香り醤油とフォーとカラメルナッツ
2008-11-05(Wed)
いただいたローリエを使ってこんなものを仕込んでみました。
ちょっと写真が汚いですが
ローリエ 2枚
ざらめ 6g
削り節 1袋
昆布 5g
しょうゆ ひたひた 冷奴なんかおいしそう～
たまご焼きにも。
ザラメが入るのでほんのり甘口ですが
普通のおしょうゆと同じように使えます。
ローリエは、漬け込む前に何箇所か
折っておきました。
お好みで、赤唐辛子、干ししいたけなんかもつけてみてね。
ちなみに、使った削り節はこういうよく見るタイプの小袋もの。
そういえば、前回りんごで使ったクローブ、
ふと思い出したことがあるの。
私、従弟が高野山でお坊さんやってるんだけど、
そのいとこの結婚式のとき、仏式だったのね。
で、式の間全員、「丁子」を口に含んでいたの。
丁子って、クローブだよね～
お清めみたいな意味もあるのかな～さて、今日のランチー。
しなりかけのパクチー（爆）
昨日から仕込んだ、豚の角煮の茹で汁をこしたスープ。
ナンプラーと塩コショウで簡単味付け。
具はもやしと冷凍庫のしいたけ～
脂を除いたので、さっぱりスープでおいしかった～
で、続いておやつー。
勇気凛りんさんのカラメルナッツ！
カリッ。うーまーいー。
クルミとアーモンドで作りました。
やばい。とまらないっ！
売ってるアーモンドチョコよりも断然好き！
これははまるよ！作ってみて！！
あぁ～手が勝手にのびるぅ～たすけて～
凛りんさん、ご馳走さまっ！！！
おいしいレシピをありがとう♪
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コメント
ローリエ醤油。何に使おうかなーと考えるのがオモシロそう。
ローリエ＝煮込み料理のアタマなワタシなので、ちょっと想像がつきにくいけど、香りのついたお醤油っておいしもんね。
ローリエって洋風なかんじだけど
醤油にもOKなんだね！
でも最近、香り醤油って売ってるよね。
そういう感じかしら？？
家で手軽に作れたらいいね
やってみようかな
何に使おうかね～
肉じゃがでもおいしそうかも。
今日はとろろに混ぜてみました。
まだちょっと香りが足りないかな～
そうそう！
醤油注ぐだけ～みたいなの売ってるでしょ？
あんなのをみてうちでも作れそうじゃん。って。
結構買うと高いしね～
飲むお酢なんかも興味あるんだー。
いつか作ってみようと思ってるよ～
るねっち～、こんばんわん☆
香り醤油。万能な調味料として使えそうだね～♪
ローリエと醤油ってあわせたことないわ！！
すごぉーいきになるぅぅ・・
パクチーってほんとおいしいよね。
寒くなるとヌードル系はしみるんだな～＾＾
＞ん～はじめはごっそりきたけど、あとはあまりかな・・・笑
ローリエつかってお醤油とはこれはすっごく斬新であって、グッドアイデアだよ！！
考えもつかなったーーー！！
これ、香り、いいだろうな～
luneちゃん、ナイスジョブ！！＼(^O^)／
luneちゃんと凛りんさんのコラボに
大拍手（●＾o＾●）///
おいしそう～、
ローリエが入ってるから香りもいいし
何にでも使えて便利そう！
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私たちの一押しのKEYUCAは、ちょっと
地域限定でどこにでもあるわけじゃないから
ポイントも少なかったかな？？？
でも、お金があったらあそこで揃えたい～
あっさりスープがとっても美味しそう♪
凛りんさんのカラメルナッツ。。手が勝手に伸びる、助けて～と言われては、
作りたくても作れない。。。
最近体重が増しつつある私です
パクチーね！
根っこがついてたから、水にさしてあるんだけど
またはえてくるかなぁ。
土に埋めてみようかな。
おいしい…おいしいといえばおいしいような、
でも食べるとつい眉間にしわがよるのはなぜかしら（笑）
わーほめてもらってうれしー♪
月桂樹って、日本にも昔からあるもんね。
きっとお醤油にも合うだろうと思って～
自分じゃローリエなんて買わないけど
（かってももったいぶってチビチビ使う）
もらったものだからいろいろ試せるしね～
このナッツチョコ、ホントおいしいのよー！
もっといっぱい作ればよかった～
昨日ダンナが
「俺らの考えてるインテリアのイメージって
KEYUCAが一番近いよな～」
って言ってたの。
たしかに、シンプルでモダンでナチュラルで
雰囲気はいいよね～そろえたいよね
があれば。
そうそう。
無意識にね～手が伸びるの～
だから私も遠くにおいてきちゃった～
それでも足が勝手にね～そっちに向かうのよぉ。
中毒になるよー。気をつけて！！
luneさ～～ん、どうもありがとう！
クックでつくれぽ・・レシピブログでもレポ
嬉しくってお礼に来たらこちらでも紹介
本当にありがとうね。
画像もとっても素敵です。
昨日は記事を読み応援だけで帰りました・・ごめんね。
きれいなリンゴに感動だったよ。
ローリエをお醤油にね～
思いつかなかったな～
使った料理＆感想求む！！＾＾
ハーブってさ～
祈祷師なんかが使うよね？？
だからきっと・・・
お清め的な意味あると思うよ～！
フォーがめちゃくちゃ美味しそうだわ～
スープも自家製だし～安心だね＾＾
luneちゃん こんにちは
月桂樹ってシチューやカレーやスープの時くらいしか
使わないけれど こんな風に万能タレに使うのも
いいね～ざらめって果実酒以外で使ったことないんだ
けれど 甜菜糖とかでもいいのかな
フォーもおいしそ しなりかけでもなんでもいいから
パクチーが食べたいっ ほんとこの辺りって
売ってないんだよねー大好きなんだけどなあ
凛りんさんのナッツチョコもすごくかわいく
できてるね^^
いやー、このナッツ、まじうまです！！
おいしい洋菓子店なんかで売ってそうな♪
こんなに手軽にできちゃうなんて！
実父もナッツ好きなので
今度帰省したら作ってあげようと思います！
ご馳走さまでした～！！
その結婚式の時にね～
みんなずっと口に含んでるんだけど
途中でおばあちゃんが「これどうするの？」
って感じで蛇の舌みたいにチロッチロッと出して
助け？を求めてこっち向いててさー。
ウケたわー。
フォーはよく考えたら、
お肉の1つでも入れてやれば良かったわー
甜菜糖って使った事ないけど
何でもいいと思うよー。
たまたまザラメがあったから使っただけで～
普通なら白砂糖とかはちみつとか入れてただろうな～
お醤油は、最後にふっとかすかに？ローリエが香るよ～
冷奴で食べたいかも。
最近「○○に合う醤油」とかよく見かけるけど、香り醤油って自分で作れるんですね～
ニンニク醤油なら作ったことあるけど・・・
そんな感じなのかな？
時間が経つほど美味しくなるよね。
ローリエ醤油（？）のお料理、また紹介してくださいね^^
↓リンゴのコンポート、美味しそうｖ
こないだのリンゴパイ見て、やっぱりパイなしの砂糖漬け作ったの。
旦那さんに好評でした～ｖありがとうｖ
luneさん、こんばんは～！
ここのところばたばたで
ご無沙汰していてごめんなさいね～！
さてさてこのお醤油、おいしそう！
こういう調味料クッキング大好きです。
応用のレシピがいっぱいできそう！
今後が楽しみですね！
パクチーとかってなかなか保存が利かないですよねー。
冷蔵庫の中で容器に入れてたてて保存すると
長持ちするようですが、
そんな場所もなく、、、
というわけで私はドライにしてしまうことがあります。
あるいはバジルのようにペーストにしても
便利ですよ～。
私は大好きですが、
苦手なひとにはきつそう！（笑）
ローリエの薫るお醤油♪いいですね～(*^ー^*)
和洋どちらにでも活用できそう＾＾
ほんの一手間がお料理上手への
近道ですよね☆
お醤油も気になりましたが、なんだか
高級そうなかつおぶしにも
目が止まりました（笑）
いいおだしが出そうだわ( *＾艸＾*)
フォーって私食べたことないんですよね～。
お米で作った麺でしたっけ？
さっぱりしていて美味しそう
茹で汁まで美味しく調理して
luneさんはほんといいお嫁さんだわ～♪
私の嫁に来ないかい？(〃∇〃)ﾃﾚ（笑）
応援☆
香り醤油いいね～
ほんといろいろ使えそう。
パスタなんかも良さそうだね～
カラメルナッツもかなりおいしそうだわ
食べすぎちゃいそう（笑）
りんごケーキ、参考にしてくれてありがとー♪
昨日近所に住んでるかつての職場の後輩が来て
りんご、箱ごとだめにしちゃって処分したって話を
きいたの～！青森のりんごだよ～？！
もらえばよかった！！って叫んだわ。
お醤油は、炒め物とかとろろとかに使ってみたけど
なかなかよいよ。
お醤油は、好奇心で漬けてみました。
特に使い道も考えずに…
パクチーは、立派な根っこがついていたので
今お水につけてあります。
ちょっとだけ伸びてきたんだけど、
果たして夫婦そろって得意というわけではないパクチー、
増やしていいものか？（笑）
え～！！
由瑠さんとこにお嫁に行ったら私料理しなくなるよー！！
だって由瑠さんがいるから（笑）
フォーはお米の麺で、これは友人のお土産です。
香港だったか台湾だったか…（-公-）ﾑﾑ
かつお節は頂き物で～
あんまり自分じゃこういうのかわないし…
うんうん、いいだしが出てますよ！！
あ～パスタね～！
それいいかも♪
週末にでもやってみようっと～
カラメルナッツ、やばいよ～
バリバリ食べちゃうよ！！
があれば。
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ホームパーティ部門賞受賞
