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幸せになろうカンタンお手軽レシピ

2007年4月入籍＆挙式。お料理大好き専業主婦のレシピブログです♪自己流だけどお菓子やパンも作りますよ～

【レシピ】秋刀魚の梅ロール

大葉にんにく醤油を使って
今安くておいしい秋刀魚とコラボ♪

2人分の材料と分量

秋刀魚 2尾
長ネギ太めのもので12cm程度
大葉にんにく醤油の大葉 4枚
梅干大きめ2～3粒
小麦粉適量

１）秋刀魚は3枚におろし、長さを半分に切る。
（1尾を4つに切る感じ）

２）長ネギは長さを4等分し、縦に半分に切る。

３）梅干は種を取り粗みじんぎり。
大葉も広げて筋に沿って半分に切る。

４）秋刀魚に大葉を敷き、梅干と長ネギを乗せ
くるっとまいて楊枝でとめる。

５）小麦粉を薄くはたき、油を敷いたフライパンで
転がしながら焼く。

焼きあがったらしっかりくっつくので、楊枝は抜いてもOK。

にんにく風味のきいたしょうゆ味の大葉と
梅干しで味付けいらず。

普通の大葉でももちろんおいしい！
塩コショウをするか、食べるときにお醤油を少し。

今回は蓮根のバルサミコ醤油ソテーを添えて。

蓮根は5～7mmくらいの輪切りにし、
水にさらしてからレンジで3分ほどチンしたら
焼き色がつく程度にフライパンでソテーし
バルサミコとお醤油と少量のお水を合わせたのをジュっと。
照りが出て全体にからんだら出来上がり～

このバルサミコ醤油、Rikamintちゃんとこで知ってから
もう大活躍してます！！
お肉やお魚のソース、茄子やジャガイモ、
何でもよく合うの～

今回もれんこん一本いっちゃいそうだったよ～

凛りんさん、Rikamintちゃん、ごちそうさまー♪

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秋刀魚と大葉にんにく醤油の大葉！
絶対合うじゃない！
しかも大好きな梅ちゃんまで！！
クルッと可愛いし～
これいいね～♪
美味しそうな秋刀魚見かけたら
マネッコするわ！＾＾

蓮根も・・・おいしそうだこと！！
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ｳﾝｳﾝ
バルサミコ醤油と絶対合うね～♪
あれさ～肉・魚・野菜なんでもアリだよね＾＾
気に入ってもらえてよかったわ～♪

↓アロエベラ！色々挑戦してるね～＾＾

[ 2008/11/24 12:43 ] rikamint [ 編集 ]

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[ 2008/11/24 14:56 ] [ 編集 ]

luneさんこんばんわ★

大葉にんにく醤油、
アタシも最近作ったので、
試してみたいレシピだなぁ♥
梅干しもいっぱいあるし(笑)

レンコンステーキも美味しそう♥
バルサミコとお醤油は
かなりグッドな組み合わせだよね♥

絶対美味しい、美味しい♪

今日もポチポチ応援★

[ 2008/11/24 21:53 ] nico [ 編集 ]

いいなあ

大葉をつかったお料理、いいなあ。
良い薫りと、なんかひと工夫して、おいしくしたよ！！って感じがしてダイスキなんだけど、うちはだんなさんが大葉駄目で。
○◯の大葉巻きとかみると、無性に食べたくなるよ。
秋刀魚を手間かけて、１品のお料理に仕上げるのってえらいなあ。
ワタシならそのままグリルいきです（笑）

[ 2008/11/24 22:00 ] gumaco [ 編集 ]

luneちゃん、こんばんは！

秋刀魚と梅・・・・
ぜったい合うよね、コレ。
うう～、見てるだけでヨダレたらたら
だよ～(失礼(^^;

凛りんさんの大葉にんにく醤油、
わが家にもストックあります！
コレは作りたいなぁ～

[ 2008/11/24 22:49 ] ちるちる [ 編集 ]

こんばんはぁ♪

うわ・・っ！！
美味しそう～

この時期、秋刀魚だけでも充分美味しいのに
これだけ手をかけてたら
さらにさらに美味しいに違いないっ(〃∇〃)

ちなみにこの秋刀魚は、先日冷凍庫行きになった
あの子かな？＾＾

応援×３☆

[ 2008/11/24 23:58 ] 由瑠 [ 編集 ]

美味しそうなレシピをどうもありがとう～！！
嬉しいです～
早速レシピブログでクリッピングしておかないと・・

鰯で作っても美味しそうですね。
新鮮な魚が手に入ったら作りたいです！！

[ 2008/11/25 04:45 ] 凛りん [ 編集 ]

凛りんさんとのコラボで
すっごくおしゃれなおかずの完成ですね！
さんまって大好きで
よく食べますが、
こういうのはやったことないな～。
手が込んでいて素敵です！

[ 2008/11/25 09:21 ] sleepyhead [ 編集 ]

こんにちは♪
秋刀魚＆梅、そして大葉にんにく醤油、
すごいおいしそうな組み合わせ～(^O^)
秋刀魚は結局今年あまり買わなかった、、、
今度スーパー行ったらまた買ってくるぞ☆

バルサミコ醤油、私もよくお魚やお肉に
かけて使います～★
これもなんでも合っておいしいのよね！

コメレスです。
鴨鍋、最後のおそばが食べたくて
作ってるかも(笑）
鴨南蛮そばのようにこれがおいしくて♪

和装のカツラって重い、、、ホント。
ロケ撮影、けっこう歩いたから
その度に頭がフラフラしてたわー(笑）

東京も楽しんできたよ★

[ 2008/11/25 14:52 ] kikineko [ 編集 ]

*rikamintちゃん*

これーおいしかったのー。ぜひぜひ！
レンコンはちょっと照りが足りなかった
（というか水分飛んじゃった）けどね…
でもすごくおいしかったよー
いいもの教えてくれてありがとう♪

アロエ…飽きてきたわ（笑）

[ 2008/11/25 15:28 ] lune [ 編集 ]

*鍵コメさん*

無問題ですわ～

それだけで十分うれしいし！！
ありがとうです♪

またのお越しをお待ちしています（笑）

[ 2008/11/25 15:31 ] lune [ 編集 ]

*nicoさん*

いつも応援ありがとう～♪

作って食べる前から
これは絶対にいけると思ってたよー♪
だって間違いない組み合わせだもんね～
ぜひお試しあれ！

私は魚おろすの苦手だから
実はかなりグチャってなってるんだけど…
結果オーライよっ

[ 2008/11/25 15:32 ] lune [ 編集 ]

*gumacoさん*

でもでもさんまはやっぱり
塩焼きが一番おいしいと思うわ。

先日さんまをいっぱい買ったから、
たまには手をかけてみてもいいかなって。
ありものを巻いてみたらおいしかった！

だんなさん、しそダメなのね～
残念～おいしいのにね！！

[ 2008/11/25 15:34 ] lune [ 編集 ]

*ちるちるちゃん*

簡単だし、絶対おいしい！
ぜひぜひ作ってみてね！！

ただ、私、魚をおろすの苦手（ヘタ）で…
人様には出せないかも？なんだよね（笑）

大葉にんにく醤油、やっぱり大人気だね！

[ 2008/11/25 15:36 ] lune [ 編集 ]

*由瑠さん*

そーそー。
あの子だよ

さっぱりしてるから1人2尾はいけそうだったよ！

ねぎと梅とシソだもんね～
ウマイに決まってるよー（笑）

応援ありがとう♪

[ 2008/11/25 15:37 ] lune [ 編集 ]

*凛りんさん*

あ！鰯もいいかも！！
大葉にんにく醤油は本当にいろいろと
使わせてもらってます！！
特別な材料なしで仕込めるし
なんにでも合うからうれしい♪

ぜひぜひ作ってみてください♪

[ 2008/11/25 15:39 ] lune [ 編集 ]

*sleepyheadさん*

大葉にんにく醤油さまさまです！！

秋刀魚は大衆魚で安いのでよく買うけど
いつも塩焼きもさみしいかなと思って
今年はいろいろ手をかけたりもしてます！

でも、旬の秋刀魚は何やってもおいしいね～

[ 2008/11/25 15:41 ] lune [ 編集 ]

*kikinekoさん*

うちは秋になると魚と言えば安いさんまばかり…
魚って高いイメージがあるけど
1尾50円ならね～♪買うでしょ！！

バルサミコって結婚してから使うようになったけど
意外に使いやすくて、和食にも合うし万能だね～

[ 2008/11/25 15:43 ] lune [ 編集 ]

こうゆうの大好き～。秋刀魚がおいしくさっぱりいただけそうだね♪
蓮根もたまらな～いっ。バルサミコとお醤油って合うよね。私もドレッシングとか、秋刀魚やブリの照り焼きに使うよ。

＞luneちゃん、エライ！昨日はとっても寒かったよっ。

[ 2008/11/25 17:24 ] wacame [ 編集 ]

秋刀魚と梅干が合うとは噂には聞いていたけど、やっぱり美味しそうね～

私も、やっと広いキッチンになったから色々挑戦してみなくちゃ

あ！そうそう、私もついにモラタメに登録してみたよ～

[ 2008/11/25 18:02 ] なな [ 編集 ]

おぉぉ～～♪^^
秋刀魚に梅と大葉にんにく～～っ！！
コレはﾒﾁｬ美味しいこと間違いな

ぐるぐる巻きって
何故か好きな私

ぐるぐるの中には夢がいっぱい
美味しさいっぱいなんだもん！！

バルサミコ酢未だに使ったことない！
・・・てか買ったことないの

[ 2008/11/25 22:10 ] みぃ [ 編集 ]

*wacameさん*

もういくらでも食べられるーって感じで！
旦那も「もうないの？」って。
シソとか梅って、日本人には魅力の言葉だよね～
そうそう。バルサミコは照り焼きにもおいしいよね！

＃今日エアコンつけちゃった。エヘ

[ 2008/11/25 23:20 ] lune [ 編集 ]

*ななちゃん*

うんうん！
ますますお料理が楽しくなるよ、絶対！
私も一人暮らしの1口コンロから
今の3口になってスパーク？！したもんねー。

モラタメ、お互いまたいろいろ当たるといいね～♪

[ 2008/11/25 23:21 ] lune [ 編集 ]

*みぃちゃん*

バルサミコ～それは魔法の調味料～
和洋中なんにでも合うし、一度買ったら
たぶんはまるよ！！
小さいビンから試してみたらいいよ～♪

巻くのって、面倒だけど
食べるとなるとおいしいよね！
やっぱ苦労しただけあるわーみたいな。

[ 2008/11/25 23:23 ] lune [ 編集 ]

秋刀魚と大葉にんにく醤油の大葉って最高のコンビじゃない！！
あぁ、こういうの私、なかなかつくらないから（だって、手間かかりそうでしょ？^_^;）、尊敬だよ～　食べるのは好きなのにね。(^^ゞ

レンコンステーキもとっても美味しそう！
バルサミコとお醤油、うん、ばっちりだね♪

今日も応援！

[ 2008/11/25 23:52 ] ロッキン [ 編集 ]

秋刀魚の梅ロールはうまいよね～～～
でもネギ入り、大葉にんにく醤油の大葉入りってのがツボだわ～～♪
うまそ～～(*^-^)

れんこんだれんこん～～～
我が家は今日かられんこん祭りだよ～～
うひょひょ

＞＞ブルーシールアイスってなにーーー！！
ちょっと調べてみよ・・・

[ 2008/11/25 23:57 ] ドキンたん [ 編集 ]

*ロッキンさん*

いつも応援ありがとう♪
めちゃめちゃ励みになる～！！

蓮根ステーキ、こういう単純？なのが
おいしいよね～
サンマも、3枚おろしなんて
ほとんどやったことないもんだから…
おかげで結構ボロボロよ～アにしないでぇ

[ 2008/11/26 00:07 ] lune [ 編集 ]

*ドキンたん*

今日からレンコン祭りなのね～
あんな大量、うらやましい！
うちはもう終わりだわぁ。。。
大葉にんにく醤油、みんなが作るだけあるよね～

空港で働いてたときに、沖縄から来る人
けっこうこのアイスクリーム持ってたの。
有名らしいよ～
先日、これのアメを後輩にもらったよー

[ 2008/11/26 00:10 ] lune [ 編集 ]

るねっち～、おはよう～☆
秋刀魚さん、おいしそぅ～＾＾
ねぎとうめとしそ～♪
ん～絶対お酒がススム・・・笑

レンコンもほんと・・やばい・・・じゅるっ

＞あはは、うちもだよ～＾＾
しかも甘いもの食べないし＾＾；
だから私はちょっと食べて後はお友達に試食＾＾これが一番反響がいいんだ～笑
ちょり、指･･長い！？全然きづかなかった・・・ごついんだけど。笑

[ 2008/11/26 05:14 ] ちょりママ [ 編集 ]

*ちょりママン*

お酒にも合うよ～
サンマって本当においしいよね～
安いのに…（＾艸＾）

レンコンも、最初レンチンしてるから
もっちり＆しゃっきりで
歯ごたえもよかったよ～♪

[ 2008/11/26 11:44 ] lune [ 編集 ]

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