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2017/10
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【レシピ】豆腐でノンオイル濃厚チョコレートケーキ
今日のおやつ。

豆腐チョコレートケーキ1

こんなヘルシーなケーキはいかが♪

ほとんどお豆腐。でももっちりとしてて濃厚~
私チョコレート好きなんだけど、この濃厚さには満足!

しかもノンオイルと来たよ。
全量で850kcalくらいかな。


材料と分量 ( パウンド型1台 or 16cmタルト型 )

絹ごし豆腐(水きり不要!) 200g
ブラックの板チョコ 1枚
たまご 1コ
牛乳(豆乳) 大さじ1
小麦粉 大さじ4
砂糖 お好みで大さじ4~7
コーンスターチ(片栗粉でも可) 大さじ1強
無糖ココア 大さじ1+1/2

①大きめのボウルに、豆腐を入れ、
滑らかになるまでつぶし、よく混ぜる。
砂糖、たまごを加え、さらによく混ぜる。
※泡だて器で混ぜるといい感じですよー

②チョコレートを砕き、牛乳を入れて湯煎して溶かし、
ボウルに加えてよく混ぜる。

③小麦粉、コーンスターチ、ココアをふるいいれ、
よく混ぜたらパウンド型に流し込み、
170度で40~50分焼く。
炊飯器の早炊き機能(早炊き+保温10分)を使っても
焼けちゃいますよ!


今回使ったチョコは市販のブラック板チョコ。
ブラックチョコは混ぜ物が少ないので
製菓用チョコレートの代用品として最適♪
私はこれをこよなく愛用。
そのまま食べてもビターより苦味もなくておいしいと思う。

クーベルチュールとか高いじゃん…(笑)


見て、この濃厚さ!!

豆腐チョコレートケーキ2

今回は牛乳がなかったので
クリープを使ってしまいました(テキトー

お豆腐の味はまったくしないというわけではないけれど
気になるほどではありません。
気づかない人もいるくらいです。

お砂糖は、かなり減らしました。
大さじ3くらいかな。

型に入れる前に味噌漉しなどで一度こすとなめらかです。
豆腐は水きり不要です。
焼きあがりは串をさしても多少生地がついてきますが、
表面が割れてきたらOKだと思います。
しばらく置くと、厚みが半分位になり、濃厚さが出ます。


アイスクリームや生クリームを添えても。

焼きたてもふわっとしていいけど、
きりっと冷蔵庫で一晩冷やしてどうぞ♪
濃厚さが増しますよ。

濃厚チョコレートケーキレシピは
キャラメルチョコレートチーズケーキもあわせてどうぞ♪

印刷してくださる方はコチラをどうぞ(PDFファイルです)

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

お豆腐ケーキ美味しそう!
マッドケーキっぽい焼き上がりだね~
今度作ってみようかな~♪


東京電力に電話したのね^^
えらい!そこで自分で取ろうとして
事故になったら大変だしね?(笑)
こんばんは!
ちょうどチョコレートケーキ食べたいなって思ってたところで
なんていいタイミング!って思いましたi-269
これ、お豆腐が入ってるからしっとりでおいしそうですね♪
しかもノンオイルでヘルシーってところが魅力的だし☆

クーベルチュールはちょっとの量でも
かなりなお値段ですよね、、、
よっぽどじゃないと、いつも板チョコで代用してるかも。。。
豆腐でケーキ!!すごーい。
めちゃヘルシーそうですね~i-176
私もチョコ大好きで、濃厚なチョコケーキだ~~~いすき。
ヘルシーなのに、濃厚なんてたまりませんなぁi-237

>>葛湯、私も大好き。ほっとするよねぇ♪
これはいい
ダイエットにも良さそう・・・

今日は都まで遠出してきたのでとってもお疲れなのです。夕飯の準備は・・・さんま焼けばいっか。

こんな濃厚なチョコレートケーキを食べてサクッと寝てしまいたい気分です・・・おいしそう・・・
ヘルシーで美味しそう^^
ノンオイルでカロリーも気にしなくて良いのが嬉しい♪

是非作ってみたいです。
板チョコ買わなくては!!!
luneちゃん、こんばんは~!
お豆腐なんだね!!
嬉しい嬉しいレシピだよ~*
ああ・・・
カロリー少なくておいしいものが
我慢せず食べれるなんて・・・
旦那さまは幸せだね~(●^o^●)
---------------------------------
本当に形が悪くても低価格で売ってくれればいいのにね
(あ、ドーナツねi-201)
未だに混んでるよ~、こないだはやっぱ
雨だったからかなぁ??
ラッキーだったの^^
おぉ!!
私の味方だわ!!ノンオイル&豆腐♪
チョコレート好きの私には
もってこいです☆
冬に近づくにつれてチョコレート
が手放せなくなるのは何故でしょう??
機会があったら作りますi-237
旨そ~
わ~いi-175チョコ大好き~i-233
お豆腐も水切り不要だなんて楽チンだわi-189
牛乳の代わりにクリープってスゴイですねi-183でも、より濃厚になりそうi-237私、子供の頃おやつが無い時に、クリープをこっそり舐めてましたi-278
るねっち、こんばんわ~☆
そうそう。板チョコね。
あれってば有能な選手だよね~^^
豆腐であせたことなかった!!
ん~おいしそぅー!!
濃厚さでも嬉しい感じだね。
あ~ウズウズダヨ~~(๑→‿ฺ←๑)

>るねっちも朝ごはんに!?
わ~いわ~い♪うれしぃー!!
*rikamintさん*
カロリー気にせず?だからいいよー、これ。

洗濯物は、とっても迷って、しかも会社にいるダンナに
「大変大変!どうしよー」ってメールして(迷惑)
大騒ぎ?したあと東電に電話したの…
一回とろうとして棒が電線に触れてびびったよー…v-319
*kikinekoさん*
クーベルチュールなんて、大昔小中学生くらいのとき
本に書いてあるとおりでしかお菓子作りできない頃に
買ったくらいかなぁ(笑)
板チョコなら、一枚80円くらいだもんね~
安いときに買いだめして常備してるよー
*ドキンたん*
チョコは高級チョコよりも安い板チョコがおいしいと思う私…
とかしたチョコが特に好きで…
以前はプールにとかしたチョコ張って飛び込みたいとさえ
思っていました…

チョコレートファウンテンなんてたまらないよねぇ!
*ぽにょぱかさん*
疲れたときには甘いものが一番♪
おうちが近かったら持っていってあげたいわ…
これは原価も安いし、カロリーも低めだから
安心して?たべられるよー。
いつもより大きめにカットして♪
*rantantanさん*
バターも高いし、小麦粉も高いし
甘いもの食べたいけど太るし・・・
なーんてときに助かります♪

チョコと豆腐があれば、あとは家にあるもので
出来ちゃうしね!
*ちるちるちゃん*
身近な材料で、少ない材料で
安い費用でカロリーも低い♪
こってり濃厚なチョコレートケーキを食べたくなったら
これ!です♪

しかし、ドーナツも食べたい…
*ぷるすけさん*
そうそう。
寒くなると余計に甘いものが恋しくなるよね。
脂肪を蓄えようとするのかしら…e-254

甘さ控えめに作ってホットミルクと一緒にでも(笑)
簡単なので、ぜひぜひ♪
*ななさん*
ぎゃはは!クリープ!!かわいい~♪
そういえば、昔片思いしてた男の子の誕生日に
コップをプレゼントしたんだけど、翌朝牛乳がなくて
クリープを溶かして飲んでいったわよって
その彼のお母さんから母伝いに聞きました(笑)
そこまでして早速使ってくれてうれしかったなぁ。
*ちょりママン*
板チョコ使うレシピだと普通においしいから
砕きながら食べちゃうんだよね…
だから、70gが実は60gしかなかったり(笑)

豆腐率高いので、メタボまっしぐらのダンナにも
最適おやつです♪
しっとりそう!!
お豆腐でしかもノンオイルで、ケーキができるんですね。
焼き上がりの写真が、ほんっとに、しっとり感が伝わってくる~。
でもなんだか、想像がつかないわ。豆腐から、濃厚ケーキができるなんて。これだったら、クリームを贅沢につけちゃっても、カロリープラスマイナスゼロかなあ。
*gumacoさん*
ケーキっていってもスポンジっぽくなくて、
ムースよりもしっかりした感じです。
原材料も安いのばかりなので
(お豆腐も1丁30円くらいの…)
お試しでよかったらどうぞー♪
腹持ちもいいですよ♪


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またまた、大好きな「幸せになろう」のluneさんのレシピ。 豆腐でノンオイル濃厚チョコレートケーキ です。
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