豆腐ととろろの和風グラタン風
2009-04-19(Sun)
お豆腐ととろろでトロトロ焼き～♪
以前、実家に帰省した折に実家の母が作ってくれて
おいしかったのでレシピ聞いてきました～♪
おつまみにも、ごはんのおかずにもサイコー！
居酒屋にもよくあるメニューかな？
とろろとお豆腐でフワトロ！
カロリーも低め、ひとり分約140kcal。
豆腐ととろろの和風グラタン風
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2人分の材料を分量
豆腐（木綿･絹お好みで） 1/2丁（200g）
山芋 70g
たまご 1コ
しょうゆ 小さじ2
ほんだし 小さじ1
バター 小さじ1
削り節、刻み海苔、ねぎ お好みで適量
１）山芋はすりおろし、たまごはほぐす。
豆腐は10分ほど軽く水切りしておく。
２）山芋・たまご・しょうゆ・ほんだしをすべて混ぜ、
そこへ豆腐を崩しながら合わせる。
３）鉄板を強火にかけ、バター（分量外）を塗る。
４）生地を流し込み、弱火にして焦げないよう
時々かき混ぜながら、周りに少し焦げ目がつくくらいまで焼く。
５）最後にバターを入れてひと混ぜする。
ネギ・削り節・刻み海苔を散らして完成！ グラタン皿でもできますよー。
その場合は、グラタン皿にバター（分量外）を塗り、
生地を流し込んだら180度のオーブン（グリル機能でもOK）で
時々かき混ぜながら、トロっとするくらいまで焼きます。
時間にして10分程度？かな？
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続きは初詣？
先日、浅草へ行ってきました。
っていうか、食器を買いに合羽橋へ行った帰りに
ちょっとよっただけだけど。
そういえば、今年まだ初詣って行ってないな…
（まだ、っていまさら行くつもり？笑）
揚げ饅頭をたべて～
お賽銭を投げて～
「小銭でそりゃないぜ」ってほどお願い事をして～
で、おみくじを引いてきました。
どどん。
吉。可もなく、不可もなく、といったところでしょうか。。
ちなみに、ダンナも吉でした。
んで、内容もほぼ同じ～（笑）
転居はいいそうです♪
夕暮れだったし、ちょっとこの日は寒かったので
いそいそと歩いちゃったけど
またゆっくりと散策しにきたいなー
テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ
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コメント
luneちゃん、こんにちは♪
ふわとろグラタン、美味しそう♪
豆腐大好きだから、こういうレシピ嬉しいわ♪
遅くなってしまったけれど、入賞おめでとう！！
凄いね～！私も嬉しいわ～♪
ホントにおめでとう！！
***
ちくわは揚げる向きの順番みたい。
近いうちに記事内に書くことにしたわ。
これは今、うちが求めているメニューかも！！
チェックしとこう。。。
チーズとか使わないとこがヘルシーでいいね。あ、luneさん、チーズ嫌いだったっけ。
浅草の写真の雰囲気好きです。
昔、１回だけ観光で行ったけど、
楽しかった。
ワタシは今年のおみくじなんだったけなあ？？
ぁたしも浅草行きたいなぁぁ☆
一回ぐらぃしか行ったことなぃし♪♪
豆腐ととろろの…ぅまそ♪♪
ぉ腹すいたなぁぁ(笑)
これ良く作るぅ♪
こっちの居酒屋には良くあるメニューだよヾ(〃^∇^)ﾉ♪
そういやお母さん飲むもんね(｡･ｗ･｡ )
引っ越し終わって明日からヘルシオの取説と闘う予定！
また色々教えてね♪
るねっち、おはよ～～＾＾☆
おいしそぅ♪
豆腐だからいっくら食べてもいいね。
ありゃ？だめか？笑
そういえばグラタン食べてないわ～
アツアツのたべたい＾＾
はは、いいんじゃない？
その年のはじめていくのが初詣。
間違ってないわよ＾＾
フワトロ焼き美味しそうだね～
居酒屋とかは「お好み焼き味」が多いけど～
アッサリ和風な感じもいいね～＾＾
ってか・・・初詣だったのね＾＾；
二十歳くらいの時さ・・・
（何年前かはご想像にお任せします＾＾；）
浅草寺でおみくじ引いたんだけど
何が書いてあるか？
サッパリわかんなかったんだよね・・・
古文読んでる感じ？？？
今は読みやすくなってるのかな？？？
(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
お豆腐は絹でも木綿でもOKだし
水切りもほとんどしなくていいから簡単～
バターの香りをつけるのがポイント！
お祝いコメント、ありがとう♪
もうびっくりでね～
めちゃめちゃうれしかったよ～♪
あっさりでおなかにも優しいしいいかもね(≧艸≦*)
うん、チーズ、嫌い…
のっけてもおいしいと思うよ！
ダンナのには乗せようと思ったんだけど
カロリーセーブのためやめました。
浅草仲見世の、あの外国人向けの
胡散臭い着物や変な日本語のシャツがウケルわー。
そういえば昔イタリアで「コインランドリー」って
書いてあるパーカー着てる人見かけたなぁ…（＾＾；）
しかも「イ」「ン」が確か鏡文字になっちゃってた気が。
もちろん後ろに回って写真撮ってきたけど。ﾌﾟｯ
（いつかのブログにアップしてる）
雰囲気がいいですよね、ああいう下町っぽい。
食べ歩いたり～
観光に来ている外国の人もたくさんいて
着物とか見てたり。
これ、あっさりの割にお腹にたまるのでいいですよ～
いえいえ。
コチラこそご馳走様ー
ナイスタイミングだったわ。
うちのお母さんもたしか
お店やってる人に聞いてきたって言ってた。
バターの香りがポイントなのよね♪
お母さん、普段日常ではまず飲まないよ～
飲めるんだと思うけどね。
ヘルシオ、うらやましい…
うちはまだ2万円もしない（たぶん）
ダンナの独身時代からのオーブンレンジだよ～
焼きあがりも違うんだろうなぁ。
私もチーズやホワイトソースが苦手だから
一般的なグラタンって作らないんだ。
稀にダンナのために作っても味見しないで出すし（笑）
鉄板で出せばアっツアツだよね～
バターで焼くからあっさり和風、
でも香りは洋風？な感じなのさー。
男の人、こういうの好きそう。
ダンナは好んで食べるね～
うん！
古文？の面の裏に普通の日本語（笑）で
訳？が書いてあるんだよ～♪
たしかに、訳がないとわからんわ…あれは。
ｌｕｎｅちゃん♪おはよう～
今日のレシピ☆美味しそうー！
これ、居酒屋のメニューにあったら
絶対頼んじゃうなー！
スプーンですくってる写真が…
そそられる・・・。笑
初詣って～！！
そういえば、わたしもまだ行ってないな。
いつ行こうかなぁー 初詣。笑
luneちゃん、入賞おめでとう～＼＼( ⌒▽⌒ )／／
ニョッキ美味しそうだったもんね～＾＾
ほんとすごいな☆
おめでとう♪
お豆腐のグラタン美味しそう～
ふわふわ食感とトロトロ食感がいいね～＾＾
アツアツをハフハフしながら食べたいな(^∇^) ！
お・お・美味しそう～！！
とろろ、手に入りにくい・・・でも食べたい！
高いけど冷凍とろろ買おうかなぁ・・・
ところで、luneさん！
浅草、よく行くの？
実は私、日本にいた頃、浅草三社祭りで
お神輿担いでいました。
写真見て、あれ？浅草？？？と思ったら
本当に浅草でびっくり！
合羽橋も見て歩くだけでも楽しいよね♪
日本にいたら、luneさんに会えたかも～！
懐かしくて、嬉しくなっちゃいました(^^♪
luneちゃん、こんにちは♪
ふわとろでおいしそう。
豆腐に長芋、あうあう。ダイスキな組み合わせです。
ヘルシーだしいいな～。
私も合羽橋大好き！
でもあまり行かないようにしているの。
だって、ホント無駄にかいすぎて後でしまう場所がない！ってこと多々で・・・・
お豆腐と長芋でヘルシー。
アツアツ、とろとろ、こうゆうの大好きよ～♪
初詣？笑
浅草、いいな♪お店ふらふらのぞいて、ちょこちょこ食べて・・・楽しいよね。
合羽橋も行きたい！たくさん買っちゃいそうだな。
＞やっぱり～！300gって一回分だもんね。笑
luneさ～ん、お久しぶりです。
やっと引っ越しが終わり少し落ち着いてきました。
このとろとろの豆腐グラタンとっても美味しそう！
とっても私のツボにストライクでした。
ところで、私も先日浅草ちょっとだけだけど
行きましたよ～。もんじゃを食べに。
そして美味しいあんみつもいただきました。
春の浅草はにぎやかでいいですね！
たしか私も吉だったかな、可もなく不可もなく･･だよね、ホント。
初詣行けてよかったですね～☆さぞや神様もサプライズだったでしょうっ(笑)
とろろ＆豆腐のグラタン風、ヘルシーだし美味しそうだし、今度絶対ウチでも作る～♪♪
アちなみに、昨晩luneさんレシピの“ピーマン肉詰め”作って食べたの!!ウマイ!!
ダンナにも好評でしたよ～◎リピ決定です♪
こんにちは～(^^♪
わ～！
ふわふわのお豆腐グラタン美味しそう～！長芋も入ってるからとろとろなんだね＾＾
そうそうチーズがなくてもグラタン作れる
のだよなって思いました～（笑
今度作ってみたいな～！
浅草私も２年前に行ってきました～！
懐かしい～＾＾
仲見世歩くのが楽しかったです♪
でも私ね、迷子になっちゃったんです^^;
子供っかって笑われてしまいました・・・
でも楽しかったのでまた行きたいよ～！
バター風味がポイントよー♪
でも私自身バター風味苦手なので
あんまり入れないんだけど、ちょっとは入れる（笑）
いつも近所の神社なんかにも行くんだけど
今年はそれすら行かなかったなー
引越し関係でばたばたしてて（言い訳）
初ニョッキにして入賞しちゃった♪
これレモン料理の中で一番自信なかったやつ（笑）
お豆腐の、きをつけないと
口の中おおやけどだよ～
トロトロがいいのよね～
おうちのが育つまで我慢か？！（笑）
浅草はめったに行かないかも…
お神輿担いでた？！
それはすごい～！！素敵だわー♪
合羽橋も何度か言ったけど
結局何も買わなかったり1つか2つ買って帰ったり
なのよね…
慎重すぎかしら（笑）
帰国の際にはオフ会したいね♪
薄味でとろとろっておいしいよね…
ほっとするというかさー
このために久々に鉄板出したわ～
合羽橋、私も好きだけどいつも行くのが日曜で
あんまりお店が開いてないの（笑）
うちは逆に何時間もめぐるくせにほとんど買わずに
帰ってくるタイプ…慎重すぎだよね（笑）
安いね！って感動だけして帰宅、みたいな。
下手したら大やけどだけどね～(≧∇≦)
こういうの女の人は好きだよね、きっと。
合羽橋は安いよ～
でも陶器はダンナの地元が陶器の街だし
親戚が陶芸やってるから「作ってもらおう♪」って
なっちゃって結局見るだけ～が多いかな（笑）
引越しお疲れ様でした！
うちはまだダンボールが残っています…
（ダンナの本ね！！ヽ(`Д´)ﾉ）
ストライク～？(≧∇≦)
うれしいコメントだわー♪
あ～もんじゃ食べたい～！！
感動が少ないよね。吉って…
「あ、吉だ」で終わり、みたいな…（笑）
神様も「ええ！今更お願い事？！やっと落ちついたのに」
ってあせったかもね～
ピーマンの作ってくれてありがとう♪
お口にあったみたいでよかった！
お豆腐のもぜひ～（＾＾）
チーズ苦手だからなー
でもグラタンとかおいしそうだなって思うの。
食べられないだけで…（＾＾；）
グラタン風って思えば自分の中で満足するかなーって（笑）
私もすぐ迷います。
でもダンナがノッポなので目印にして
はぐれそうになるとシャツのすそや袖なんかを
つかんで歩いてます（笑）
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
