝撃の事実でした(…もしや周知の事実?)
帰ってきたダンナにかなり得意げに

「ベムとベラとベロは親子じゃないんだよ~♪へへん」

って言ったら

「…そうだけど?」

だってorz


ちなみに、メルモに関しては
かなり突っ込みどころの多いストーリー展開。
それに、意外に内容も深し。

「それはないよなー(≧∇≦)アハハハ。ねぇ?」
って隣を見るとダンナが食い入るように見てました。。。

続きがみたくて仕方がないそうです。
(無料は1話だけだったから。)

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

luneちゃん
こんにちはー☆

ふしぎなメルモって聞いて…
とんがり帽子のメモルが浮かんじゃった。笑
「妖怪人間ベム」もかなり記憶が薄いし。
記憶喪失気味だわ。笑

ゴーヤの肉詰め、友達から美味しいよ~って聞いて気になってたところなの。

だから、luneちゃんのレシピ見て、
これはわたしのためのレシピだーって思った。笑
いつ作れるか分からないけど、クリッピングしたよぉ~ん♪
(゚ロ゚;)エェッ!??親子じゃなかった?!
それは驚愕の事実だわ。。。
メルモちゃんって、なんか性教育のアニメなんだよね、確か。。。
懐かしいの見てるね(笑)

ゴーヤ、luneちゃんも苦手だったの?
でも食べれるようになったんだね。。。
わたしは・・・食べず嫌いなんだけどたぶん無理(笑)
(↓の長芋レシピコメ。山芋、とろろ、どっちもダメ・・・)
でもこのお料理おいしそうね♪肉詰めとか見たことなかったかも。
お肉は大好きだから、それにまぎれて食べれるかな?!

お義母さま・・・だけはゴーヤがお好きなのかしら(・∀・;)
ゴーヤとか、みょうがとか、
こういうの急に好きになるのって
どんな変化なんだろね?
子供の頃ってみんな嫌いだよねー
私もゴーヤ大好き!
そっか、実家に植えて私がもらいに行くか(笑)

ベムベラベロ、って私当時イジョーに怖くて
ちゃんと見た覚えないの~(>_<)
今思うと、子供じゃなくて大人向けだよね・・・
>義実家には義祖母、義父、義母の3人だけど
義母以外はみんなゴーヤ嫌いなの(≧艸≦*)
なぜそーだーてーるー

ここ、笑っちゃいました!
きっとluneさんにたくさんあげるため?!ですよね~!
私も今日もゴーヤ食べましたよ~!
これからいっぱい食べます。
苦いけど、好きです。

ベム。
ちなみに私はベラに似ているといわれたことがあります。
悔しいので、歌うことにしました(笑)。
妖怪人間♪
るねっち、おはよ~~^☆^

ゴーヤの季節だね~
セージを上手に使っててすごいな~
ハーブっていまひとつ使い切れないんだよね~。。。
妖怪人間。
実はみたことないのよね~
見てみたいな、、、^^
ゴーヤぁたしも苦手なんですがでも、おぃしそぉ☆実家の近所のオバチャンが庭でゴーヤ育ててて、もらぅらしぃのであたしもおすそ分けしてもらぇるかなぁぁ~(*>艸<)ムププ
メルモチャンとか妖怪人間とか超懐かしいww
妖怪人間見ながらおびえてました゚+.ヾ(*´ω‘)ノシ キャッキャッ。+.゚夕方薄暗い部屋で1人で見てたカラ…゚+.ヾ(*´ω‘)ノシ キャッキャッ。+.゚
あ~もうヤッパリ!
ゴーヤ買う!もう我慢できない!!
食べたいモード突入よ~~!
今から買いに行こうかっていう勢いだ!

肉詰め美味しいもんね~♪
セージ入りもいいね^^

私さ~
あんまり漫画&アニメ見てないんだよね~
だからベムのこともあんまり知らないんだな~
ベム・ベラ・ベロ?兄弟だって思ってたし[電柱]д ̄) チラッ(笑)
yukariちゃんへ
メモル…な、なつかしい~!!
我が家私はあれ以来、メルモちゃんと妖怪人間の歌を
大声で歌っています。
頭から離れないのよね~
大人になってから見るのもまた新鮮だよ♪

合びき以外にも鶏や豚挽き肉でもいいしね。
めんどくさくなければ揚げたほうがおいしいかも♪
あいちゃんへ
そー!親子じゃないのよー!!
どうりでお互いを名前で呼んでると思ったわ…
お父さん、とかって呼んでないものね。

食べてみたらー?ゴーヤ!
火を通してもゴーヤのビタミンCは壊れないっていうし
体にいいよ~♪
前にアップしてるけど、しらす和えとかすれば
とっても食べやすくなるし!
キャラメリーナさんへ
そうそう!急に好きになるのよね。
「食べられるな」を通り越して一気に「おいしい」に(笑)
おととしくらいに、義実家で育てていて、
そのとき近所の人からももらったっていって
ゴーヤまみれになって困っていたのに、
また植えてる…(笑)

私、ベムのも小さいころから好きだったなー
ベムの声、今聞くとすごいかわいいよ~
hitsujiさんへ
いっぱいもらえることを期待しているんだけど
去年だったかな?行ったときは
放置しすぎて赤いゴーヤになってた。

うちもあれを見て以来
歌いまくっています。
頭に残るよね…あの歌。
鍵コメさんへ
ゴーヤ苦手なの?!
去年だか、大量にもらってきてなかったっけ?
去年かにアップしたしらす和えなら食べられるかもよ~
マイルドになるから♪おためしを♪

私こそ、すっかり忘れてました…
あの機能、よくわからないよね…
メールで通知でもしてくれればいいのにさー
ちょりままへ
私もハーブってイマイチ使いこなせない…
使い分けができないというか。
何でもいいから入れてみよう、って感じ(笑)

ええっ!妖怪人間を見たことない?!
それは大変!(≧∇≦)すぐ見て!!(笑)
小雪さんへ
義実家のゴーヤを想像しては、
買うのが惜しい今日この頃。
今頃豊作かなぁ。まだかなぁ。

アニメ、ものすごい久々に見ました。
でもなんだかとっても新鮮だった!
機会があったら見てみてね。
rikamintちゃんへ
九州のほうはゴーヤがよくできるよね。
安いのかな^^
近所でも、たまーにツルを見かけることがあって
いいなー。この家食べ放題じゃん…って思っちゃう。

私もものすっご久々にアニメ見たよー
アクトビラ検索してたら懐かしい!って思って。
大人になってからまた見るのっておもしろい^^
luneちゃん、ちわん。

ゴーヤ!
肉詰め、いいねいいね!
どうやってワタを抜いたんだろうって、
すんごい不思議に思ってしまった^^;
ちくわみたいにしてお肉を詰めるんだと思っちゃったから(笑)
輪切りにするのね!それならアタシにもできるかな?!(^^)!

♪メルモちゃん♪メルモちゃん♪
アタシも見たいわ~ちょっとしか見た覚えがないの。
ベムベラベロも怖くて見れなかったし(笑)
わ!今夜、ウチもゴーヤなのよi-201でも普通の小間買っちゃったi-182次回チャレンジしてみるi-203輪切りにしてからワタを取るのね~i-190パン粉が美味しそうだねi-237

え?!私も彼らは普通に親子だと思ってたi-230
私も旦那に教えてやろう!って、王子と同じ反応だったら悲しいi-202
luneちゃん、こんばんは☆

ゴーヤの肉詰め、おいしそう!!
こういうとこでセージを使えばいいんだね~。
ゴーヤ好きで夏になるとよく食べるから、
作ってみるわっ♪

luneちゃんが、「ふしぎなメルモ」や「妖怪人間ベム」を知っててびっくり!!
メルモは好きだったなぁ♪
青いキャンディと赤いキャンディの、だよね?
欲しいと思ってたもん(笑)
ベムはあんまりちゃんと見た記憶がないかも・・・。
もちろん、知ってるけどね^^;

***
タンドリーチキンも美味しいよね~♪
スパイスガッツリ効かせて。。。
あ~、食べたくなってきた(笑)
おいしそ~
おいしそ~ですね。ゴーヤと言えば、チャンプルしか思い浮かばない私…。こんなオシャレなゴーヤの食べ方があるなんて(☆o☆)。luneさん素晴らしい!!
ちなみに今日は前回アップ長芋と塩昆布を買って帰る予定です!。働いてるとこういうレシピは本当に助かります。
次回ゴーヤはチャレンジしてみます。
ゴーヤ大好きだよ~♪
うちは両親熊本出身だから、小さい頃から食べてたな~
でも兄弟の中では私しか食べなかったわ。

肉詰めだとちょっぴり苦手でも食べられそうだよね~
うちの旦那も苦手なんだけど、いけるかも♪
こんばんは!
luneさんこんばんはぁ~^^*
きゃー、ゴーヤっ!!
お肉とあいますよね!!
すごく美味しそうですv-10見た目もおしゃれ♪
はじめて食べた時は母が買ってきたスーパーのお惣菜・・ゲロまずでトラウマになったんですけど、美味しいレシピに出会ってからは大好きになりましたー!!

>石畳・・黒胡麻豆乳かん石畳風・・
なんか笑えるのは気のせい?(笑)

luneさん、リンクいただきますねぇe-266
どうぞヨロシクー☆★

おおっちょっと出遅れるとコッコメント書くのにえらく下まで。。スクロール大変っ!
でもでも楽しく読ませてもらってます&めげずにコメントさせてもらいますっ(^-^)/

ゴーヤの記事とはありがたやー。
義理のご実家で勝手に生えてる!?何てスバラシイ☆って思ったけど続きを読んで分かりました、そんなわけないですよね(^_^;) 育ててるんですよね(*⌒▽⌒*)  それにしてもウラヤマシイ。もし私だったらタンマリ頂いて研究に明け暮れたいです★

((しかし、”セージ”とは何ぞや!?・・・というレベルですが・・))


それとそれと、「3○年生きてきて・・」とあったのできっと年近い!と思って嬉しくなりましたー(≧▽≦)
名前忘れ
スミマセン。昨日「おいしそ~」とコメントいれさせてもらいました、つつじです。スミマセン名前が入ってなかったみたいです。ゴメンナサイ。昨日長いもと塩昆布買って作りましたよ~。ちょっと塩昆布入れ過ぎちゃったけど簡単ですごいおいしかった~(^-^)/。また作ります。つつじより(^O^)/。
nicoさんへ
nicoちゃん、ちわん。

ゴーヤのワタ抜き…私そんなに指長くないから(笑)
輪切りしてからやったのよー
ちくわみたいに詰めようかと思ったけど
そうだね、よく考えたらワタ抜けないよね~
気づかせてくれてありがとう。

メルモちゃんもベムも
大人になってから見ると興味ぶかーい内容よ。
ななちゃんへ
そうそう。
輪切りしてからじゃないと種取れない(笑)
がんばればできるかも…でもそんな器用じゃないし~

でしょでしょ!
親子だと思うよね!!
紛らわしいセッティングだわ。
ダンナ様、ご存知だったかしら?
yuiちゃんへ
ゴーヤソーセージみたいな感じ?(笑)
これからお店にてんこ盛りで売られるようになるから
食べまくらなくっちゃ。

ええーメルモちゃんなんて超知ってるよ~♪
ベムだってリアルタイムで見てるし!!
歌だって歌詞見ないで歌えるわよ♪
つつじさんへ
名前忘れ…あはは。なんとなくわかりましたよ♪
ゴーヤはほかにしらすあえにしたり(レシピ前にアップしてます~)
味噌和えしてもおいしいですよ~
あと、カレーに入れるのも♪

長芋と塩昆布の、作ってくれたんですね!!
ありがとうございます(≧∇≦)
お口に合ったようでよかったです♪♪
ドキンたんへ
小さいころからゴーヤ食べてたんだ~
私ゴーヤデビューは25くらいじゃなかったかなぁ?
突然はやりだして、あれは長いブームだよね~
まだ続いてるし!

油との相性がいいのかな?
揚げると苦味が軽減するよね。
千種さんへ
実はいくつかゴーヤとお肉が
はがれちゃったんですよね~
パズルみたいにはめて写ってます(笑)
こういう系ってちょっと苦手なんですよ。
ピーマンの肉詰めとか。
だから我が家の肉詰めは丸ごとピーマンなんです!!
(アップしてるのでよかったら見てみてください^^)

リンクありがとうございます♪
私もいただきます!
ちゃみちゃんへ
セージはあったので無理やり?入れたけど
いつも入れないんだよ~^^
入れてみたら意外に合ったわ、って新発見だったけど
いれなくても十分おいしいよ~

歳近いかな~(≧∇≦)
もう半ばですけどね~(TT)
プロフィール

lune

Author:lune
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