【レシピ】麻婆ポテトと適当人間
2009-01-31(Sat)
最近ピークを迎えているダンナの忙しさ。
29日の朝出勤し、帰ってきたのはなんと30日の16時半でした。
週末ももちろん土日とも出勤です。
（その予定で先週日曜日だけは休んでいたから）
これからプロジェクトのカットオーバーとやらが近くなるので
夜勤がめっちゃ多くなるそうです。
年末くらいから毎日午前2時～4時ごろ帰ってきて、
朝は8時に出勤なんてことが毎日続いていて
私も先週インフルにかかっていたのもあって
全然コミュニケーションがとれてなーい！
ちゃんと顔を見た記憶がない・・・・・・・・・・・・・
さみしいっす。
そんな今回はジャガイモで体も心も？温まる麻婆。
2人分の材料と分量
ジャガイモ 中2個
ひき肉 100g
長ネギ 1/2本
にんにく・しょうが 各1かけ
豆板醤 小さじ1/2
☆しょうゆ 小さじ1
☆八丁味噌（甜麺醤） 小さじ1
☆砂糖（甜麺醤使用時はナシで） 小さじ1/3
☆オイスターソース 小さじ2
☆鶏ガラスープのもと 小さじ1
☆酒 小さじ2
☆ケチャップ 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
ごま油 適量
１）ジャガイモは5mm厚さ、1cm幅の
短冊切りにし水にさらす。
２）ネギは粗みじん切り、しょうがにんにくは
みじん切りにしておく。☆に水200ccを加え合わせておく。
３）フライパンにごま油を熱し、ネギ、しょうが、
にんにく、豆板醤、ひき肉をよく炒める。
４）ジャガイモを加え、透き通ってきたら
合わせた調味料を加え、火が通るまで煮込む。
５）ジャガイモでとろみがつきますが、
足りなければ水溶き片栗粉でとろみをつける。
青野菜、にんじんなどを入れて彩りよくしても。
ご飯にも合うし、おつまみにも。
豆板醤の量はお好みで。
ジャガイモは揚げておいても香ばしくておいしいかも。
麻婆豆腐の時も使う調味料は同じだけど、
ちょっとだけ配合を変えて、もっと赤い感じで辛ーくなります。
んでもっと水分多めね。
レシピはこちら。
麻婆豆腐も家庭によって味が違うよね。
いろんなのを食べ比べてみたいな。
辛いものが好きな方も～ちょっと苦手ーな方も。続きへ行く前にポチっとお願いします
続きはB型って…
29日の朝出勤し、帰ってきたのはなんと30日の16時半でした。
週末ももちろん土日とも出勤です。
（その予定で先週日曜日だけは休んでいたから）
これからプロジェクトのカットオーバーとやらが近くなるので
夜勤がめっちゃ多くなるそうです。
年末くらいから毎日午前2時～4時ごろ帰ってきて、
朝は8時に出勤なんてことが毎日続いていて
私も先週インフルにかかっていたのもあって
全然コミュニケーションがとれてなーい！
ちゃんと顔を見た記憶がない・・・・・・・・・・・・・
さみしいっす。
そんな今回はジャガイモで体も心も？温まる麻婆。
2人分の材料と分量
ジャガイモ 中2個
ひき肉 100g
長ネギ 1/2本
にんにく・しょうが 各1かけ
豆板醤 小さじ1/2
☆しょうゆ 小さじ1
☆八丁味噌（甜麺醤） 小さじ1
☆砂糖（甜麺醤使用時はナシで） 小さじ1/3
☆オイスターソース 小さじ2
☆鶏ガラスープのもと 小さじ1
☆酒 小さじ2
☆ケチャップ 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
ごま油 適量
１）ジャガイモは5mm厚さ、1cm幅の
短冊切りにし水にさらす。
２）ネギは粗みじん切り、しょうがにんにくは
みじん切りにしておく。☆に水200ccを加え合わせておく。
３）フライパンにごま油を熱し、ネギ、しょうが、
にんにく、豆板醤、ひき肉をよく炒める。
４）ジャガイモを加え、透き通ってきたら
合わせた調味料を加え、火が通るまで煮込む。
５）ジャガイモでとろみがつきますが、
足りなければ水溶き片栗粉でとろみをつける。
青野菜、にんじんなどを入れて彩りよくしても。
ご飯にも合うし、おつまみにも。
豆板醤の量はお好みで。
ジャガイモは揚げておいても香ばしくておいしいかも。
麻婆豆腐の時も使う調味料は同じだけど、
ちょっとだけ配合を変えて、もっと赤い感じで辛ーくなります。
んでもっと水分多めね。
レシピはこちら。
麻婆豆腐も家庭によって味が違うよね。
いろんなのを食べ比べてみたいな。
辛いものが好きな方も～ちょっと苦手ーな方も。続きへ行く前にポチっとお願いします
続きはB型って…
この前妹と電話で話していたときのこと。
私がある質問をして、妹がそれについて
答えてくれていました。
が、だんだん飽きてきた私（←失礼極まりない）
他ごとをやりながら適当に相槌打ったり
聞き返したりしながら聞き流していました。
すると…
妹「…人の話聞いとった？（ーー；）」
私「はっ！Σ(￣ロ￣lll)ﾊﾞﾚﾃﾀ?!」
妹「ま、わかってたけどさ…
いいの、私は説明し切ったことに満足してるから。」
そうなのです。
これぞまさにB型でしょう。。。
ちなみに、私の周りにいるB型は。
父。母。妹。ダンナ。
日常かかわる人ほぼ全員です
ちなみに、いとこは家族全員＋ダンナ側家族全員がABだそうです。
それもスゴイ…
私はよく、はじめはA型？ってきかれるんだけど
付き合っていくうちに典型的なB型だとわかるそうです…
ダンナも、付き合う前に同じにおいがしたんだよね…
そしたら案の定B型。
みーんなマイペース人間です！
でもみんなB型だからうまくいくの(≧艸≦*)
でもB型って言うと適当人間なイメージ？だけど
実家の母は料理も掃除も決して手を抜かず
実家はチリひとつ落ちていないといっても過言ではありません。
お料理の盛り付けもきれい。
無駄なものは家にはありません（笑）
お化粧も必ず毎日フルメイクだし。
そんな母から生まれた娘の私は…
盛り付け下手の手抜きメイクの適当人間です（笑）
あ、一応整理整頓はちゃんとしてます～
（どっちかというと捨て魔なので。母には負けるけど。）
一応証拠写真（笑）→ご興味あれば我が家のキッチン画像。
私がある質問をして、妹がそれについて
答えてくれていました。
が、だんだん飽きてきた私（←失礼極まりない）
他ごとをやりながら適当に相槌打ったり
聞き返したりしながら聞き流していました。
すると…
妹「…人の話聞いとった？（ーー；）」
私「はっ！Σ(￣ロ￣lll)ﾊﾞﾚﾃﾀ?!」
妹「ま、わかってたけどさ…
いいの、私は説明し切ったことに満足してるから。」
そうなのです。
これぞまさにB型でしょう。。。
ちなみに、私の周りにいるB型は。
父。母。妹。ダンナ。
日常かかわる人ほぼ全員です
ちなみに、いとこは家族全員＋ダンナ側家族全員がABだそうです。
それもスゴイ…
私はよく、はじめはA型？ってきかれるんだけど
付き合っていくうちに典型的なB型だとわかるそうです…
ダンナも、付き合う前に同じにおいがしたんだよね…
そしたら案の定B型。
みーんなマイペース人間です！
でもみんなB型だからうまくいくの(≧艸≦*)
でもB型って言うと適当人間なイメージ？だけど
実家の母は料理も掃除も決して手を抜かず
実家はチリひとつ落ちていないといっても過言ではありません。
お料理の盛り付けもきれい。
無駄なものは家にはありません（笑）
お化粧も必ず毎日フルメイクだし。
そんな母から生まれた娘の私は…
盛り付け下手の手抜きメイクの適当人間です（笑）
あ、一応整理整頓はちゃんとしてます～
（どっちかというと捨て魔なので。母には負けるけど。）
一応証拠写真（笑）→ご興味あれば我が家のキッチン画像。
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
