レシピブログさんのモニターで当たった
やまやの食卓『博多うまだし あご入り』

きっとこうしたらおいしいはず！と
根拠のない自信を胸に炊き込みご飯にしてみました。



恐ろしく簡単なレシピです。
そして見た目もシンプルです…。

2合分の材料と分量

米　　2合
切り干し大根　15g
あごだし　　1袋

１）おコメを研いでお釜に入れ、通常の水加減をする。

２）切り干し大根は水で戻し、水気を絞ってざく切りする。

３）お釜に、切り干し大根、アゴだしをパックからだし
一緒に炊く。

だしに塩味がついているので調味料要らず♪
切干からもいい味が出るのでダブルのだし！
この分量が絶妙です！！

切干とアゴだし、これは合いますよ～
おにぎりにしても絶対おいしい！




この日は、珍しく前夜にダンナが飲み残したビールで
ビール煮込みを作りました。



簡単だし、おいしいし、手が込んでいるように見えるし
手抜き主婦の味方よね♪
あ、ジャガイモ崩れてる…

2人分のだいたいの材料と分量

鶏もも肉（ムネ肉or手羽元or豚肉or牛） 2人分
ジャガイモ 大1コ
にんじん 小1本
たまねぎ 1/2こ
ブロッコリー 適量
にんにく 1かけ
ビール 200ccくらい（だと思う）

顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩コショウ 適量
ローリエ、好きなドライハーブなど 適量

１）鶏肉は1枚を2～4等分します。

２）ジャガイモとにんじんは乱切り、たまねぎは厚めにスライス。

３）お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてを熱し
鶏肉を塩コショウしてこんがり焼く。

４）にんじんとたまねぎも入れてさっと炒めたら
お水をカップ1くらい注ぎ、圧力5分。

５）ブロッコリーは小房に分けてレンジでチンするか
ゆでておく。

６）ジャガイモとビール、コンソメ、ハーブを加え
ジャガイモが柔らかく水分も半分くらいになるまで煮る。
味を見て塩を足す。

７）ブロッコリーを添えて完成！

だいたい適当な分量で出来ちゃうから～
ローズマリー、オレガノなんかがお勧め！
うちにイタリアのパスタハーブミックスがあったので
消費のために入れてみたの。
…ってこれがさ、実はドサッと入っちゃって焦ったわ。
まぁ、結果オーライだったけど。

圧力鍋使わない場合は、４）の工程でお水を多めに、
ビールも入れちゃってじっくり煮込んでくださいな。
圧力鍋の場合は、ビールを入れて圧力かけちゃだめです。
危険！！（だと思う）

じっくり煮込むので柔らか～
ビール効果でふっくらジュ～スィ～♪

おもてなしにもいかがですか？？

ついでにほかのメニューは…

・つまみ菜としらすのおひたし。
・豆腐とわかめの赤だし。

でしたー。

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