大根と牛肉の韓国風甘辛煮込み
2009-06-08(Mon)
2009年6月8日月曜日
先日、お出かけしたときに待ち合わせ時間まで少しあったので
その近辺をうろうろしていると、「
YaMaYa」を発見♪
まえから一度行ってみたいと思っていたので
目の前に現れたお店にうきうきして入ってみました。
ワインやスパイス、輸入食品がズラ～♪
そこで前からほしかった「五香粉（40g）」がなんとっ100円！！
これはもう買うしかないっしょー！
で、早速こんなお料理に使ってみました。
大根と牛肉の韓国風甘辛煮込み
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
3～4人分の材料と分量
牛肉（こま切れでOK） 100g
大根 250g
たまねぎ 1/2コ
トマト 1コ
キムチ 100g
にんにく・しょうが 各1かけ
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
五香粉 小さじ1
ごま油 適量
１）大根は2cmほどの厚さに輪切りにし
十字に切って4等分する。
２）トマトはざく切りに、たまねぎは1cm幅に切り、
にんにくとしょうがはみじん切り。
３）鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒めて香りがたったら
牛肉を入れて炒め、色が変わったら
大根、たまねぎ、トマトを入れていためる。
４）水1cup、コチュジャン、しょうゆ、砂糖、五香粉をいれ煮込み
大根にだいたい火が通ったらキムチを入れ、
味を見つつお好みの濃さになるまで煮込む。五香粉入ってるけど韓国風(≧艸≦*)
トマトの酸味がさりげなく効いてるの♪
キムチはすっぱくなったのでも十分おいしい！
煮込んだら、一旦冷まして、食べる前にもう一度火を入れると
味がしみますよ～♪
ご飯がすすむの～！！
輸入食材店って何であんなに面白いんだろう～
何十分でもつぶせるわー
ほかのスパイスやハーブもとってもお手ごろでした。
いろいろ買いたかったけど、お出かけ中だったので
今回はやめておきました。
ほかにはドライクランベリーも100円で買えました。
パンに一度焼きこんでみたかったの。
いつになるかわからないけど、
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ＡＬＷＡＹＳ ＬＯＶＥ＆ＳＭＩＬＥのyuiちゃんが
lune家のピーマンの肉詰めをアレンジしたお料理を
作ってくれました♪
お肉の代わりに、おから、きのこなどなどが詰まってます！
丸ごとピーマンバージョンを気に入ってくれたんだって♪
うれしい～(≧∇≦)
ありがとう！
Ｋｉｔｃｈｅｎ* 山猫軒のyukariちゃんが
きんぴらごぼうのこくうま味噌汁を
にんじんオンリーバージョンで作ってくれました♪
ちょっとの工夫でこくうま～
ぜひ次回はごぼうも入れてみてね！
気に入ってもらえたようでうれしい！
ありがとう(≧∇≦)
続きはそのお出掛けとは♪
友人に誘われてニュージーランドワインの試飲会に行ってきました。
ニュージーランドワインってまだまだ日本ではメジャーではないのよね。
すごくおいしくて飲みやすいんだけどなぁ。
都内のホテルで夕方から行われ
会場は入り口からワインの香りでいっぱい！
全部で160種類くらいのワインがありました！
会場は、商談目的の方も多かったんだと思います。
私は友人と、ダンナと、グラスを持ってうろうろ。
友人はワインに詳しいので、ただ後ろをついて回って
彼女のおすすめをいろいろ楽しみました。
純粋に試飲会で、おつまみがないので
小さい紙袋にクラッカーだのナッツだのを忍ばせ…(≧艸≦*)
ちなみに、お酒に弱めのダンナは会場入りの前に
「ウコンの力」を飲みましたけど。なにか？
1種類につき、これくらいの量をいただけるんですが
結局グラスになみなみで3杯分くらい飲んだかしら～
いい感じに楽しんだ後は遅めの夕食を食べて帰りました。
なかなかこんなたくさん飲み比べる機会はないので
すごくいい経験＆楽しかったです♪
ワインって、ひとつひとつ香りも味もまったく違うし
ワイナリーによって得意としているところもいろいろで
（味だったり、香りだったり…）
みているだけでも面白かったです。
しかも、NZワインって品質がとてもいいので、
1本3～4000円のそこそこお手ごろワインでも、
もしこれがフランス産だったりしたら、
7～8000円位の価値はあるそうですよ。
（と、通りすがりに少しお話したおじ様がおっしゃってました。）
もし、NZワインを見かけることがあれば
ワイン好きのそこのアナタ！！
ぜひお試しを～♪
【ご参考】こちらのお店でもいっぱい取り扱ってます。
↓
その中でもこれがすっごく飲みやすくてお勧め～！
これ、ホントおいしいです♪
↓
クラウディ・ベイ・ソーヴィニヨン・ブラン [2007]
テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ
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コメント
luneちゃん★おはよーん♪
韓国風甘辛煮込みにワインに・・・美味しそう～
最近わたし、『韓国』『煮』この２文字に弱いんだぁ！
な・・・なんで知ってるの！！！？って思っちゃった。笑
「YaMaYa」って、初めて聞いたよ～
でも見てみたら、近所にあるみたいー！
今度いってみようかな＾＾*
リンクありがとうねぇー♪
luneちゃん、こんにちは♪
五香粉持ってるんだけど、つい使うの忘れちゃうんだよね～（汗。
酸っぱくなってしまったキムチって、料理に使うと美味しさを引き出してくれるのよね。
ワインの試飲会だなんて、羨ましすぎ～♪
ＮＺワインね、見かけたら買ってみよう♪
わぉ☆リンク貼ってくれてありがとう！！
***
ＭＭ２１辺りの高い建物が見えるなんて素敵☆
luneちゃーん
トマトだけの赤かと思ったらキムチも
入ってるんだね★ お肉とキムチはやった
ことあるけれどトマトとキムチはあわせた
ことないかも どんな味なんだろ～＾＾
ワイン 私も楽しみたい～涙
赤より白が好きですっ もう１度飲める
ようになりたいぞー
五香粉??聞いたことない～w(ﾟoﾟ)w
早速お料理に使うなんて、エライわ～ヽ(´ー`)ノ
わたし買ってきてそのままおいてるやつとか結構多いのよね・・・(ﾟｰﾟ;A
煮物味がしみておいしそう♪
ワイン、そんなに飲んでだいじょうぶ（・∀・；）←だんなさま
わたしはワインに詳しくないけど、飲みやすいの
（フルーツぽい甘めの）が好きだな～
NZワイン、心に留めておくわ♪(ﾟ▽^*)
私も輸入食材やさん大好きーー！
何十分どころか1時間でも(笑)
この食材とかスパイスで何作れるかな～～とか
妄想入るよね(≧∀≦)
ワインの試食会、面白そうだねっ
私もお酒すっごく弱いんだけど
ただで飲ませてくれるなら、いろいろ制覇したくなるかも(笑)
そのお店行ったことあるー＾＾！
昔、社内で懇親会やるときに買い出しに行ったお店だわー！
憧れの先輩と業務時間中に抜け出して行ったからよく覚えてる（笑）
珍しい商品もいっぱいで、見て回るだけで楽しかったなー＾＾
韓国風煮込み美味しそう～☆
トマトの酸味がさりげなく効いてるのね。気になるなー＾＾
私、スパイスって珍しいのはほとんど持ってなくて、五香粉も持ってないんだー
でも最近いろいろなレシピで五香粉を見かけるなあ
コチュジャンの次は五香粉デビューかな＾＾
きゃ～＾＾
ヤマヤって富山にもあるじゃない。
そんな楽しいとこなら私も行ってみたい！
私も行ったことが無かった（＾＾；
普通の酒屋さんだとばかり思ってたからさ。ぜんは急げ！！
明日にでもいってみよ～っと＾＾
五香粉とキムチの取り合わせかあ。
やったことないわ。
それに、プラストマト！！
ワタシは、五香粉が好きなので常備してるの。
やってみよーっと。（クリッピングしとかないと。）
輸入食品店っておもしろいよねえ。
何時間もぐるぐるしちゃうし、気がついたらいっぱい買い物してるわ。
わ～♪めっちゃ美味しそうな色！
韓国風の味付けって好き～～～～
五香粉100円っていいな～
私もそれ欲しい（笑）
ほんま輸入食材屋っていろいろ欲しくなるよね～
楽しすぎる♪
luneちゃん、こんばんわぁ☆
甘辛大好き☆
大根と牛肉～？
また組み合わせもステキ(´♡ω♡`)
大根に味がしみてておいしそうだね～！
五香粉？
どんなお料理に入ってるの？？？
初めて聞いたよ～＞＜
＞大根の揚げ出し、レシピ楽しみに待ってま～す♪
るねっち、おはよう～～～～＾＾☆
おぉ～
牛肉の煮込み～
甘辛いのってほんとご飯も進むがお酒も進むね・・・
すごいおいしそぅ～！！
ごはんにぶっかけてもいい・・
あ～おなか減った！！ｗ
luneちゃん、おはよ～。
うわ～、こっくりしておいしそう。
韓国風なんだね。
これなら、もつでもあいそうだ♪
五香粉が100円て安い～。
輸入屋さんってホントワクワクしちゃって、
高いんだか安いんだかわからないのにいっぱい買っちゃうよ～。
＞素麺。
カリカリもはまるよー。
知り合いの韓国の方にお勧めのコチュジャンを1kgもらって
まだ4/5くらい残ってるので（笑）
どんどん使わねばーとおもってね…
Yamaya、おすすめかも。
私もまた機会があればいきたいな！
面白いよー
ずっと前にあけたキムチが
あとちょっと、ってところで残っててね～
韓国の人が買ってくれたキムチなの！
こくがあるからおいしいよ～
NZワインは本当に飲みやすくていいよ。
大きい酒屋さんへ行けばあるかな？？
あるものいろいろ入れてみた（笑）
トマトとキムチも酸味の融合でおいしかったよ♪
両方ともこくやうまみのある食材だしね。
私も白がすきー♪
赤ってなめし皮の香り…とかって言うじゃん（笑）
ワイン好きの人はそういう独特の香りのが好きだよね。
私はふつーのでいいわ～
五香粉ってちょっと入れるとあっという間に中華
みたいなスパイスみたいよ。
エキゾチックな味がしたわ（笑）
ダンナは真っ赤になってたよ。
でもクラッカーとかむさぼってたから
いつもほどではなかったみたい。ホッ。
私も甘口が好き～♪
そうそう！
スパイスってうちにあるだけで満足って言うか…
料理できる人みたいな気がして(≧艸≦*)
いろんな種類があるからいつも陳列棚の前で
じーーーーっと眺めてるわ。
タダだと思って飲み過ぎないようにって
ダンナにも釘刺しておいたわ。
ねっねっ。
面白いよねーあのお店！
最初近所？にあるところは、
ただの会社かなんかだと思って入らなかったんだけど
こんな面白いところだったとはー！！
コチュジャンと五香粉も合うから～
ぜひぜひ次のブームに♪
全国にあるみたいね！
私も最初はなんかの会社だと思ってたんだよね～
ワイン中心のお店だけど、
いろいろなものもあって面白かったよー
善は急げ♪GOGO～
五香粉、これからどうやってあの量を
使い切ろうか悩み中…
レシピ、なんかください…（笑）
そうそう、この日お出かけがなかったら
もっと買ってたと思うわ。
安いよね～
ほかにもいろんなスパイスやハーブが安かったよ♪
また行きたいなー！
輸入食材店って遠目から見ても
なんかわくわくするよね…
なんでだろう。カラフルだからかなぁ。
普通におしょうゆ味で炊いてもよかったんだけど
冷蔵庫に残ってるものいろいろ入れてみたら
面白いことになったよ♪
五香粉は、中華でよく使うみたいだね。
揚げだし…がんばります（笑）
この日お肉屋さんで牛肉が安かったので
使ってみたんだよー
ちょうど五香粉も買ったしさー
冷蔵庫の残り物で～♪
うんうん、ご飯にも合う合う！
あ～もつでもいいかも！
て、私はモツ苦手なんだけどね。
味的にも臭みも消えるしよさそうだね！
恐るべし輸入食品店！だね。
同じところぐるぐる回って怪しい人だったかも。
甘辛煮込み・・・
見ただけでおいしそう！
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ｳﾝｳﾝ
コレは絶対にご飯に合うね～＾＾
食べたい。。。
輸入食材のお店楽しいよね～＾＾
私１日過ごせるよ～追い出されるまで(笑)
ｵｫｫｰｰｰ!! w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w ｵｫｫｰｰｰ!!
ニュージーランドワインの試飲会か～
いいなあ～いいなあ～
この前１本見かけたけど・・・
高いからやめたのよね～～
はやく日本中に流通するといいな～
そうすると、更に安価になるはず！＾＾
五香粉って何～？
今度見せてね
私も、海外スパイスが沢山置いてある売場とかワクワクしちゃうけど、ご存知の通り料理苦手だから、何に使っていいやらわかんない
ワクワク感だけ楽しんで、買いには至らないわー
ワインかぁ。私はお酒弱いけど、美味しいワインは本当に美味しいのよね
これは美味しいって思えるワインには２回しか出会った事ないんだけど、ＮＺのワインね～
前にも紹介してたよね。いつか飲んでみたいな
おぉっ！ニュージーランドワイン、初めて知りました！。
オーストラリアは聞いたことあったのですか、お洒落ですね(^-^)/。
ホテルで試飲会なんてステキ☆☆。
やっぱり味の違いとか分かりますか？
私はせいぜい甘いか辛いか、酸っぱいか…位しか分かりません(*u_u)。
これだけ美味しいレシピを思いつくことができるluneさんなら、きっとテイスティングもソムリエ並みにスゴそうです('-^*)/。ウラヤマシイ。
スミマセン、レシピで質問なんですが、五香粉って中華料理に入っている？独特の香りの事でしょうか？。
素人でスミマセン…。
ごはんガッツリいけるよ～
でもカプサイシンでヘルシーなのだ！
ダンナと一緒に輸入品屋へ行くと
いつも「もういいでしょ…」って言われる～
だからこの前は一人で堪能だったわー（笑）
ワイン好きｒｉｋａｍｉｎｔちゃんには
うってつけのイベントだよね、きっと。
友達が、将来輸入してお店やろうと計画中だよ♪
私も五香粉は最近知ったの。
レシピブログのほうでモニターやっていて
使い方よくわからないから応募しなかったんだけど
今回安かったから買ってみた～
ななちゃん料理苦手だとは思えないけどなー
私もワインってよくわからないし
人がおいしいといえばおいしいような気がするけど（笑）
もっと流通するといいね～
NZは新しく参入してきた国みたいですよ～
まだそんなにメジャーじゃないですよね！
味の違い…「味が違う」とは思うけど
詳しいことはわからないなぁ（笑）
そうそう。甘いとかすっぱいとか。
くせがあるなーとか。。。その程度です。
それがおいしいのかどうか、人の意見にめちゃ左右されてます（笑）
五香粉…たしかにエキゾチックな香りはするけどなー
カレーに使われそうな香りというか…（笑）ｱｼﾞｵﾝﾁ。
シナモンも入ってるし結構個性的な味～
入れないとオーソドックスな味わいになるかな～
わたしも五香粉って大好きです。
昨日はタイ料理屋さんで
これを使っている牛肉の煮込み料理をいただきましたよ。おいしかったです。
ニュージーランドのワイン知らなかったです。
見つけたら試してみようかな。
それにしても試飲会のお出かけなんて
素敵だなあ！
こんばんは～(^^♪
私も五香粉って初めて聞いた名前だな～！
これを入れたら中華になるのかな？？
私も輸入品屋さん巡り大好きなんです～♪
色んな食材みてると楽しいよね（笑
今度神戸に行ったとき見てきたいです＾＾
わっ！
ワインの試飲会！！
私は飲めないけどオットは喜ぶわ～ｗ
ＮＺのワイン気になりますです（笑
おおータイ料理にも使えるのね！
角煮なんかに入れてもおいしそうだよね。
ほかになんか使い道あったら教えてね♪
NZワイン、お勧めだよ、ホント。
今回は400人以上来てたよ～
いい経験ができました♪
中華風の角煮に入ってそうな感じかな。
シナモン、八角、花椒、フェンネル、クローブの
ミックススパイスだそうです。
お料理好きな人ってみんな輸入品店好きだね＾＾
NZワイン（特にクラウディベイ）は本当に飲みやすいです。
見かけたらぜひ～
#「ｎko」さんになってるよ～「i」が抜けてるっ(≧∇≦)
ワクワク感だけ楽しんで、買いには至らないわー
前にも紹介してたよね。いつか飲んでみたいな
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
