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切り干し大根とトマトの中華和え
2009年7月6日月曜日

切り干し大根って万能で大好きな食材のひとつ!

煮物はもちろん、サラダにも炊き込みにも!
お味噌汁にしてもおいしいし♪

これまでにアップした切り干しレシピ↓
切り干し大根の炊き込みご飯
切り干し大根のレモンサラダ

今回は中華風の和え物にしてみました。

切干トマト1

切り干し大根とトマトの中華和え
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)

2~3人分の材料と分量

切り干し大根 乾燥した状態で約20g
しらす 30g
トマト 小1個
焼き海苔 1枚
しょうゆ 大さじ1/2
酢 大さじ1
砂糖 ひとつまみ(あってもなくても)
ごま油 適量

1)切り干し大根はもみ洗い後、水で戻し
ざくざくと適当に切る。

2)トマトは種を取り1cm角くらいに切る。
海苔は適当にちぎっておく。

3)ボウルですべての材料を混ぜ合わせて出来上がり♪



切り干しはさっとゆでてもOK。
シラスの代わりにツナやハムなんかでも。

切干トマト2

トマトの酸味が見え隠れ♪
海苔も香ばしくっておいしーい♪

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↑低迷中なの…オネガーイ。


続きは久々の新居へいらっしゃ~い。

まだ新居って言っていいよね??
引っ越して早4ヶ月。

その間に、ダンナにいえない傷をつけたこと数回。

やっと、昭和の香りがぷんぷんするカビくさいテレビを、
(さんざん見ておいてこの言い草…)
「ちでじ」とやらのテレビに買い替え~
ネットで買った9800円(安!!)の2人用ダイニングテーブルを
ちゃんとしたテーブルに買い替え~
数ヶ月に一度、休日の午前中(寝ていることが多い)に突然降りてくる
窓掃除の業者さんにドキドキ(ビクビク)していた
(ちゃんとマンションの掲示板には日程が書いてある。読め。)
カーテンのついていない和室にプリーツスクリーンをつけ~

さてあとは、奥の部屋2つのカーテンと(まだついてないの?!)
ダンナの山積みの憎たらしい本をすっきり収納できる本棚買って~
(これが一番の曲者。
希望の天井ぴったりの高さ270cmサイズはオーダーメイド必至→高額)


それでだいたい完成かしら??


久しぶりにお茶でも飲みにきませんか?(≧∇≦)
ちなみに、入居直後のスッキリした様子はこちら

これがカーテンのついた和室です。

和室

プリーツスクリーンはタチカワの。ネットで45%引きで購入♪
濃い色と薄い色、好きな位置に調整できます(当たり前)
畳と押入れ?の色とグラデーションになってきれいです。

コチラはリビングです。

リビング

いつもここのテーブルに座ってパソコンやってます。
吊り下がってる間接照明的電気はとりあえず前のまま…
ホントはペンダントがいいな♪

ダイニングテーブルとチェアはmoda en casaのものです。
エクステンションで6人がけになります。
エクステンションって私は好きじゃないんだけど(つなぎ目があるから)
これは端っこが足ごとのびるタイプでつなぎ目もデザインぽくなっていて、
一見エクステンションだとはわかりません。
色はウォールナットです。

ソファーは…もうほぼあきらめました。
これ以上何か置くとホント狭くなっちゃうので(掃除もしづらくなるし)
このままダイニングテーブルオンリーで行く予定です。


こちらは私の城です。

キッチン

あ、冷蔵庫に食材リストがはってありますね(>ε<)プッ

えぇえぇ。
入居してから毎日、お出かけしようとも熱が出ようとも
掃除は欠かしてませんよ。
特にこの時期、一日サボると排水溝の中、ぬるっとしちゃうからね。
手を突っ込んで毎日掃除してますっ

キッチンはご覧のとおり広くはないのです~
が、まぁ私自身小さいし動きやすいので気に入っています。
カウンターキッチンでもありません。
リビングとはドアでは区切られてないので半独立型?

いまどきカウンターじゃないなんて…と思っていたけど
私、シンク前の壁にエラク水を飛ばすので
今となってはこういうタイプでよかったと思っています…
カウンターだったらたぶん向こう側が水びたし。

パンもここでこねています。
ベランダに通じている良さが、住んでみてますます実感しました。
ちなみに、キッチンの左手に洗面、その奥にお風呂なので
ベランダからまっすぐ風が通り、水場の換気性は抜群です♪


我が家。。。
殺風景でしょ?(笑)
全部屋こんな感じで色気がない部屋です。

この夫婦、
「ウチにカワイイ・カラフルという要素は要らん!」
「掃除の邪魔&ホコリがたまるから必要最低限以外の物は置くな!!」
…という感じでこうなっております。
そもそも私、実は大変な「掃除嫌い」なので、
置物・飾り物系は好きじゃないのよね…
掃除の手間が増えるじゃん。

よそのお宅を見て、かわいいなぁとかきれいだなぁっと
目の保養?にさせてもらっています。。。
子供がいたらどうなるんだろう…ドキドキ。

さーて、いつまで続くかなっと~

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

お部屋大公開だ~ イエーイ♪(笑)

すごーい!なんてきれいなオウチなの!?
ウチなんか、引っ越してまだ2ヵ月だというのに
ひどいことになってるよ~(●´ Д`)
あおぉぉぉー luneちゃんを見習わなければー!!

キッチンとベランダがつながってるって、いいよね。食器とかもすぐ乾いたりさぁ。

ウチ、古い家なもんで、すぐいろんなものがカビるし、、、(G出るし!!!!!)
いいなぁ、マンション…って思いつつ、、、でもずっと住むことになるだろうなぁ。今の家。

今日のレシピ(ここからが本題ね。笑)
今夜作ってみようかな~♪
ちょうど、切干使おうと思って、朝水で戻して冷蔵庫に入れてきたの★
切り干しレシピ゚.+:。(・ω・)b゚.+:。グッ
わたしもだんなさんの中性脂肪対策に買っていて
どう使おうかな~って思っていたところだったの!!
トマトの赤が色的にも効いてるね♪
あ、でも今海苔がな~い。・゚・(*ノД`*)・゚・。
ぜひ今度作ってみるよ~

luneちゃん家の様子がすごいわかって、なんか嬉しい(笑)
ほんとにキレイにしてるね~・:*:・(*´エ`*)ウットリ・:*:・
わたしも濃い目のブラウンが好きだわ♥
いつお邪魔しちゃおうかしら?(*ノノ)

シンクの前に水とばすの、一緒だ!
もしか今度家買うとなったら、今ほぼカウンターキッチンだろうけど
こういうこと参考にしとかなくちゃ・・・φ(゚-゚=)
切干大根美味しよね。
具だくさんでこりゃいいわ~。

おうち、きれいに使ってるんだー。
うちも二人の時はこんなだったような・・・。
今は拾っても拾っても巻き散らかされて、畳は擦り切れ、床はボコボコ、家具も壁も敷居もお絵かきされてお見せできる状態じゃないよー。泣
yukariちゃんへ
掃除嫌いだからためこまないようにしてる^^
これでも実家の母から見たら細かいところ
まだまだだってよー
5月にきたときもかなりだめだしされたもん…orz

そうそう!食器がすぐ乾くの!
ふきん必要なし!♪

切干って万能だよね~
あいちゃんへ
切干は本当に万能だよね!!
お味噌汁に入れるのが好きだなー♪
そういえば最近、王道の煮物は食べてないかも…

おうちのベースカラーは、3色から選べたんだ。
これはダンナセレクト。
傷や汚れが目立たなくっていいわよ(≧艸≦*)

カウンターじゃないのってお客さんが来たとき
ちょっと寂しいけど、声は聞こえるからね~…
ぜひぜひ遊びに来て(≧∇≦)
パイプルちゃんへ
困ったときの切り干し頼み。
かさましにも大活躍だし、体にいいし♪

友達の家も、新築一週間目に
子供が壁にボールペンで落書きしたっていってた(笑)
まー私も入居まもなく壁紙を掃除機でガリッとやったけどね…
子供の存在、怖いなぁ(笑)
こんばんわぁ☆

和風の切干大根が中華に変身ね~
さっぱり食べれておいしそう(●^o^●)

おうち大公開?
すごくキレイね~
新しい感じがとっても伝わってきます☆
うらやましいわん~
最近切干大根作ってないです。。。
大好きなんですけど、、、
たまに実家に帰ると食べてます・・・
スッキリキレィですね!!
ぁたしも引っ越してくる前ゎ生活感のなぃぅち作りがテーマだったのに、まぁ住んでみるとムリムリ…。掃除も大っきらいだしww
今リビングの一角が大変なことになってて…。自分でもヒドィと思ってる(笑)luneサンの旦那サンが見たら発狂するだろぉなぁぁ゚+.ヾ(*´ω‘)ノシ キャッキャッ。+.゚
ちるちるちゃんへ
切り干しって万能だよね。
そろそろ切らすから買ってこなくっちゃ~

近づいてみると傷がいっぱいついてたり
するんだけどね・・・・・・・・・・・・・・・
掃除魔の母が5月末に上京したときは
だめだしテンコ盛りだったわ…
tamirinさんへ
切り干しってあると便利ですよー
煮るだけじゃなくて、ベーコンと塩コショウで炒めたり、
さっぱりとサラダにしたり♪

たまーに食べたくなりませんか??(≧∇≦)
小雪さんへ
ものが多いと落ち着かないんです…
こういうシンプルな家が好きなわりには
ダンナはものをなかなか捨てない人だから
本当にストレスたまる~!!
引越しでだいぶ処分しました。こっそりと(笑)

掃除は嫌いだからこそチマチマとやっておかないと
あとが大変でますますブルーになるからなー
賃貸のときはそうでもないけど、自分の家だと思うと
気合の入り方が違う~そんな自分にびっくり(笑)
切り干し大根を中華風にって
すごい画期的なアイデアですね~!
今までやってみたことありませんでした!

それにしても、きれいでシンプルなお部屋。
こういうのいいなー。
私の部屋は狭いせいもあってモノが溢れ返っているので、
隠す収納に憧れます。
ステキなおうちにいつかお茶を飲みに遊びにいかせてください♪
私も殺風景大好き~(笑)
でも気づくと生活感あふれるものが
着々と増えていくのよね~~^^;

やっぱり高層マンションて憧れるな~
うちね、旦那が超高所恐怖症だから・・・(>_<)
luneちゃんちに遊びに行きたいわ~~
旦那をおいて(爆)
こんにちはー!
luneちゃんハローv-10
お家いい感じ♪
私もホコリがたまる雑貨や可愛いものは一切置いてないよ♪
うち、張り替えたばかりの網戸を息子に突き破られたわ・・
子供のぬいぐるみもなぜかゴミ箱やトイレの便器の中につっこまれてた・・。サイアク!!

切干の和え物私も好きー!!
ヘルシーで安くて主婦の味方v-238

>luneちゃんくらいお料理ができたら、ソーセージ大丈夫よ~♪
私も不器用で、旦那によく怒られる・・
luneちゃん、ちわん♥

切干名人だよね!(^^)!中華風もいいねえ~♥

おっと、
新居だ新居だ!4ヵ月じゃ全然新居よ~(笑)
いいなあ、新居♥

カーテンもついたね(^^♪
でもまだの部屋もあるのね(笑)
キッチン、
アタシもいつの日か、新居に移れたら、
キッチンはカウンター禁止!
それだけが絶対条件(笑)
家族の顔をみながら料理なんてしなくていいの(笑)
なんで最近はカウンターばかりなの?と
憤りながら物件チラシをむさぼる日々♥
luneちゃん、偉いね、お掃除・・・
アタシにはデキナイ(;O;)
luneちゃん。
やっほ~~。
切干しレシピいいね、大好き。
トマトを入れてさっぱりテイストだね。

うちもね、ホント殺風景でシンプル。
唯一子供の部屋だけカラフルかな。
それでいいのさ^^

>ピーマン。
とろ~んといてはまっちゃうよ!!

今日からOixiの連載はじめたよ!
切り干し大根が中華風になっちゃうんだね
おいしそ~(*^^*) 野菜もいっぱいで
小魚ちゃんも入っていて栄養満点だね

新居まってました~^^
テーブルとイスがすごく素敵☆
どっしりした作りなのに色が薄いから
でーんとした感じがなくて自然な感じだね
うちのはどっしりしているうえに 色が
焦げ茶だから存在感ありすぎなのよ~
しかもイス この前座るところがバリッと
割れたし( ̄∀ ̄;) イスだけ新調しない
と~
切干ね旦那ちゃま大好きなの。
でもね最後に作った時、切干に対し水の量が少なかったのか、すごく固く仕上がっちゃってそれ以来トラウマで作ってなかった!

存在を忘れかけていたので早速今度作ってみるよお!美味しそう☆レモンサラダも♪

そしてそして、大理石ってまさか本当だったとは!もしやとは思ったけど(≧▽≦)
過去記事も見させていただきました♪
憧れのマイホームなんだねぇ。。
上の写真、「本当に住んでるの?」って言うくらいキレイなんだけど!生活感全くない(驚)その状態をキープできるのがすごい。
排水溝毎日掃除とか・・スゴスギ!

うちは旦那様の会社の社宅だからほんっと適当というか、傷とか穴とか全く気にしない((-ω-。)
いつか憧れのマイホームを買えたらluneちゃんみたいになれるだろうか・・。
それにしても本当モデルルームみたいなおウチでうらやましいー(≧▽≦)☆
こんばんは。

中華風の和え物もいいですね~~
トマトで一味も二味も変りそうですね(*´∀`*)

わたしもこんなおうちに住みたいな。
今、畳なので(笑)

>うちのオーブンは、リンナイさんのガスオーブンです。
古いやつですよ♬
るねっち、おはよう~^^☆

出遅れてごめんね~。
あ~すごい好きだな・・・
切干大根大好き^^
トマトと合わせてもいいよね~
あ~食べたくなる~^^
hitsujiさんへ
切り干しはなんにでもあうね~
万能で便利だわー

最近は見せる収納とか、布で隠すとか
流行ってる?みたいだけど、私はそれが嫌いで…
徹底的にしまいたいタイプ(笑)
だから飾り物も嫌い~
ダンナには異常だといわれるけど…
実家の母のほうが異常(≧艸≦*)

うんうん♪遊びにきて~(≧∇≦)
おお!
切り干し大根とトマトか~
あわせたこと無いかも^^
やってみなくては!
私も好き好き♡切り干し大根
常備してるよ(笑)

新居もだんだんlune色に染まっていくんだろうね~
色々変えてみて楽しむといいよ^m^
キャラメリーナさんへ
一つ買ったらひとつ捨てるくらいの気持ちで
やっていかないと無理だよね…

うち、高層でもないんだよ(笑)中層…?
でもさすがに未完成のときの内覧会?は
ちょっと怖かったなー^^;
今は下見下ろしてもそんなに怖くない♪

千種さんへ
おお♪一緒の人がいた♪
子供がいたら難しいのかなって思ってたけど
これで自信がついたわ!!ありがとう(笑)

便器にぬいぐるみ…
かわいそうな最期を迎えたのね…(TT)

切り干しの可能性は無限大だよね~
nicoさんへ
なにかというと切り干し登場(笑)
安くてヘルシー。メタボのダンナにぴったりね。

そうなの。
私の部屋(と勝手に呼んでいる)のカーテンがついてないから
着替えのときとかちょっと挙動不審になるの。

カウンターキッチン厳禁とはまた珍しいかもね!
うちの物件、ほとんどカウンターじゃないんだよ。
カウンターはにおいとか汚れとか結構ありそうだよね。
掃除さらにパワーアップしないとー^^;
タラゴンさんへ
うちにあったものいろいろ入れてみたら
意外にいけた(笑)

おうちをいろいろ飾っても
それをきれいに保つ自信がないのよ。
絵を飾ってもほこりが気になったり、
棚を置いてもほこりが、ガラスの汚れが…って。
だから何もおかない♪
まめりえちゃんへ
意外にこの一皿で栄養満点かも?
しらすがたくさんあるからなんにでも入れちゃう~♪

テーブルは、高さが75cm以上ないと(外国サイズだね)
ダンナの背が高いから座った時につっかえちゃうの。
だからだいぶ制限されたんだけど
それでもお気に入りが見つかってよかったよー

いすって最近別売なんだよね~
これもそうだったんだけど、セットじゃないんだーって(笑)
ちゃみちゃんへ
かたい仕上がり…?どんなんだろ(笑)
でもサラダとか炒め物だと、歯ごたえを生かすから
失敗はないかも~♪

この状態をいつまでキープできるか!
だから、お友達をまめに呼んで、掃除や
インテリア、片づけを癖付けるようにしてる…

自分の家だと思うと、ぜんぜん気合が違うよ。
賃貸のときからは考えられない掃除ぶりだし(笑)
Hanaさんへ
トマトがいいアクセントになっておいしいですよ~
切り干しっていろいろ使えるので常備ですね♪

うちもたたみの部屋は作ってもらいました。
っていうか、フローリングに変更もできたんだけど
やっぱり畳はほしい!
茶色の琉球畳なので見た目はモダンな感じです。
部屋のテイストによっては黒とか白っぽい部屋もあるみたいです。

ガスオーブンか~いいなぁ。
うち、格安のオーブンレンジっす。。。
ちょりままへ
ちょりままも切り干しよく使うよね!
おいしいよねー
調理法によって歯ごたえも変わってくるし♪

てか、どんな時間にパソコンやってるの?(笑)
rikamintちゃんへ
どこの家にもたいてい常備してるよね。
まー、ちょっとにおいがね…(笑)
密封必須だけど。。。

カーテンつけるとだいぶ印象変わるよね。
あとの2部屋もシェードをつけようと思ってるんだけど
生地選びがまた大変だよね…
でももう4ヶ月、早くつけたいな~^^;
プロフィール

lune

Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

カテゴリー
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ハートクックパッドムック本
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ハートESSE5月号&ノルウェーサーモン水産物審議会HPに掲載
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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ

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柚子とローズマリーのグラニテ
2011/2/25号掲載
ヒラヒラ大根のからし漬け
2011/8/25号掲載
lune家のピーマンの肉詰め
2011/12/10号掲載
鶏ごぼうとくずし豆腐のお味噌汁
2013/5/10号掲載
和風カラフルひじきサラダ
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晩酌グルメ賞

鶏ねぎザーサイの中華和え

乾物大集合!!和風なサラダ

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