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2017/08
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ブイヤベース(風?)と修行中
先日友達にいただいたたくさんのムール貝。

やっぱりブイヤベースだろうということで、
冷凍庫に余っていた、ひと切れの鯛の切り身と
特売で買ったアサリと、ボイルホタテを入れて
作ってみましたー。

ブイヤベース1

あましきれいな見た目ぢゃないな…

ブイヤベースといえば、フランスパンを添えて
アイオリソースをつけて食べるんだよね♪♪

てわけで初フランスパンに挑戦!!
初なので、ミニバージョンで試作。

ブイヤベース2

奥に写ってるけど・・・・・・・・・・・・・・
焼き上がりは↓

フランスパン?1

フランクフルト??orzガクッ

フランスパン?2

うむ。噂どおり、なかなかむずかしいのね。
見た目、フランスパンぽくない。
中身詰まってるしね。
でも、食感はしっかりフランスパンなのよね~。。イイワケ
一応。

で、これにブイヤベースをひたして~
なんちゃってアイオリソースをつけて~
ぱくっ。うまーーーーーーーー!

ちなみに、今回は計ってないので覚書。

ブイヤベースに入れたもの

ムール貝 6個くらい
ボイルホタテ 6個くらい
あさり 8個くらい
鯛 1切れ
ジャガイモ 1個
トマト 1個
たまねぎ 1/2個
にんにく 1/2かけ
ディル 少々
顆粒コンソメ 小さじ1
白ワイン 50ccくらい
サフラン ひとつまみ
塩コショウ 少々


ちなみに、なんちゃってアイオリソースは
マヨネーズにレモン汁、ハーブ入りマスタードを混ぜただけ。

この日の夕ごはんは、ブイヤベースに
マカロニサラダ、yukariちゃんレシピの
ベーコンとごぼうの洋風おこわ」のピラフバージョン。
長ネギの甘みとバターの風味を勝手にプラス!
ごぼうのピラフ、おいしー♪
yukariちゃん、ごちそうさま。

ごぼうピラフ


ランキングに参加しています!ポチっとお願いしますおねがい




続きはやったーー!!感謝感謝!


先日行われていたレシピブログ×サンキストレモンの
レモンレシピコンテスト!

なんと
「洋&エスニックレシピ部門」
入賞しました!!


画像クリックで受賞ページに飛びます♪

レモンコンテスト

何度か"採用"はされたことはあったけど、
人生初?のレシピコンテスト入賞
650ものレシピの中からグランプリ~各賞あわせて
11品が選ばれました!
その中のひとつです。

受賞したのはコチラのレシピ。
画像クリックでレシピ記事に飛びます!↓
レモンニョッキ1

いや~♪
めっちゃうれしい!!!!!!!


今まで指くわえてみてるだけだったけど
みんなこんなうれしい思いをしてたんだね!!

すっっっごい励みになるわ~♪

レシピブログさん、サンキストさん、
選んでいただきありがとうございました!!

受賞記念にポチっとおひとつお願いしますおねがい



テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

おはよ~♪
入賞おめでとー(^◇^)
650もの中の11品に選ばれるなんてホント凄いわ!!
ニョッキって食べたことないんだけどとっても美味しそう♪
今度作ってみたいなー。

フランスパンもキレイに焼けてるよー!!
ウチのよりも全然美味しそう(*^_^*)
コレにブイヤベースの組み合わせ最高!
何だかレストランみたいだね。

>そうそう!新玉ねぎにシラス&おかかの組みあわせはメッチャ美味しいよね♪
ワタシも大好きだよ(*^^)v
おめでとう~!
luneちゃんおめでとう~v-353
スゴイ~凄い~~\(≧▽≦)丿
650もの中から選ばれるなんて!!
レモンニョッキは初めてみたときから
斬新で美味しそうなレシピだなって思ってたんだ*:.。☆..。.(´∀`人)
そんな凄い人と仲良くさせてもらって私も鼻高々~ですっ!!
なんか感激ヾ(*´∀`*)ノ
これからも素敵なレシピを届けてくださーい!!
おめでとう~!!
luneちゃん 受賞おめでとーぅv-352

実は!実は!・・・昨日の昼くらいに受賞のページで見つけて!
興奮して、すぐにコメントしようかと思ったんだけど!!笑
報告の記事が出るまで、待ってました^^*

すごいねぇー!よかったねぇ!

おめでとうー!

これからも、ステキレシピに期待してます(^u^)♪

で!!こんなすごい記事の中に私のレシピのつくれぽがっ!!!!
写真もすんごく美味しそう~v-278
作ってくれて、ほんとにありがとね~!
すごい!!!
すごいーーーーーっ。おめでとう!!!
普通な人生のなかで「受賞」なんて
なかなかないよっっっ。
そして「応募する」という努力自体が素晴らしいっっ。
おめでとー!!
今日、朝見たんだよー!!
なんか、自分じゃないのに喜んじゃったわ。
「luneさんは、ブログ友達なのよー。」なんちゃって。

レモンを料理にってあんまり使わないので、
尊敬~。(まあ、レモンが高いから買わないし。。。)650品の中から選ばれたんだね!!
めでたいめでたい。
luneちゃん、ちわあああ♥
きゃあああオメデトーーーーー!!
さすがだ、凄いね!!!
でも、今までもいろんなところで認められてたんだから
受賞が初めてっていうほうが
アタシにはビックリよ\(◎o◎)/!

フランスパン、焼いたのね!!
ブイヤベースにフランスパン!
最高だ!!
自分で焼くと、おいしいのよね~♥
はまるよ(笑)
くまYOMEさんへ
私も実は初ニョッキだったの…(^^;)
でも簡単だったよ。

フランスパンは添えたけど
うち夕食に米以外はまず「ナシ」なので
ちゃんとピラフも添えました(笑)

今日新たまねぎが送られてきたー!!
また食べられるわー♪
みぃちゃんへ
エライお褒めいただいて…(≧∇≦)
みぃちゃんだって~
ポテトサラダとかさ~
いつもすごいじゃん!!!

ま、これも皆さんのブログからの刺激あってこそ
の受賞だわよ~
yukariちゃんへ
おおおー早速気づいてくれて
しかも待っていてくれたのね!

私もレシピブログから受賞のメールが来て
すぐアップしたかったけど
今朝まで待ったわ(笑)

うんうん、このピラフおいしかったよ。
ごぼう好きには香りもいいしたまりませーん。
またつくるねん♪
オリタニコへ
ありがとーん♪

実はこれ、レモンのモニターに応募して
当選したひとはレモンのレシピを投稿って言う
課題つきだったのよね。
課題提出期間を勘違いしててさー
引越しにかぶっちゃったのよね~
んで、仕方なくそのクソ忙しい合間にやったら~
無欲の勝利!!!イエイ

gumacoさんへ
ありがとう♪

あはは。わかるわかる!
「これ、ブロ友~♪交流あるし~」
って思っちゃうよね(笑)
前にgumacoさんのトナカイのケーキ?が
レシピブログのメールに載ってたときも思ったわ(≧∇≦)

ちなみにうちまだ2つ残ってるんだけど
どうも賞品としてまた送っていただけるようで。
レモンばっかりだったらどうしよう(笑)
nicoさんへ
ありがとー♪
めちゃうれしいわー!!
こんなの、最初で最後かも…(T▽T)

この日はフランスパンを焼いたけど
それはおかずのひとつでした…
うち、夕食にパンだの麺だのは「ナシ」なのよね~
(海外旅行中なんかは特別に「アリ」)
シチューでもなんでも、片手には茶碗飯。
luneちゃん 入賞おめでと~^^
みなさんレモンのレシピすごかったもんねー
650も投稿された中から選ばれるなんて
すごい(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ
レモンでにょっきなんて思いつかないもんな~
おいしそ❤

フランスパン 初とは思えない焼き上がりだよー
パン作りの得意な人もフランスパンて難しいって
言ってるもんね ちゃんと穴ぼこもあいてるし
うーんと^^;穴ぼこじゃなくてちゃんとした
呼び方あるよね ド忘れしちゃった
クープは上のやつだし えーとなんだっけか
な~( ̄∀ ̄;)クラム?じゃないし・・
おぉぉぉ~i-189さすがluneちゃんっi-237おめでとーーーーi-185そんなに沢山の中から選ばれたなんてすごすぎだよ~i-189
(でも、私の中では、もう何度も賞を受賞してるイメージだったよi-233
フランスパンも美味しそうだけどなぁi-277

↓等々力渓谷に行って来たんだねi-267私もまた行きたくなっちゃったi-237あそこ、夏も気持ち良さそうだよね~i-234
私は去年のお花見は、洗足池に行ったんだ~i-190等々力渓谷にも桜咲いてたんだねi-267年に一度はあの辺に遊びに行こうねって話してるんだけど、最近めっきり千葉っ子だよーi-229


すごい!!!!!
Σ(゚д゚;) ヌオォ!?

650の中の11作品ってすごくない?

.☆.+:^ヽ(∇ ̄*)o♪Congratulations♪o(* ̄∇)ノ^;+.☆.

すごいすごい♪
才能ですなぁ・・・。
luneは昔から美味かったもんね♪
覚えてる?
同じものを隣で私が同じように作っても
何故か味も形も違ってた(^^;)

羨ましい才能だわぁ\(*T▽T*)/♪
こんばんは♪
わ~~!
luneさんレシピ受賞おめでとう~☆
レモンでニョッキって中々思いつかない
レシピだったわ^^
ほんと何だか私まで嬉しいよ(笑
これからも素敵なレシピ楽しみに
してるね♪

そしてフランスパン上手に焼けてるよ~!
私も一度だけ焼いたことあるのですが
アップできる物ではなかったようで
オットに却下されました・・・(涙
でもまた挑戦してみたいです☆
こんばんは^^

入賞おめでとう!
レモンとニョッキの
発想がスゴイよ、luneちゃん。
またいろんなお料理で楽しませてね。

ブイヤベース大好き。
とっても美味しそうです(^^)
フランスパンも
こんがり美味しそう~♪
私も作ってみようか・・・やっぱりやめよう(^^;
るねっち、おはよ~~^^☆

すごぉ~~いぃ!
すごぉ~~い!!
めっちゃおめっとさーん!!
あ~私もうれしぃ^^♪
ニョッキ大好きだしレモンも^^
よかった!ほんとうれしぃ!
昨日魚ばっか食べて・・・
もう魚介はしばらくいいって思ってたけど
ブイヤベース食べたくなっちゃった^^

バケット難しいでしょ??
なんかね・・・味&食感はいいんだけど
見た目が追いつかないの。。。
はやく完璧なバケット焼きたい。。。^^;

オォォーーー!! w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w オォォーーー!!
受賞おめでとう!!!
お祝い言うの遅れてゴメンネ~!
ニョッキってのは斬新だったもんね~
受賞も納得よ~^^
ね~賞貰うと励みになるよね~♪
これからも切磋琢磨!お互い頑張ろうぜ!^^
スゴィ!!!!!
マジ尊敬しますwwほんっと料理上手で
羨ましいです。ぁたしも頑張らなくっちゃなぁΣ(´Д`;) うあ゙
入賞おめでとうござぃます(◎ゝ∀・)ノ【*:+゚・:*:・。☆Congratulations ;*・+:*】
まめりえちゃんへ
みんな思いもつかないレモンレシピ
ブログにアップしてて~
ひょえーって思ってたけど
まさか選ばれるとはー!!

穴ぼこ、微妙でしょ…
もっと練習しなきゃね~
ななちゃんへ
ありがとう♪
もう自分が一番びっくりかも(笑)
ほかの受賞作に比べて色も地味だしさー(^^;)

等々力渓谷、ななちゃんの昔の記事見て
ずっと行きたいなって思っていたの。
で、今回ついに実現!!
もうちょっと早ければ桜、結構すごそうだよ。
みほへ
自分が一番びっくりよ。
まさか受賞するなんて微塵も思ってなかったし…
課題が出てるから、引越しで忙しいけど
とりあえず出しとけー的レシピだったの(笑)

そうだっけ?
みほの方がずっと料理暦長いし
上手なイメージがあるけど?
nikoさんへ
ありがとーん♪
ホントレシピ提出するころって
引越しで一番忙しい時期だったから…
「もーなんでもいいからだしとけー!」
ってやったものに限って…(笑)

フランスパンて難しいね。
私もどうやったらマシに写るだろうって…
出すのも恥ずかしかったけど
これも戒め?として(≧艸≦*)
うにゃさんへ
ニョッキも自分で作ったの初めてだったし
レモンだって使い慣れてないし
引越しで忙しいしと
3重苦?のなか作ったレシピ。
選ばれるなんてかけらも思ってなかったし…
すごくびっくり、うれしい♪

フランスパン、上手に焼きたいというより
自分で一度焼いてみたいなーってのが
強かったかな~(^^;)
ちょりママへ
ありがとう♪

みんなが一緒に喜んでくれて
うれしさ倍増だよ~♪

少し自信にもつながるし
またがんばろうって気にもなるし!

あぁぁ信じられない~(≧∇≦)
rikamintちゃんへ
そうそう。
もういいと思っていても
ほかのブログで見るとまた食べたいと思うのよね…
お店で見ても「もういい」って思うのに不思議よね…

フランスパン、強力粉と小麦粉混ぜたしレモン汁だし
もう本当に手抜きだよ~
訓練あるのみだねー誰か教えて(笑)

ありがとーう。
初めての受賞、めっちゃうれしかった。
またがんばるぞー!
小雪さんへ
ありがとうございます♪

まさか選ばれるとは思ってなかったし
選ばれようと思ってレシピ投稿しなかったので
(完全に自信がなくてボツにしようとすら思ったレシピ)
もう「意外」の一言に尽きます…

でもまたがんばろうって思うな~♪
すごいね~!!
新居に引っ越してきて
ますます運気が上がったんじゃない?
分けてほし~い><
幸運を*

ブイヤベースって自分で
作るのってめっちゃむずかしそう。。。
luneちゃん器用だねぇ(*^▽^*)
ちるちるちゃんへ
引越しの合間に作ったものが
まさか入賞するとは夢にも思わなかった…
しかもボツにしようか迷ったレシピで…(^^;)

ブイヤベースって、漁師料理だから
ぶっこんで煮込むだけだし簡単だよ。
(てか難しいもの私やらないし(^^;))
どんな魚介類でもおいしくできると思うし!
トマトは入れるタイプと入れないのがあるみたいだけどね。
おめでとう!!
お久しぶりです。
ブログからも晩ごはん作りからも遠ざかってたもので、ご無沙汰してましたー
採用されるだけでもすごいのに、あのニョッキのレシピでついに入賞ですか!
おめでとう~!!
これからもおいしいレシピ、楽しみにしてまーす。
てーさんへ
お祝いコメ、ありがとう♪

なんだか一人でやってたことが
世間に認められた?気がしてうれしかった!
やる気出るわー♪

おめでとう~!!

すっご~い!!\(^o^)/
入賞だなんて! 
私もめちゃくちゃ嬉しくなりました♪
本当におめでとう~!!

フランスパン、綺麗に焼けてるよ~!!
ドライイーストでうまく作るのって
難しいと思うのに、(私はうまくいかない時が多かった(-_-;))
とっても上手!
ブイヤベースも美味しそう!
マッスルがいい味出してそう♪
makisiさんへ
ありがとーう!
一緒に喜んでもらえるなんて感激ひとしお!!

フランスパン、次に焼く気がデナイ…(^^;)
フランスパンて高くないし、買ったほうが楽かも~

なんか、マッスルっていうと
ムキムキの人を想像しちゃってウケる…(≧∇≦)
プロフィール

lune

Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

カテゴリー
☆掲載&受賞履歴など☆
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「シーチキンレシピコンテスト」
冬野菜賞
カブとツナのマスタードクリーム煮

ハートクックパッドムック本
簡単&絶品! ワンポットパスタ
掲載
ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ


ハートESSE5月号&ノルウェーサーモン水産物審議会HPに掲載
ノルウェーサーモンのレモン風味ライスサラダ

ハート「TBSあさチャン」
チャン知りに出演

ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ

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「アレンジそうめんレシピコンテスト」

冷やし坦々サラダそうめん

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切干大根とひじきのサラダ ゆず胡椒風味

ハートESSE4月号&ノルウェーサーモン水産物審議会HPに掲載
サーモンの和風タルタルミルフィーユ

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準グランプリ

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「丼レシピ」
金麦賞

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トマトジュースでスープカレー

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ハートキリンアルカリイオンの水
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ハートESSE9月号
うちで楽しむ簡単!カフェごはん掲載
粒マスタードのさわやかコールスローサラダ

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1次予選出場

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ハート雑誌レタスクラブ
2010/1/25号掲載
豆腐ととろろの和風グラタン風
2010/8/25号掲載
柚子とローズマリーのグラニテ
2011/2/25号掲載
ヒラヒラ大根のからし漬け
2011/8/25号掲載
lune家のピーマンの肉詰め
2011/12/10号掲載
鶏ごぼうとくずし豆腐のお味噌汁
2013/5/10号掲載
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フレッシュマンゴーとバナナでトロピカルなケーキ!

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高野豆腐のマヨしょうゆ炒め


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最優秀賞受賞
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牛肉のすき焼き風おろし煮
ハート献立クラブ
「暑い季節には、コレッ!てレシピ」

「レシピありがとう賞」受賞
焦がしマヨ豚丼
ハートすてきな奥さん
2009年12月号付録掲載
「スパイスカレンダー2010」

セージ香る♪ゴーヤの肉詰め
さつまいものビシソワーズ
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チキンサラダパスタ
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ハートポッカコーポレーション
「お料理ブロガーさんが作った
レモン風味がうれしいレシピ」HP掲載

いわしのハーブパン粉焼き
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みかんとサフランの丸パン

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鶏皮のカリカリ揚げ

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