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【レシピ】れんこんのゴマ味噌マヨサラダ
いつものレンコンサラダに一工夫。

コクと香ばしさをプラス!!
れんこん、たっぷり食べましょう♪

レンコンゴママヨサラダ

3人分くらいの材料と分量

れんこん 1本
マヨネーズ 大さじ2
味噌 小さじ1/2
すりごま 小さじ1
ハム 1~2枚
黒こしょう 少々

1)れんこんは半月の薄切りにし、
水にさらして1分ほど茹でておく。

2)ハムは半分に切った後5mm~1cm幅に切る。

3)ボウルに調味料を入れて合わせたら
ハムとレンコンを入れてよく和える。


お味噌はそれぞれ塩加減や味が違うので
お好みに応じて調整してね。

ハムの塩加減がアクセントになっておいしいよー。
ツナなんかでもいいしね~

いつもはたいてい明太マヨだったりするんだけど
お味噌を入れてみよう。んじゃついでにゴマも~。
で、黒こしょうでアクセントつけて~っていろいろ入れてみた。

物足りなければ、お酢やおしょうゆを足しても。

蓮根って、このシャッキリ感がいいよね~。
きんぴらや、レンコン饅頭、すり流し…
いろいろ表情かえるしさ。

和洋中なんにでもぴったりだし。

今年は、実家からしょっちゅう?送ってもらえたので
ホント、切らしたことないくらいで
いっぱい食べてるなぁ。

体にもいいしね。

*********************

今日も案の定ダンナは出勤です。
はじめはお弁当いらないって言ってたんだけど
(休日朝起きて作ってもらうの悪いと思ってるんだって~)
でも私からしたらお休みの日まで働くんだったらねぇ。
ってことで作ってあげました。

そーしーたーらぁー(←出た!)

起きたはいいんだけど(いや、正確には目を開けた)
その後ダラダラして、シャワー浴びたら11時半で~

ちょっと目を離したすきに、ごそごそ音がするわけ~
ふと見たら、なんと今包み終わったお弁当を広げて
もぐもぐとシレっとした顔で食べているではないか!!

ええーーーー

会社で食べてもらおうと思って作ったお弁当、
家で食べられました…orz ガクッ

わたしがブツクサ不満タレていたら
蚊の鳴くような声&超早口で
「ごめんなさい」
だって~

今日のお弁当、今までで一番まともなお弁当だったのに~

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

レンコンのサラダ・・・
ただマヨネーズであえるだけじゃなくって
味噌とすりごま!!
う~ん、こおばしい香りがわが家まで
飛んできたよ~(笑

旦那さまかわいいねぇ~
きっとluneちゃんに怒られて
「シマッタ!」って思ったんだろうね(笑

応援だよ~*
蓮根のサラダですか~
そういえば、ここでは生の蓮根を
売ってるのを見たことがないかもしれません。

パパイヤもそうですが、地域によって
食材もいろいろですね。
コレ今日の夕食にもらった!!
味噌とゴマとマヨネーズ、美味しそうv
これまでこんな組み合わせ思いつかなかったわ~
さすがluneさんi-189
ここでレンコン便利だよって聞いて(読んで?)
とりあえずコープで購入したの。
でも、レンコン見てると、「炒り煮」しか思い浮かばないの。
三角っていうか、乱切りのレンコンと人参とか・・・(笑)
皮はピーラーで十分なのかな。
私、レンコンいまいち切り方が分からなくて;
今日はとりあえず自力で頑張ってみます~
レンコン、美味しいですよね^^
私はそのまま蒸してもっちりしたのを食べるのが好きです!
旦那さまも可愛いですねえ。お弁当を家で食べられるとちょっとがっかりですね。
↓青パパイヤ、美味しそう!!
こんばんはぁ♪
蓮根のサラダ、美味しそう~♪
しゃきしゃき感がいいですよね(*^ー^*)

ご実家から蓮根が送られてくるんですかぁ
いいなぁ♪
蓮根ってスーパーで買うと結構高いですもんね^^;
お母様にお礼に手作りパンとお菓子を送るので
うちにも送ってくださいってお伝えください。(え?!(≧∇≦)

旦那さん、やってくれましたね~w
おうちで食べるのなら、もっと簡単にすませられたのにね^^;

でも、なんか可愛い( *^艸^)プププ

応援×3☆
*ちるちるちゃん*
蓮根サラダも、ちょっと一工夫?で
だいぶ感じが変わるよね~
飽きないわぁ。

ダンナにとって恐妻なのかもね~(笑)
「こわい…家で安らげない…v-406」って
言われたことあるし~
ホントはやさしい妻なのよe-51
*さくえさん*
えっ!蓮根がない?!
旬ですから食べたいところですよね~

うちは青果市場が近いためか
いろんな食材が手に入りやすいんですよー。
珍しいものも売ってることが多いです。
もうこの地を離れられませーん(笑)
*hinaさん*
私は皮はピーラーでむいちゃうけど
ごしごしこすってむかなくてもいいよ。
皮はところどころ黒いから見た目重視なら
むいたほうがいいかもね~

レンコンは炒り煮、きんぴら、お味噌汁、
レンコンだんご、サラダ、はさみ揚げ、
チップス…いろいろ用途はあるよ!

おいしく食べてね♪
*riofukuさん*
レンチンとか蒸しだとまた食感が変わるから
楽しいよね~
めったに作らないけどレンコン饅頭とか大好き~♪
私は薄切りの蓮根が特に好きなんだ~

お弁当、家で食べられたの
今日が初めてじゃないのよね…

#青パパイヤ、100円だったのよー♪
お試しで買っちゃった。
*由瑠さん*
ホントホント!
最初に出た言葉が「家で食べるなら
パスタとかですんだのにぃ!!」だったよ。

実家は、近所の人が野菜を山盛りくれるらしくて
両親だけなので食べ切れなくて送ってくるんです。
由瑠さんのパンとかケーキとかすっごい喜びそう!!
ただし、本当に山盛り送られてくるよ(笑)
旦那様はお弁当待ち切れなかったんだね~
luneさんがいつもおいしいお弁当作るからだよi-185
luneさんが作るお弁当私も食べてみたい...

レンコン送ってくれるなんてすばらしいご両親だね~i-189レンコンて小さいカットでも何百円かするからもらえたらうれしいよねi-237
蓮根美味しいよね~♪私も大好き!
送ってもらえるなんて~素敵すぎるわ!

ごま&味噌&マヨって~
普通にドレッシングにしてもおいしそうだね~♪
今度やってみるか~♪

ご主人・・・早弁したの????(笑)
蚊の鳴くような声で謝るなんて・・・
可愛いじゃない?^^
こんにちわ~♪

昨日からこのレンコンサラダ、見てました!(^^)!
美味しそうです♥食べたいですっ!!
luneさんと味の好みが似てる気が…。
アタシもマヨ・ごま・味噌mix大好きです。

早弁、家でする人、
初めて聞きました(笑)
素敵です、旦那さま♪
かわいいですね!(^^)!
許さざるをえないって感じかな^^;
luneちゃん こんにちは
れんこんて和風にもなるし体にもいいしカゼ
にもいいし洋風にもなるし いいねー^^
モチモチにもなるしシャキシャキにもなるし
とろとろにもなるし いいねー(v^ー^v)

だんなさん お弁当おうちで食べてしまった
のね*o_ _)oバタッ  家で食べるんなら
朝起きてつくらんかったわーーーーって
私なら怒っちゃうかも でもごめんなさい
なんて言われたら怒れないねー
うちのだんなならきっと開き直るであろう
*ぽにょぱかちゃん*
お弁当は週末にたまに作るくらいなんだけど
早起き(とはいっても8時とか)して作ったのに
家で食べられるとホント凹む…
以前それで何度もムスッとしたから
「お弁当つくらなくていい」って遠慮?するように
なったのかもね~

そういえば、ダンナの友達が蓮根堀りに
毎年メンバー募ってたわ(笑)行きたいわ!
*鍵コメさん*
うん。それでも大丈夫だよー。
ぜひぜひチャレンジを♪おいしいよー。

だんだん扱いが荒くなってきたと
嘆かれています(笑)
*rikamintちゃん*
たいして反省してないと
「小声&早口」で謝罪するんだよー!
「このクチが心無い謝罪をしてるのかー!」
って口むぎゅーってやってやるんだ~

ゴマ味噌マヨ、ごぼうとかサトイモ、
鶏肉なんかにも合いそうだな~♪
*nicoさん*
おうちで早弁…たしかに。
せめて会社に持っていって
到着後すぐ食べてほしかった~
悔しかったので、メインのお肉を一切れ
横取りしてやりました。

ゴマ味噌マヨって
いろいろ万能ソースになりそうですよね♪
*まめちゃん*
れんこんは七変化するから面白い食材よね~
まだまだいっぱい食べるぞー!

家で食べるならパスタとかですんだのに!
ってひとこと目に言ったよ~
でも今日もまた出勤なんだけど、
ちゃんと持って行ったよ。。。ヨシヨシ
プロフィール

lune

Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ

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