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2017/08
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昨日の夕ごはんはインドカレー
昨日はふとインドカレーが食べたくなって
手羽元と、ちょっと手抜きして以前シンガポールで買ってきた
カレーペーストを使い、インドカレーを作りました。

インドカレー

このペースト、ものすごくスパイシーです。
はんぱなく辛かった(笑)
唐辛子の辛さ、というよりスパイスの辛さね。

カレーアップ

あまりの辛さに、ココナッツミルクと牛乳を入れました。
…が、あまり効果がないほどのスパイシーさ(笑)

やっぱり、インドカレーにはナンでしょう!
手ごねでがんばりました。

インドカレー&ナン

すごく柔らかい生地なのでとっても扱いにくかったけど
出来たナンといったら!!
もちっ、ふわっ、外はカリッとしてめちゃおいしい!
でもそれだけじゃ足りないので…
ターメリックライスを添えて。

ターメリックライス&ナン

はぁ~満足満足。

ちなみに、今回使ったカレーペーストはこちら。
シンガポールのムスタファセンターで買ってきました。

カレーペースト

これに、鶏手羽元、たまねぎ、にんじん、ピーマン、
パクチー、なす、トマトをたっぷり入れて。

シンガポールへいって以来(旅行記はこちら
すっかりインドカレーにはまってしまった私たち夫婦。
(シンガポールでなぜインドカレー?笑)

自分で作ってもなかなかおいしいけれど(自画自賛♪)
こんなペーストを使うと本格的でまたいいね~
自分では出せない、完全に異国の味だしね。

もっと買ってくればよかったなぁ。

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

カレー食べたい!!
カレーめっちゃ美味しそう~♪
インドカレー屋さんに最近いったばかりなのに
本気で今食べたいわ~。

ナンも手ごねして作ったの~~。
luneさん、凄い~~v-237

う~お腹すいてきた。
我が家の今日のメニューは
サバ焼きとサラダとお味噌汁です。
なんてジャパ~ンな食卓だこと(笑)

かむばっく~インドカレーv-222

本格カレーおいしそう!!
うちはもっぱら日本のカレーライスばかり。しかもルー使うやつね^^;
ナンまで手作りなんてすごいわぁー
ナンはオーブン?それともフライパンで焼くの?
焼きたてを家で食べられるなんていいなぁ。羨ましいです。

インドカレーは、もっぱらお外で食べてるわぁ。
ペーストがあれば私も出来そうだけど、若干1名、日本のカレールーしか受け付けない人が・・・笑
たっぷりお野菜、手羽元からもいい出汁が出ておいしそう♪
しかも、手ごねのナンが付いてたら言うことないね~。
るねっち~、こんばんわ☆
あぁ・・・やばいわ・・・
もぅ~カレー見ちゃうと明日カレーモードだよ~
しかもインド~めっちゃすきぃ~
明日はインドカレーにしたいくらいだ!
しちおうかな・・ポソリ^^

ナンもいいよね~
ナンだったらいくらでもカレーいけちゃう!笑

>ははは、助手席お姫さま~~♪♪
うほ♪
色からして本格的ぽいわ~
ナンも大好き~!
カレーってさ、人のところで見ると必ず食べたくなるのはナゼだろう~(笑)
他のお料理よりパンチ力があるよね

>>うち、生クリーム常備してないからね~
いっつも牛乳さっ
濃厚すぎずいいよね~?
インドカレー大好きだー。
でも、最近普通の手作りカレー(日本風?)ばかりだわ。たくさん作っちゃうから、冷凍庫保存で、時々食卓に登場させてると、インドカレーの出番がなかなかないんだなあ。

鶏肉がめちゃくちゃおいしそう!
それに、スパイスでそんなに辛いなんていいわ!!
ワタシはスパイス辛いのに目がないのです。
めちゃ辛を食べてみたい。
カレーだっ!!
ただ今、目がハートの形をしております(笑

ナンも手作りなのね!!
さすがだよね~、luneちゃんは・・・・
インドカレーって・・・
あんまり食べたことないんだよねぇ。
辛いのがちぃと苦手なもので(^^;

少し甘めのインドカレー挑戦してみようかな!

美味しそうですね~
しかもナンは手作り!
最近市販のルーに飽きてきて
本格カレーをうちでも作りたいって思ってたんです。
luneさんをお手本に今度作ってみます♪

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わ~~~私もカレーLOVEですっ♪
タイカレーとかいろんな味も好きだけど、
やっぱり戻るのはインドカレーよね。
でもこういう具がゴロゴロの本格的なのって意外と作るの手間かかるんだよね。
私も海外旅行行くとこういうスパイスとか、調味料とかいろいろ買っちゃうの。
家に帰ってからも旅行気分を思い出して楽しいよね♪
シンガポールで購入のカレーペースト!
本格的で美味しそうだね~♪
しかも~ナンまで焼いちゃって~素敵^^

シンガポールいいよね~
私もずいぶん前に行ったわ~
ターミナルが新しくなってるなんて!
知らなかった!
またいつか行きたいな~^^
インド料理のレストランにいるみたい♪
カレーも美味しそうだけど、手捏ねのナンも興味津々~!!!
形も本格的ですんばらしい!
*みぃさん*
あら。
昨日の晩御飯はうちも焼きさばだったわ。
十目ひじき(笑)と、豆腐のとろみにと…
じゃぱーんでしょ?
本当はタイ米がいいってダンナから要望があったんだけど
タイ米はあと少ししかなくて使い道がもう決まってるので
ターメリックライスは日本米だったのね。
なので、そのお詫び?にナンを焼いたの。

カレーって、食べに行ったばかりでもすぐ食べたくなるよね~
*てーさん*
ナンは、フライパンで焼いたの~
ぺたぺた伸ばしてから。
表面がぼこぼこしてて見た目は本格っぽくて
味ももちもちして満足な出来でした!

本当はライスもタイ米がよかったんだけど
もううちには在庫が少なくて、
それはシンガポールチキンライスにする予定なので
普通の国産米にしちゃったー
*wacameさん*
義妹のご主人がインド人で
(今はニュージーランド在住だけど)
ぜひぜひ本場のカレーを教えてもらいたいところなんだけど
なかなか会う機会がなくって…
本場のカレーを食べてみたいわ!!
インドの方はナンも普通に焼くのかしらね?
*ちょりママン*
近所のインドカレー屋も結構おいしいんだけど
そこはナンが食べ放題で…
自分のひじから下ほどもある大きさのナンを
2枚は平らげてるよー。
おいしいよね~ナンって…
カレーって見たり香りをかぐだけで食べたくなって
中毒モノだよね、ホント。
*ドキンたん*
そうそう!
昔すごいストレスで食欲がまったくなかったときでも
カレー屋の前を通るとそのときだけは
「食べたい」って気持ちが起きたもんだわー。

うちも生クリームなんてずいぶん買ってないよ…
クリーム系は全部牛乳オンリー!万歳牛乳!
(ただし、私は牛乳嫌い)
*gumacoさん*
本場のカレーって
本当に何のスパイスかわからないくらいの
スパイシーさだよね。それがまたたまらないんだけど。
義妹の旦那さんがインド人で、いつか
教えてもらいたいと思ってるんだけど
実はまだ一度も会ったことがなく…
しかも絶対言葉通じないだろーなー
インドカレー美味しそう~!
手作りのナンも超美味しそ^^
ターメリックライスも添えられて、お店のようだわ~!!

スパイシーな辛さって、後引く辛さですよね~
すごい辛いのにどんどん食べちゃう^^
はぁ~ 本格カレーが食べたくなってきたぁ!

*ちるちるちゃん*
これは特別辛かったよ!ビックリしたもん。
いつも自分で調合?するのは
そんなに辛くなくて、唐辛子とかいっぱい足してる…
ダンナは翌朝も(朝から?!)これを食べていったんだけど
さすがに辛すぎるのはかわいそうかと思って
牛乳とココナッツミルクを更に足したら
だいぶマイルドになりましたー。
*さくえさん*
ぜひぜひ!
そしてブログでアップしてください!!
市販のカレーもおいしいけど
たまに手作りの素朴な?カレーも食べたくなって
ダンナもそれがお気に入り。
スパイスもたくさんそろえたいなぁ…
*キャラメリーナさん*
そうそう!
私も海外行くとブランドとかあまり興味なくて
絶対地元のスーパーなんかに行っていろいろ買いあさるの!
帰国後、これどうやって食べるんだ?なんてものもあって
けっこう楽しいよね…
タイカレーはまだ作ったことがないので
挑戦したいと思っているうちのひとつです!
*rikamintちゃん*
うんうん。
シンガポール、すっごくきれいだったよー。
昔の空港を知らないんだけど
私たちが行ったひと月前にオープンだったらしい。
外国とは思えない清潔さって言うか。
シンガポールが今までの海外で一番よかったかも。
またカレー&スパイス調達に行きたいな~
*ひこたばちゃん*
ダンナがね、このナンを見て
「一生懸命それらしい形作りました、って形してるね」
ってわらうのー!
すっかりインドカレーのとりこです。
次はタイカレーだなっ。
*yakoさん*
スパイスって、体が欲するよね~
食が進むって言うかさ。
でもインドカレーって一般的なカレーより
油分が少ないから、ヘルシーだしいいよね。
発汗作用もすごーくあるし(笑)

サフランは高いので、我が家のカレーのごはんは
ターメリックで代用なんです~!
アタシ、てっきりコメいれてると
思い違いしてました^^;
だって、
ナンがすごいなあって感心してて~♪
ナンってどうやって焼くの?
よもや
あの石窯があったりはしないですよね(笑)
そのことを一人悶々と考えてたら
すっかりコメント入れるの
忘れちゃった^^;許してくださいマセ♥
*nicoさん*
いえいえ~
そんな事ちっともきにしないでー♪

ナンは、フライパンで焼きました!
結構ちゃんと焼けるもんなんですよ。
石釜…あったらすごい(笑)
ダンナの親戚のうちには陶器を焼く釜がありますが
もしかしてそこでピザとか焼ける・・・?
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Author:lune
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