セージ香る♪ゴーヤの肉詰め
2009-06-22(Mon)
2009年6月22日月曜日
これからどんどん出てくるゴーヤ。
食べられるようになったのはダンナとであった頃。
てことは～4年位かな。
初めて食べたのは、友人と久米島に旅行に行ったとき。
ダイビング前の昼食のお弁当にゴーヤちゃんぷるーが入っていて
興味で食べてブルーになったな～…
それからしばらくは何度食べても苦手で
でもある日、友達のおうちで振舞ってもらって
「実は苦手」といえず食べたの。
でもそのとき初めて「あれ、おいしいかも。。。」って思った～
今では大好きになって、
義実家で
勝手に生えている育てているゴーヤを
今年の夏はたんまりもらえるかしらーと楽しみにしている日々。
だって、義実家には義祖母、義父、義母の3人だけど
義母以外はみんなゴーヤ嫌いなの(≧艸≦*)
なぜそーだーてーるー
セージ香る！ゴーヤの肉詰め
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
ゴーヤ 1本
合いびき肉 約150g
たまねぎ 小1/4個
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
ナツメグ 少々
セージ 2～3つまみ
パン粉 適量
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
お好みで粒マスタードかからし 少々
１）ゴーヤは1cm厚さに輪切りし、種とわたをくりぬく。
２）片栗粉を薄くまぶす。
３）合びき肉、極みじん切りのたまねぎ、塩コショウ、
ナツメグ、セージを練り合わせゴーヤに詰める。
４）ゴーヤの両面に、パン粉をぎゅっと押し付けて
油をしいたフライパンで焼く。
（途中ふたをして蒸し焼きに。最後はふたを取ってカリッと！）
５）ケチャップとマヨネーズ、からしを混ぜたものをつけてどうぞ♪セージを効かせたお肉をぎゅっと詰めて。
セージの香りとゴーヤの苦味が合う～♪
そのまま焼いてもいいけれど、パン粉を押し付けることで
香ばしさとカリッと感が増します。
フライパンには油は不要！
ひき肉から出る脂でジュワーッと焼きます。
全体に小麦粉、たまご、パン粉をつけて揚げても。
ゴーヤの苦味がケチャップマヨに合うと思うんだけど
普通のソースやタルタルソースなんかでもOK♪
パン粉がカリッとなっておいしい～
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続きは3○年生きてきて初めて知った事実。
最近、我が家はやっとデジタル対応テレビを買いました。
昭和の香りがひとつずつ消えていくのは
淋しいことですが、インテリアとしては格段の差がでます。
で、そのアクトビラで無料の映像をいくつかみてるんですが
その中で「おぉ懐かしい」と思って見たのが
「ふしぎなメルモ」
「妖怪人間ベム」
それで初めて知ったことというのは…
ベムとベラとベロは親子ではなかった。
衝撃の事実でした（…もしや周知の事実？）
帰ってきたダンナにかなり得意げに
「ベムとベラとベロは親子じゃないんだよ～♪へへん」
って言ったら
「…そうだけど？」
だってorz
ちなみに、メルモに関しては
かなり突っ込みどころの多いストーリー展開。
それに、意外に内容も深し。
「それはないよなー(≧∇≦)アハハハ。ねぇ？」
って隣を見るとダンナが食い入るように見てました。。。
続きがみたくて仕方がないそうです。
（無料は1話だけだったから。）
テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ
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コメント
ｌｕｎｅちゃん
こんにちはー☆
ふしぎなメルモって聞いて…
とんがり帽子のメモルが浮かんじゃった。笑
「妖怪人間ベム」もかなり記憶が薄いし。
記憶喪失気味だわ。笑
ゴーヤの肉詰め、友達から美味しいよ～って聞いて気になってたところなの。
だから、ｌｕｎｅちゃんのレシピ見て、
これはわたしのためのレシピだーって思った。笑
いつ作れるか分からないけど、クリッピングしたよぉ～ん♪
(ﾟロﾟ;)ｴｪｯ!??親子じゃなかった?!
それは驚愕の事実だわ。。。
メルモちゃんって、なんか性教育のアニメなんだよね、確か。。。
懐かしいの見てるね（笑）
ゴーヤ、luneちゃんも苦手だったの？
でも食べれるようになったんだね。。。
わたしは・・・食べず嫌いなんだけどたぶん無理（笑）
（↓の長芋レシピコメ。山芋、とろろ、どっちもダメ・・・）
でもこのお料理おいしそうね♪肉詰めとか見たことなかったかも。
お肉は大好きだから、それにまぎれて食べれるかな?!
お義母さま・・・だけはゴーヤがお好きなのかしら（・∀・；）
ゴーヤとか、みょうがとか、
こういうの急に好きになるのって
どんな変化なんだろね？
子供の頃ってみんな嫌いだよねー
私もゴーヤ大好き！
そっか、実家に植えて私がもらいに行くか(笑)
ベムベラベロ、って私当時ｲｼﾞｮｰに怖くて
ちゃんと見た覚えないの～(>_<)
今思うと、子供じゃなくて大人向けだよね・・・
>義実家には義祖母、義父、義母の3人だけど
義母以外はみんなゴーヤ嫌いなの(≧艸≦*)
なぜそーだーてーるー
ここ、笑っちゃいました！
きっとluneさんにたくさんあげるため？！ですよね～！
私も今日もゴーヤ食べましたよ～！
これからいっぱい食べます。
苦いけど、好きです。
ベム。
ちなみに私はベラに似ているといわれたことがあります。
悔しいので、歌うことにしました（笑）。
妖怪人間♪
るねっち、おはよ～～＾☆＾
ゴーヤの季節だね～
セージを上手に使っててすごいな～
ハーブっていまひとつ使い切れないんだよね～。。。
妖怪人間。
実はみたことないのよね～
見てみたいな、、、＾＾
ｺﾞｰﾔぁたしも苦手なんですがでも、おぃしそぉ☆実家の近所のｵﾊﾞﾁｬﾝが庭でｺﾞｰﾔ育ててて、もらぅらしぃのであたしもおすそ分けしてもらぇるかなぁぁ～(*>艸<)ムププ
ﾒﾙﾓﾁｬﾝとか妖怪人間とか超懐かしいｗｗ
妖怪人間見ながらおびえてましたﾟ+．ヾ(*´ω‘)ﾉｼ ｷｬｯｷｬｯ｡+．ﾟ夕方薄暗い部屋で1人で見てたｶﾗ…ﾟ+．ヾ(*´ω‘)ﾉｼ ｷｬｯｷｬｯ｡+．ﾟ
あ～もうヤッパリ！
ゴーヤ買う！もう我慢できない！！
食べたいモード突入よ～～！
今から買いに行こうかっていう勢いだ！
肉詰め美味しいもんね～♪
セージ入りもいいね＾＾
私さ～
あんまり漫画＆アニメ見てないんだよね～
だからベムのこともあんまり知らないんだな～
ベム・ベラ・ベロ？兄弟だって思ってたし［電柱］д￣) ﾁﾗｯ(笑)
メモル…な、なつかしい～！！
我が家私はあれ以来、メルモちゃんと妖怪人間の歌を
大声で歌っています。
頭から離れないのよね～
大人になってから見るのもまた新鮮だよ♪
合びき以外にも鶏や豚挽き肉でもいいしね。
めんどくさくなければ揚げたほうがおいしいかも♪
そー！親子じゃないのよー！！
どうりでお互いを名前で呼んでると思ったわ…
お父さん、とかって呼んでないものね。
食べてみたらー？ゴーヤ！
火を通してもゴーヤのビタミンCは壊れないっていうし
体にいいよ～♪
前にアップしてるけど、しらす和えとかすれば
とっても食べやすくなるし！
そうそう！急に好きになるのよね。
「食べられるな」を通り越して一気に「おいしい」に（笑）
おととしくらいに、義実家で育てていて、
そのとき近所の人からももらったっていって
ゴーヤまみれになって困っていたのに、
また植えてる…（笑）
私、ベムのも小さいころから好きだったなー
ベムの声、今聞くとすごいかわいいよ～
いっぱいもらえることを期待しているんだけど
去年だったかな？行ったときは
放置しすぎて赤いゴーヤになってた。
うちもあれを見て以来
歌いまくっています。
頭に残るよね…あの歌。
ゴーヤ苦手なの？！
去年だか、大量にもらってきてなかったっけ？
去年かにアップしたしらす和えなら食べられるかもよ～
マイルドになるから♪おためしを♪
私こそ、すっかり忘れてました…
あの機能、よくわからないよね…
メールで通知でもしてくれればいいのにさー
私もハーブってイマイチ使いこなせない…
使い分けができないというか。
何でもいいから入れてみよう、って感じ(笑)
ええっ！妖怪人間を見たことない？！
それは大変！(≧∇≦)すぐ見て！！（笑）
義実家のゴーヤを想像しては、
買うのが惜しい今日この頃。
今頃豊作かなぁ。まだかなぁ。
アニメ、ものすごい久々に見ました。
でもなんだかとっても新鮮だった！
機会があったら見てみてね。
九州のほうはゴーヤがよくできるよね。
安いのかな＾＾
近所でも、たまーにツルを見かけることがあって
いいなー。この家食べ放題じゃん…って思っちゃう。
私もものすっご久々にアニメ見たよー
アクトビラ検索してたら懐かしい！って思って。
大人になってからまた見るのっておもしろい＾＾
luneちゃん、ちわん。
ゴーヤ！
肉詰め、いいねいいね！
どうやってワタを抜いたんだろうって、
すんごい不思議に思ってしまった^^;
ちくわみたいにしてお肉を詰めるんだと思っちゃったから(笑)
輪切りにするのね！それならアタシにもできるかな？!(^^)!
♪メルモちゃん♪メルモちゃん♪
アタシも見たいわ～ちょっとしか見た覚えがないの。
ベムベラベロも怖くて見れなかったし(笑)
わ！今夜、ウチもゴーヤなのよ
でも普通の小間買っちゃった
次回チャレンジしてみる
輪切りにしてからワタを取るのね～
パン粉が美味しそうだね
え？！私も彼らは普通に親子だと思ってた
私も旦那に教えてやろう！って、王子と同じ反応だったら悲しい
luneちゃん、こんばんは☆
ゴーヤの肉詰め、おいしそう！！
こういうとこでセージを使えばいいんだね～。
ゴーヤ好きで夏になるとよく食べるから、
作ってみるわっ♪
luneちゃんが、「ふしぎなメルモ」や「妖怪人間ベム」を知っててびっくり！！
メルモは好きだったなぁ♪
青いキャンディと赤いキャンディの、だよね？
欲しいと思ってたもん(笑)
ベムはあんまりちゃんと見た記憶がないかも・・・。
もちろん、知ってるけどね＾＾；
***
タンドリーチキンも美味しいよね～♪
スパイスガッツリ効かせて。。。
あ～、食べたくなってきた(笑)
おいしそ～ですね。ゴーヤと言えば、チャンプルしか思い浮かばない私…。こんなオシャレなゴーヤの食べ方があるなんて(☆o☆)。luneさん素晴らしい!!
ちなみに今日は前回アップ長芋と塩昆布を買って帰る予定です!。働いてるとこういうレシピは本当に助かります。
次回ゴーヤはチャレンジしてみます。
ゴーヤ大好きだよ～♪
うちは両親熊本出身だから、小さい頃から食べてたな～
でも兄弟の中では私しか食べなかったわ。
肉詰めだとちょっぴり苦手でも食べられそうだよね～
うちの旦那も苦手なんだけど、いけるかも♪
luneさんこんばんはぁ～＾＾＊
きゃー、ゴーヤっ！！
お肉とあいますよね！！
すごく美味しそうです
見た目もおしゃれ♪
はじめて食べた時は母が買ってきたスーパーのお惣菜・・ゲロまずでトラウマになったんですけど、美味しいレシピに出会ってからは大好きになりましたー！！
＞石畳・・黒胡麻豆乳かん石畳風・・
なんか笑えるのは気のせい？（笑）
luneさん、リンクいただきますねぇ
どうぞヨロシクー☆★
おおっちょっと出遅れるとコッコメント書くのにえらく下まで。。スクロール大変っ！
でもでも楽しく読ませてもらってます＆めげずにコメントさせてもらいますっ（＾－＾）/
ゴーヤの記事とはありがたやー。
義理のご実家で勝手に生えてる！？何てスバラシイ☆って思ったけど続きを読んで分かりました、そんなわけないですよね(^_^;) 育ててるんですよね(*⌒▽⌒*) それにしてもウラヤマシイ。もし私だったらタンマリ頂いて研究に明け暮れたいです★
（（しかし、”セージ”とは何ぞや！？・・・というレベルですが・・））
それとそれと、「３○年生きてきて・・」とあったのできっと年近い！と思って嬉しくなりましたー(≧▽≦)
スミマセン。昨日「おいしそ～」とコメントいれさせてもらいました、つつじです。スミマセン名前が入ってなかったみたいです。ゴメンナサイ。昨日長いもと塩昆布買って作りましたよ～。ちょっと塩昆布入れ過ぎちゃったけど簡単ですごいおいしかった～(^-^)/。また作ります。つつじより(^O^)/。
nicoちゃん、ちわん。
ゴーヤのワタ抜き…私そんなに指長くないから（笑）
輪切りしてからやったのよー
ちくわみたいに詰めようかと思ったけど
そうだね、よく考えたらワタ抜けないよね～
気づかせてくれてありがとう。
メルモちゃんもベムも
大人になってから見ると興味ぶかーい内容よ。
そうそう。
輪切りしてからじゃないと種取れない（笑）
がんばればできるかも…でもそんな器用じゃないし～
でしょでしょ！
親子だと思うよね！！
紛らわしいセッティングだわ。
ダンナ様、ご存知だったかしら？
ゴーヤソーセージみたいな感じ？（笑）
これからお店にてんこ盛りで売られるようになるから
食べまくらなくっちゃ。
ええーメルモちゃんなんて超知ってるよ～♪
ベムだってリアルタイムで見てるし！！
歌だって歌詞見ないで歌えるわよ♪
名前忘れ…あはは。なんとなくわかりましたよ♪
ゴーヤはほかにしらすあえにしたり（レシピ前にアップしてます～）
味噌和えしてもおいしいですよ～
あと、カレーに入れるのも♪
長芋と塩昆布の、作ってくれたんですね！！
ありがとうございます(≧∇≦)
お口に合ったようでよかったです♪♪
小さいころからゴーヤ食べてたんだ～
私ゴーヤデビューは25くらいじゃなかったかなぁ？
突然はやりだして、あれは長いブームだよね～
まだ続いてるし！
油との相性がいいのかな？
揚げると苦味が軽減するよね。
実はいくつかゴーヤとお肉が
はがれちゃったんですよね～
パズルみたいにはめて写ってます（笑）
こういう系ってちょっと苦手なんですよ。
ピーマンの肉詰めとか。
だから我が家の肉詰めは丸ごとピーマンなんです！！
（アップしてるのでよかったら見てみてください＾＾）
リンクありがとうございます♪
私もいただきます！
セージはあったので無理やり？入れたけど
いつも入れないんだよ～＾＾
入れてみたら意外に合ったわ、って新発見だったけど
いれなくても十分おいしいよ～
歳近いかな～(≧∇≦)
もう半ばですけどね～(TT)
でも普通の小間買っちゃった
次回チャレンジしてみる
輪切りにしてからワタを取るのね～
パン粉が美味しそうだね
見た目もおしゃれ♪
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
