ゴーヤとエビとたまごのサラダ
2009-05-23(Sat)
2009年5月23日土曜日
そろそろ店頭にもゴーヤがお手ごろに並ぶ頃でしょうか。
ゴーヤといえば初めて食べたときは「うわーダメかも」
と思ったけど、ここ数年で突然好きになってきましたー
チャンプル。
ひき肉詰め。
フライ。
ゴマ和え。
佃煮風…
といろいろ使えるし～
今までにアップしたゴーヤ料理はこちら。
ゴーヤとしらすのゴマ和えゴーヤのナッツ和えゴーヤの梅しらす和えサラダでもおいしいよね～
ってことで、今回はこんなサラダ。
ゴーヤとエビとたまごのサラダ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
2人分の材料と分量
ゴーヤ 1/2本
ゆで卵 1個
むきエビ 10尾くらい
新たまねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ1～2
塩こしょう 少々
カレー粉 2つまみ
牛乳 小さじ1/2
１）ゴーヤは種を取り、薄く切って水にさらす。
２）ゆで卵は粗くみじん切りする。
３）新たまねぎは薄切りし水にさらす。
４）ゴーヤをさっと茹でて水気を絞り、
むきエビもさっとゆでる。
５）すべてをボウルで混ぜ合わせて出来上がり♪
ちょこっと隠し味程度にきかせたカレーがポイント♪
牛乳はなめらかにするため入れましたがいれなくても。
新たまねぎもあまってたので入れたけどいれなくてもOK。
ゴーヤが苦手な人も、マヨネーズとたまごで
苦味が抑えられるので食べやすいかも？
ちなみにうちの節約ゆで卵の作り方！！
（既にやってる人も多いでしょうが紹介です）
卵は室温に戻します。
お鍋に水と卵を入れて火にかけます。
沸騰したら3分ほどゆでます。
お鍋にふたをして火を止めそのまま30分くらい放置。これでゆで卵ができます♪30分放置で固ゆで。
あとはやったことないので（半熟が苦手なので）
適当に調整してください♪
ほーらガス代の節約！！
ちなみに、パスタ・うどん・マカロニも節約法で。
沸騰したお湯に麺を入れたら1分茹で、
あとはパッケージに書いてある茹で時間＋1分ふたして放置。麺はくっつく可能性があるので、
しばらく放置後ふた開けて菜ばしでほぐして
またふたして…とやっています。
茹で上がりに食べてみて、かたければもうしばらく放置。
どっちも火を止めてるから、ちょっと買い物の前に、
なんてこともできちゃうしー♪
麺類は、うっかりしてても吹きこぼれないのが嬉しい。
続きはダンナとのふとした会話。
新居に来てから、気のせいか、
お湯が沸いたりするスピードが早い気がする。
ちなみに、光熱費は前とほとんど変化ありません～
むしろマンション割引とかで安いくらい。
実はお風呂のお湯も前はまったく張らなかったんだけど…
今はちょくちょく張るようになったし～
おうちが広くなると光熱費がめちゃ上がるって聞いて
びくびくしてたけど、なーんだ平気じゃーん♪気温が高くなってきたのもあるんだろうけど
もうだいぶ前から感じていたのでなんだろう？？
火が強い（ガスです）、というわけでもないだろうし。
ダンナに
「引っ越してきてからお湯が沸くのが早い気がするー」っていうと、
「気圧が低いからじゃない？(＾▽＾)b」と即答が・・・
そりゃうちは9階だけどさー･･･
さすがに気圧は低くないだろうが～ ヾ(￣▽￣；)
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コメント
luneちゃん、こんにちは♪
そうね、ゴーヤも買いやすい価格になってきたよね～。
我が家も結構好きな方だわ＾＾
いつも似たようなのばかり作っていたから、
今年はluneちゃんのレシピを参考にしよう♪
↓
今の季節、鎌倉は気持ちよさそうだね～。
横浜に住んでいた頃は時々行っていたんだけど、
今じゃスッカリ・・・。
大仏さん、久しぶりに見たわ～。
あ、桜の木になる実は食べられないらしいよ。
凄く苦いとかって聞いたことあるな。
壁、災難だったね（泣。
キレイに修復できてると思うけどなぁ。
お疲れさまでした。。。
***
切り昆布のサラダに梅を入れるのも美味しそう♪
次はそれで作ってみよう♪
ゴーヤってこんな使い道があるのね♪
あんまり食べた事もなく…。
買った事は一度もない（＾＾；）
うちのﾀﾞｰﾘﾝは野菜が大好きだから
ちょっと挑戦してみようかなぁ♪
ガス代！！！
我が家は何故かメチャクチャ高いΣ(ﾟдﾟ;) ﾇｵｫ!?
2万弱なんだよ！！
前のマンションの時からそうなの！
何で？？？
お湯は毎日張るけど…。
ガス器具なんてお風呂とコンロだけだしさぁ。
水道代も平均に比べたらすごく高い（＾＾；）
光熱費節約しなくちゃo(TﾍTo)
luneちゃん、こんばんわぁ☆
ゴーヤは今の職場に勤め始めてから
買ったことがないよ～
夏になると、山ほどもらえちゃうんだもん（〃゜▽゜；A
食べるのが追いつかないくらい(笑
ゴーヤレシピ、うれしいです♪
これからたくさんもらう(予定)ので
ゴーヤレシピは助かります☆
＞わたしは普通にかけて持ってくことも
あるよ～(カレー)
その時は、ふたとごはんの間にラップを
して持って行きます♪
ゴーヤはやっぱり
炒めるのが一番おいしい気がするけど＾＾
いっぱいあるときにはいろいろとアレンジもね～
あ、さくらんぼ、食べられないんだ！！
よかった～たべなくて（笑）
木の実を見ると昔から反応しちゃうんだよね～
今年はぜひぜひ買ってみて！
うちはシーズンになると切らさないよ～！！
ガス、もしかしてプロパンなんじゃない？
プロパンは都市ガスに比べると
激高らしいよ～！！
水道も、地域によってぜんぜん違うらしいからね～
使用量が多いんだったら使い方とか漏水とかあるかもだけど
使用量は平均だけど単価が高ければ地域の問題だね～
そうだったね～
ちるちるちゃんの職場はいろいろ生えてるんだったね(≧艸≦*)
今年は義母がゴーヤの苗を買っていたので
ちょっと期待・・・です。ﾁｮｰﾀﾞｲﾁｮｰﾀﾞｲ
だってね、義実家は義母以外ゴーヤ嫌いなんだよ(>ε<)ﾌﾟｯ
去年は家族の不評により世話を怠り
ほとんどならなかったみたい。。。
お盆にはごっそりもらえると思って
ずっと買うの我慢して期待して帰省したのに（笑）
るねっち、おはよ～☆
お湯を沸かすのに気圧か・・・笑
旦那様意外な着眼点をお持ちだわ＾＾
ゴーヤの季節になるね～
今年はどれだけ食べようかな＾＾
ボリューム感あっていいね～！
ずいぶんご無沙汰しちゃてごめんなさ～い(>_<)
お邪魔しない間に美味しそうなものが盛りだくさんになってるわー♪
ゴーヤって苦味が苦手だしどう使っていいかわかんなかったんだけどコレはいい！！
うん、これなら食べれるかも。
それに他にもレシピがたくさんあるのね～。
今年はゴーヤデビューしちゃおうかな(^o^)
ダンナ様との会話最高！！
メッチャうけたわ～（笑）
たしかに9階なら気圧も多少は違うのかもだけどね(*^_^*)
素敵なダンナ様に座布団5枚はあげたいわ！！
＞ホント何事もなくてよかったわ～。
最近物騒な事件が多いからお互いにきをつけなきゃね！！
luneさん、こんにちは！
私もゴーヤ大好きで、
先日スーパーで初物を見かけました♪
なんだかうれしい！
私もサラダにして食べることも多いです。
苦みがたまら～ん！
マヨと卵っていうのがいいですね～！
こんにちは、luneさん！
ゴーヤ、美味しそう～！！
チャンプルーしか作ったことないので、
今度サラダ、作ってみます。
こちらでもゴーヤは手に入るので♪
↓たけのこの味噌ミートソース！
めちゃくちゃ美味しそうなんだけど(^O^)
いや～、手抜き続きの我が家ですが、
美味しそうなお料理見ると
がんばらなくちゃ！と思います。
お友達との食事も、すっごく
素敵にセッティングされてるね～(^^♪
キャラメルプリン、キャラメル溶かして
作るんだ～！やってみたい。
よし、今日からまたがんばるぞ～！
（ホントか？？）
まだゴーヤ高くない？？
だからまだ手が出ないよ～
庭にオトンが植えたから
生るの待ってるところ(笑)
そしたらタダだしね～♪
たまごサラダに混ぜると
苦いのが苦手なひとも食べれそうだね＾＾
お湯は～何だろうね？？？
火力は多少関係あるんじゃない？
(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ 気圧って(笑)
９階くらいだと・・・それはどうかと・・・＾＾；
ウチも～！昨日ゴーヤだったよ☆
(ちなみに今夜もゴーヤの残り。笑)
１本１００円になるのを待ってたら、
この前八百屋で発見して、即買いしちゃった！笑
ゴーヤのサラダ、美味しそう～★
いつもちゃんぷるーか、和風の和えものにしちゃうんだけど
こうやって洋風サラダにするのも美味しそうだね＾＾*
それに・・・節約の茹で方！！！
すっごい参考になるー！
ｌｕｎｅちゃん、ちゃんとそういうのやってて偉いなぁ！見習わなくっちゃ！
うちのダンナ…
いつも着眼点が変なすごいの…
予想外の答えが返ってきたりするから
ちょっとおもしろい(>ε<)ﾌﾟｯ
ごーや、秋の秋刀魚くらいいっぱい
食べよう～♪
ゴーヤのしらす和えは
ゴーヤ嫌いな義父も食べてくれてたよ！
水にさらしてさっとゆでてぎゅっと絞る、
これがポイントなのかもね！
たまになんかあって怒りながら話してても
ふざけてんのか天然なのか
たまにおかしなことを言うから
つい笑ってしまうのよ…
最近見かけるよね～♪
そういえば去年はものすごい大きなのを
みたなぁ・・・
苦味がおいしいと思えるようになったのは
ここ数年…老けたわ大人になったわー
ゴーヤはNZでもあるんだね！！
フライにするのも大好きなんだ～
試してみて～
ひき肉詰めればなおのこと♪
うちもだいぶ手抜きだけど…（＾＾；）
料理は好きなんだけど、どうもチマチマしたのは
後回しにしたくなってしまってね…
キャラメルプリン、やってみて！
作る前にキャラメル牛乳飲みたくなるかも～！
今回のゴーヤは2本で150円だったよ♪
最近1本100円くらいで見かけるようになったかなー
まだまだ少ないけどね！
家にあったら、買う気しないよね～
うちも毎年お店で手に取りながらも
義実家で真っ赤になってしぼんでいくゴーヤを思うわ…
あぁもったいない…
そうそう！
最近100円ゴーヤ出てきたよね！
うちもゴーヤは1回で1本使い切らないの…
半分ずつ使うことが多いかなー
だから続く（笑）
節約のゆで方、これはお勧め！
私けっこう茹でてるの忘れることもあるんだけど
これなら火を止めてるから安心だしね！
う～んｖ今日も美味しそう～^^
エビとゴーヤって合うんだね。
早速スーパーに行かなくちゃ！
節約ゆで卵の調理法も早速マネしてみるね。
カレーの隠し味がポイントなのね。
↓鎌倉行ってきたんだ～
初夏の鎌倉、気持ちよさそう♪
ちょっとマイルド？にしてみようと
ぷりぷりえびとゆで卵を入れてみたー
でも味がちょっとぼけちゃった気がしたから
カレー粉を…(≧艸≦*)
鎌倉、お天気は暑いくらいで
でも木のいっぱいあるところは涼しくて気持ちよかったー
また探検しに行こうっと♪
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ホームパーティ部門賞受賞
