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根菜のコチュマヨサラダ
韓国の方イチオシのコチュジャンを使って
サラダにしてみました。

コチュマヨサラダ1

ピリッとまろやか。
サツマイモの甘さも引き立っています♪

2人分の材料と分量

れんこん 1/2本
さつまいも 150g
水菜 1把
コチュジャン 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1+1/2
ごま油 少々

1)レンコンは薄切りして水にさらし
さっとゆでる。

2)さつまいもは5mm厚さのいちょう切りにし
レンジでチンしておく。

3)水菜は食べやすくざく切り。

4)ボウルにすべての材料を入れてよく和える。



コチュマヨサラダ2

レンコン&水菜のシャキシャキと
さつまいものホッコリ感がいい具合に~

水菜はほうれん草などでも。
韓国のりをちぎって混ぜたり散らしても。

コチュジャン+マヨネーズって
チャーハンにも合いそう。
他にも炒め物に使えそうな組み合わせ~
辛さの中に、マヨネーズのまろやかさが出ていい感じ!

この具を和えずに炒めちゃっても
ご飯のおかずになりそうだなー。

印刷はコチュマヨサラダ←ココをクリック!


続きは当たり物!

cookpadさんからこんなものが届きました。

たまご券

ヨード卵光の引換券。
応募した記憶もほとんどないんだけど。。。
あたったみたいです。
これを引き換えて、何かデザートを作れとのこと~
ぴゃー、課題系だったか!!

どうしよう~~~

でもいいたまご使えるなんてうれしいなぁ。
たまご味を生かしたお菓子を作ってみたいなぁ♪


インフルエンザは、あと咳が少し残っています。
真っ最中は、のどをナイフで切り裂かれたような激痛と
咳をするたびに横隔膜周辺がのた打ち回るくらい痛くて
熱よりも、そっちのほうがつらかったー

久しぶりに用事があって外へ出たけど
まだ体が本調子でなくって、疲れちゃったー
お風呂に入るだけでどっと疲れちゃうのよね。
お風呂って、体力使うんだなぁと改めて感じたわ。


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

こんにちは(^^)

この時期、根菜ものは美味しいよね。
それを合わせてサラダにしちゃったのね。
さつまいもの甘みとレンコンの食感もいいね!
コチュジャンとマヨネーズ、未知の味だ。
美味しいだろうなぁ。。。
ダーリンに作ってあげたい!
私はマヨがぁ・・・
味見は大丈夫なんだけど、がっつり食べられないの。
だからね、マヨが食べられる人が羨ましいよぉ(^^)

luneちゃん、身体はまだ無理しないようにね。
おウチで一人寝込んでると寂しいよね。
でもさ、お母さんの送ってくれたおかず、
嬉しいね。
早く完治しますように☆
こんにちは(^^♪

luneさん体調如何ですか?
風邪も治りかけが大事だからあまり
無理しないようにね♪

コチュジャンとマヨが入ったサラダ
ほんと美味しそうだね^^
レンコンのシャキシャキが堪んない~(笑
さつま芋も入ってるから甘みもあって
まろやかなサラダだね(^^)
水菜の代用にほうれん草があるので作って
みたいな~^^

>ベトナム料理は初めてだったので
興味津々で入りました(笑
実は辛いものが苦手な私なのですが
今回のお店はとっても美味しくて
満足できました^^
luneさんは関東にお住まいだったかな?
今度また神戸にお越しの時は北野の
散策もお勧めですよ♪
luneさん、お加減いかがですか?
インフルエンザは大変だね~(>_<)
まだ咳がでるのね、
くれぐれもお大事にね♥

コチュマヨ、美味しそう~!!
やったことないので
このアイディアお借りしたいです!(^^)!

ヨード卵で、
次は何がでてくるのかしら??
楽しみ楽しみ♥
でも
くれぐれも無理しないでね!
コチュジャンって使ったことないんですけど、何か使って作ってみたぃなぁぁって思いましたww
あたしもクックパッドにゎかなりお世話になってます(Q≧m≦Q)お菓子作ったらまたupしてくださぃねww

無理ゎしなぃでくださぃね♪♪
いいねー♪
コチュマヨサラダ、絶対おいしそう~!(って日本語なんか変だけど)
れんこんとさつま芋の組合せにも興味津々☆マネっこしてみます!

まだまだ体が本調子じゃないみたいですね、カワイソウ・・。
スタミナつくものいっぱい食べて1日も早く体力モリモリになってくださいね!!

お風呂はけっこーカロリー消費してくれるらしいですよ。だから疲れるのかな!?
温泉行ったら必ずやっちゃうのが、テンション上がりすぎてお風呂に何度も入りに行ってそして結果的に体がドッと重くなるってゆー失敗v-389
お風呂も気をつけなきゃねi-203
完全に治るまでは、できるだけごゆっくり。
無理しないでね。

野菜の組み合わせが斬新だ!
ワタシは、サツマイモを料理で使うのが下手。。。。というか、天ぷらしか思いつかない。
それぞれの歯触りとかを想像すると、なんだかおいしそうだわ。
おいっす!
luneちゃん、元気??
おなか出して寝てない???(笑

根菜のコチュマヨサラダおいしそう!
コチュジャンね~!
ちょびっと韓国風なのかしら~?
蓮根やさつまいもにも合いそうだね!

ねーねー、luneちゃん今年も当たり年
なんじゃない???


コチョマヨいいね~^^
そのまま野菜つけてもいい感じだわ♪
レシピ参考にさせてもらいます!

ヨード卵光の募集か~
お菓子だから応募しなかったんだろうな私(笑)
luneちゃんお菓子系も得意じゃん!
o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!

お風呂ってね~体力使うのよ~
自分が思ってる以上にね~
だから~具合悪いときは入っちゃダメなのさ!

早く本調子になるといいね~。。。
うにゃさんへ
味噌マヨネーズがOKなら
コチュマヨもありだろうと…(^^)
うにゃさん、マヨ苦手なの?!
という私も小さいころはマヨが一切だめだった…
ポテトサラダにもおしょうゆとかソースかけて食べてた(笑)
今は大スキーだけどね♪
お酒のあてにどうぞ!
nikoさんへ
ここ数日寒いしね~
暖房もケチらず一日中つけさせてもらってる(笑)
今日は雨降ってるから余計に寒いよー

そうなの。コチュジャンとさつまいもも
合うんだよー。
辛いのと甘いので♪
関西、また遊びに行きたいな。
いとこの実家があるし~
nicoさんへ
コチュマヨ、お酒に合いそうな組み合わせでしょ♪
鶏肉とかにもあいそうだよー

たまごのレシピって簡単そうだけど
意外に裏方さんになっちゃうのよね。
6個しかないから失敗できないなぁ。
ムムム・・・
小雪さんへ
コチュジャン、100円ショップでもチューブで売ってるので
よかったらその辺りから試してみてください!
ただ単に炒め物に使ったり、韓国風のお味噌汁やお鍋に
おいしいですよ~
↓でも紹介していますがキャベツとかのディップにしても。

カプサイシンで体の中からあっためないとね…
トミーさんへ
さつまいもの奄美がコチュジャンの辛さを
まろやかにしてくれておいしいよ~

うーん、なんかすぐ疲れちゃうのよね~
でも少しずつよくなってきてるよ。ありがとう。
お風呂はね、熱があるときも入っていいって言われたの。
でも体力もたなそうだったからやめたけど(^^;)
絶対湯冷めしないことが条件だって。
gumacoさんへ
こういうときはレシピの課題も
免除してもらいたいわ(笑)

さつまいも、うちはお料理で使い切ることがほとんどー
きんぴらとか炊き込みご飯とかお味噌汁とか~
ほっこり甘くて大好き~♪
てんぷらもおいしいよね~食べたくなってきたー
ちるちるちゃんへ
今朝背中出てた(笑)

うんうん、コチュジャン今家にいっぱいあるから
いろいろつかって遊んでるよ~
ただ…普通のより辛いから少しずつしか使えないけど(笑)

今年も当たるかなぁ。
今年になってから、応募はほとんどしてないんだよね~
めぼしいものがなくって。
rikamintちゃんへ
うんうん。
コチュマヨ、いろいろ使えそうな感じだよ~
rikamintちゃんのお菓子、見てみたいなぁ♪
たまご6個だから失敗厳禁だよね~

ヨーロッパのほうかな?
熱があってもお風呂は入るんだってね!
そっちのほうがあったまっていいんだとか。
でも…介助が必要だと思ったわ(笑)
コチュマヨ美味しそう!

私ね、コチュジャンって持ってないの。
ソレ系の調味料は豆板醤しか持ってないのよ。。
いつも欲しいなって思うんだけど、コチュジャンとか
テンメンジャンとかどっちがいいんだろう?って
迷ってしまって結局買わずじまい。
でもコチュジャンを買ってみようかな^^

体調、完全に治るまでは無理せずどうぞお大事にね^^
コチュジャンとマヨネーズかあ!
Sounds nice!(←突然英語だけどこれがピッタリな感じ♪)ですね~!
コチュジャン、まだまだあるのでやってみよう! 
ただ毎回いろいろな人のレシピでレンコンが登場しているのを見て、
めっちゃ食べたくなっているのですが、こちらではなかなか手に入りません・・・ あのシャキシャキ感、ほかの物で出せないかなあ・・・ 
食べたいなあ・・・
美味しそうね~(*>ω<*)!!
味噌とマヨと七味で代用できないかしら?!
(早速マネしようと思って。笑)
クックパッドってそういうのもあるのね。
私もマイキッチン開こうかなぁ。
登録はしてるんだけど、↑これはまだなの。
お風呂、湯冷めには気をつけてね。
luneちゃん、おいしそ~。
コチュジャンとマヨのコラボはしたことないな・・・。
今度やってみよっと★
luneちゃんのブログのサラダ&cookの夕ご飯みたら、おなかすいてきちゃった。
体調はどう??
無理はしないようにね。
明日も東京は雨のようなので、のんびり過ごすのもいいかもですね。
まだインフルエンザの後遺症で調子悪い??
引き続きお大事にしてね♪
yakoちゃんへ
コチュジャン、とりあえず100均でも売ってたよー
そんなのから試してみたら(^^)
うちは逆にテンメンジャンは買わないよー
八丁味噌で代用できるものね~
コチュジャン、いろいろ使えていいよ。
makisiさんへ
最近やっぱりレンコンネタ多いよね~
あの食感…何が近いのかなぁ??
海外にいるとなかなか手に入りにくいものも
あるもんね~そっかぁ。

コチュマヨはいろいろほかにも使えそうなので
アレンジして試してみてくださいね♪
hinaちゃんへ
味噌+マヨ+一味(七味)でも
アリだと思うよ~
試してみてね♪

cookpad、なかなかつながりが悪いときもあるけど
結構役に立ってるよ~
懸賞だけじゃなくって、去年の今頃かな、
納豆コンテストの審査員に呼ばれたり!
いろいろ楽しいこともあるよ。
マイキッチン開設したら教えてね♪
miiちゃんへ
うちの父がいろいろ混ぜるのが好き?な人でね(笑)
学生時代、私は上京してもともと父が単身赴任で住んでた家に
2人ですんでいたんだけど、びっくりする組み合わせの
ソース?が出てきたものよ。
それが原点かも…(笑)

体調は日に日によくなっていくのがわかります。
ご心配ありがとう♪
凛りんさんへ
なかなか長引きます~
鼻とかのどとか…
治ったからって、引き続き注意していないと
まだまだ流行ってるので油断できませんね!
プロフィール

lune

Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ

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