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【レシピ】秋刀魚のコチュジャン煮 と八百屋めぐり
元々は私のオリジナルではないんだけれど…
とってもおいしいので紹介しますね。

秋刀魚のコチュジャン煮

2人分の材料と分量

秋刀魚…2尾
大根…150g(5cmくらい)
しょうが・にんにく…各ひとかけ

コチュジャン…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
水…調味料とあわせて100cc

ごま油…適量
ねぎ…適量

1)秋刀魚は開かずにワタを取ります。


簡単なワタの取り方はこちら!
Cpicon スルッとな♪サンマ・アジのワタ
内臓を一切触れなかった私が、これで一気に克服しました♪
本当に何度も何度もお世話になっています!
ちなみにこの方法は、秋刀魚以外の魚でもイケます。
私がやった一番小さいところで、しこいわしでもOK♪


2)1尾を3~4つに切る。

3)大根は縦に3等分し、5mm厚さにスライス。
(これはいちょう切りでも好きなように切ってOK)

4)しょうがとにんにくは、粗く刻む。

5)お鍋に、大根をいれ、その上に秋刀魚を乗せ、
にんにくしょうがを散らし、合わせた水と調味料をかけて
火にかけ、ぐつぐつしたら弱火にして10分ほど煮込む。

6)煮あがったら、ごま油を入れ、器に持ってネギを盛って完成!


これ、めっちゃおいしいです♪

ご飯にぴったり。
そんなに辛くないし!
大根には味がしみしみ~
ほかの青魚でもおいしそう。

煮過ぎると、秋刀魚が崩れてきてしまうので
弱火でコトコト、10分くらいが限界かな。

ぜひぜひお試しを~。


さて。私のアミューズメントパークとなっている
近所の八百屋&スーパーめぐり。

本日の収穫はこちら。
どどーんと。

青パパイヤ

奄美産青パパイヤ。1個100円でした。
今日はタイ風サラダにしようと思っていたので(また?)
これはちょうどいい!と思って使いこなせるか
悩んだ挙句買ってみました♪
炒め物にも使えるみたいね。

一番大きいの買ってきてよかった♪ウシシ

あと、はやと瓜っていう最近他のブロガーさんとこでも
ちらほら見かけるのが、5個で100円でした。
でも、5個もいらんだろーと思って今回はスルー。

それから、とっても後ろ髪引かれたのが
すっごく立派なトマトがひと箱(何十個?)200円。
多過ぎてあきらめました。
近くにいたおばちゃん2人が
おばちゃんA「あなた一緒に買わない?」
おばちゃんB「いらないわー」
おばちゃんA「半分あげるからさ~」

なんてやり取りをしていたもんだから思わず
「私と半分コしませんか」とのどまで出かかっていたけど
勇気が出ませんでした…
おばちゃんも結局買わずに名残惜しそうに去っていきました…
ああ、悔やまれる。

他に今日、買ってみたくて買わなかったもの…
アロエベラ。150円。
ものすごく大きかったので、買って帰るとさぞ
目立っただろうという抱えるくらいの大きさ…
興味はあったんだけど…また今度…(ホントか?)

立派な殻つき生牡蠣。5個400円!!
ダンナのために買っていこうかなと思ったけれど
(私は苦手)
また今度ダンナがお休みの日にしよーって
スルーしてきちゃった。

先日買ったパクチー、見かけないという方が多かったのですが
今日その小さいスーパーへ行ったらまたありました。
入荷リピートするほど前もそんなに売れたのか?!(疑)

本当に、この辺のお店は面白いです。
道の駅とか行ってるような気分になります~♪

ちょっと長くなっちゃった。
読んでくれてありがとうございました。ペコリ

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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

今日も、アミューズメントパークi-278で素敵なものGETしたのね~i-175
カキ5個400円ってどーゆー事i-198
食べた~いi-201

↓子宝お札いいなぁi-233
ご利益ありそうだね~i-189仲直りにも使えるなんて素敵だわ~i-178
luneさん、こんばんは♪
ご訪問&コメントありがとうございました。
とってもうれしかったぁ♪

秋刀魚おいしそう。
こうゆう味付け大好き♪ご飯モリモリいけちゃいますね。こうゆう感じで鯖も好きー。

>はいっ、気ままな2人暮らしでーす。
ウチの方がはるかに結婚歴が長いけど・・・笑。

ちょマちゃんとお友達なんですね。輪が広がってうれしいなぁ。
これからもどうぞよろしくお願いしますね。

いつも思うけど、すごいなあ。
ほんとうに、そーんな値段でこんなにおもしろいものばっかり見つけられたら、そりゃあアミューズメントパークだね。
青いパパイヤってダイスキ!!
でも、これも近所で売ってるの見たこと無いよ。

ワタシもアミューズメントパーク探しにいこうかしら?あるかなあ。。。。
ちょっぴりご無沙汰しておりました、、、

サンマ、普通の和風な煮物とは違った
感じでおいしそう~★
ご飯もすすみそうな感じだね!

luneさんのご近所はいろんなお野菜が安く手に入るから
うらやましい~。
普段、スーパーにしか行かないから余計にそう思うのかな、、、
青パパイヤなんてほとんど見かけないかも。

コメレスです。
luneさんもパン作りの計量とか数グラムごまかしちゃったり
ってあるんですね(^_^;)
きっちりひとつずつの材料を正確に計るって
それだけでもすごく
時間がかかるし、面倒だもんね、、、
おうちパンはみんなそんな感じかしら!?
るねっち、こんばんわ~☆
なるほど・・・そうかも・・・
スーパーや八百屋さんって
アミューズメントパークだわ。
私にも^^
ほんと飽きないよね~
ずっと入れるわ。あっち行ったりこっち行ったり^^

秋刀魚のとコチュジャン、おいしそぅ~
ピリ辛料理が食べたいわ~

>今秋刀魚安いもんね^^
まだまだいきたいよね~笑
*ななちゃん*
でしょでしょ!
いろいろ安いのよー。
ななちゃんとこからなら電車乗ってきても
お得に買い物が出来るかもね(笑)

お札、いとこからだから、なんだかとっても
心がこもっていそうで。
がんばるぞい。
*wacameさん*
ご訪問ありがとうございます♪

2人暮らしの輪が広がって嬉しいわ♪
いろいろと参考になりそうで!
また遊びに行きますね!!

これ、シンプルな味付けなのにとってもこくがあって
本当においしかったですよ!
定番入り決定ですね~
*gumacoさん*
青パパイヤはね、スーパーで最近よく
見かけてたんだけど、200円台だったのね。
私にとって200円台の野菜って超高級なのよね。
そしたら、近所の八百屋で100円!!!!!
叫びそうになっちゃった。

でもあれ、割ったらちょっとギョッとするわね。
*kikinekoさん*
おひさしー♪
復活してよかったね♪

ホントにね~
知らない野菜とか使ったことない野菜とか
たくさんあるから楽しいよー。
この年まで生きてきて、こんなに知らない世界?が
まだあるとは~ってね。
アロエがいまちょっと気になる存在…

私、パンに限らずすべて適当かも~(笑)
*ちょりママン*
今日もね、50円秋刀魚があったの~
でも今回はスルーしてきちゃった。
迷ったんだけどね~

今でも見たことないものとか発見すると
なんか嬉しいよね~
どうやって食べるんだろ?とかおいしいのかな?とか。

これだから料理ってやめられないよね~
丁度、今夜、我が家は秋刀魚料理です。
この方法で試してみますね。。
ギリギリ、クックのメンテナンス前に見ることが出来た~よかった・・
!!!!!
秋刀魚のワタ取り、先日TVで
紹介されてて、CMの間にトイレ
と思って戻ったら終わってたの・・i-229
(どんだけ長いんじゃいi-202
だからうれし~~~☆
わんこさん、ワタ嫌がるから
大助かりだわi-175

八百屋さんをアミューズメントとは!!!
luneちゃんらしいです☆
秋刀魚美味しそうだね~♪
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ウンウン
コレはお酒のあてにもよさげ~!
試してみるね~♪♪

一箱200円のトマトは安いね~!
こっちでもそんなに安くないよ!
ビックリ!!
でもわかる~!量がありすぎると
迷うよね・・・
でもでもトマトの場合は~
水煮にしたりドライトマトにも出来るから~
今度見たら買ったほうがいい!

珍しい物が売ってあるお店って
何か見るだけで楽しいよね~♪
*凛りんさん*
簡単だしほっとけばいいし
材料少ないし、おいしいし♪
ぜひお試しくださいね!

cookメンテかかってたんだ。
しらなんだー
*ぷるすけちゃん*
おおーお役に立ててよかったわ!
この私が克服できた方法なので
かなり太鼓判いっぱい押すよー!!

うちはダンナがワタ好きだから
処理済ってのを買いたがらなくてね。
それで検索したのー
*rikamintちゃん*
でもね…
以前実は3箱100円、その少し後の週に
5箱100円のトマトを買ったことがあるの…
冷蔵庫中まっかっか(笑)
5箱のは友達のおすそ分けだったんだけど
一度に何十個だからさ~
あのときのことを思い出して躊躇しちゃった。
でも今はもう寒いから室温保存できるかな?!
luneちゃん こんにちは
おいしそ~ サンマ大好きだけれど塩焼きに
しかしたことないの 煮魚って最近やって
ないなあ どうも焼き魚の方が好きなのよ
ねー 決してめんどうだからってわけじゃ
ないのよ ないのよー?

煮魚にする時もワタって取らない私^^;
あ これも気持ち悪いんじゃないのよー
ワタが好きだからなのよー よー?

アロエって観葉植物としてじゃなくて食べる
用なのかな?前どっか観光地で食べたこと
あるような・・
>きゃははっ、インドカレーはすごいね~♪
みんなの朝ご飯事情、楽しかったです。luneちゃんもありがとう。
はいっ、あんなブログでよろしければ、じゃんじゃんリンク持ってっちゃって下さいな。
私もいただいていくね☆←勝手に・・・苦笑。
こんばんはぁ♪
ほほぉ~♪こんな楽しそうな(っていったらお魚さんに悪い?^^;)
内臓の抜き方があるんですね~!
これはぜひ今度試してみねばヾ(*´∀`*)ノ゛

しかもめちゃ美味しそう~e-266
これは子供でも食べられそうなくらいの
辛さなのかなぁ?
食べてみたいわぁ(*´∇`*)

アミューズメントパークかぁ♪
ほんとそうかも^^
掘り出し物とか珍しいものを見つけたら
ワクワクしちゃうもの( *^艸^*)

応援~☆
*まめちゃん*
うちも基本は焼き魚派だなぁ。
ダンナがね~
でもうち帰りが遅いから、焼き魚よりも
煮魚のほうが温め直しした時にはいいしね~
秋刀魚は断然「焼き」だけど、これもなかなかよ~

ワタはね、入れてもいいと思うよ!
私が苦手だからきれいさっぱり取っちゃうけど!

アロエは、アロエヨーグルト流行ったじゃない??
あんなイメージがあるけどなぁ♪
実際今度かって試してみようかしらー。
*wacameちゃん*
はいっ!
リンクもらってきましたよー。
こうして輪が広がるのって楽しいね~
いろんな食卓が見られるし!
とっても勉強になるし~♪

*由瑠さん*
初めて抜いた時(抜くっていう?)
「おおー」って感動しちゃったよ~
すぽーんって抜けるから~あまりグロくならないし!

子供でも行けるかもー?
そんなに辛くないんだよ。
うーんどうだろう?
子供いないからわからないけど
キムチなんかよりはぜんっぜん辛くないよ。
プロフィール

lune

Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

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