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2017/07
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今日のおやつ ブラックチェリー&にんじんとオレンジのケーキ
今日はパンを焼こうかなーとも思ったけど
雨だしこねる気分にならなかったので
ケーキを作りました。

jamcake1.jpg

昨日、夕ごはんで使った、
にんじんのすりおろしたのとオレンジジュースを
につめたソースを作ったのがあまっていたので
それを入れました。

ブラックチェリーのジャムみたいなのがあったので
お砂糖をぐっと減らしてそれを乗せてみました。
素朴な味です。

本当は、パウンド型で焼く量だったので
高さは低めです。。。

2倍量…とも思ったけど、
2人でそんなに食べたら太るしね。

jamcake2.jpg

パウンド型1台分(18×9×5.5cm)

小麦粉 130g
バター 50g(今日は、バター30g+サラダ油20g)
BP 小さじ1
にんじんピューレ 大さじ1~2
砂糖 35g
牛乳またはプレーンヨーグルト 大さじ4
たまご 1コ
上に乗せるジャムなど 適量

1)小麦粉とBPはふるっておきます。

2)ボウルにバターを入れてクリーム状にし
砂糖を入れて混ぜます。

3)たまごをときほぐし2~3回に分けて混ぜます。

4)牛乳を入れます。

5)粉を数回に分けて入れて練らないように混ぜます。

6)生地を型に入れてチェリーソースをぬります。

7)180度で30分ほど焼きます。


参照:Cpicon イチゴジャムのケーキ by *lune*

今日はにんじんペーストが少なかったけど
本当は大さじ5~6いれていいのです。

にんじんペーストはクラッカーに乗せたり
ホットケーキに乗せてもおいしいと思います。
チキンやポークソテーに少し添えても
口直しになりますよ。
にんじんの甘みがこれでもか!!と出ていてびっくりします。

【にんじんオレンジピューレ】

にんじん 70g
100%オレンジジュース 150cc

1)にんじんをすりおろします。

2)おなべににんじんとオレンジジュースを入れて
お好みの感じに水分が飛ぶまで煮詰めます。

あれば、ローズマリーなどを入れると
香りがいいです。



チェリーの甘酸っぱさがいい感じでした。
今度はにんじんもっと入れよう。

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

よだれが~
こんなおやつがある家庭っていいなぁi-233
毎日luneさん家にお茶しに行きたいi-237
ねえ。。。。
久しぶりに見ちゃった。
相変わらず仲よしな感じが伺えたよ。
お姉さん、もし暇ぷーな時はうちのご飯
つくってもいいんだよ。鍵渡しちゃおうかな。って思っちゃたよ。
パンもデザートもご飯も旦那様うらやましいよ。
お仕事かえってきて、テーブルに用意されてたら。。。って考えちゃった。
女の子なのに。
いいな。
いつでも内のご飯つっくって大丈夫だからね。

またお買い物一緒いこ。
お姉さんのご飯楽しみにしてるね。
なんだったらこれからいこうかな。
すご~い*

luneさんは本当にお上手だね~!
見た目もまるでパティシエが作ったみたいだよ!!
おいしそう~、おひとつ下さい!(笑

ポチ*
おいしそう~~
私ブラックチェリーが大好きなんです!!
にんじんとコラボしてしまうなんて素敵過ぎ♡゛(*・・)σ凸ぽちっ♪

焼きごてについては皆さんビックリコメントを・・・
今度書く記事の追記に詳細を書きますね~
こんばんは!
にんじんの甘み、すごく好きなんです♪
なのでこのケーキは絶対私好みの味だと思いますi-194
ブラックチェリーのジャムもおいしそ~♪
こんなケーキでティータイムしたいなあi-233
おいしそうでさらに、おしゃれー。
にんじんオレンジピューレが、スゴく気になりました。luneさん、すごいですねえ。
「ポークソテーに」を食べてみたい!でも、ワタシはきっと、「塩こしょうでシンプルに」と、ソース作りを面倒がった言い訳にしてしまうなi-229
美味しいものをたべるには、少しの手間もおしんではいけませんね。がんばります。
素朴なケーキ好き好き^^
美味しそうだわ~♪

最近作ってないな~
ココ見たら食べたくなってきたわ!
*ななさん*
いつでも来てくださーい♪
でも実物はしょぼいですよ(笑)
ケーキは焼きたいけど
バターとかたまごとか生クリームとか
たくさん使うレシピは「おいしそ♪」って見るだけで
最近は体にもお財布にもヘルシー志向になっています。
*キャサリン*
作ってもいいよ
…って人に物を頼む態度か?!e-268

最近しばらくご飯会?やってないもんねー。
昔はしょっちゅうやってたのにね。
ダンナもいつもキャサリンのこと気にしてて
飲み行く時も「誘おっか~?♪」って言ってるから
(結局、遅い時間になったり、
おそらく仕事中だろうって時間だったりで
誘いそびれてるけど)
また遊びに来てよ。同居のAちゃんも一緒にね!
**ちるちる*さん*
でもダンナは「いろんな味がする」って
びみょーな反応でした。
にんじんの味と、チェリーの味で混乱したんでしょう(笑)
男の人(少なくともうちのダンナ)は
シンプルな味が好きみたいなのでねー。
私的にはもうちょっとにんじんを入れたほうがよかったですー。
*凛々さん*
ブラックチェリー甘酸っぱくておいしいですねー。
このソース、とても安かったのでお試しで買ったんですけど
もっと買っておけばよかった!!
ヨーグルトに入れてもとてもおいしかったです♪
まだ売ってるかなー。
*kikinekoさん*
にんじんの甘みって、すごいですよね。
今回は少ししか残っていなかったから
ちょっとしか入らなかったけど
もっとたくさんいれたら色もきれいだし
ケーキに甘みも出ただろうなーって思います。
摩り下ろしにんじんはドレッシングにしたり
そのままご飯に炊き込んでオレンジ色のご飯に
したりもします!
*gumacoさん*
甘いソースをお肉に添えるのが大丈夫だったら
いけると思います♪
相当甘いので、お肉にする塩コショウは強めがいいですよ!
うちはチキンに塩コショウ、パン粉をまぶして
焼いたのに添えました。
粒マスタード混ぜてもおいしいかもー。
*rikamintさん*
私もケーキ焼くのは久々な感じです。
太るしバター小麦粉高いし…で避けてました。
でも最近甘いものが食べたくなって
チェリーソースを使いたかったのもあって
作りましたー。
rikamintさんならもっとおいしいケーキが焼けそう♪
プロフィール

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