スイートポテトケーキ
2009-04-23(Thu)
実家の近所のおじいさんが
しょっちゅう市で野菜をたんまり買ってきては
実家に下さるそうです。
でも、実家は父と母。
そしてただいま5月からの留学待ちの一時ニート中の妹(≧艸≦*)
そんなにたくさんの野菜を食べきれるわけがありません。
で、はるばる東京の我が家へ
でかいダンボールにぎっしり詰められてやってくるわけです。
常連は～
ジャガイモ、たまねぎ、里芋がスーパーの袋いっぱい。
にんじん数本、果物、季節の野菜とにかくいっぱい。
今回も、さつまいもやらあれやらこれやら送るわね。
と予告電話があったので、今あるものをさっさと使おうと。
さつまいも1本半も入れたケーキを焼きました。
ほぼスイートポテトです（笑）
お砂糖をぐっと減らして甘さはさつまいも頼り。
ダンナがやけに「うまいうまい！！」と食べてました。
思いがけないツボだったわ（＾＾；）
甘さが足りない方は砂糖倍量で。
または生クリームを添えるとか、
チョコレートソースをかけるとか。
スイートポテトケーキ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
パウンド型1台分の材料と分量
さつまいも 1本半（皮むいて約300g）
砂糖 20g
たまご 1個
バター 30g
小麦粉 30g
ベーキングパウダー 小さじ1.5
牛乳 100cc
バニラエッセンス 少々
１）さつまいもは皮をむき（むかなくてもいいかも）
適当に切ってお鍋に入れ、牛乳を注ぎ軟らかくなるまで煮る。
２）煮あがったらバニラエッセンスを加え、つぶす。
３）バターは室温に戻し、砂糖を加えてクリーム状に練る。
４）つぶしたさつまいもを加えてよく混ぜる。
５）たまごを加えて混ぜる。
６）小麦粉をBPをふるって加え、さっくりと混ぜる。
７）型に入れ、表面に牛乳か卵を塗って180度で30分ほど焼く。
あれっ？厚みが…と思われた方ご安心を～
2枚目の写真は2回目に半量で焼いたときのなので
うすっぺらいのだ。
最後に塗る牛乳（たまご）は省略OK。
今回は実は我が家の定番？！
ミルクキャラメルを刻んで入れています♪
上のチョコレートは、普通の板チョコを溶かして
クッキングペーパーで作った絞り袋でチューっと。
ま、初めてやったことなので
出来栄えについてはスルーで。
あまったチョコはこんな風に遊んでみたり(>ε<)ﾌﾟｯ
焼き立てを味見で食べたら
上あごにくっついてやけどした・・・・・・・・(TT)
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続きは久々のあのコーナー！
しょっちゅう市で野菜をたんまり買ってきては
実家に下さるそうです。
でも、実家は父と母。
そしてただいま5月からの留学待ちの一時ニート中の妹(≧艸≦*)
そんなにたくさんの野菜を食べきれるわけがありません。
で、はるばる東京の我が家へ
でかいダンボールにぎっしり詰められてやってくるわけです。
常連は～
ジャガイモ、たまねぎ、里芋がスーパーの袋いっぱい。
にんじん数本、果物、季節の野菜とにかくいっぱい。
今回も、さつまいもやらあれやらこれやら送るわね。
と予告電話があったので、今あるものをさっさと使おうと。
さつまいも1本半も入れたケーキを焼きました。
ほぼスイートポテトです（笑）
お砂糖をぐっと減らして甘さはさつまいも頼り。
ダンナがやけに「うまいうまい！！」と食べてました。
思いがけないツボだったわ（＾＾；）
甘さが足りない方は砂糖倍量で。
または生クリームを添えるとか、
チョコレートソースをかけるとか。
スイートポテトケーキ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
パウンド型1台分の材料と分量
さつまいも 1本半（皮むいて約300g）
砂糖 20g
たまご 1個
バター 30g
小麦粉 30g
ベーキングパウダー 小さじ1.5
牛乳 100cc
バニラエッセンス 少々
１）さつまいもは皮をむき（むかなくてもいいかも）
適当に切ってお鍋に入れ、牛乳を注ぎ軟らかくなるまで煮る。
２）煮あがったらバニラエッセンスを加え、つぶす。
３）バターは室温に戻し、砂糖を加えてクリーム状に練る。
４）つぶしたさつまいもを加えてよく混ぜる。
５）たまごを加えて混ぜる。
６）小麦粉をBPをふるって加え、さっくりと混ぜる。
７）型に入れ、表面に牛乳か卵を塗って180度で30分ほど焼く。
あれっ？厚みが…と思われた方ご安心を～
2枚目の写真は2回目に半量で焼いたときのなので
うすっぺらいのだ。
最後に塗る牛乳（たまご）は省略OK。
今回は実は我が家の定番？！
ミルクキャラメルを刻んで入れています♪
上のチョコレートは、普通の板チョコを溶かして
クッキングペーパーで作った絞り袋でチューっと。
ま、初めてやったことなので
出来栄えについてはスルーで。
あまったチョコはこんな風に遊んでみたり(>ε<)ﾌﾟｯ
焼き立てを味見で食べたら
上あごにくっついてやけどした・・・・・・・・(TT)
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最近帰りが早くなったダンナ。
前ほど疲れていないはずなのに・・・・・・
やっぱり例のあれは疲れからくるものではなかったのか？
元々そういうヒトだったのか？！
とはいっても、この日は夜勤明けだったんだけど。
前日の夕方に出て行って
翌日昼ごろ帰ってきて…
お昼を食べたらしばらくしてお昼寝。
夕ごはんの時間も近いしそろそろおきないと
夜寝られなくなると思って起こしました。
そしたら薄目を開けていたので起きていると思って。
「起きてるの？」って聞いたら
コクンとうなずいたので
「起きないと夜寝られなくなるよー」
って言ったらわかったような感じだったのに！！
のに！！
その直後！！
ダ「どっちにもっていけばいいの？」
私「ん？なにを？」
ダ「ポテト…」
Σ(￣ロ￣lll)ポーポポポポポ
ポーーーテーーートォーーーー！！
完全に寝とるやないかーい！！！←ビミョーに古。
前ほど疲れていないはずなのに・・・・・・
やっぱり例のあれは疲れからくるものではなかったのか？
元々そういうヒトだったのか？！
とはいっても、この日は夜勤明けだったんだけど。
前日の夕方に出て行って
翌日昼ごろ帰ってきて…
お昼を食べたらしばらくしてお昼寝。
夕ごはんの時間も近いしそろそろおきないと
夜寝られなくなると思って起こしました。
そしたら薄目を開けていたので起きていると思って。
「起きてるの？」って聞いたら
コクンとうなずいたので
「起きないと夜寝られなくなるよー」
って言ったらわかったような感じだったのに！！
のに！！
その直後！！
ダ「どっちにもっていけばいいの？」
私「ん？なにを？」
ダ「ポテト…」
Σ(￣ロ￣lll)ポーポポポポポ
ポーーーテーーートォーーーー！！
完全に寝とるやないかーい！！！←ビミョーに古。
これはメモだわーーー
スイートポテト大好きだし
ポテトがどーしたー？
もっと働いた方が良いって事かしらー
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
