ブイヤベース（風？）と修行中
2009-04-17(Fri)
先日友達にいただいたたくさんのムール貝。
やっぱりブイヤベースだろうということで、
冷凍庫に余っていた、ひと切れの鯛の切り身と
特売で買ったアサリと、ボイルホタテを入れて
作ってみましたー。
あましきれいな見た目ぢゃないな…ブイヤベースといえば、フランスパンを添えて
アイオリソースをつけて食べるんだよね♪♪
てわけで初フランスパンに挑戦！！
初なので、ミニバージョンで試作。
奥に写ってるけど・・・・・・・・・・・・・・
焼き上がりは↓
フランクフルト？？orzｶﾞｸｯ
うむ。噂どおり、なかなかむずかしいのね。
見た目、フランスパンぽくない。
中身詰まってるしね。
でも、食感はしっかりフランスパンなのよね～。。ｲｲﾜｹ
一応。
で、これにブイヤベースをひたして～
なんちゃってアイオリソースをつけて～
ぱくっ。うまーーーーーーーー！
ちなみに、今回は計ってないので覚書。
ブイヤベースに入れたもの
ムール貝 6個くらい
ボイルホタテ 6個くらい
あさり 8個くらい
鯛 1切れ
ジャガイモ 1個
トマト 1個
たまねぎ 1/2個
にんにく 1/2かけ
ディル 少々
顆粒コンソメ 小さじ1
白ワイン 50ccくらい
サフラン ひとつまみ
塩コショウ 少々ちなみに、なんちゃってアイオリソースは
マヨネーズにレモン汁、ハーブ入りマスタードを混ぜただけ。
この日の夕ごはんは、ブイヤベースに
マカロニサラダ、yukariちゃんレシピの
「
ベーコンとごぼうの洋風おこわ」のピラフバージョン。
長ネギの甘みとバターの風味を勝手にプラス！
ごぼうのピラフ、おいしー♪
yukariちゃん、ごちそうさま。
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先日行われていたレシピブログ×サンキストレモンの
レモンレシピコンテスト！
なんと
「洋＆エスニックレシピ部門」
入賞しました！！画像クリックで受賞ページに飛びます♪
↓
何度か"採用"はされたことはあったけど、
人生初？のレシピコンテスト
入賞！
650ものレシピの中からグランプリ～各賞あわせて
11品が選ばれました！
その中のひとつです。
受賞したのはコチラのレシピ。
画像クリックでレシピ記事に飛びます！↓
いや～♪
めっちゃうれしい！！！！！！！今まで指くわえてみてるだけだったけど
みんなこんなうれしい思いをしてたんだね！！
すっっっごい励みになるわ～♪
レシピブログさん、サンキストさん、
選んでいただきありがとうございました！！
受賞記念にポチっとおひとつお願いします
テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ
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コメント
おはよ～♪
入賞おめでとー（＾◇＾）
650もの中の11品に選ばれるなんてホント凄いわ！！
ニョッキって食べたことないんだけどとっても美味しそう♪
今度作ってみたいなー。
フランスパンもキレイに焼けてるよー！！
ウチのよりも全然美味しそう(*^_^*)
コレにブイヤベースの組み合わせ最高！
何だかレストランみたいだね。
＞そうそう！新玉ねぎにシラス＆おかかの組みあわせはメッチャ美味しいよね♪
ワタシも大好きだよ(*^^)v
luneちゃんおめでとう～
スゴイ～凄い～～＼(≧▽≦)丿
６５０もの中から選ばれるなんて！！
レモンニョッキは初めてみたときから
斬新で美味しそうなレシピだなって思ってたんだ*:.｡☆..｡.(´∀`人)
そんな凄い人と仲良くさせてもらって私も鼻高々～ですっ！！
なんか感激ヾ(*´∀｀*)ノ
これからも素敵なレシピを届けてくださーい！！
luneちゃん 受賞おめでとーぅ
実は！実は！・・・昨日の昼くらいに受賞のページで見つけて！
興奮して、すぐにコメントしようかと思ったんだけど！！笑
報告の記事が出るまで、待ってました＾＾*
すごいねぇー！よかったねぇ！
おめでとうー！
これからも、ステキレシピに期待してます(＾u＾)♪
で！！こんなすごい記事の中に私のレシピのつくれぽがっ！！！！
写真もすんごく美味しそう～
作ってくれて、ほんとにありがとね～！
すごいーーーーーっ。おめでとう！！！
普通な人生のなかで「受賞」なんて
なかなかないよっっっ。
そして「応募する」という努力自体が素晴らしいっっ。
今日、朝見たんだよー！！
なんか、自分じゃないのに喜んじゃったわ。
「luneさんは、ブログ友達なのよー。」なんちゃって。
レモンを料理にってあんまり使わないので、
尊敬～。（まあ、レモンが高いから買わないし。。。）６５０品の中から選ばれたんだね！！
めでたいめでたい。
luneちゃん、ちわあああ♥
きゃあああオメデトーーーーー！！
さすがだ、凄いね！！！
でも、今までもいろんなところで認められてたんだから
受賞が初めてっていうほうが
アタシにはビックリよ＼(◎o◎)／！
フランスパン、焼いたのね！！
ブイヤベースにフランスパン！
最高だ！！
自分で焼くと、おいしいのよね～♥
はまるよ(笑)
私も実は初ニョッキだったの…（＾＾；）
でも簡単だったよ。
フランスパンは添えたけど
うち夕食に米以外はまず「ナシ」なので
ちゃんとピラフも添えました（笑）
今日新たまねぎが送られてきたー！！
また食べられるわー♪
エライお褒めいただいて…(≧∇≦)
みぃちゃんだって～
ポテトサラダとかさ～
いつもすごいじゃん！！！
ま、これも皆さんのブログからの刺激あってこそ
の受賞だわよ～
おおおー早速気づいてくれて
しかも待っていてくれたのね！
私もレシピブログから受賞のメールが来て
すぐアップしたかったけど
今朝まで待ったわ（笑）
うんうん、このピラフおいしかったよ。
ごぼう好きには香りもいいしたまりませーん。
またつくるねん♪
ありがとーん♪
実はこれ、レモンのモニターに応募して
当選したひとはレモンのレシピを投稿って言う
課題つきだったのよね。
課題提出期間を勘違いしててさー
引越しにかぶっちゃったのよね～
んで、仕方なくそのクソ忙しい合間にやったら～
無欲の勝利！！！ｲｴｲ
ありがとう♪
あはは。わかるわかる！
「これ、ブロ友～♪交流あるし～」
って思っちゃうよね（笑）
前にgumacoさんのトナカイのケーキ？が
レシピブログのメールに載ってたときも思ったわ(≧∇≦)
ちなみにうちまだ2つ残ってるんだけど
どうも賞品としてまた送っていただけるようで。
レモンばっかりだったらどうしよう（笑）
ありがとー♪
めちゃうれしいわー！！
こんなの、最初で最後かも…(T▽T)
この日はフランスパンを焼いたけど
それはおかずのひとつでした…
うち、夕食にパンだの麺だのは「ナシ」なのよね～
（海外旅行中なんかは特別に「アリ」）
シチューでもなんでも、片手には茶碗飯。
luneちゃん 入賞おめでと～＾＾
みなさんレモンのレシピすごかったもんねー
６５０も投稿された中から選ばれるなんて
すごい(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ
レモンでにょっきなんて思いつかないもんな～
おいしそ❤
フランスパン 初とは思えない焼き上がりだよー
パン作りの得意な人もフランスパンて難しいって
言ってるもんね ちゃんと穴ぼこもあいてるし
うーんと^^;穴ぼこじゃなくてちゃんとした
呼び方あるよね ド忘れしちゃった
クープは上のやつだし えーとなんだっけか
な～(￣∀￣;)クラム？じゃないし・・
おぉぉぉ～
さすがluneちゃんっ
おめでとーーーー
そんなに沢山の中から選ばれたなんてすごすぎだよ～
（でも、私の中では、もう何度も賞を受賞してるイメージだったよ
）
フランスパンも美味しそうだけどなぁ
↓等々力渓谷に行って来たんだね
私もまた行きたくなっちゃった
あそこ、夏も気持ち良さそうだよね～
私は去年のお花見は、洗足池に行ったんだ～
等々力渓谷にも桜咲いてたんだね
年に一度はあの辺に遊びに行こうねって話してるんだけど、最近めっきり千葉っ子だよー
すごい！！！！！
Σ(ﾟдﾟ;) ﾇｵｫ!?
６５０の中の１１作品ってすごくない？
.☆.+:^ヽ(∇￣*)o♪Congratulations♪ｏ(*￣∇)ﾉ^;+.☆.
すごいすごい♪
才能ですなぁ・・・。
ｌｕｎｅは昔から美味かったもんね♪
覚えてる？
同じものを隣で私が同じように作っても
何故か味も形も違ってた（＾＾；）
羨ましい才能だわぁ＼(*T▽T*)／♪
こんばんは♪
わ～～！
luneさんレシピ受賞おめでとう～☆
レモンでニョッキって中々思いつかない
レシピだったわ＾＾
ほんと何だか私まで嬉しいよ（笑
これからも素敵なレシピ楽しみに
してるね♪
そしてフランスパン上手に焼けてるよ～！
私も一度だけ焼いたことあるのですが
アップできる物ではなかったようで
オットに却下されました・・・（涙
でもまた挑戦してみたいです☆
こんばんは^^
入賞おめでとう！
レモンとニョッキの
発想がスゴイよ、luneちゃん。
またいろんなお料理で楽しませてね。
ブイヤベース大好き。
とっても美味しそうです(^^)
フランスパンも
こんがり美味しそう～♪
私も作ってみようか･･･やっぱりやめよう(^^;
るねっち、おはよ～～＾＾☆
すごぉ～～いぃ！
すごぉ～～い！！
めっちゃおめっとさーん！！
あ～私もうれしぃ＾＾♪
ニョッキ大好きだしレモンも＾＾
よかった！ほんとうれしぃ！
昨日魚ばっか食べて・・・
もう魚介はしばらくいいって思ってたけど
ブイヤベース食べたくなっちゃった＾＾
バケット難しいでしょ？？
なんかね・・・味＆食感はいいんだけど
見た目が追いつかないの。。。
はやく完璧なバケット焼きたい。。。＾＾；
ｵｫｫｰｰｰ!! w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w ｵｫｫｰｰｰ!!
受賞おめでとう！！！
お祝い言うの遅れてゴメンネ～！
ニョッキってのは斬新だったもんね～
受賞も納得よ～＾＾
ね～賞貰うと励みになるよね～♪
これからも切磋琢磨！お互い頑張ろうぜ！＾＾
ｽｺﾞｨ!!!!！
ﾏｼﾞ尊敬しますｗｗほんっと料理上手で
羨ましいです。ぁたしも頑張らなくっちゃなぁΣ(´Д｀；) うあﾞ
入賞おめでとうござぃます(◎ゝ∀・)ﾉ【*：+ﾟ･：*：･｡☆Congratulations ；*・+：*】
みんな思いもつかないレモンレシピ
ブログにアップしてて～
ひょえーって思ってたけど
まさか選ばれるとはー！！
穴ぼこ、微妙でしょ…
もっと練習しなきゃね～
ありがとう♪
もう自分が一番びっくりかも（笑）
ほかの受賞作に比べて色も地味だしさー（＾＾；）
等々力渓谷、ななちゃんの昔の記事見て
ずっと行きたいなって思っていたの。
で、今回ついに実現！！
もうちょっと早ければ桜、結構すごそうだよ。
自分が一番びっくりよ。
まさか受賞するなんて微塵も思ってなかったし…
課題が出てるから、引越しで忙しいけど
とりあえず出しとけー的レシピだったの（笑）
そうだっけ？
みほの方がずっと料理暦長いし
上手なイメージがあるけど？
ありがとーん♪
ホントレシピ提出するころって
引越しで一番忙しい時期だったから…
「もーなんでもいいからだしとけー！」
ってやったものに限って…（笑）
フランスパンて難しいね。
私もどうやったらマシに写るだろうって…
出すのも恥ずかしかったけど
これも戒め？として(≧艸≦*)
ニョッキも自分で作ったの初めてだったし
レモンだって使い慣れてないし
引越しで忙しいしと
3重苦？のなか作ったレシピ。
選ばれるなんてかけらも思ってなかったし…
すごくびっくり、うれしい♪
フランスパン、上手に焼きたいというより
自分で一度焼いてみたいなーってのが
強かったかな～（＾＾；）
ありがとう♪
みんなが一緒に喜んでくれて
うれしさ倍増だよ～♪
少し自信にもつながるし
またがんばろうって気にもなるし！
あぁぁ信じられない～(≧∇≦)
そうそう。
もういいと思っていても
ほかのブログで見るとまた食べたいと思うのよね…
お店で見ても「もういい」って思うのに不思議よね…
フランスパン、強力粉と小麦粉混ぜたしレモン汁だし
もう本当に手抜きだよ～
訓練あるのみだねー誰か教えて（笑）
ありがとーう。
初めての受賞、めっちゃうれしかった。
またがんばるぞー！
ありがとうございます♪
まさか選ばれるとは思ってなかったし
選ばれようと思ってレシピ投稿しなかったので
（完全に自信がなくてボツにしようとすら思ったレシピ）
もう「意外」の一言に尽きます…
でもまたがんばろうって思うな～♪
すごいね～！！
新居に引っ越してきて
ますます運気が上がったんじゃない？
分けてほし～い＞＜
幸運を*
ブイヤベースって自分で
作るのってめっちゃむずかしそう。。。
luneちゃん器用だねぇ（*＾▽＾*）
引越しの合間に作ったものが
まさか入賞するとは夢にも思わなかった…
しかもボツにしようか迷ったレシピで…（＾＾；）
ブイヤベースって、漁師料理だから
ぶっこんで煮込むだけだし簡単だよ。
（てか難しいもの私やらないし（＾＾；））
どんな魚介類でもおいしくできると思うし！
トマトは入れるタイプと入れないのがあるみたいだけどね。
お久しぶりです。
ブログからも晩ごはん作りからも遠ざかってたもので、ご無沙汰してましたー
採用されるだけでもすごいのに、あのニョッキのレシピでついに入賞ですか！
おめでとう～！！
これからもおいしいレシピ、楽しみにしてまーす。
お祝いコメ、ありがとう♪
なんだか一人でやってたことが
世間に認められた？気がしてうれしかった！
やる気出るわー♪
おめでとう～！！
すっご～い！！＼(^o^)／
入賞だなんて！
私もめちゃくちゃ嬉しくなりました♪
本当におめでとう～！！
フランスパン、綺麗に焼けてるよ～！！
ドライイーストでうまく作るのって
難しいと思うのに、（私はうまくいかない時が多かった(-_-;)）
とっても上手！
ブイヤベースも美味しそう！
マッスルがいい味出してそう♪
ありがとーう！
一緒に喜んでもらえるなんて感激ひとしお！！
フランスパン、次に焼く気がﾃﾞﾅｲ…（＾＾；）
フランスパンて高くないし、買ったほうが楽かも～
なんか、マッスルっていうと
ムキムキの人を想像しちゃってウケる…(≧∇≦)
さすがluneちゃんっ
おめでとーーーー
そんなに沢山の中から選ばれたなんてすごすぎだよ～
）
私もまた行きたくなっちゃった
等々力渓谷にも桜咲いてたんだね
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ホームパーティ部門賞受賞
