【アメリカン・ポーク】スペアリブのオレンジジュース煮
2009-02-16(Mon)
週末義母が上京したときに振舞った一品。
これ、実は実家の母から教えてもらったもの。
初めて食べたとき「おいしいー」って思って
どうやって作るのか聞いたら、オレンジジュース？！
とはいえ、和食のようでご飯にもあうのでお試しを♪
スペアリブのオレンジジュース煮
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
4人分の材料と分量
スペアリブ 600g前後
大根 10cmくらい
ゆでたまご 4コ
にんにく 2かけ
しょうが 1かけ
長ネギ（お好みで） 1/2本
100％オレンジジュース 200cc
しょうゆ 大さじ1～2
酢 大さじ1～2
砂糖 小さじ2
あればクローブ 5つくらい
１）スペアリブは一度茹でこぼす。
大根は皮をむいて2cmくらい厚さに輪切り、
さらに半月形に切る。
ネギは5cm長さに切る。
ニンニク、しょうがは包丁の背でつぶす
（そのままでもOK）
２）スペアリブを焼く。
ニンニク、しょうがとともにフライパンなどで
全体に焼き目がつくように焼く。
結構脂が出てくるのでペーパーでこまめに吸い取る。
３）圧力鍋に、たまご・大根以外の材料全部と
水100ccを入れて、おもりが回りだしたら20分加熱する。
４）たまご・大根を入れて、同じく5分加熱する。
煮汁が多いようなら適当に煮詰める。
いったん冷ますと味がよくしみます。
５）脂が気になるようなら、一度冷まして固まった脂を取り除く。
この作業でだいぶさっぱりします。
豚ばら肉や、鶏モモ肉、手羽元でもおすすめです。
オレンジジュースの代わりに、梅酒でも。
普通のお鍋の場合もほぼ同様の作り方ですが
気長にコトコト、お肉が骨からほろっと外れるくらい
煮込んでください。
手が込んでいるように見えて
意外に簡単なのでお試しを～♪
応援いつもありがとうございます♪励みになります！ポチっとお願いします
続きはかわいいダンナちゃん（笑）
これ、実は実家の母から教えてもらったもの。
初めて食べたとき「おいしいー」って思って
どうやって作るのか聞いたら、オレンジジュース？！
とはいえ、和食のようでご飯にもあうのでお試しを♪
スペアリブのオレンジジュース煮↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
4人分の材料と分量
スペアリブ 600g前後
大根 10cmくらい
ゆでたまご 4コ
にんにく 2かけ
しょうが 1かけ
長ネギ（お好みで） 1/2本
100％オレンジジュース 200cc
しょうゆ 大さじ1～2
酢 大さじ1～2
砂糖 小さじ2
あればクローブ 5つくらい
１）スペアリブは一度茹でこぼす。
大根は皮をむいて2cmくらい厚さに輪切り、
さらに半月形に切る。
ネギは5cm長さに切る。
ニンニク、しょうがは包丁の背でつぶす
（そのままでもOK）
２）スペアリブを焼く。
ニンニク、しょうがとともにフライパンなどで
全体に焼き目がつくように焼く。
結構脂が出てくるのでペーパーでこまめに吸い取る。
３）圧力鍋に、たまご・大根以外の材料全部と
水100ccを入れて、おもりが回りだしたら20分加熱する。
４）たまご・大根を入れて、同じく5分加熱する。
煮汁が多いようなら適当に煮詰める。
いったん冷ますと味がよくしみます。
５）脂が気になるようなら、一度冷まして固まった脂を取り除く。
この作業でだいぶさっぱりします。
豚ばら肉や、鶏モモ肉、手羽元でもおすすめです。
オレンジジュースの代わりに、梅酒でも。
普通のお鍋の場合もほぼ同様の作り方ですが
気長にコトコト、お肉が骨からほろっと外れるくらい
煮込んでください。
手が込んでいるように見えて
意外に簡単なのでお試しを～♪
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続きはかわいいダンナちゃん（笑）
先日、出掛けた日のこと。
ダンナのバッグから取り出したいものがあって
手をつっこんでみると・・・・・・・・・・・・・・
キャラメルひと箱。
私が先日、お菓子作りに使おうと買っておき
お菓子の収納場所にしまっておいたもの。
こいつ、いつの間に…
普段アメ系なんて食べないくせに！
てか…どこで食べようと思って持ってきたの…？
でその場では、「これは返してもらうわよ」っと宣告し
その夜、ダンナが寝ているときにそれを思い出し
さーて返してもらおうかい、とかばんを見ると…
ない。
お菓子の収納のところにもない。
まさか…
通勤カバンの中を念のため見てみた。
あった。
微妙に隠しやがったな、こいつ。
しかし、甘いよ、キミ(≧∇≦)
妻の勝ちー
黙って返却処理をさせてもらった。
会社でカバンを探して悲しい思いをするだろう。
いや…
ダンナのことだから、きっとキャラメルのことなんて
忘れているに違いない。
忙しい忙しいと言っているダンナ。
パソコンに向かいながら、難しい顔をしながら
キャラメルを口に入れる姿を想像すると…
笑える…(≧艸≦*)
ダンナのバッグから取り出したいものがあって
手をつっこんでみると・・・・・・・・・・・・・・
キャラメルひと箱。
私が先日、お菓子作りに使おうと買っておき
お菓子の収納場所にしまっておいたもの。
こいつ、いつの間に…
普段アメ系なんて食べないくせに！
てか…どこで食べようと思って持ってきたの…？
でその場では、「これは返してもらうわよ」っと宣告し
その夜、ダンナが寝ているときにそれを思い出し
さーて返してもらおうかい、とかばんを見ると…
ない。
お菓子の収納のところにもない。
まさか…
通勤カバンの中を念のため見てみた。
あった。
微妙に隠しやがったな、こいつ。
しかし、甘いよ、キミ(≧∇≦)
妻の勝ちー
黙って返却処理をさせてもらった。
会社でカバンを探して悲しい思いをするだろう。
いや…
ダンナのことだから、きっとキャラメルのことなんて
忘れているに違いない。
忙しい忙しいと言っているダンナ。
パソコンに向かいながら、難しい顔をしながら
キャラメルを口に入れる姿を想像すると…
笑える…(≧艸≦*)
ますます好きになっちゃったわ
それを取り上げるluneちゃんも大好きよー
ぷぷっ
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
